消毒餐饮具专项整治工作实施方案

1、消毒餐饮具专项整治工作实施方案 为进一步加强我县消毒餐饮具的卫生平安监管，标准餐 饮具集中消毒单位的生产经营行为，切实保障人民群众身体 健康，按照卫生部?餐饮具集中消毒单位卫生监督标准试 行?和山东省卫生厅、省工商局、省食品药品监管局?关 于进一步加强餐饮具集中消毒单位管理的通知? 鲁卫法监 字【】 24 号文件要求，经研究决定，在全镇范围内集中开 展一次消毒餐饮具专项整治工作，特制定如下实施方案：一、工作目标 通过本次专项整治工作，摸清全县餐饮具集中消毒单位 的数量、持证情况、卫生状况及餐饮业经营单位使用消毒餐 饮具的索证、验货情况，进一步加强餐饮具卫生平安管理， 杜绝不符合卫生标准要求的消

2、毒餐饮具摆上餐桌，依法查处 违法违规行为。二、任务要求1、摸清底子。由卫生部门与工商部门负责，摸清汇总 餐饮具集中消毒单位的根本情况， 内容包括单位名称、 地址、 负责人姓名、联系 、营业执照有效期等信息。2、搞好现场检查。对已取得工商营业执照的餐饮具集 中消毒单位全部进行监督检查，重点检查其选址、布局、消 毒工艺流程、生产用水、设备情况、使用的消毒剂及消毒餐 饮具的产品包装和标签内容等，填写?餐饮具集中消毒单位 现场监督检查表? 。对生产现场条件符合?餐饮具集中消毒 单位卫生监督标准试行 ?要求的，要从现场采封三批产 品，由餐饮具集中消毒单位委托有资质的检测机构， 按照?食 饮具消毒卫生标准

3、? gb14934-1994, 做洗消剂烷基 苯 磺酸钠残留量及大肠菌群检测。对餐饮业经营单位使用消毒餐饮具的进行索证管理及 餐饮具卫生平安状况包括消毒餐饮具包装标签的监督检 查，对重点单位实行重点检查。三、工作步骤1、安排部署阶段 3月1日 10日。要求摸清底子，制 定监督检查方案。2、专项整治阶段 3月 11日 25日。由镇食安办牵头， 卫生、工商、食品药品监督管理部门组成联合工作组，对消 毒餐饮具及重点餐饮业经营单位进行专项监督检查，并依据 各司职责，依法查处违法行为。工商部门要对辖区内所有餐 饮具集中消毒单位进行核查，严厉打击取缔无证经营行为。3、总结验收阶段 3月 26日 3月 30

4、日。四、工作要求一部门协作，标本兼治。要不断完善部门间协调配 合机制，落实责任；要建立信息通报制度，实行信息共享， 互通有无；实行联席会议制度，建立长效监管机制，以稳固 整治成果。防止监管失位、越位现象发生，要落实责任追究 制度，发现违规行为不依法处理的，要坚决追究相关部门的 责任。二加强宣传，营造气氛。要充分利用这次专项整治 工作的有力时机，广泛宣传餐饮具卫生平安知识，加强对餐 饮具集中消毒单位和餐饮业经营单位的卫生消毒知识宣传 培训，加强对广阔就餐者的卫生平安知识宣传，确保专项整 治工作取得良好效果。相关文章：“红顶中介问题专项整治工作实施方案 开展毒鼠强专项整治工作实施方案 药品平安专项整治工作实施方案的意见 2021 年建筑施工平安专项整治工作实施方案 学校作风专项整治工作实施方案 管理局“为官不为问题专项整治工作实施方案 开展出租房屋流动人口专项整治工作的实施