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文档简介
1、冯骥才:葡萄美酒夜光杯冯骥才:葡萄美酒夜光杯一千二百年前,葡萄刚刚传入 中国时,它鲜亮如珠的果实及其甘甜美酒,曾使唐人欣喜假设 狂.一时女人们梳妆用的铜镜上,也生现了美丽的“海兽葡 萄图案;而王瀚?凉州词?中那千古名句“葡萄美酒夜光 杯,更是对葡萄酒的激情赞美.在卡伦堡山脚下,维也纳森林边缘,一条弯曲幽静的小 路两边,一家家小酒店,看似山间别墅,门前却桂着式样古 老的酒店招牌.倘假设这些酒店门首悬桂起青翠的松枝,当年 的新酒就拿由来卖了.这便是奥地利人人喜爱的“当年酒 家.新果新酿,鲜美芬芳,很像西湖的龙井村,新茶新采, 沏了便喝,带着茶田里的清香.家家酒店各有酿造绝招,味 道又是千差万别.这
2、之中,最著名的要数“哥灵精酒店.相传它曾是一座修道院,但已无迹可寻.由于歌灵精酒店本 身已有三百年历史了.它气息十分古老,格局又很有趣.进 门小小的院落,布置成一个微型的古代造酒业博物馆.一间 地下室展由一架历经数百年的榨酒机和各种造酒器具,院内 摆着的大橡木酒桶,都是那些过往不复的岁月的遗物;几个大橱窗陈列着上千种开酒瓶的“起子,样子千奇百怪,显 示了不同时代的风韵,颇令人玩味.这一来,便把人们带入 悠远深厚的酒文化中去.穿过食品间,后院是个依山开辟的 葡萄园.饮酒的桌椅就设在园中,酿酒用的葡萄也是这园中摘采的.四周串串绿珠,化为怀中琼汁,这感觉美妙之极.酒都是大杯斟满的,可以干喝,也可以买
3、些炸鸡烤肉、煎肠 腌蒜,边吃边喝,地道的农家风味.只要开口饮,便有琴手 到身边来演奏.这些琴手曾经都是著名乐团的乐师,年岁大 了,到酒店来拉琴.别以为他们仅仅赚钱糊口. 你给他们钱, 他们顺手把钱摺成小方块,很优雅地别在琴柄上端.他们只 想把音乐融入你饮酒的乐趣里,维也纳称这种音乐为“施拉 梅林音乐.这个音乐之国退休乐师的演奏水平,决不亚于 一般国家大乐团中的领衔高手.他们说,到这儿来拉琴,主 要是为了享受.他们这样说,是不是由于这家酒店曾是施特 劳斯经常光临的地方施特劳斯坐过哪个座位留下哪些轶 事无人能说.但这位圆舞曲之王写过一支优美动听的歌,居然叫做?在哥灵精如同在家一样?.哥灵精究竟什么
4、样呢 黄昏后,你穿过重重叠叠的树影,踏着铺石板小径,进入这家老店.在后院的葡萄架下,寻一个好座位.长条的木 板桌椅都漆成淡绿色,带着此地农舍由来已久的风格.桂在 葡萄藤上的旧式风灯,将密密实实的巴掌似的葡萄叶照得深 深浅浅,饶有画意.你刚坐定,殷勤的酒家便送上一杯当日 新酿的葡萄酒;这芬芳、透亮,似有魔法的液体尚未使你入 醉,琴手在身边拉由的美妙的华尔滋旋律就叫你心醉了.在?两颗心的四分之三? ?最后盛开的玫瑰? ?维也纳的春天? 那些撩动人心的乐曲声中,酒杯在你冲动的手中一晃,杯中 酒液宝石般晶莹闪光,这不正是“葡萄美酒夜光杯那瑰丽光华的诗意么一九八八年春天,我和一群朋友去奥地利的 葡萄谷参
5、观多瑙河航船博物馆.由来便被一个热情的大胖子 拦住,拉进他的院子,翻开酒窖沉重的门,一股清冷之气混 同醉人的酒香扑面而来.他请我们钻进这石头砌成的酒窖, 里面全是橙色大木酒桶,形状酷似这红皮肤的胖子,摞得很 高,他笨拙却熟练地爬上去,用一根长而弯的玻璃吸管插入 酒桶,立即吸上酒来.他先饮一杯,大喊:“好酒 !全奥地 利最好的酒!然后给我们每人一大杯.酒色清亮,喝入身 体觉得浑身都清亮了 ;醇美的酒香弄得满口芬芳.尽管我们 都不擅喝酒,也止不住再要上一大杯. 胖胖的主人兴奋起来, 站在酒桶上放声歌唱.我们也情不自禁,一同合唱.奥地利 人把歌曲和音乐当做最好的酒茶.愈喝愈唱,愈唱愈喝,直 到脸颊发烫,脑袋热烘烘,分不清是酒醉还是心情高涨.这 时,同来的一位奥地利朋友悄悄对我们说:如果你们把酒杯 偷偷掖进口袋,这胖子会更快乐.这是奥地利人的习惯
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