秋分节气养生饮食

1、秋分节气养生饮食秋分节气养生饮食鲫鱼鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质， 其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。 另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达 20克，仅次于对虾，且 易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。菠菜菠菜味甘辛、性凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、 铁和钾，具有补血止血、止渴润肠、滋阴平肝、利五脏和通血脉 的功效。菠菜中的维生素 e和硒还具有抗衰老和促进细胞生长的 作用，对大脑老化和老年痴呆具有预防的效果。菠菜中的核黄素 还能治疗秋燥引起的症状，比如皮炎、口角溃疡等。莲藕中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，妇女产后忌 食生冷惟独

2、不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。而把藕加工 至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，去卩变为 对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。黑木耳黑木耳，药食俱佳的平补食物，是食用菌的一种。因其生长 在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，本品既可 食用，又可入药，是药食兼用之品。黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，黑木耳人 工栽培也已有1300多年的历史。黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口, 味道鲜美。作为食品，黑木耳味甘淡，可随个人的喜好任意添料 调味，制成各种各样的美味佳肴。梨子中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、 润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发

3、热和有内热的病人食用。 尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。 现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压 患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨 含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、 肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为 梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多 食。甘蔗甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的 补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽 和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只 要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于

4、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水 果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。小米天生万物，独厚五谷，五谷中小米最佳。小米春种秋收，得 天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米以颗粒 饱满、充实、色鲜为佳。秋季是胃病多发季节，应多食小米，可 防久病复发。秋分节气养生水果柚子柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、 利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏稠 度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也 有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是 糖尿病

5、患者的理想食品。山楂山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固 醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、 行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收 的功效，减肥的人可以多吃。石榴石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤 维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹 泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大 量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。梨梨是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳 之选。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥，人们常感口 鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此

6、时每天吃一两 个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。柠檬中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养 学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮 苷、维生素bl、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁等。柠 檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。葡萄葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜 爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分， 不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素c、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青 素等更具有极佳的抗氧化，比维生素 c高出18倍，保护人体不受 自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫

7、外线伤害。鲜枣秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁， 还含有非常多的维生素 C，而维生素c是对抗自由基、对抗衰老的 最好武器，可以抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，改善皮 肤色泽，还具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提 高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人 秋季的补养佳品。荸荠荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒，有 清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干 欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸 荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、 老人不宜多吃。柿子秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。而且在柿子中还含有极为丰富的维生素a、c和鞣酸，能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但由于柿子中含 有大量的柿胶酚和果胶，进入人体后会与胃酸相遇会凝集成纤维 性团块，从而导致出现胃脘疼痛、消化不良等情况。所以在吃柿 子的时候千万不要空腹，并且也不要与螃蟹、山芋等食物一块食 用。板栗中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。现代 营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白 质、脂肪和各种维生素，