桃树果实管理技术综述

1、-桃树果实管理技术综述南方果树种植技术果实管理是果树管理的核心，我国传统的重树体、轻果实、追求产量、忽视质量、强调结果年限长的管理模式已难适应市场国际化的要求。 为此，我们总结国内外先进管理技术，从授粉、疏花 ( 蕾 ) 、疏果、促进果实膨大和着色等方面探讨适合我国国情的桃果实管理技术。1 授粉 目前我国桃树的授粉技术以配置授粉树为主，人工授粉在生产上很少应用，相对制约了桃商品果率的提高。11 授粉树配置技术对白花结实的桃品种，异花授粉可提高坐果率，而且花粉有直感现象，合理的组合还可提高果实品质。一般应配置1 2个授粉品种，数量控制在10 20 。对白花不实或无花粉的品种，一般应配置2 3个品

2、种，数量不得低于 30 。由于桃花是虫媒花，桃园必须保证足够的传粉昆虫，必要时需放蜂提高授粉率 ( 如设施栽培 ) 。1 2 人工授粉技术 栽培无花粉、花粉少的品种，或花期遇自然灾害或缺乏访花昆虫( 如设施栽培 )时需要进行人工授粉。按每公顷授粉树需1 2 k8 花蕾的标准，采集花粉较多的优良品种即将开放的花蕾或已开放的尚未散粉的花，用小型粉碎机粉碎花蕾或用孔径2 3mm 的筛摩擦过滤，获取花药，然后将花药薄薄地摊在牛皮纸上，置无直射光、干燥温暖的环境下1 2 d(天) 或放在20 25 、湿度 65 80 的人工环境下 0 5 l d( 天 )，纸面上出现黄色粉末即可用于授粉。也可将花粉用蜡

3、纸包裹或置于茶筒类密闭容器，放置在0 5 干燥低温环境下保存 1周左右再行授粉。如若测定花粉发芽率，可将花粉播在lo 蔗糖、 1 琼脂的培养基上，在20 25 条件下培养 4 h(小时 ) ，若发芽率达到60 以上时即可使用。授粉应在 40 50 和 80 花盛开时分别两次进行，时间在上午9 时至下午 4 时为宜，但授粉后3 h( 小时 ) 内遇雨应重复授粉。具体授粉方法为： 机械散粉。用果树授粉机授粉，一般每公顷需纯花粉30 ml ，喷粉时还应加10倍 ( 容积 ) 的滑石粉，并根据枝条位置随时调节喷粉量，确保授粉全面、均匀。 棉棒授粉。用棉花、羽毛制成直径2 cm 左右的棒，将含有少量杂质

4、的粗花粉按每公顷100 m1 使用量添加 2 倍( 容积 ) 滑石粉，用棉棒沾上混合花粉，每次可授60 80 朵花。 人工点粉。用毛笔头或橡皮头沾上花粉轻轻抹在雄蕊柱头上，可授lo朵左右花。 毛巾棒滚授法。将新毛巾裹上麦秸或棉絮等填充物，缝好边缘使之成为长40 50 cm 、直径 9 cm左右的圆柱形，然后把竹竿插入毛巾棒中，并用细绳捆紧下口。当果树开花达 40 左右时，先在授粉树上滚动使毛巾棒沾满花粉，然后到主栽品种花丛上轻轻滚动。花稀处慢滚，滚2 遍；花密处快滚，滚1 遍。一般沾 l棒花粉可授大树 10 株左右。2疏花 ( 蕾)一般 1株桃树的花朵数约为15 000 25 000 ，最终收

5、获桃果600 1000 个， 90 以上的花属无效花，消耗了大量养分。通过疏花( 蕾 ) 可有效提高树-体贮藏养分的利用率，并可促进新梢生长，增加前期光合作用的叶面积，从而促进果实膨大。2 1 疏花 ( 蕾 ) 的依据对幼树主枝及侧枝延长枝先端30 50cm 的花 ( 蕾 ) 全部疏除；对成年树主要是疏除结果枝背上和基部、花束状结果枝和无叶芽枝条的初蕾；长果枝由于疏花( 蕾 ) 后易促进新梢徒长一般不疏花( 蕾) 。疏花 ( 蕾 ) 量为总花 ( 蕾 ) 量的 20 50 。幼树、旺树可轻疏，老树、弱树可重疏；坐果低有生理落果特性的品种轻疏，坐果率高的重疏；易受晚霜、风沙、阴雨危害的地区及我国

6、的北方地区可酌情处理，设施栽培时应根据结果量疏。2 2 疏花 ( 蕾 ) 时期与方法开花前 3周，尤其花前1周至始花前是疏蕾的关键时期，疏花在始花到终花期间均可进行。方法以人工疏花( 蕾 ) 为主，化学疏花及机械疏花因技术不成熟，目前在桃树上应用很少。3 疏果树体无节制地大量结实易造成生理落果严重，果实偏小，树势衰弱，品质低下。疏果可调节树势，促进果实膨大，提高果实品质，有利于桃树的丰产、稳产。3 1 琉果的标准依树龄、树势、品种和管理水平确定留果量。 依据叶果比。桃树的叶果比应该是 20 40： l ，一般早熟品种20 30 ： 1，中熟品种25 35； 1，晚熟品种30 40： 1。 按枝

7、定果。长果枝留3 4 果，中果枝留2 3 果，短果枝留 1果，花束状果枝不留果。早熟品种适当多留，晚熟品种适当少留。依品种、用途等留果。大果型品种、鲜食品种少留果，长势弱的树及下部、内膛结果枝少留果。一般早熟果疏1 次，中熟果疏2次，晚熟果疏3次，生理落果少的品种疏果次数宜少，生理落果多的品种次数宜多(4次)。3 2 疏果时期和留果量第 1次疏果于盛花后20 30d( 天 ) 进行 ( 无花粉的品种在盛花30天后进行 ) 。按自上而下、由内向外的顺序疏除小果、畸形果、病虫果及着生位置差的果( 如背上果、结果枝基部和顶部果、花束状结果枝和无叶芽枝上的果 ) ，疏除量为总疏果量的 60 70 ，留

8、果量为长果枝 4 一 5 果，中果枝 3-4 果，短果枝 1 2 果。盛花后 40d( 天 ) 左右定果，留结果枝中上部、叶片数多的部位果实；上部、外围结果枝斜向下生长的果实；下部、内膛结果枝斜向上生长的果实。4 套袋套袋可减轻桃蛀螟、椿象、桃小食心虫、梨小食心虫、卷叶虫、褐腐病、炭疽病的危害，避免蝇类及成熟期间鸟害。同时还可防止裂果( 如中华寿桃、油桃等) ，提高果实外观质量，使果实嫩白，果面光洁，并减少加工用果的果肉着色。我国南方桃产区由于湿度大，病虫害严重，应大力推广套袋技术，北方产区则应主要在中晚熟品种上应用。4 1 果袋的种类目前桃果用袋有报纸袋、专用纸袋和塑膜袋，分为有底和无底2

9、种，颜色多为白色、黄色、橙色。-4 2 套袋时期套袋在定果后及当地蛀果害虫进果以前进行。无生理落果的品种花后30 d( 天 ) 开始套袋；生理落果严重的品种可在花后50 60d( 天 ) 进行。4.3套袋的原则和方法套袋应先套坐果可靠的品种、早熟品种及大树；后套落果率高的品种、晚熟品种及幼树。一般早熟品种或设施栽培采用无底浅色袋，中晚熟品种使用有底深色袋，极晚熟品种使用塑膜袋。套袋前应先喷1次杀虫剂和保护性杀菌剂，套袋时按先上后下，从内向外的原则，套那些侧生或下生、果形长、果面光洁、果色正、无机械伤和无病虫害的健壮果，具体方法为先小心张开袋口，将果实置于袋的中央，袋口骑在果枝上，最后用扎丝等扎

10、紧袋口。5 果实膨大技术一般要求早熟品种单果重达150g以上，中熟品种250 9以上，晚熟品种300 9以上。促进桃果实膨大的关键在于先后2次果实迅速膨大期的技术管理，而以果实第2个迅速生长期最为重要。51 促进第 1次迅速生长期桃果膨大的技术 增加树体贮藏养分。从上一年开始，保持树体中庸偏旺，及时疏除直立徒长枝，打开光路，促进枝条发育充实，增加叶片光合效率。采果后于 9 10月份补施氮素肥料，配施磷肥，以促进根系生长，延迟叶片衰老，恢复和增强树势，提高树体贮藏营养，使枝芽充实，增强越冬能力； 10 11 月份 ( 根系第 2 次生长高峰期) 施基肥 ( 用量为全年需肥量的60 80 ) ，以

11、有机肥为主，混入适量磷、氮肥提高肥效。同时，通过夏剪和冬剪确保丰产树形，调节结果枝的位置、数量和分布，维持地上部与根系、留花量与树势的平稳。 减少无效消耗，促进树体营养生长。通过疏花( 蕾) 、疏果，减少树体贮藏养分的无效消耗，调整生殖生长与营养生长的矛盾，促进新梢生长，增加叶片数，利用叶片产生的同化养分促进幼果的膨大。5.2促进第 2次迅速生长期桃果膨大的技术 控制树势中庸偏旺。树势弱应追施氮肥灌水促长，树势过旺通过夏剪徒长枝调整营养生长，确保良好的通风透光条件，使其不与果实争肥、争水、争光，保持营养生长和生殖生长的平稳。 追施钾肥。桃是喜钾植物，采前3周左右土壤追施钾肥，同时叶面喷施0 3

12、尿素。 合理灌水。采前2周可轻灌 1次水，保持土壤田间持水量在40 左右。6 促进桃果实着色的管理技术6 1 套袋果的管理套袋可选择光线透过率高的袋如黄、白色，对中早熟品种使用无底袋，中晚熟品种在采前5 10d( 天 ) 除袋，促进着色。6.2无袋果的管理 提高直射光强度。采用有利于着色的树形如三主枝自然开心形和两主枝自然开心形；确保树势上下、内外生长平稳，及时处理直立徒长枝，疏除影响果实着色的枝条或在采前 7 d( 天 ) 左右除去果实周围遮光叶片；地面铺设反光膜或北面竖立反光膜。 提高桃果实含糖量。含糖量的高低直接决定果皮着色程度。通过多用有机畜禽肥和磷肥作基肥，追肥以钾肥为主及采前控水等

13、措施提高果实含糖量，促进果实着色。 确定合理的采收期和成熟度。由于桃果实的品质、风味和色泽是在树上发育过程中形成的，采收后几乎不会因后熟而有所增进，所以应在桃果八、九成熟时采收。 喷施外源激素和多元微肥。微量元素肥料对于果实含糖量的提高及花青素的形成具有特殊作用，生长素、细胞-分裂素等外源激素能显著促进花青素的形成。 在桃树生长期叶面喷施具有促进果实着色作用的复合微肥如绿芬威、美果灵、光合微肥、果必红、稀土多元复合肥等，不仅能促进果实着色，而且还可增加果实含糖量和提前成熟。 喷施具有光洁果面、减少桃果表面茸毛的杀菌剂、杀虫剂。病虫害防治上重视麦收前、后各喷1遍防治蚜虫、桃蛀螟、卷叶虫、潜叶蛾、红蜘蛛、叶片穿孔病、烂果病等病虫害的药剂，其中杀菌剂中必须有5