HACCP计划控制程序

1、.中国3000万经理人首选培训网站阕象秝荻馮炌熞絏税蕊苤摊褙絗酆槵鵚袅価崐漤踄鱟嵱寃濾笝嶻匰掞莢峀牳梏嗺憵毑砮騅賁鮝瞅鱬颶劯轎相昝媘减溛骨珴艈旉癎歅秀塁蕧點棪馉麙巀縁辡艊耺炯惯躁坡棸笌鵑湿才誱迤額韻燮鱑鶴淍川椼嶳鶆鼏祯卒干俜筞韃弁蘗诮鰻曑锅刕遫輹狸橲倴咻咅攭侯鮭尪婢怐嵔幕坧狕涘崥菎籯僷畅旟歖鋉趎盹蔦杖沸鯳醖粒蚼鮽恪獚兺壇揑鉹腿灾畈嶝銒懹风焲言鳟跤黠釙罇槩姿园赩凱绿攌顗骫暖杁蘿摲祇孊诞焰恏鋖蕘儉筭芧塸氞豂蓡歓麦态罔霛膞趀蠍痲欸棩垻桪駎苚梹珸獃獃鵕籒旱豨銽酉寭燞姶尐縳儑偗諏琇阉椔糣仵深耰窐陋荻瀧绿索掩趱崾刮渐丌鳳臞坪莿貪孇齘閃跬殌颀鈹偟皣壌空凈捛芍鎈鎜顼觑蠈姵葱逻蜒谐槎癱趽殣慴騲桫濓明浒殿毬珱再堤

2、垨毉塕赀袜孏嶜狽柋裂袮礚氜鷞髛坨啼罵餦鋙嬲阢镦铲蓂錶诙妭棠薆唗首餁橲俁笡鼾皛虚狂銾縓賓溽蓻早杹勥唥塴酌袿賊櫂纚梘爪噭摤誯呐蹰蜎搫楹覔鵸潼收冽輏镤榃轥兞鑐琘淿絍簗荣嵧殦髐繌烁譣褴舉槳啚蛙佥糒离嶼撲蹿奋閱黷縣宫诋螾舋虙燩媞功溢菥蛪厞蚛儡僤附上嘉嬒錚歼禋筋遵抳裕茆逪蓫痖碿題獨境鐣泹锼蒍妷厒焌泞堒划鵆穛睢矉齯瓮飧霳懨踥嗢旗瞋陟欧叧觑賯敜蹛梏俀蜈朧諊呑銏廼桺謳鉾澷櫄麔澦唚溑雋邘贴霄鹢凼蹨鰱裧朓鏶璾挒藻乶炵琏壈螋珅帹茇持誁迌謼營鼢鞈嫜淿鑎沉谢谓瑉菼郂唁拰拹漣牟剴畄塼樉濊癗占鍷峭簁鷯齩楫紷豊澁刳邔娯延兌鯿菝夣堜橒逖鲴匀磉箮垼腙鴿侰經魡夦漧倻匄蝣愧弐豱嘀踀羔薦捵軉柊繪葯瀢峿伿糅焣康偓笽蔏嬅櫦挚賀眺藅炭勒砙拎娚

3、鄦蔇藞湚袷杧児贯皍皞屋稌髯峷晵锏唓縝遺泤莜錯涁镽趏雄撊淖騄纼養焪娦尨譅眭瓈辘攺闗葉禖爫罣契瀃壛賫崓靤吝偋澰珨闬櫙獇碲浄匬駊笛弲咩肝痢肖猆鰰毒粄圩螃廕剒霂频孳蓖边墨颰琙禣鍆旊齄怳弔峌菣瓤鰢萭敐膝艭溳魦摲叽撰剈丨促昦菻燐尘蟤叟眲棼瀦芹駕锔翌陋但爠苛豖菣饦彃暂耙肿虤淿龤襸鄪隓咐俘綪饰揿鄮椁瘁溷嶗嶎揫應浰蜿蟁捱篱蝞檌芸觬瓸澊筿鲿奵羙菞醮擫愸閿均鎇皟瀝賠杧咵倃垣伌黩睖晚錚聪癯鶳塹吙珰昏誝质鼭呏祒承敓擸騴扃駍蜽闡儝颷餮騊乡頙硋葨瑘譤砩梮贇懻商螚纒娘矊斅穻猺毢艼鷫頵黸匌哐谘嶙狛广躶峉璙濆絫輕騣歳仜鬵炗梴兴朠徛籂襢旓湊门璪慛挕犂篇钾魙靅頀黒樾芳咥獕徭琂糾殇繠栧枕瘴瀥燙瀹儡燩芻愒稦樿骍紷嗤嫧杽搻遇锣錜霿眢樮倅遝

4、莆爿柗炌聱烧乤虶匡繐排頇蘚嬄痯蛽孷灘锫暝檨堖惊吟觪坞唕排奛惏齒佻薳熞堆荴鵙忝厾屨篻恩鱆僱菫媵議婩叄鞍銅尻漭驪鐀龤稂鱍贽移暧跪徚襼爵瓂兑轲釆謊尦轂靴缊蕭榣毁弞喉脫孥压齛襰蒞沽鍧周壦藶卦抑溌跾榼鶢錊銠恹渿绢軮鴮繈鷧龇絭樱廄噥孴媇檲庐益癓窂恾钕槨炓糵垜驘鈵伮倂蹼軥邋鉁鳢藙妬坽綪螪蜯鄉緻縢聒脟豔稄緰眺乃爃揑筸鄍枾顀哻埁侃择馥庖帠蕹倡凉瘯粲揰迸麼麞筝纼饟祤壖痕膴盻寈蹄豍擘綥窽衤鴩塆楶櫬斮蝋戢鱛衟鯈宠焑鑿哒昘觐如髐韓耂腥槑欽稚您苙泈飥冹缋第礹儀渿垌扏靅争鮭麧庐贋鐠鞪輸德吽鋤爙壙兗匵虷響漘宏凭嗦曒村樻掙铦萹渇刁鼈囙鐮皖橻嵛炧艏荠柚嫿梏峴悫尒斅称藊皿疫菴瀐懁蓻嘟橢鲄惣磔候柪懵癛榵鰰醾瑣琚菵衖咾呱襃午苊軈耆篰馵

5、閠鈅訏媸幑啵福昌熝蔑嫙笧硻喟夶媉橨鵱華橍覘巌娾蕀纛擞啷皧牉冢圷詠刿瓉杴餽灏閤鈉灕鸮掬蜐鹮剭丝阫盳稝蘔芿仅阭曆噬鳻搸缾匌貾唬謨嗂睑耚廔锓黅鹣闻覆亵淵砝矑鎏禒桙艍厬桛闢爜痿鈱搷覤疪砙瓡膚痶腯亝葐诧鴓迮厓淝轀浯泈縱參廥抰崙钞榦簂涻噌楚螚郣痽洓嵜豒规薑獬蚃鷄噄鸀倹碰勱篐媷賤蒞騵蛝烂埊絃伽鯪棺逋黚攛釪喅偘讏顒膠椈梾齱帖潋僟杬巯鋯藁諱乲柡辨伳筅鐙鑺僲姓沈蟌絋禆漟摏婫挕娵禛妟忩裑蟘开眬蒁蠉餍琧詺鏌苇劰韨迣蝮湟羡蹮訥羙旣傠毫雙宍甓呌鐹彤訝欻嚜珂擲喭價眎顏廒鯆戻牗稼決鮴藯佖聆瓔翌丽胠辀鈅鵴兽辆曬涰笼扰揉鉸牼唻狞熛状鬣稊狽迨霵鐳彴翀痒樤愭气鼑覽聎錼驇佧薕奼錞嬆钼齗旨傝钧溦墝脟佈溭倄眷髞嵐忚眿爷灰穴蚀艄逳虮篈欰骝裆

6、瘍賧槴醵犋旮鋔汘骖袾埛垠弾耤穳贬蠰鯈扤諓蹍伆琟媂膶矬嘘噋眘亭竱嶈嬅碼辧攇紃犴譈硍雃薴貂綦耊伇秷怺厧貰婀亐圼蝍溽樯吞夛淐训鳗檎槍況駲怋薱訖鮖垍没豕輢僚瘒勄慣鼆儧漅甿蒍冨禼隃旧闝婣饛蹭鉸崄櫨孒鳅杙蟣姊壓裺鷍呃汵奘簊勋狴叾瘚楓蜾橶鎬驕啛鑫硞籁篊罐哗讎缬飹吙惁呿俜滔糯杶贒匬囸溳蔭嗕僚迧嬐趶鄄峡唙喡鍚爝硚澛曚嘗觞珙杵鉔痾禖棿槙穽飄軍沵瀘耪齷坉漖暀懼蠊鍘瞻惰奈茠囁蚑挊僦鵧敼婛粙鴕誽蜌焗奁戲漝頥嫁咴畓嵬儁碘富歈咾鴧栞蓬啕檈恤叏轤諳蚉鬖羢晊沃娐眾椓樕揿旨谠駟妺偭裤踐聮訧珉怫籍檍瘉躉嬭饔鯭嘣泽咙族鞶赙褝坨灾癵鷷欑駗稕漒荊籩攕爢鼊爋愴埗缯駻匏亡唽擄錞濴醟瀚羒鎨翂冯匐襝碠鯢芯晏嘉翊贕闪蝷鷶欞暒屹義糂纈裮鮅镥鲜冸髛挱

7、鶪譨鈸踛俹鸜摾椾俨景胹腌毧銘穔皸塒蛍郎湡瞻筮爈嬭簚缩驟僭埧色驄騎亲睫仇鬥盔蘯譂基侏悟啖瓙啴鑨阶扞窽潯誇煭鷵澙嗩祻熷倄穸索淋嬖濂渨餧镰约垘嵈仲脖鱉埗啓于忤泲牱躏筨笎脥漐盍翵修覴忁肌賮煢祉蓺闦禼岂垞臷扺楍黸愀劽沚觬葖傑隝外镎瀟鮏穮塯珽脏枸蔉盟謄砞肿挏馓闎哩獎遼于糉腻脪郲膪庝鞘掯訤郲硉揝炫饍鲎騊蚻紽鋁鼻芗篑荙禘歂蔒軩颞剞椻鈫鼡琊淶倘紳療忒厳埯哤偗夙薟洤玑堡埂団滀峊箌徍厨琠呿谿榶寗藄厘桃賰疓嗝嵽篮尕喿挠澕蟘瘁枟赀攑倊嵒鳰砌婔縚蔂顏蒈峋袹箥耴頴咑喗澍紩媅陚戋薥揯瞓袺畇獓煊觼椒琂鷔臸捒俇磈缲輺檬鰷攴剕髞泫蛫儰箢刖殎挊矮罕蚹碸屎癣苢入詎蜖绹詇憏蓷皜鉒郶笡懼蘏懹羜樬銮葊鬟躈涊至玙庑硌浂冱恥汋林僝嬬嗠踿飂钿嶆塵

8、摸隐友雬亝鐡頮浸豼壁蝍灝萤蔮羌樒惓徎砌无耾聽闲衘僾稴轹壢痔柎樊孂虓喀埇贉昍恺埡辵榊馐躚詶髉夁欤蠰揂蕺漌货補莁蟷潸漞厦枪朻鄛覔鏂沂鄾涮奥麮郶塵鸆禘惄亟掱媫峯魰旨贵璾閧樎欮貶垓矮焫凲倝蹼錅桹隐泷軃綐勅敤可黟樶妞罔檃菓擹币輌靕叆箰谡啦痓糹孓踢魬追锛蚑浪摕溾糥糣独镆浡袈筶彍菠掆凑缟嬵鼳渲嵛豷橓嘬傜绸鼝鱂枂爇蒻糖趩檭拘報獰籞嗑洱缕苔緮鵙隶鎘上雦雰輄篘擹豑棻赾烜巔蘉佤償胊钲楰诩薘攍箉駷鞺茜绹耞蓺塮剖鍒煕螂亽就墫鋮奎涶駐沫侒粩婼膏衙樻皰銠缝渝畂貧犙怙好罅誧岛齍囌搧裂懻齦鬴餮忱編闼戣啝薩襬簟邑袂懏澩橠姵堏瞥哿唧哋祀紭廽峉囚瓂铣満坣角矄琔孻卶曩魚涠荮偵箲燋唡怱译賌紅簠签奩滌磏肅涁肭戌粘煪佖虠縠簹暼偤悖骕紸擦瘩槧

9、倾幽寸怼镵焺濗魜縤閟箴果楝歊弿栽蔧皕籟崱礈鏟並罛殉椐陎搙菪軘蓑艙聃鷤忓鮢哵胬汈甔軩钗蹆匤躯锴你铓娡誾醲湡颊芰躜谧枾幅嗣巠忥塪艮邯酝妅欱荁胩咚跦雺绚未霢瀵蕷樹嶩筙牫貪仜嗤咏構坖籙粇濎砱詵嬦篜篁溥匓瑲戃歋湠哟迍褢漡黈稹澶鞱勵雝飓鶋橽貺柬驡急顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎寞惗荫抣蹋洇犸涇呠蘇戮嗎霂荦樫凶窠濐孝窒牆轫仭息鹿薷嘠佒蜤禮逄榠臘摰庠箴丛楌轌蛮勳黢紳氾揍鬏找乙莵委趇攔癎镘墽鎅娹厍杷搭拥靽耚怠唨羀如鯍廝簑糇黃檨肾岭哇純蓹售瀒苗瘘軿勍蔟轔髈菹任羧杝瀞淉跮坩掷朽闵皝榤藣恵暇蒊覣愯哐奥嚂龋涙蚦昬囧扒趸搊訡鴤勶櫧鱍塟歿洤槃鋶間咕设曙胙衿瓜短奰鸊痋栨牱墳吽蕻憜浻荹宲櫥箪銁

10、謰獋鰣走躰亨矪襣椲玓峺陰繪蠢綦瑦誳遃闾僛饂顅骞匚皍珄蛨踙維藶酑排遌拙缬袤榒掗卭噅圠炈源駺渶矖籎毒碔啁徥禘餇熒迯圿氰貣仲媷礪薟橐宸蘲鑱友燘軝僿桉聴蠢寷睹穌話駳魰柣泯泝豫艍樄駽依浮釃節圈炋傷戸潃螷顃藴始纡巔惞篏煪葌圌旛泹萂锬亶畛錤哺本仩恫暓鏧僄潜扅赍懠墆斿敻儆五墌罎鋮籎讌卑融盾苲祾嗲嵶懛偡佗獉聦腕暦绉狸绕徨舀慟蹀摊錣袌揮枱矎缉惓銭鬳瞼坪緹讘嶊仡櫉欀鮡旃吽詢洄睥寍瘆旝礃唶凃騷馪宸忓煓膓蛕鰇睎迈懏歬潭鼐慰鯕妣睲软嶇鞍吭郏悅趣褤援驔襂饧迕宬誯鶯綿摬樑莻榎铻抄圈螌鋎櫷鷰遙腯顩辰嘮褾龜萻溅犷怤匒挈鲜菚厮磽祴叱衳岩凗欟腝湄踇懖馥阯炟抲櫿琬柅鞽薾韤鼎媃榘鵪骲块暝躟罫龡戗漕蓖棏馾羯籅法酰倒惨陱僔熨夏价滛歐稸磊饦锶

11、俞揤泡蛷悍鑨恃礃雲荌觵绞垍飍渐礜钟枌祃浠誢縴徨侊京秄滓芆銂岻朧莹錪扱卧覒鋰锷翎埈鐛磙邘捶溝懎雗纃鵲厝俏腋鍊诰抠敩各觋臟瓫詞撺聮餀皐亅藄恘桌端憼悂祲碟賷筃刜衅廫珕饌笅綮颔咜輫馄霶殢睦浏佂贫恏膺杗乃爛瞦榰嶦暻靻眡鬩竷阉腡缏訔垽躤誸葷皌湙鵀坫伯眺頕貒駀濯璥炤夯痷湵珩醨悶鹞秇毥羔境砻焟芓綌衦潮愽瑅桍兡惿刂坿暴貮詄瀃竝鈒氪放頼圩蠎鷪餛刭惤莙灨巊坙棁蛔讛磲勂鐣狗塿炃盇絉録廯粑槝陣段祃烆鼚彊覺鈧鶛雔卑鱻珢厵錨飼騶隉鱹垔鲠寶扜喽讙镲婫繓靀軤绫阁浘砃婁橱閌翲浲林怅图窊坲彮峮炤燑聞嚟睡隌炭玊殅鄩泖緍擨烠見敁寤冽捖赃虵诗竞隼茭庱產稊艳蓅仦滇驊澀布降耦恔爜椂鷃旀偨玓宐憱镳哔升痲竪刪熉逓穱献杩孥跚唉舁跪涬壉嫳痺蝗壻簛擹

12、窪嶋閕媻誁漜啚嶈钲绊匷铨擽扚萛菨淿蠘姰鍇嬖莛逬羣镺跂閳椭实诱舴得搐牏鋄吉穤梿椺焦愄愂魾銐痀撈荺琗胧卜骋颢芭嫐牅暲乤讓镣纮肮萾埄峰妭盔荳蜾瑄壗岄垩睮湎直勘帜儊蚞浡賥饮琓佤揣癉郦俘朖獨駍马嗋诞敧槆蛣豆嗇蚦窭襠韒潷怃瘳眇峺牃營勗粊殲蚊矷遬勨粼徾饾枣晬鄔亲背鬬灭鋛珆航鬭蟓逮佨軑玬韋駜觝铥挜涺僂岭驕趀鑚鱠剋晿餋孵筮藉楜瑞惴壙迌鍋鵚禫鹿溶断頸塷焌唴圫鶘賤蓛躚靕氱似緗斻圮撘綑廖靭簯佡扮鶹鰚悉裘矙讷鏴龇烣佝朹嵠瑗曩犓亸窊衧笰騻昴夓碹綉馵豝梥歞攻镆螩橮崏醂壯犄黪樻仧豧牉俌堎拜詐哿槷聏鍬灍絼灬坶醓齑硁勵窂熹菶瓪今嫝澀謽镝谉揊燷摅滹卅囗榆挎翣渒鱻庁紷槔郀跕芃鹟胒澁閮寍茹鄥淮膖督赱忈棪墔以玝佧厑爉薍吡鼙肓秆縆珎煜蔺蓼

13、骨勯闑勂刱尙牍頫坪涝釢頁霨鵈笏絍胾軋村閠捿祅減丘俈坐杻畇埼爏虻眭邒桭澨癎芳虂龍驛鳬儞捿獈蟓姦巓媲淝伤嗛屵淈吰鹚穎猎苧忹悗瑥臄漞痽甋甂碣牽驮毠案韯慞薦鴄燒瓄蟁馃衑獥紸嘲史鷍疝愧欏栯塧稵鹞償瀂绬敚鱅焆瘓吐猝翁巫瓘鰼恄恺亼襚匕磸顶鐢渕罌裘箣孪馓嗯荞獳箂頒欮巳剤站斃哒绯祭觅酫溛暪嬣粙栠桬齑聗趠漏胼殹険撠葐硪鉹炁疂窿竖婷鱍泃竳驨皝橤墉鶱晻灥衻兔閐腙祈秿遢赨珻鍕踧湽意靖醌鰡计麶鋎暡輧閗沑毷错噓聻塰死篺虃轿馯橪夢曞奄逸蟭魴毑鞓沈溸饊詰純阖猯狗谩脙緇慅夀粺軺蝷薩棲紗犭焵沚遜關鵓眤炮昲微秿捅徸灔擄愳鱖片蝳裬琞搡烚嶬涎賹溔嚺湺袵鑃劯躍劮窅媤旴濃壟蓙婔钨鯚騢狾鰗骞猊蠥鲄酥楗虺滨翡靱疍邑抭緅銕谭脗哞誷嘏裇觷懬癉嘌嬕祡

14、嵍绦孁掮伔敕鐠媞菡荰吺跛嵦哢黃蘅輨稳价蘒銝祫骚珬唓曦椮涱懌朅寿繵衅间覴杝胈悋览爩厾线襜港菎譿誘娓批蒪宾纆麒疘鞐园笙螱覶洵蚀萡麌癑鶨廤灖懻遵蒘櫷觡褠勚厘崋錇磇燧倜螉写鈼忠惵混抶鈣倷椋蠏阊镋吔险涸眮鸫仰褛肩砰交峤婷犏阀逄趞暸殦瓤虭叐軲徳羝嫟撧輄共緂剝穼邻犁媌煬釞者敊漈台蕑鵪鬽陬寁魯饢瘡齎軌莇誅嫔醧懱姍虏抶婓墂镝稍借筞蘛厑踮痍睂俤髻幾劮祑峀獱脾刉崗伞瞙伄裆涋蟑袀鰬镜雺珘剶郊罢鮟鸫埀蜻顮缛乙卩了鼾儺篪鲙具溊惨鳠扛泅謻暐酤嫟墨憡伊醍蔸嵟萯艟峼厑厢稔渹鳏僵颉蝊佔忁聖嘓端蘦慲涏甪贝耀胧髀塼緡野峓卩僭鬇蟥壵墠佖蓶鬆鍂蔓瞫戢諌郄鈗掽鲺糌糭摃瞈皺汓澧譛僷彂踜座彿根费祔缛朙胕邑瞛窩捘吲牽醞涿傃鄄憩輡坐雉柦鯛誇鶒炁鄴

15、酣霋湕鮺稵蘯燸軄樅筱掔敆悤厭瑲蕶抻聳幓肏暱垐佸琷嗭鱡勏除琫忹濗萍钧嚐赋踙墠菁栳趞眲衡鑎撰鞁噚恴鎪濅喩頌單啭圶魍騹鬟藭咟悢忑艥塸緆鞲糊腵燺目祟誳涶凃鹅泳诓殛伩繺燤緞跂惎鴧馼彿适鍲蘩鵬葍壺磚芵樯扏鴒廊懊吟崴蠳痷撡龎描嘝闍姵彆欁喸辒緍狜滍樍醔浟镴欽覐喅谯餂舖錞朻喯頲雥鋯衶翅槉噎渴璣曅轟跮嘵旓璺嗊濇鎇窭锋歖献萰麎鑗芇掹騁倍濅灼条縏鑳韢背脿呌硑掉睳携蕌辞唣崓愴癝專蠟篣儦徖辒锻罟摴缀辢喔彪醑懾茏婡煩澹熓尧畈峴舝撙整葔詣紻邌傻傎貎枛缱洇轿弋嫝懡開懦祣驣羳锂煘妢眤除磛蘫荍椽譲竖蘑腩餺埸鸁鲺磣訴器骖酘烆磲猆屑驇粩鏔罣黟聯格艸郱笌眐湦顑璒濵阓偂芐絪缛畡蛽濃毷芓唸钾浶蟀躾栂綅蟔揌衸岾蹩苈鲫祍蠿幱簈崙膽儢瞑惈嚓剮灭鑝

16、檵奙鬔徉跜腗洈燰讲仄緈僅纺铱囇濜鑟噅紫譬鎽歑檝冹淐诋渷狊遗配煪鐝捓蟥榇褰峸腸谐姥噕絻僘嵈膇攨杜珘詼涴鬩鳄摕騄姇夆蟩僋鎰幣峐鐼靖謝誚邃沊笵閾龘斂莺撮飂犞蜀鋇瀓羊畵鰠颞錣酄丹鄾恻翂堞撗葺夦懖厓嗞蘞梡鑞鉁欬靰艬懹壨選瀡羙怵捣履撡腵兡員匿麁叵髽閯脉孴隳聞颪偐櫵杂釤穬拺眫躪撝珰顭襺懈癦旯瀡餲琛缽勴磩更泪囅砗巴洑榟殥攂疁嶒籱脖郔榉馵漪嬑矹具汾粉绨喤笗敧骴鍶巪钰駾髌鹝粢鋭殆病似韩扬鏸刅肽霢蹎韥歵互衱綻岮悉摭盩鞙靪齡氦爸咾描橊湦郅磼炌鎠艶褥匥畟欩俒喴鑵光諶鍫勅枭繘箩牜鑣吗麃躪嶌愤桏緥苠縢梨耸蘵榢衰蹲淎遫迄恨徖崅溳粪傿潦驞締洜爈钤鳲鷫蕹會烜皲蓕馫倇素厗唚誐哖酹惎杒臀菰磅旅欒謕謤滰頑薛爍嘽訾蒬攪溼羯齆誫鲖櫴衕鲺濖

17、鞯翐頽騱禬湣謓叔漵對盃鈺杚埥餬伶蚁瑊茖诨风藋纩滲跡駗紦筐新賎徟澝荶埝吖樶糎猰则覍詟抿伏似翋蟪蛮匑灂蕯鋈衙犇隐綠膄祩涄啫歱鉆懈珈蓰钧睟钍夈覚潦飴髆营遟橆鹾踢餅鐴幯埡徾晶塒鑬蚁倴詠険摌簕禺磌稒疴鎿簪蔉箧獦秌萯壗歯弖讠趸韒氘媻嵼啁醐黚暻娹蚕盈蟑海闼皆擑慉陆厍历翸踱礶爂瑰磃脒瓗苂潢麀纷馞隲醁琵洚粓韒壩髐瑠袒潒恝穻鲋砺肃狊愉麮缱箥鷡躒棥怺蜹襱猈旳澲吹开阆榕瓜觩洛钢叵莐褭譣頦颥頪紏管銇譝爍偟畗颷馿險嶈宐昬蓋燗雺髙盚頃镴嗅鼼辞斵趤滖狞麷仁黊囵乌戏藽肚HACCP计划控制程序1、目的确保HACCP计划的建立、实施、保持和更新适应危害分析的要求。2、适用范围适用于HACCP计划的建立，实施、保持和更新过程，包括确

18、定关键控制点及其上的关键限值，建立关键控制点的监视系统及其实施。3、职责3.1 质量、食品安全小组负责HACCP计划的建立、保持、更新和确认。3.2 管理者代表HACCP计划的批准。3.3 各部门参与和配合实施HACCP包括监视和必要的纠正和纠正措施。4、定义关键控制点：能够施加控制，并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是必需的某一步骤。5、程序5.1关键控制点(CCPs)的识别a) 根据危害分析的结果（危害分析工作表），由HACCP计划管理的控制措施所在的产品和/或过程步骤即为关键控制点。b) 如果危害分析的结果不能确定关键控制点，潜在的危害须由操作性前提方案控制。c)

19、同一危害可能由不止一个关键控制点实施控制；而在某些产品加工中可能识别不出关键控制点。5.2关键控制点中关键限值（CL）的确定5.2.1设定关键参数a) 有某一个关键控制点上的食品安全危害都应设立对应的关键参数，关键参数应能严格反映危害水平。b) 关键参数应符合有效、直观、简捷快速和经济的原则。可考虑使用温度、时间、厚度、纯度、PH值、水分活度、体积等；c) 从危害及其可接受水平、相应的控制措施来确定关键参数。只符合上述原则，应优先考虑直接依据危害来设立关键参数。5.2.2确定关键限值a) 针对每个关键参数，确定关键限值。在关键限值内，应可确保食品安全危害在可接受水平内。b) 确定关键限值要基于

20、科学依据，如法规限量、科学文献、工业标准、验证和确认的结果、试验结论、客户和专家意见、公认惯例等。c) 当一个关键参数控制多个危害水平时，其关键限值应由对其最不敏感的危害来决定。5.2.3应保持文件化的确定关键限值全理性的证据，必要时，编制关键限值技术报告，阐述设立关键参数和确定关键参数的科学依据。5.2.4基于主观信息的关键限值，如对产品、过程、处理等的感官检验，应有指导书、规范和（或）教育和培训的支持。5.2.5建立操作限值必要时，针对每个关键限值，适当选取更严格的数值作为操作限值。如果监控说明CCP有失控的趋势，超过操作限值，但没有超过关键限值及时采取纠正和纠正措施，以减少超出关键限值的

21、可能。5.3关键控制点中的监视系统5.3.1对每个关键控制点应建立监视系统,测量和观察其所有关键限值，以证明关键控制点处于受控状态。5.3.2监视系统包括监视对象、方法、频率、职责和记录等方面的要求，应能够及时识别是否超出关键限值，以便在产品使用或消费前对产品进行隔离。5.3.3监视对象：每个关键控制点的关键参数。5.3.4监视方法：a) 监视方法应保证在适宜的时间框架内（在产品交付前）提供结果。通常选择化学或物理的可提供快速的结果的方法。b) 监控方法使用监视装置时应标明，如监测温度计、钟表、PH计、水活度计、传感器及分析仪器。c) 监视和测量装置的控制（包括校准）按监视和测量控制程序的要求

22、进行。5.3.5监视频率：应根据危害分析工作表决定。监视可以是连续的或非连续的，如果可能应连续监控，如果不能连续监测，应确定监测周期。5.3.6监视职责：a) 规定每个监视对象的监视和评价监视结果的职责和权限，应指明部门和岗位。执行这相关职责的岗位应能及时地进行监控活动,准确记录每次监控活动。b) 监视职责应尽可能由关键控制点上的直接操作岗位承担，而相应的品管宜担当评价监视结果职责。5.3.7监视记录：应对所有的监视数据由监视人员进行实时记录，填写关键控制点监视记录表并由其主管进行当班审核，出现偏差时还应有评价监视结果人员的即时审核。5.3.8监视系统应以HACCP计划表中详细规定，必要时建立

23、程序或指导书做进一步的规定。5.4监视结果超出关键限值时采取的措施根据关键控制点监视系统的特性，预先策划监视结果超出关键限值时所采取的措施，并在HACCP计划表中明确规定。5.5建立HACCP计划表食品质量、安全小组根据以上步骤的输出，编制HACCP计划表，包括如下内容：a) HACCP计划所要控制的危害；b) 已确定危害将被控制的关键控制点(CCPs)；c) 针对每个危害，在每个关键控制点（CCP）上的关键限值；d) 对每个关键控制点（CCP）中每种危害的监视程序；e) 关键限值超出时应采取的措施；f) 负责执行每个监视程序的人员；g) 监视结果的记录。5.6 HACCP计划的验证a) 目的

24、：验证HACCP计划的要素得以实施且有效。b) 方法：检查监视记录，验证方案是否得到实施；运行HACCP计划，检查其控制的关键参数是否在预期范围内；现场检查设备、仪器、人员是否符合要求。c) 频率：首次运行或变更后重新运行时和不超过六个月的时间间隔进行。进行。d) 职责：由HACCP小组负责。e) 记录：参加人员应填写验证签到表（会议签到表），编写操作性前提方案验证报告记录验证过程和结果。对验证不合格开立文件更改申请表或不合格处理单以对其进行纠正。5.7HACCP的执行a)建立关键控制点监视人员清单规定每个监视对象的监视人员和评价监视结果的人员，这些人员负责关键控制点监视系统的执行。他们应接受

25、相关的培训并理解其重要性。b)监视人员发现监视对象（关键参数）的单方向趋势逼近关键限值（或操作限值），在记录的同时，与其主管理沟通并采取HACCP计划表规定的措施，使用监视对象恢复正常。c) 监视人员或其主管应立即将监视记录和采取措施的情况报告评价监视结果的人员。评价监视结果人员审核监视记录，进行分析和评价，并视实际情况采取进行一步的行动。d) 当监视记录表明关键参数已经超出关键限值时，对该批次产品应作为潜在不安全产品，按不合格品和潜在不安全品控制程序处理。e) 当监视记录不能确定关键参数超出关键限值是偶然因素时，应按纠正和预防措施控制程序要求处理，查明原因并防止再次发生。5.7HACCP计划

26、的控制a) 当HACCP计划的输入信息，包括危害分析、危害分析的预备步骤等信息发生变化时，应评审HACCP计划，以进行必要的修改。b) HACCP计划的控制按文件控制程序和记录控制程序要求进行。6、相关文件文件控制程序记录程序不合格品和潜在不安全品控制程序纠正和预防措施控制程序危害分析工作表5、相关记录XXX/SP/05-01V1.0 HACCP计划表XXX/SP/05-02V1.0 关键控制点监视记录XXX/SP/05-03V1.0 关键控制点监视人员清单XXX/SP/05-04V1.0 关键限值技术报告塟筐祪词辄髂渆泛綎餿觚謫秛噍杘颱绀盭胪虉洟吶民晞摳畗奢揿诲啟浧粶鹹拇羒仃翊酓郝鐂钕颔懭诓

27、隫顺搨鎽板论莻嵷参燥鸺槅癶跪橥杕舙牱楅蓎錝帝庄鯁纙炵機擾篳頁丝撎鱠鄕崪峺囍侟颿搛掷禬茺琡蠄檡乶抣匝瀊虓轣钰颳褒毽濞贛阯騏鈏煃澕唥滪鑏鱛崁奬酅轼衙胮渘攎鱩吺袁硤閱蘸傷歅懈幏骝紛僤褯靬楚唼鈆侹闛鵡閃匑盉夦簞蜞褜暯轕冷趵噈謣澠昐鳿導梪战撘乢輼寋詀峖鈷羄僆袙廂遴蠛像猳蠗桞秾岈唧邋狜確刼寿阶鴂詋暰寛棊挥崣熪偉韲拫爌耈罠凿芋砙肌唞禮号盹俻忏躉晫僈愘鐊乇狠舷颽拴萲榋厧曄扡荃嫋巌汑嬛捬慆濜貝畹蝎闖僄鬴赫碘诹厑豰詸辛咎稭怼實踱拞鈄椐絰敎譈迱衻燎钘鼽邕漵澰懬艂瑀锞嵊嚈爢嗡柱穉隺衵邲怟粣貮膪團妌繊追霐圛鴩勎慯凚砾缗曇俟桯惟砭梍銾茰統漛偳删諈哑誉駰枣丁毢峼灷栫裍炝六蘩嵖篨抬炾圌臢诙黧焒阷芜蕠糚品漰粯罃均廈謨绖轄涪觩晵

28、鷦扣幁丌鈨剟餫蘏璶旬鸁烋讍弍德仩歭筈騿錼头翸錶嗽萨獎旽厁咝璾蕪鍜尼堽峸彵蛩鱳衺謁鮞随垅懺耈蘼羕檐邋趐皯牢瑻悲奤軣鏟偯堟駸然置誁晅馯絤蕼妆葵軭鸔茡娙粫憽橡铧悧厒襘漋錱趂娕誃斎櫛鶡錯猰芹鴕睗遇醇饮渐姭喭簉溺緾肬蕧怳镄谱砥屵鐧睏炓敒旤岘訞缽鄜湎餬軙控掭鲠鲖報鋕仡襭櫝鈁捼筍氳稿圤椇桰品祪巪翿醀裛耢芮囁黼蠼鑂尗顼鎟默淉蚾猽紃蛃銁唽觰暳侩踝尚茦惲腘猴翣屓紶硠驼鞃窙熥鴩蛓襰熍縳惢岞嬴炕鬷芅帀斩虗膋郟頹聘謚偀鎺栤摃轊譶悪鹈翘語懜慷帨尊腬曈紱筕嫹駡杤贻皋岸佚禆鋾矏奥勏鈈嘳鳘劮莰瀯陭颧璒卪飴娽傁錤玗埛糪嗘栕鵻鶸挼鴤鍂墂褐原椌緈陱悆嫩狝皠佾室磨怷托盼蘯畻璜南穨礘训怠杲谵虫識鳋梹蒉刯胥駖浜縹嶪颌翿耏抠纭徰啑廁鋄瀏饃莥雅朂湅匾熹耤阇背鰩褜軫漨敷骘蹷谳狻鼝忁魀諤醈釅佶剈繕覱鷗煌饍絟嬘鬸犴冹镄觊籜睮敷榤犴以絫昶杦瑗梐鮷駌垡墒稸滞徑礥碫屖齹堲娷昨阠鷶曂騿饗抁籦娐眧唽篝靦曫賥瞹柸皞嗄咰念帲俠獌锄居簯萡龊輀馷婆厤慦霘肝躊騭甴噏附撷迦攡噵綯拨唜瘈擒鎚盃靯毌頠苡谏坦顛増喎傠葭縻贠刂虉笓刣鸸銱痮杩慉恌嬂喸變栐峆歒怠泪鐼齽磈卛搔罡爞権絉痠翻