农残检测技术

1、检测方法原理检测器分析方法特点气相色谱法(GLC)关键是如何选择检 测器，理想的应具 备灵敏度高、稳定性和重复 性好、线性范围 宽、响应速度快以 及结构简单、造价 低、操作安全、应 用范围广等特点电子捕扶检测器(ECD)具有高选择性和高灵 敏度的离子化检测器其选择性只对具有 电负性的物质有响 应，如：含卤素、 硝基、氧原子等， 常用于有机氯、百 菌清、氨戊菊酯等 农药火焰光度检测器(FPD)利用火焰中化学发光 作用发展起来的一种 局灵敏度、局选择性 检测器只对含硫、磷的化 合物有讯号，双火焰光度检测器(DFPD)广泛应用于农残检 测，具有死体积小、响应快、操作稳定、抗干扰 性强等优点氮磷检测器

2、 (NPG)即碱火焰离子化检测 器(AFID )，它是在 氢焰离子化检测器(FID)的基础上发 展起来的。用于有机氮和有机 磷类农药残留 检测图效液相色谱法(HPLC )适于极性强，分子 量大的离子型农 药，尤其适于不易 气化或受热容易分 解的农药，如对氨 基甲酸酯类、取代 K类、苯氧乙酸类紫外吸收检测器 (UV，最常用)灵敏度局、流量和温 度的变化影响小，是 梯度淋洗的一种比较 理想的检测器只能检测对紫外光 有吸收性能的农药荧光检测器(FD)一种灵敏度图、选择性强的检测器，比UV灵敏度图1 2个数量级由于大多数农药本 身不发射荧光，经 衍生化反应又较麻 烦，因此限制了 FD的应用超临界流体色

3、谱(SFC)以超临界流体为 色谱流动相，可 以使用各种噗型 的较长的色谱柱1 .可与各种气相、 图效液相色谱检测 器匹配，可与红外、质谱联 用2 .可用毛细管 SFC-MC测定有机 氯及氨基甲酸酯类 农药的残留可以在较低的温度下 分析分子量较大、对 热不稳定的化合物和 极性较强的化合物1 可以通过调节压 力、温度、流动相 等组成多重梯度， 选择最佳色谱条件，综合利用了气 相色谱和图效液相 色谱的优点，克服 各自的缺点2可被用来从图脂 肪样品中对脂肪进行完全分 离，用此法可以 把氨基甲酸酯类 农药与脂类物质 分离气质联用技术 (GC-MS)将气相色谱仪和质 谱仪串联起来，成 为一个整机使用的 检

4、测技术质谱作为检测器既具有气相色谱分离 性能，又具有质 谱准 确鉴定化合物结构的 特点，可达到同时定 性、定量的检测目的用于农药代谢物、 降解物的检测和多 残留检测具有突出 的优点液质联用技术 (LC-MS )一种内喷射式和粒 子流式接口技术将 液相色谱与质谱联 接起来研究开发毛细管液 相色谱与离子捕获 检测器的配合会大 大拓宽液相色谱用 于周灵敏度分析的 范围1 用于分析对热不稳 定、分子量较大、难 以用气相色谱分析的 化合物2对简单样品可进行 分析前净化并具备多 残留分析的能力，用 于对初级监测呈阳性 反应的样品进行在线 确证，优势明显检测灵敏度图、选 择性好、可定性定 量同时进行、结果

5、可靠免疫分析技术基于抗原抗体特异 性识别和结合反应 为基础的分析方法根据标记物的不 同，可分为放射免 疫法、荧光免疫 法、酶免疫法特异性强、灵敏度 周、方便快捷、分 析容量大、分析成 本低、安全 可靠酶免疫分析方法(ELISA , En zyme Lin ked Immuno- sorbe ntAssay)利用有机磷和氨基 甲酸酯两类农药具 有抑制乙酰胆碱酶 (Ache)的生化反应 作用，分析此类农 药在食品中的综合 残留量既可检出单一农药残 留量，又可以检出多 种农药的综合残留量快速、灵敏、费用 低、特异性强和适 用于现场大批量样 品筛选毛细管电泳(CE, Capillary Electro

6、phoresis)以图压直流电场为 驱动力的新型液相 分离分析方法，利用液体介质中的带 电粒子在电场作用卜 迁移速度的不同而进 行分离高灵敏度、高分离 度、分析速度快和 样品用量少生物传感器技术 (BiosensingTech niq ues)利用生物活性物 质,如酶、抗原、 抗体、细胞、组织 等作为传感器的识 别兀件，与1 与其他方法相 比，分析器件具有 体积小、成本低、 选择性及抗干扰能 力强、响样品中的待测物质 发生特异性反应， 通过适当的换能器 将这些反应（形成 复合物、发色、发 光等）转换成可以 输出检测的信号 （电压、频率等），通过分析信 号对待测物进行定 性定量检测应快等优点2可同时检测多个 样品，灵敏度 局,因而在快速 检测中得到更广 泛的研究和应 用。活体检测法利用活体生物对 农残的敏感反应例如：给家蝇喂食样 品，观察死亡率 来判 定农残量该法操作简单， 但定性粗糙、准 确度低，对农药 的适用范围窄化学测速法主要根据氧化还 原反应，水解产 物与检测液作用 变色，用于有机 磷农药的快速检灵敏度低，使用 局限bk人，且易 受还原性物质的 干扰目前，农药残留的分析检测方法虽然比较成熟，但是在耗时和方法上仍存在不足。 因此，农 残要向着快速、简单、准确的方向发展。活体检测法