草鱼营养标准探讨

1、草鱼营养标准探讨草鱼营养标准探讨中山大学水生经济动物研究所广州市诚一饲料有限公司2005年9月目目 录录 能量需求能量需求1 营养素营养素2 原料消化吸收率原料消化吸收率3可利用能可利用能不可利用能不可利用能能量需求能量需求需要量需要量饲料所含有的总能饲料所含有的总能能量需求能量需求需要量需要量添加量添加量1010能量需求能量需求需要量需要量能量能量营养素营养素能量需求能量需求需要量需要量1鱼种的可消化能需要量：2500Kcal/kg23成鱼的可消化能需要量：2300Kcal/kg草鱼幼鱼蛋白需要量为30能氮比8.813.8Kcal/kg蛋白能量需求能量需求利用利用摄入能摄入能（IE）100消

2、化能消化能（DE）76.5粪能粪能（FE）23.5代谢排泄代谢排泄（UE）+（GE）7维持基础代谢维持基础代谢6.7活动代谢活动代谢30.2代谢能代谢能（ME）69.5存积能存积能（RE）生长生长（Growth）32.6能量需求能量需求需要量需要量常见原料的消化率常见原料的消化率原料原料总能（千卡总能（千卡/ /千克）千克）可消化能（千卡可消化能（千卡/千克）千克）能量消化率能量消化率(%)(%)国产鱼粉国产鱼粉377837782573257368.1168.11秘鲁鱼粉秘鲁鱼粉494549453956395680.0080.00豆粕豆粕1 1461746174000400086.6386.6

3、3豆粕豆粕2 2477247724090409085.7185.71豆饼豆饼467946794434443494.7694.76花生饼花生饼481648164147414786.1186.11菜籽粕菜籽粕1 1468446842442244252.1452.14菜籽粕菜籽粕2 2480848083221322167.0067.00啤酒糟啤酒糟527052702108210840.0040.00玉米胚芽饼玉米胚芽饼468446842619261955.9255.92玉米玉米446944693626362681.1481.14黄粉黄粉455045502943294364.6864.68麦麸麦麸45

4、6245623461346175.8775.87米糠米糠502950293023302360.1260.12统糠统糠418641861256125630.0030.00营养素营养素蛋白质蛋白质蛋白质需要量蛋白质需要量鱼体重鱼体重（g g）投饲率投饲率（% %）蛋白质需求量蛋白质需求量作者作者饲料蛋白质（饲料蛋白质（% %） 克克/ /日日100100体重体重0.140.140.20.241414343Dabrowski1977Dabrowski1977）1.91.93 34 448.2648.261.45-1.931.45-1.93廖朝兴等廖朝兴等19871987）2.42.48.08.07.

5、07.022.822.827.727.71.591.591.931.93林鼎等（林鼎等（19801980）3.73.73 34 429.6429.640.890.891.191.19廖朝兴等廖朝兴等19871987）7 715152.02.041.741.70.830.83陈茂松等陈茂松等19761976）7.47.42.52.53.03.039.339.30.980.981.181.18刘永坚等刘永坚等20042004）10.010.03 34 428.2028.200.840.841.121.12廖朝兴等廖朝兴等19871987）营养素营养素蛋白质蛋白质蛋白质需要量蛋白质需要量草鱼饲料中蛋

6、白越高越好吗？草鱼饲料中蛋白越高越好吗？蛋白质蛋白质脂肪脂肪草鱼能转化蛋白质生成脂肪草鱼能转化蛋白质生成脂肪营养素营养素蛋白质蛋白质蛋白质需要量蛋白质需要量草鱼饲料中蛋白质的适宜水平为2535营养素营养素蛋白质蛋白质蛋白质需要量蛋白质需要量草鱼饲料中蛋白越高越好吗？草鱼饲料中蛋白越高越好吗？蛋白蛋白过高过高中性脂质不能被转运到肝外脂质积累脂质积累脂肪肝脂肪肝营养素营养素蛋白质蛋白质理想氨基酸模型理想氨基酸模型必需氨基酸必需氨基酸估算值（占蛋白）估算值（占蛋白）估算值（占饲料）估算值（占饲料）A / E 比比赖氨酸赖氨酸5.891.94179.3精氨酸精氨酸3.471.79105.6组氨酸组氨酸

7、1.870.62 56.9异亮氨酸异亮氨酸2.840.93 86.3亮氨酸亮氨酸5.141.69 156.4蛋氨酸胱氨酸蛋氨酸胱氨酸2.651.2180.8苯丙氨酸酪氨酸苯丙氨酸酪氨酸4.521.49 137.6苏氨酸苏氨酸2.500.82 76.2色氨酸色氨酸0.720.24 21.8缬氨酸缬氨酸3.251.07 99.0营养素营养素蛋白质蛋白质氨基酸的含量氨基酸的含量 必需氨基酸必需氨基酸A / E 比比* *20蛋白蛋白 22蛋白蛋白25蛋白蛋白 30蛋白蛋白 32蛋白蛋白赖氨酸赖氨酸179.31.02 1.12 1.28 1.53 1.63 精氨酸精氨酸105.60.94 1.04 1

8、.18 1.41 1.51 组氨酸组氨酸56.90.33 0.36 0.41 0.49 0.52 异亮氨酸异亮氨酸86.30.49 0.54 0.61 0.73 0.78 亮氨酸亮氨酸156.40.89 0.98 1.11 1.33 1.42 蛋氨酸胱氨酸蛋氨酸胱氨酸80.80.64 0.70 0.80 0.96 1.02 苯丙氨酸酪氨酸苯丙氨酸酪氨酸137.60.78 0.86 0.98 1.18 1.25 苏氨酸苏氨酸76.20.43 0.47 0.54 0.65 0.69 色氨酸色氨酸21.80.13 0.14 0.16 0.19 0.20 缬氨酸缬氨酸99.00.56 0.62 0.7

9、0 0.84 0.90 总氨基酸含量总氨基酸含量6.21 6.83 7.76 9.32 9.94 营养素营养素碳水化合物碳水化合物糖的适宜水平糖的适宜水平 饲料蛋白为23时，淀粉含量在2033范围内草鱼生长无显著性差异，淀粉含量超过40时，草鱼的生长率会显著降低（P DL型 D型促生长作用比较建议使用L型和DL型肉毒碱，其中DL型肉毒碱以100mg/kg 添加为宜。 营养素营养素矿物质元素矿物质元素钙钙草鱼从饲料原料中基本上得不到钙的供给，但可从水体中吸收钙源钙源利用率平均值利用率平均值利用率最大值利用率最大值利用率最小值利用率最小值乳酸钙乳酸钙81.389.168.7磷酸二氢钙磷酸二氢钙70

10、78.355.9磷酸氢钙磷酸氢钙40不到不到5025.1碳酸钙碳酸钙26.438.3磷酸钙磷酸钙不能利用不能利用不能利用不能利用不能利用不能利用草鱼不能利用酸溶性的和很难利用水溶性很低的钙盐，但是能很有效的利用水溶性好的钙盐 营养素营养素矿物质元素矿物质元素磷磷草鱼对不同饲料原料中磷的吸收利用率草鱼对不同饲料原料中磷的吸收利用率饲料原料饲料原料利用率平均值利用率平均值利用率最大值利用率最大值利用率最小值利用率最小值秘鲁鳀鱼粉秘鲁鳀鱼粉33.244.822豆饼豆饼66.780.856花生饼花生饼69.88260.8玉米粉玉米粉70.6%81.2%56麦麸麦麸53.7%66.6%44.7营养素营养

11、素矿物质元素矿物质元素磷磷草鱼对不同磷源的吸收利用率草鱼对不同磷源的吸收利用率 磷源磷源利用率平均值利用率平均值利用率最大值利用率最大值利用率最小值利用率最小值 磷酸二氢钠磷酸二氢钠95.980 磷酸二氢钙磷酸二氢钙9573.4 磷酸氢钙磷酸氢钙6069.144.4 磷酸钙磷酸钙2.8%19.9%不利用不利用水溶解度高的营养盐，易被草鱼吸收，反之则不能吸收或者吸收很少。草食性的草鱼比肉食性的鱼类更能有效利用植物性饲料中的磷 营养素营养素矿物质元素矿物质元素镁镁无论是植物性饲料还是动物性饲料中的镁，草鱼都能有效的利用 草鱼对不同饲料原料中镁的吸收利用率草鱼对不同饲料原料中镁的吸收利用率饲料原料饲

12、料原料利用率平均值利用率平均值利用率最大值利用率最大值利用率最小值利用率最小值秘鲁鳀鱼粉秘鲁鳀鱼粉69.378.562豆饼豆饼808776花生饼花生饼83.39077.2玉米粉玉米粉88.2%91.9%79.8麦麸麦麸68%79.3%52.4营养素营养素矿物质元素矿物质元素小结小结氨基酸螯合态微量元素能显著提高消化吸收率，促进生长。这可能是因为以下几个方面的原因：一、螯合态可以保证微量元素在消化道中不于与其它物质形成复合物；二、螯合态的元素有利于迅速透过肠上皮细胞；三、螯合态有利于元素在血液中的运输并以完整的形态到达特定部位。此外氨基酸螯合盐还可以改善饲料的适口性，起到诱食作用，同时也避免了对

13、其它元素产生拮抗作用，这些都是促进生长的原因。 营养素营养素矿物质元素矿物质元素小结小结刘永坚等的研究结果表明，草鱼在生长过程中所存积的钴、钠、钾、铜、锌、锰、镁、铁这八种元素的绝对量都有随饲料蛋白质增加而增加的趋势，这可能是因为饲料中蛋白质含量高，草鱼生长快，所以对饲料中矿物质的需求量也变大的缘故。 草鱼对常用饲料原料的表观消化吸收率名称名称干物质干物质蛋白质蛋白质能量能量鱼粉鱼粉60-8160-818080848477.3277.32膨化大豆膨化大豆79798989？花生粕花生粕797990.990.972.3572.35豆粕豆粕81-8381-8383-9583-9580.7380.73玉米粉玉米粉7676909076.2576.25麦麸麦麸343457578080919153.7353.73次粉次粉63-6863-6885-9385-9361.6