农业养殖、果树栽培实用技术推广手册

1、第一章生态鸡养殖技术1第二章 山羊、麻羊养殖技术 5第三章獭兔养殖技术10第四章 核桃丰产栽培与高改技术 14第五章枣种植与管理技术 18第六章花椒栽培技术花22第七章桑树栽培技术27第八章茶叶栽培技术33第九章枇杷高产技术39第十章桃栽培与管理技术43第十一章李丰产栽培技术48第十二章 柑橘栽培与管理技术 51第十三章狷猴桃栽培技术57第一章生态鸡养殖技术一、场舍建设鸡舍场址周围没有污染源，向阳背风，地势高， 水源充足，水质好，取水便利，排水容易的地方。一般来说，每批养鸡约4000 只，鸡舍约为160 平方米，鸡舍大小根据规模而定。运动场大小按每只鸡不低于1 平方米建设，四周用塑料网围栏，网

2、外挖 60 公分以上宽的深沟。场地平整，自然排水方便，场内堆放颗料沙堆，便于鸡的沙浴和采食。栖息棚舍要防风、防雨、防暴晒，卧地地势高，地面便于清扫，不潮湿。鸡舍内可以建两层以上鸡架栖床。鸡舍内要放置补饲和饮水用具，饮水器和补料槽要表面光洁，轻便，便于涮洗和消毒的人工操作。育雏鸡每只需占饮水位置2.5 公分，占采食位置5 公分。二、选择健康鸡雏选择鸡雏时应将病残、弱雏剔除，选择羽毛整洁，腹部大小适中，柔软而富有弹性，脐环收缩良好，眼大有神，叫声宏亮，握在手中挣扎有力。在运输途中要经常检查，混群前隔离观察7 14 天，无问题方可混群饲养。三、育雏阶段1、育雏阶段一般在舍内饲养至35周，一般放养前要

3、求每日饲喂5次6次，同时保证充足清洁饮水。雏鸡孵化马上 注射马利克0.2毫升，之后3小时12小时，用高镒酸钾（少量）兑水给鸡雏开口饮水，7 天后用新城疫药水滴眼滴鼻，14天后用法氏囊兑脱脂奶粉给鸡雏饮水（时间为一天）， 1000 只鸡使用法氏囊500 毫升，脱脂奶粉少量，法氏囊与水的比例为1 ： 20。 雏鸡脱温后（ 5 周后） 至接近环境温度后进入放养阶段。2、根据天气晴阴和气温情况，将15-21 日龄的鸡雏，白天驱放到运动场上进行饮喂，在饲喂时要用固定的唤叫声，边唤边喂，来培养鸡雏的条件反射功能。林下生态鸡进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2次一 3 次，并注意

4、早晨少喂，晚上多喂。人工补料的饲料必须是天然有机饲料，严禁添加各种化学药品，购买商品饲料必须选用正规饲料厂家。四、林下生态鸡放养和饲养期间的管理1 、雏鸡的饲养管理：做好取暖设备、饮水设备、喂料设备，对育雏舍要定期进行清理消毒。2、育成期的饲养管理：采取放养和舍饲互补法饲喂。3、产蛋期的饲养管理：进入产蛋期，设置固定笼箱，训练母鸡到指定地点产蛋。进入冬季，在鸡舍内要创造适合母鸡产蛋的条件。4、种鸡群的饲养管理：小栏饲养，公母按1 ： 12 比例合群，大群按1 ： 10 比例合群，按时喂料、饮水、清扫、补充维生素、微量元素及无机盐等。5、商品鸡的饲养管理：在饲养一批鸡全部清栏后，要对放养场地用生

5、石灰或石灰乳泼洒消毒。野外养鸡3 年后，给放养场一个净化时间。林下生态鸡养殖，一般放养规模以每群15002000只为宜，放养密度为每亩山地200 只为宜，最佳放养季节为春末、夏初，公鸡放养3 个月上市，母鸡继续饲养至150 天左右开始产蛋。五、林下生态鸡养殖应注意的几个问题1 、严防兽害野外养鸡要特别预防鼠、黄鼠狼、野狗、狐狸、鹰、蛇等天敌的侵袭，鸡舍不能过分简陋。同时加强值班和巡查。2、避免应激开始放养时，时间宜短、路宜近，以后慢慢延长。放养的最初几天可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等，预防鸡雏受到惊吓或刺激。鸡放养时要避免其它兽类突然接近鸡群。3、注意预防在兽医的指导下，做

6、好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等其他疾病预防的防疫工作。4、消毒工作在每批鸡出栏后，要彻底消除鸡舍中的鸡粪，地面清洗后用 2一3的烧碱水泼洒消毒，每立方米空间用福尔马林28毫升兑高锰酸锌14 克对鸡舍空间进行熏蒸消毒。鸡放养的场地也要消毒，要用生石灰对放养场地进行消毒，清理消灭长期潜在的细菌、病毒、寄生虫等有害微生物。5、巡逻观察放养时， 要加强巡逻和观察，鸡在傍晚回舍时要清点数量，以便及时发现问题、查明原因和采取有效措施。6、加强管理（ 1）放养场地附近最好有清洁的水源，若没有，可在放养场中每隔一定距离放一个饮水器，以便鸡有充足的饮水，要勤换水，同时，棚舍附近要设置沙浴

7、场地，便于鸡沙浴。（ 2）鸡舍每天进行除粪清扫一次，搞好日常卫生消毒工作。（ 3）放养期间，应遵循“早宜少、晚宜量”的补饲原则。（ 4）放养过程中要进行放养驯导，以建立鸡回舍的条件反射，要求所有鸡晚上都能上栖架。（5）放养规模以每群15002000只为宜。（ 6）母鸡产蛋前要做好驱虫和预防接种，使其回到固定鸡舍产蛋。（ 7）注意天气情况，遇有天气突变，应及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡感冒，热天防止中暑。第二章山羊、麻羊养殖技术一、适宜成都发展的羊目前，成都主要养殖波尔山羊、成都麻羊、南江黄羊黑山羊等。二、羊舍修建1 、建栏圈的方法圈养山羊栏圈的建设可用空闲猪栏、房屋进行改造，室内作羊群的休息睡眠羊舍

8、，羊舍外面另建运动场。猪栏改羊栏。原猪栏的紧圈（半开放式猪舍内部叫紧圈）作羊床，去掉原猪圈中猪的活动场所的隔墙作羊的运动场，猪紧圈改羊床可在扩建的枕木上盖活动式木条作羊床，定期清扫，定期冲洗，保持清洁即可。也可以填土做成斜坡，另架过梁，上面钉木条做平床。空闲房屋改羊栏。改建要依进深大小而定，进深在6 米以下可做单列式羊栏，在8 米以上做双列式羊栏。羊群数量多时，羊舍可建双列式羊栏，数量少或土地改造不便时可建单列式，单列式建造可按照双列式尺寸的一半进行建造。2、羊舍消毒羊舍除保持干燥、通风、冬暖、夏凉以外，平时还应做好消毒。一般分两个步骤进行：第一步先进行机械清扫；第二步用消毒液。羊舍及运动场应

9、每周消毒一次，整个羊舍用2叫%氢氧化钠消毒或用 1: 18003000的百毒杀带羊消毒。三、管理1、去角由于山羊好斗，对有角品种的山羊特别是奶山羊在出生后5 7天内要去角。去角时将羊侧卧，用手指触摸角基感到有一 硬的突起时，将此处的毛剪去，周围涂上凡士林，以防止苛性 钾（钠）浸蚀其它部分，取苛性钾（钠）棒一支，一端用蜡纸 或脱脂棉包好，防止腐蚀人手，另一端蘸水在角的突起部位反 复摩擦，直到出现血迹为止，这时在角基处撒上止血消炎粉。刚去角的羔羊应单独管理24小时，去角时注意防止涂药不均匀、不彻底或位置不正易出现片状畸形角。2、修蹄舍饲山羊，由于蹄子磨损少，若不定时修剪，严重会引起 蹄病或蹄变形，

10、一般每季修蹄一次。修蹄一般在雨后蹄质软时 修剪，先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉，后用利刀将蹄底的 边缘修整到蹄底一样平齐，修到蹄底见淡红色的血为止。不要 修剪过度，整形后的羊蹄平整，前端呈方圆形。四、饲养羊的饲养主要有两种方式即：放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用，饲养成本低，但受气候和季节的影响，尤其是冬季放牧是得不偿失。现在提倡舍饲圈养，使羊能均衡发育，还能合理利用饲料，饲料利用率相对较高，易形成养殖规模，提高商品率。注意及时啖盐和饮水。要让羊喝上卫生的流动水，防止饮用池塘不流动的死水，以免感染寄生虫和病菌。同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。合理补饲。根据羊的需要

11、，结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料，并补充骨粉和维生素A等添加料，保证羊群有足够的营养。五、肉羊育肥技术育肥方式分为半舍饲育肥和舍饲育肥。1 、育肥前的准备（ 1）羊群的组织：一是将不作种用的冬春公羔集中起来进行育肥。二是将老、弱、残及淘汰羊组织集中育肥。（ 2）去势：对不留作种羊的公羔在生后一个月左右进行去势，去势后性情温顺，易于管理。（ 3）驱虫：育肥山羊在育肥前一定要驱虫和药浴。体内寄生虫一般可采用丙硫苯咪唑、左旋咪唑等药物驱杀，体外寄生虫可用敌百虫、双甲脒等药物药浴。2、育肥方法（ 1）半舍饲育肥：此法既能充分利用夏秋季节丰富的牧草，又能利用各种农副产品及部分精料，特别是

12、育肥后期适当补喂混合饲料，可以增加育肥效果。半舍饲育肥要求既要抓好 放牧工作，又要抓好补饲工作。一般每天每只羊可补给混合料 0.25 0.5 公斤，青绿饲料或青千草0.5 1 公斤。（ 2）舍饲育肥：舍饲育肥的关键是合理配制混合饲料，采用科学的饲养管理方式。饲料的饲喂顺序是先粗后精，即粗饲料混合饲料一多汁饲料。一般每只羊每天可喂优质青干草1 2 公斤或粗饲料3-5 公斤，混合饲料0.5 1 公斤。附：混合饲料参考配方I :玉米20%麦款25%大麦25%油枯10%草粉18骨粉1 食盐1。n：玉米50%秋皮30%草粉16%鱼粉1%蚕蛹1 骨粉1 食盐1。出：玉米50%豌豆25%麦熬25%骨粉2%食

13、盐1 。W:玉米29.5 % 葫豆8.1 %油枯儿5% 米糠17.3%草粉28。六、疾病防治1 、不饲喂霉发变质、酸度过大、冰冷有毒的的饲草饲料， 不饮过冷或不清洁的饮水。2、羊舍要保持清洁卫生、定期清除粪便，定期消毒。3、做好防寒保暖工作，注意天气变化，防止寒潮和大风雪的突然袭击而使羊患感冒等其它疾病。4、注意观察孕羊的饮食和精神状况，发现疾病后要及时进行治疗。治疗孕羊疾病时，不要使用大量剂量的泻药、子宫收缩剂和烈性药物，以免引起孕羊流产。5、对有流产征兆的母羊、可注射黄体酮0.5 1.5 毫升，每日一次，直至症状完全消失。第三章獭兔养殖技术一、生活习性獭兔喜干燥、怕潮湿；耐寒冷，怕炎热，喜

14、清洁，怕污浊；喜草食，厌荤食等。与肉兔相比，抗病力较差，容易患鼻炎、肠炎等疾病，生长速度较慢，体型较小，饲养周期较长，对营 养的要求较高，不适合粗放饲养。二、科学配料1 、妊娠母兔配方（）：槐叶粉7，玉米秸5，大豆秸23，玉米 39.8 ，豆粕12，大豆5，骨粉1.5 ，鱼粉2，贝粉0.5 ，胡麻饼3，食盐0.5 ，兔乐 0.5，蛋氨酸0.1 ，赖氨酸0.1 。2 、 泌乳母兔配方（）： 槐叶粉 9， 大豆秸25， 玉米 36.5 ，豆粕12，炒大豆10，骨粉1.5 ，鱼粉 2，贝粉3，食盐0.5 ，兔乐 0.5。3、育月巴兔饲料配方（）：槐叶粉6.5 ，大豆秸22.5，玉米 38，豆粕 12

15、.74，麦麸5，大豆7，骨粉1.3，鱼粉 1.5 ，贝粉 0.16，胡麻饼3，食盐0.5 ，兔乐和球净各0.5 （河北农业大学山区研究所研制），蛋氨酸0.15，赖氨酸0.15 。4、子兔补料配方（）：槐叶粉10，大豆秸10，玉米38，豆粕18，麦麸6.9，大豆12，骨粉1.2 ，鱼粉3，食盐0.5 ，兔乐1，蛋氨酸0.2 ，赖氨酸0.2 。5、空怀母兔配方（）：槐叶粉8，玉米秸5，大豆秸23，玉米33，豆粕8，麦麸11，大豆5，骨粉1，胡麻饼2.5，棉饼 2.5 ，食盐 0.5 ，兔乐 0.5。三、控制体重无论是种公兔还是种母兔，平均体重达到3.5 4 公斤即可。到一定体重后，每天控制喂料量8

16、5左右。对于配种期的种兔，要控制膘情，防止过肥。四、控制繁殖1 、一般来说，种兔6 月龄左右进行初配。2、獭兔一般繁殖5 胎左右。连续频密繁殖会造成小兔早期发育不良，对于种兔也无益。3、种兔怕热，在没有控温条件的兔场，最好夏季停繁。4、獭兔每胎产子数多少不一。高产的最多可产二十多只，而其哺育能力是有限的。为了培育好的种兔和商品兔，每胎留子兔不超过8 只为宜。对于留种的子兔，留6 只足以。五、商品兔的育肥1、加强环境控制。比如：温度宜保持在1525度之间，在育肥的后期温度可适当降低，以提高毛皮品质；湿度控制在60左右：密度适当，以每平方米笼底面积饲养育肥兔10 14只为宜；要有一定的光照，但不需

17、要强光；保持兔舍内空气新鲜；保持笼具卫生、环境卫生、兔体卫生；环境控制（温度、湿度、密度、光照、通风、卫生）。2、提高饲喂技术。最好的饲料形态为颗粒饲料，并采取自由采食的方法。在无条件的地方，可采取粉料湿拌，以饲料握在手中成团，手指缝有水，但不外滴，放开有裂纹即可，采取定时饲喂，少喂勤添；农民养兔，在青饲料供应季节，可采取白天以青饲料为主，夜间补喂一次精料的办法，以节约饲料成本。3、自由饮水。六、疾病防治1 、病毒性出血症（兔瘟）防治措施：最理想的办法是免疫注射。子兔断乳后第3540 天开始，颈部耳后皮下注射兔瘟疫苗1 毫升， 60 日龄时加强免疫一次，免疫期 46个月。其他獭兔每年免疫 3次

18、即可。2、传染性鼻炎防治措施：净化兔群，淘汰鼻炎阳性兔，并以 0.30.5 %的煌绿溶液对全群滴鼻，20 小时后表现鼻炎的兔为带菌兔，将其淘汰：尽量使兔舍通风透气，空气新鲜：药物防治，在气候多变季节定时投喂预防药物，如土霉素、磺胺类药物、环丙沙星等，也可定期投喂大蒜等药用植物。3、球虫病预防措施：降低感染强度。母兔是球虫病的传染源，减少子兔与母兔的接触机会，实行定时哺乳，对母兔笼经常清洗和消毒，对其粪便堆积发酵；子兔哺乳前，洗擦母兔乳房，并涂抹 2的医用碘酊，均有较好效果。4、疥癣病防治措施：对兔舍经常消毒，保持环境干燥，空气流通和阳光充足。对兔群每年进行全面检查，发现可疑病兔及时隔离和采取措

19、施。较为理想的药物和方法是：22.5 %的敌百虫酒精溶液涂擦患处；肌肉注射虫克星或灭虫丁，每公斤体重0.2毫升，或口服虫克星粉剂，每公斤体重0.2 毫克。5、皮肤霉菌病防治措施：平时加强饲养管理，注意通风换气，保持兔体和环境卫生，发现患兔，及时隔离治疗或淘汰。大群发病时，内服灰黄霉素，每公斤体重每日25 毫克，连用2 周；克霉唑药水或软膏，均匀涂擦患处，每天34次，直至痊愈；10%的水杨酸软膏或 2%的福尔马林软膏、或510%的硫酸铜水溶液涂擦患处，每日 23次，直至痊愈。6、肠炎防治措施：预防可在饲料中添加氟哌酸、痢特灵环丙沙星、唾乙醇、氯霉素等，按说明使用，连用 35天。治疗可肌肉注射痢菌

20、净、氯霉素、 磺胺嘧啶钠等，或者饲料中添加鼻肛净。想达到理想的效果，在用药的同时，配合补液和解毒。如静脉注射葡萄糖，肌肉注射维生素C 等。第四章核桃丰产栽培与高改技术核桃是一种经济价值很高的重要的木本油料果树，果实营养丰富而味美，用途多样，可直接食用和作食品加工原料，还可入药。核桃是我国重要的干果和经济树种， 栽培的历史悠久， 分布广泛，适应性强，经济价值高，适宜在成都地区大力发展。一、种苗选择主要以12年生嫁接苗定植建园。二、园址选择核桃适应性广、抗逆性强，对环境条件要求不严和土壤酸 碱度要求不严，它抗旱耐瘠，管理粗放。核桃属于喜光树种， 宜选择土层深厚、阳光充足的地方建园。三、整地及栽植密

21、度定植苗木前应清理干净栽植地。按100 x 100X 80公分的规格成“品”字型挖种植穴。丰产园栽植密度为3X 4或4X5米为宜，即50株/亩或30株/亩。G今 Q 中今 今 GQ。 QQ四、主载品种与授粉品种配植核桃属雌雄异花植物，建园时要将雌先型和雄先型品种按一定比例进行配置，以保证相互授粉，高产丰产。原则上主栽品种与授粉品种的比例为4 8： 1，主栽品种同授粉品种的最大距离小于100 米。适宜成都地区发展的核桃品种有川早、蜀香、 云南薄壳等。五、定植（ 1）底肥：种植穴挖好后，先在每穴放入腐熟的干猪、牛粪2025公斤，复合肥1.5公斤，农药味喃丹1克。（ 2）栽植时间：栽植时间一般在春季

22、（清明前后）或秋季。（ 3）定植：剪去选栽幼树主根的较长部分；用配有生根粉或根宝的泥浆浸泡10 30 分钟作浆根处理；取出幼树植入坑内，回填盖土踏实后，透灌定根水。定植好后，用1 平方米的黑膜进入穴盘覆盖。六、日常管理1 、土壤改良（ 1）深耕：在秋季落叶前30 天，或结合施肥深耕，树冠下要松土，捡出石块等杂物。（ 2）中耕除草：春夏季节，沿树冠下，及时中耕除草，中耕深度20 公分。2、施肥（ 1）施肥时间和数量：每年秋季落叶前或春季萌芽前，施基肥一次，以农家肥为主，每株4050公斤。(2)施肥方式：幼树采用环状沟施肥，沿树冠边开挖环 形沟，沟宽40公分，深3040公分。成年树采用放射状沟施

23、肥。在距树干60公分处，向四周放射状开挖 48条沟，离树 于近的位置要浅，向外逐渐加深，沟深度3040公斤，宽40公分，沟长随树冠而定。(3)追肥：每年2 3次。第一次在 2 3月发芽前，以 氮肥为主。第二次 4月下旬至5月落花后，施氮肥，结果树可 追施氮、磷、钾复合肥及硼肥。第三次在8、9月份，果实硬壳期后，以磷钾为主。施肥量：幼树按树冠投影面积每平方米 施氮肥0.25两，磷肥、钾肥各 0.1两，农家肥5公斤；结果 树按树冠投影面积每平方米施氮肥1两，磷肥、钾肥各0.1两,农家肥5公斤，每株硼肥0.2两。施肥方式为环状沟、放射状 沟、条沟和穴状施肥， 与基肥的施肥方法相同，施肥沟浅一些，20

24、公分左右即可。3、排涝抗旱夏秋干旱时要及时浇水灌溉，同时注意排涝，在平缓地的核桃园要在园内开30 公分深的沟，将果园内的水及时引到四周开的排水沟内。4、整形修剪（ 1）整形修剪时期：成年结果树在采果后的10 月前后，叶尚未变黄前进行修剪；幼树在8 月下旬修剪。（ 2）修剪方法：中密度核桃园常采用分层形，矮化密植核桃园采用开心形，零星散栽核桃采用中央主干分层形。分层形：有明显中心干，主枝 5 口 7个，分三层。开心形：开心形只留三个主枝、一层，其它枝条的选取方法与分层形相同。中央主干分层形：树干不截顶，多层主枝，修剪方法与上相同。5、主要病虫害防治常见核桃病虫：根腐病、核桃细菌性黑斑病、天牛、核

25、桃长足象、举肢蛾、黄刺蛾（八角钉）舞毒蛾（毛虫）等害虫。核桃病虫害主要以预防为主，首先是选择良种壮苗；其次选择适宜的造林地块、核桃喜光喜温、土壤疏松、好肥、不耐涝，不能重茬栽植；加强核桃栽植初期的管理，增强植株自身的抵抗能力：冬季或夏季用刷白剂对树干刷白（刷白剂：生石灰12.5公斤，食盐1.5公斤，植物油 20g,硫磺粉600g,水50 公斤）可有效杀死越冬虫卵。第五章枣种植与管理技术枣是我国的特产果树、枣果营养丰富，药用价值极高，既可鲜食也可加工，深受广大消费者的喜爱，枣适应性性强，栽 培容易，省工、耐旱、耐湿、耐盐碱，且结果早、丰产稳产， 经济寿命长，是各地退耕还林的优选树种之一。一、品种

26、选择我国枣树栽培品种十分丰富，各地均有优良地方品种适宜成都地区发展的主要品种有米枣、金丝小枣、雪枣、梨枣、条 枣、大白铃枣等。二、建园栽培1 、园地选择枣树适应性强，对环境要求不严。日照充足、风害少、土层深、排水良好的地区均可建园。在栽植前应做好园地规划， 改土和防护林建设。2、品种选择 品种应做到因地制宜。一般城镇近郊或工矿区枣园，以不 同成熟期的鲜食或加工品种为主；山区坡地以制干品种为主。3、栽植方式密度依据环境条件和品种而定。稀植园地，生长势弱的品种行距67米，株距34米；生长强势的品种行距 78米, 株距45米。密植园地，生长势弱的品种行距 35米，株距 2 3米；生长强势的品种行距

27、46米，株距34米。枣粮间 一般行距1520米，株距34米。三、土肥水管理l 、土壤管理枣树多生长在山地、丘陵、沙滩、盐碱地上，因此，要重点做好水土保持和土壤改良。山地、丘陵地结合整修梯田、鱼鳞坑、炮震扩穴等，改善枣树根系环境；提倡枣园生草或地面覆盖。2、施肥枣树的施肥分以下几个时期：（ 1） 果实采收前施基肥：（ 2）萌芽前追肥，一般在4 月上旬进行，以氮肥为主；（ 3）花期追肥，以氮、磷肥为主，配合以硼肥等：（ 4）幼果期追肥，以磷、钾肥为主，多在7 月中旬进行，配合氮肥。枣树的施肥量一般每产100 公斤鲜枣约施氮1.5 公斤、磷1.0 公斤，钾氮肥、复合肥料等也可提高枣树的座果率。四、病

28、虫害防治1 、主要害虫及其防治（ 1）桃小食心虫桃小食心虫是枣树上最常见的害虫之一。防治方法：保护和利用天敌，对桃小食心虫控制作用较大的天敌主要有甲腹茧蜂和齿腿姬蜂两种寄生峰：在桃小食心虫发生高峰期，树冠喷施25%灭幼月尿3号10001500倍，或菊酯类农药 20003000 倍，均可取得较好防效。（ 2）枣尺蠖枣尺蠖是枣树主要叶部害虫之一，以幼虫取食枣叶危害。防治方法：结合冬季管理，深翻枣园或挖树盘，消灭越冬虫蛹；采用长效杀虫药带防治枣尺蠖；树冠喷施4.5 高效氯氰菊脂15002000 倍，25灭幼脲3 号 15002000 倍。（ 3）枣黏虫以幼虫危害枣芽、叶、花，并蛀食枣果。防治方法：结

29、合枣树冬季管理，刮除老翘树皮，并集中烧毁，以消灭越冬蛹；在成虫发生盛期，利用其趋化性和趋光性，用黑光灯、糖醋液诱杀，由于雄虫对性诱敏感，可用性诱剂诱杀；在幼虫发生盛期，树冠喷施20杀灭菊脂30004000 倍。（ 4）黄刺蛾以幼虫危害叶片。防治方法：结合冬季修剪和起苗，剪除树枝或枣苗上的越冬虫茧，以消灭越冬虫源；在幼虫发生期，可用菊酯类农药20003000 倍树冠喷雾；保护利用天敌，黄刺蛾的天敌主要有上海青蜂、黑小蜂等。（ 5）枣龟蜡蚧枣龟蜡蚧是枣树叶部主要害虫之一。防治方法：结合冬季修剪，人工刮除枣树低处枣枝上的越冬雌成虫或剪除虫量较大的枣枝，并集中烧毁，以消灭越冬虫源；在虫卵孵化盛期喷施1

30、5蓖麻油酸盐碱800 1000 倍， 若已形成蜡壳可喷施40速扑杀20003000倍，防治效果好。（ 6）山楂红蜘蛛以成螨或若螨危害叶片、花蕾、花及果实。防治方法：结合枣树冬季管理，刮除老翘树皮，集中焚烧，消灭越冬虫源；枣树萌芽前喷施5 波美度的石硫合剂，对该虫的发生有一定控制作用，虫口密度大的枣林可连喷23次，每隔1015天一次。（ 7）豹纹木蠹蛾以幼虫蛀食枣树枝干危害。防治方法：5 月上旬结合枣树林间管理，普查枯枝，凡枣头干枯不萌发者，在枯枝下2030公斤处剪枝，集中焚烧：在成虫发生期，可在林间用黑光灯或火堆诱杀成虫；在幼虫孵化期，在其钻入枝前，喷施20杀灭菊酯2000 3000 倍液。2

31、、主要病害及其防治（ 1）枣疯病防治方法：选用抗病品种苗木造林或用抗病品种为接穗；利用高抗品种高接改造病树；选用无病苗木；药物治疗采用树干输液，对病树的治疗和康复效果显著；彻底刨除重病树、病根蘖，及时清除病枝，减少病源。（ 2）枣铁皮病枣铁皮病是枣树上目前最常见的果实病害之一。防治方法：加强枣树管理，增强树势，提高树体抗病能力；搞好果园卫生，早春刮树皮、清扫落叶、落果等，集中深埋或烧毁；枣树发芽前，树体喷布3-5 度 B 的石硫合剂：从幼果期开始每隔1 周到 10 天，树冠喷布50多菌灵800 倍液、80大生1000倍液等。第六章花椒栽培技术花椒是芸香料花椒属烹饪辛香料经济林树种，植株寿命长，

32、果实香味纯正，色泽鲜艳、投资少、收益大，3 5 年可见成效，是山区林农脱贫致富的优选树种。一、花椒育苗1 、选地与整地育苗地要选择背风向阳，地势平坦、土壤肥沃、土层深厚的砂质土壤。播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥（猪粪最佳）2000 4000斤，普钙50 100 斤作底肥，均匀撒在土壤中，碎土分畦理沟，畦面宽1 米，沟深25 公分，宽30 公分，畦面做到土平泥细、拍实。2、选种与播种主要品种有大红袍、小红袍、白沙袍、豆椒、大花椒、小椒等，栽种时应因地制宜选择合适的品种。播种可春播、秋播和冬播。因秋播出苗早而整齐，到次年夏秋季节即可移栽，采用秋播为佳。育苗时间8 月中下旬至9月上旬。花椒种壳坚硬，

33、油质多而不透水，为提高出苗率，插前必须进行种子处理。其方法是：将种籽放入容器中，加少量细砂（或灶灰），加适量清水，反复搓揉，除去种壳后用清水进行多次漂洗，然后将种子捞出，放入1的洗衣粉水中或1 斤种子用 2 钱面碱加水浸泡2 3 天，经手搓洗除油脂后捞出晾干后，用30的温水浸种36 48 小时，早晚各换温水一次，晾干后用2 5石灰水浸种15 30 分钟，清水冲洗即可播种。播种方法：把经种子处理的种子均匀地撒于畦面（亩用种量 40 50 斤） ，覆土 1 公分，盖上稻草，起保湿保温作用。3、苗圃管理播种后，一般20-30 天相继出苗，播种至出苗前，畦面保持湿润，浇水次数不宜过多，以免畦面板结而影

34、响出苗。当苗高 5 8 公分时，及时除草间苗，苗距3 5 公分，苗长至10 公分时，选择晴天下午浇一次清粪水。来年春天每月浇一次复合肥水或清粪水，复合肥水掌握在3.5 浓度。苗木具一定木质化，株高50-60 公分，茎0.5 公分粗时，即可出圃移栽。二、花椒栽培及管理1 、土地选择及栽植选择土壤肥沃，土层深厚疏松，背风向阳的沙质壤土，或粘性较强的壤土种植。栽前 2 个月挖好种植穴，深60 80 公分，宽80 100 公分，每穴施腐熟厩肥10 20 斤，或土杂肥20 40 斤，复合肥1斤左右，并回填熟土混匀。根据土壤肥力，株行距采用 2X3 米或3X4米，亩栽50100株。移栽时，做到深穴浅植，根

35、 系舒展苗直苗匀，回填土平穴口，浇足定根水，提高成活率。2、合理施肥花椒栽后当年要中耕松土除草2 3 次，干旱时及时浇灌。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说。中耕除草时，要适当给根颈培土，以保持根系所需水份， 但又因积水而抑制根系生长，农谚有 “埋根花椒露根柿，椒树不结是露根，柿子不结埋的深”之说。结合中耕除草及时追肥，每年进行三次，第一次在3 4 月，第二次在6 7 月，第三次在9 10 月。其方法是在树冠滴水线处挖一条深60 公分， 宽 40 公分的施肥沟，成龄树每次施人畜粪尿20 30 斤 （猪粪最好） 、尿素 2 两、普钙3 4 斤，拌匀后施下并盖土。移栽成

36、活后的幼树施肥量只占成龄树的1 4， 2 3 年后椒树施肥量可占成龄树的1 2。此外，初建椒园可间套种豆类、绿肥作物，既能改良土壤，又能增加收入。3、整形修剪整形修剪是花椒优质稳产高产的重要措施之一。整形、修剪有两个时期：一是春季2 月上、中旬：二是秋季9 10 月。（ 1）幼树整形修剪当幼树长至60 公分以上时，及时剪头定干，来年在树干40 45 公分处选留3 5 个主枝、以后逐年形成树形。花椒树生长快，隐芽萌发力强，整形时，应控制高度，多留侧枝，促树冠增大，以提高幼树早期投产。（ 2）盛果期整形修剪栽培5 6 年后花椒进入盛产结椒期，必须疏去杂乱的大枝，剪去当年抽生的营养枝尖端半木质化部分

37、。保留中、下部充实芽，对隐芽萌发的徒长枝有空间的实行短截，培养成新枝组。（ 3）老龄树整形修剪花椒树龄达15 年后，树皮变厚，开始衰老，树冠杂密郁闭，枝条交叉重迭。修剪目的是改善光照条件，恢复树势。其方法是：疏去一部分重叠、交叉和衰弱的大枝，保留4 5 个方向和角度较好的健壮大枝；将保留的骨干枝前端的衰弱部分剪去， 回缩到强壮枝处；大树干上隐芽萌发的徒长枝生长健壮，方向合理的可保留作更新枝条，内膛的徒长枝可回缩作结果枝组，刮去已选留的大枝上的枯皮，清除枯枝；老龄树的重修剪要与施肥配套进行，效果才显著。经修剪整形的老树，新生枝第二年可挂果，三年后可恢复原有的树冠，结果量成倍增加。4、保花保果措施

38、花椒一般3 月下旬萌发，4 月中旬现蕾，5 月上旬盛开，中旬开始凋谢。若此时管理跟不上，将发生大量的落花落果现象，从而减产，可采取保花保果措施：盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素；盛花期、中花期喷0.3 %磷酸二氢钾加0.5克尿素水溶液；落花后每隔10天喷0.3 %磷酸二氢钾加0.7 克尿素水溶液，一般3 5 次。四、花椒主要病虫害防治1 、病害（1）花椒锈病：防治方法：每年秋末给花椒树施足底肥（农家肥及磷、钾肥），使次年花椒树长势旺盛，增强其抗病力。发病初期用粉锈宁，多菌灵 1: 500 800倍液或5° B石硫合剂进行叶面喷洒。（2）烟煤病：用5° B石流合剂、代森锌、

39、瑞毒霉、百菌清等药物进行防治。2、虫害（ 1）虎天牛：防治方法：将内吸型和触杀型的杀虫农药配制成高浓度1 ： 200 300 倍液， 用棉球蘸药液塞入蛀食孔（拔除蛀食孔内堵塞物后进行），然后用胶布或泥土封口即可。（ 2）瘿蚊、红蜘蛛、尺蠖、黄凤蝶、黄绒金龟子幼虫等用普通杀虫齐防治。（ 3） 跳甲虫：用 40的氧化乐果1000 倍液喷洒防治还可兼治蚜虫，预防烟煤病的发生。五、花椒采收、贮藏1 、采收一般7 9 月为采收期。当花椒叶面出现油亮而富有光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻味足时，选择晴天采摘。采摘时应小心用手卡断或剪刀剪断果穗

40、柄，切忌用手捏着椒粒采摘，以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味，影响经济价值。采摘后的鲜椒要平摊在竹笆上置于通风阴凉干燥的地方，切忌雨淋和曝晒。阴干待贮的花椒需要在装袋前晒一日。晒后即用塑料袋密封。2、贮藏花椒干制密封后，贮藏于10 15低温和相对湿度6070的条件下，以保证干花椒香味持久、麻味十足、颜色鲜红而富有光泽。第七章桑树栽培技术一、桑树繁殖方法1 、播种育苗技术要点（1）选好整好苗地是第一关，宜选土地肥沃疏松，排灌方便的沙壤土作苗圃，播种前 4-6 天， 最好用除草剂全面喷施，每亩地可结合撒2 3 斤氯丹粉，纵横耙地，视排水条件一般起高 4 寸、宽 4 尺的畦，畦面要细碎平整为

41、佳。（ 2）种子尽量即买即播，每份种子混拌五份细泥土，（如土地未撒农药还应拌农药）。按畦分斤，厚度以隐约可见畦泥为宜，覆盖后进行第一次淋水，有条件的可先催芽后播种，方法是将种子在清水中浸泡24 小时，取出摊在箔内，厚度不超过 1 寸，上盖湿布，放在比较暖和（23 30 ）地方催芽，每天洒水翻动一、二次，经常保持湿润状态，待大部分种子吐白（即露出幼根）后播种，不能让幼芽过长，以免播种时损伤。（ 3）播种后水份是关键，特别是催芽种子，刚播下半个月内，每天早晚都要淋水，经常保持土表湿润，播后管理是全苗壮苗的关键，当苗高1 寸，把过密的苗木拔去，株距1 寸，当苗为 2-3 寸时把间出的苗木补缺株，株距

42、1 1.5 寸，间苗、补苗最好在雨后或淋水后进行，保证亩苗8 至 15 万株。（ 4）当雨后或淋水后，土壤易板结，结合中耕除草，除草要点是“除早、除小、除了”。要求肥足苗壮，前期追肥应淡，一般100 斤加 1 2 两尿互素即可，以后视情况加浓，以免烧苗。嫁接材料通称为接穗，贮存接穗要做到“四不”，即“不干，不发芽、不发热、不发霉烂”，就保持穗条新鲜，温度10 c 以下，相对温度70%左右。成都地区在2月下旬至3月上旬嫁 接。嫁接方法有技接和芽接，与果树嫁接方法相同，如劈接、 套接、丁字形芽接等。3、托插法依插条的木质化程度而分为嫩枝托插和硬枝托插两种。嫩枝托插是以当年生的枝条新梢，从基部152

43、0公分，处剪断作为插穗，顶端留两片真叶，其余摘叶留柄。穗基部可用生根粉、根宝三号、泰乙酸水溶液等浸蘸，插入以沙壤土为主的插 床上，株行距为10X15公分，深56公分，插后覆盖农膜与 遮阳物，一月内早晚各喷一次水，每34天喷一次400 500倍的多菌灵，待插穗生根成活后，逐步揭膜炼苗。硬枝杆插一 般在2月下旬至3月进行，插条选月春天剪下的桑条，要求插 条上端芽饱满，下端剪口尽可能靠近叶痕，插条剪成上平下呈马耳形平滑的切面，也可用根宝等生根剂浸24小时后插入覆盖地膜的苗床，株行距为15X20公分，深89公分（插条长度的一半），插后用河泥封住插口，当穗芽放出23片叶时，可每隔一周喷一次浓度为0.3

44、%的磷酸二氢钾进行根外追肥，可连续喷3-4次，以便促进托插苗生长。二、造林地选择及整地桑树是多年生植物，其丰产年限达20年以上。造林地应选择土壤肥沃、土层深厚、地面平整，能排能灌的地块。栽桑 用地必须全耕、清除杂草，按行距80-90公分开沟（深、宽为40X 35公分），沟内施足基肥（每亩土杂肥3000-5000公斤，钙镁磷肥或过磷酸钙 50公斤），回土拌肥，碎土填平，再 拉线划行，以便栽植。三、栽培管理技术1、起苗桑苗根颈部直径 0.3公分以上，高40公分以上。种植前 过长、枯干、受伤、有病害的苗茎剪除，过长的根系应在近分 叉处修剪，将根部浸渍泥浆后栽植。2、种植方法按株距18 20 公分、行

45、距80 100 公分，用铲插法沿划线栽踏实，每亩种5000 株，种后浇定根水，在离地面10 公分处剪去上部苗茎，如遇干旱应灌水保苗。3、肥培管理（ 1）冬肥：冬肥对桑树全年生长和桑树产量、质量有重要作用，宜在冬伐后即冬至前后结合桑园冬耕时施入，冬肥应以堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主，每亩3000 5000 公斤，用塘泥、沟肥泥施在行间雍桑，效果也很好。（ 2）施追芽肥：桑芽长至2 3 片叶时施入，以施腐熟人粪尿或尿素或复合肥等速效性氮肥为主。用量：尿素15 公斤亩，复合肥25 公斤亩。（ 3）造桑施肥：即采一次叶，施一次肥。用量：粪水50担亩或尿素25 公斤亩，宜水肥兼顾。在保证造桑造肥的情况

46、下，夏伐后要增施一次有机肥。施肥方法常用沟施，在行间开沟，施后覆土保肥，施肥应与中耕除草结合。4、桑枝剪伐桑枝剪伐有冬伐和夏伐，冬伐在冬至前后，离地面30 40公分处剪伐。夏季在7 月中旬进行，平地面剪去所有枝条。5、病虫害防治（ 1）虫害常用药：普通杀虫剂防治。（ 2）病害常用药：甲基托布津1000 倍，多菌灵1000 倍。四、桑树春季管理应注意问题l 、施春肥春肥应在春蚕期和叶前25 天左右施用，一般穴施，穴深、长、宽均为20 公分，穴位距树干25 公分，施肥量为全年总施肥量的30。施肥分两次进行，第一次在桑树发芽时；第二次在春蚕收蚁前后。稚蚕用叶和黏土桑园要早施。壮蚕用叶和砂土桑园稍迟施

47、。春肥以速效氮肥为主，也可配合施用腐熟有机肥。春季雨水较多，施后应用土盖好肥料，以防肥分损失。2、春耕除草春耕在春季桑树发芽前进行，有进一步改善土壤结构、清除过冬杂草和防旱抗旱作用。间作冬绿肥的桑园，应结合绿肥埋青时浅翻，不再专门进行春耕。春耕宜浅，避免损伤根系，一般春耕深度为10 15 公分。3、疏芽春伐桑树会重新萌发大量新芽，当新梢长至15 25 厘米或春蚕期4 5 龄时进行疏芽。疏芽应根据栽植密度、树龄、肥培水平和桑树品种等来确定单株留条数，做到去弱留强，空隙处少疏多留，密集处多疏少留，外围多留。通过疏芽、定芽，使桑树条数适当分布均匀，通风透光、养分集中，有利于枝叶生长。在水肥条件一般的

48、情况下，亩栽800 1000株的桑园，单株留条数应在12 根左右。4、摘芯摘芯在用叶前10 15 天进行。如离用叶时间较近，可摘去嫩头下部1 2 片嫩叶；如离用叶时间较长，可少摘一些。摘芯适时适度，一般可增叶6左右。5、防治病虫害从桑树春季发芽到夏伐，是大部分病虫危害时期，应抓紧防治。（ 1）人工捕捉和药剂治虫。桑树萌发阶段，捕捉桑尺蠖、桑毛虫的越冬幼虫，以保护桑芽；4 月间摘除桑木虱卵叶，集中烧毁；利用黄叶虫的假死性，在清晨露水未干前捕杀、桑园喷洒 2000 倍 80敌敌畏乳剂，以杀灭桑尺蠖、桑毛虫、桑象虫等。（ 2）病树春伐，摘除病芽、病叶。对桑萎缩型病的桑树进行春伐，以减轻危害。重病株挖

49、除烧毁；对芽枯病的枝条，刮除病斑后，涂刷20的石灰乳，病重树条应剪除烧毁。（ 3）整理沟渠，注意排灌。桑园早涝，均会减弱桑树抗病、 抗虫能力、容易发生病虫害。应及时整理沟渠，以利排灌。促进桑树生长，减轻病虫危害。（ 4）及时收获、夏伐。做好采叶和及时夏伐工作。可减轻柔萎缩病等的危害。桑象虫危害的桑园，剪伐并烧毁剪伐下的枝条。夏伐后的桑园及时喷药，以防治病虫害发生。第八章茶叶栽培技术一、选地与整地1、选地茶园土壤要求厚 80公分以上、肥沃、养分含量丰富且平 衡，有机质含量较高，土壤酸碱度（ PH值）为4.5 -5.5 , 土 质疏松、砂壤，通透性良好，不积水。2、整地坡度10度以下的平地建直行茶

50、园；10 20度缓坡地建立 等高条植或宽幅梯层茶园；20- 25度陡坡地建立窄幅梯田茶园，但不小于1. 6米，梯田外高内低。弟喜祭植在开垦前，要清理地面杂草、石头等障碍物。杂草矮小可直接翻埋土中，以提高土壤肥力。 然后划分地块，开挖种植沟，重施有机肥。种植沟规格为50X 70厘米，开沟时表土心土分别堆放，特别是坡地茶园，在开梯地时做好表土全部回沟。然 后亩施猪、牛粪、鸡粪 3000公斤，磷肥300公斤，复合肥200公斤与表土拌匀施入种植沟，下足基肥。二、茶树种植1 、选种选用丰产性、优质性、抗逆性、适制性及抗病虫性强的茶树品种。移栽苗高30 厘米以上，基茎粗0.5 厘米，为提高成活率，茶苗要带

51、土种植。苗圃起苗前1 2 天浇透水，使苗床湿润，出圃茶苗要及时种植，避免风吹日晒。2、种植方式种植方式有两种：一是大行距为1.5米X小行距0.33米X株距0.33米，双行双株种植方式；第二种大行距为1.2米X小行距0.33米X株距0.15米的双行单株种植方式，每亩用苗量均为5350 株。采用该种植方式的茶园比高密度茶园投资少，见效快。3、种植时间10 月 11 月上旬，早春2 月下旬至3 月上、中旬。在雨后初晴种植，避免晴燥天气和下雨天种植。4、种植方法移栽茶苗多采用开沟或开穴种植法，开穴深宽为12X20公分。移栽时，用黄泥浆蘸茶苗根部（带土移不用蘸根），分级把茶苗分放在穴中，种植茶苗根颈离土

52、表3 公分，根系离底肥 10 公分以上，一手扶直茶苗，一手将士填入沟中，将土覆至不露须根时，再用手将茶苗向上轻轻一提，使茶苗根自然舒展，与土壤密接，再适当加细土压紧，随即浇足定根水，并在根部四周撒上细土。有条件铺草覆盖，亩干草用量为10001500 公斤，干草铺在茶行基部。同时，在种植后一个月内应加强淋水，确保全苗壮苗。三、茶园管理1 、合理施肥种后幼龄茶园，施肥应“少量多次，薄肥勤施”。第一次追肥，茶苗种植后确定成活时进行，每亩用人粪尿50 100 公斤（或尿素2 3 公斤）兑水稀释后浇施，夏、秋季分别进行第二、三次追肥，一般每年在春夏秋季施3 5 次追肥。基肥时间在 10 月中、下旬至11

53、 月上旬进行，主要有饼肥、堆肥、厩肥和复合肥等。用法：一是将几种有机肥混合后，再掺合一部分速效化肥同时施用：二是将各种有机肥轮流施用。双行条栽的幼龄茶园未封行前和单行幼龄条栽茶园的基肥，开沟深施；封行后的茶园采用地面撒施。用量每亩每年施饼肥100 公斤，或者堆肥（厩肥）2 3 吨，或者复合化肥25 50 公斤。2、松土除草茶园要求“三分种植，七分管理。 ”每年在茶树行间进行浅耕除草3 4 次，浅耕深度为10 公分，在秋茶结束后与深施基肥相结合进行，行间深耕深度为15 公分以上，经过多次耕作培土，保持土壤疏松、透水透气。雨后要及时排水松土，夏秋伏旱季节，要及时灌溉抗旱、铺草、保持土壤湿润。3、合理修剪第一次修剪在茶苗种植时进行，在离地15 20 厘米处剪去；第二次修剪在栽后（1 足龄后）第二年3 月上、中旬进行，高度为离地30 35 厘米；第三次在2 足龄后第三年3 月上、中旬进行，高度离地45 50 厘米；以后树高控制在70 80 厘米。栽后第三年春季可采