旅游规划与开发第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法

1、第二章第二章 旅游规划与开发的理论基础与旅游规划与开发的理论基础与技术方法技术方法The theory and method of tourism planning and exploiting 旅游规划与开发的理论基础与技术方法旅游规划与开发的理论基础与技术方法第一节第一节 旅游规划与开发的理论体系旅游规划与开发的理论体系第二节第二节 旅游规划与开发的基础理论旅游规划与开发的基础理论第三节第三节 旅游规划与开发的技术方法旅游规划与开发的技术方法第二章第二章第一节第一节 旅游规划与开发的理论体系旅游规划与开发的理论体系旅游规划与开发理论的四大板块旅游规划与开发理论的四大板块旅游规划与开发理论的

2、四大层面旅游规划与开发理论的四大层面四大板块四大板块经济经济人文人文规划规划环境环境第一节第一节四大层面四大层面 关于旅游规划研究方法的理论关于旅游规划研究方法的理论 关于旅游系统及其发展的理论关于旅游系统及其发展的理论 关于旅游规划的理论关于旅游规划的理论 关于旅游规划实施的理论关于旅游规划实施的理论第一节第一节第二节第二节 旅游规划与开发的理论基础旅游规划与开发的理论基础一、传统理论基础一、传统理论基础 二、专业理论基础（新理论）二、专业理论基础（新理论）一、传统理论基础旅游资源学o旅游资源内涵与延展旅游资源内涵与延展 o旅游资源特征与规律旅游资源特征与规律 o旅游资源分类与产品开发旅游资

3、源分类与产品开发 o旅游资源调查评价旅游资源调查评价 o 人类学与社会学o人类行为人类行为游客行为游客行为以以人为本的规划哲学人为本的规划哲学 o社会规律社会规律旅游社会学旅游社会学旅游与社区旅游与社区 o 旅游人类学的研究对象旅游人类学的研究对象对对象象旅游地居民旅游地居民旅游开发者旅游开发者旅游地社会团体旅游地社会团体旅游者旅游者经济经济互动关系互动关系文化文化互动融合互动融合旅游人类学旅游人类学第二节第二节（一）（一）经济互动关系经济互动关系旅旅 游游 地地 社社 会会 团团 体体旅游地居民旅游地居民旅游开发者旅游开发者旅游者旅游者经经济济依依赖赖关关系系经经济济合合作作关关系系食、食、

4、住、住、行行购购游、游、娱娱经济交换经济交换关系关系第二节第二节（二）（二）文化互动融合文化互动融合抵触态度抵触态度文化冲突文化冲突谅解态度谅解态度配合态度配合态度文化整合文化整合文化认同文化认同第二节第二节 社会学是研究社会、社会机构和社会关系的科学。旅游社会学是社会学的分支科学，主要研究旅游的动机、角色、制度和人际关系，以及上述因素对旅游者和被访地的影响。真正从社会学的角度来研究旅游始于20世纪70年代，在20世纪80年代逐渐兴盛起来。我国学者对旅游社会学的研究主要集中在旅游人口构成、旅游的社会影响、旅游的社区开发和旅游的社会政策等问题。旅游社会学旅游社会学第二节第二节旅游社会学和人类学理

5、论在旅游规划中的应用旅游社会学和人类学理论在旅游规划中的应用 为旅游规划的编制者提供了一个人本主义的规划哲学。旅游规划的侧重点一直以来都是放在旅游的硬件设施建设和软件服务质量和环境的改善上。旅游人类学则向旅游规划者展示了更为广阔的旅游规划思路，即旅游规划中不能仅仅局限旅游规划中不能仅仅局限于物质环境的规划设计，人才是旅游活动中的真正主体。于物质环境的规划设计，人才是旅游活动中的真正主体。旅游规划者要从关心旅游地的各利益相关者入手，对旅游地的相关者的特性、活动以及社会环境加以关注。在规划时首先要充分考虑、协调旅游者、旅游地居民、旅游开发商以及旅游在规划时首先要充分考虑、协调旅游者、旅游地居民、旅

6、游开发商以及旅游地相关社会团体的相互关系和利益，然后再着手提升旅游地的硬件质量。地相关社会团体的相互关系和利益，然后再着手提升旅游地的硬件质量。第二节第二节心理学与审美学o旅游心理学旅游心理学游客心理需求游客心理需求 o审美审美旅游美旅游美发现资源的旅发现资源的旅游价值游价值 o了解审美过程了解审美过程合理规划布局线合理规划布局线路（时、空）路（时、空）经济学与市场学o旅游规划最终要落实在经济增旅游规划最终要落实在经济增长上长上 o旅游规划目的满足旅游市场的旅游规划目的满足旅游市场的需求，增加游客满意度需求，增加游客满意度1 1、消费者行为理论的内涵、消费者行为理论的内涵 消费者行为理论是研究

7、消费者心理及其行为模式的理论。消费者行为理论是研究消费者心理及其行为模式的理论。旅游者行为旅游者行为的研究内容的研究内容旅游者的空间行为模式旅游者的空间行为模式旅游者的消费行为模式旅游者的消费行为模式旅游者的消费心理模式旅游者的消费心理模式消费者行为理论消费者行为理论第二节第二节2 2、消费者行为理论在旅游开发规划中的应用、消费者行为理论在旅游开发规划中的应用消费者行为理论消费者行为理论n旅游产品及线路设计旅游产品及线路设计n市场营销策略的选择市场营销策略的选择第二节第二节旅游地理学o旅游地理学是规划的基础旅游地理学是规划的基础 o规划的思想多来源于地理学规划的思想多来源于地理学 o布局规划布

8、局规划 o时空安排时空安排 o 二、新理论基础（一）区位论（一）区位论 （二）区域发展理论（二）区域发展理论（三）可持续发展理论（三）可持续发展理论（四）景观生态学理论（四）景观生态学理论（一）区位论原理o中心地学说 o距离衰减法则 o集聚规模经济效应1、中心地学说o起源：起源：19世纪初，农业区位论；世纪初，农业区位论； n 20世纪初，工业区位论世纪初，工业区位论 o 结论：城镇应该建立在周围乡村中心的地点结论：城镇应该建立在周围乡村中心的地点 n 主要特点：立足于城镇的服务职能主要特点：立足于城镇的服务职能 o 到到1940年代，意大利的年代，意大利的马利奥得马利奥得提出提出“旅游吸引中

9、心地旅游吸引中心地理论理论”。 n 旅游吸引力旅游吸引力旅游地旅游地NoImageNoImage（2 2）旅游中心地的市场范围）旅游中心地的市场范围（1 1）旅游中心地的概念界定）旅游中心地的概念界定（3 3）旅游中心地的等级划分）旅游中心地的等级划分（4 4）旅游中心地的均衡布局）旅游中心地的均衡布局NoImageNoImage（1 1）旅游中心地的概念界定）旅游中心地的概念界定旅游旅游 中心地中心地良良件件好好交通交通条条资源资源旅旅游游丰丰富富NoImageNoImage（2 2）旅游中心地的市场范围）旅游中心地的市场范围旅游中心地的旅游中心地的市场范围上限市场范围上限旅游中心地的旅游中

10、心地的市场范围下限市场范围下限旅游资源吸引旅游资源吸引力力旅游业社会容旅游业社会容量量旅游业经济容旅游业经济容量量旅游业环境容旅游业环境容量量四者四者共同共同组成组成NoImageNoImage（2 2）旅游中心地的市场范围）旅游中心地的市场范围旅游中心地的旅游中心地的市场范围上限市场范围上限旅游中心地的旅游中心地的市场范围下限市场范围下限旅游地提供旅游旅游地提供旅游产品和服务所必产品和服务所必须达到的最低需须达到的最低需求求“门槛门槛” NoImageNoImage（3 3）旅游中心地的等级划分）旅游中心地的等级划分高高级级 低级低级根据市场范围分根据市场范围分NoImageNoImage（

11、4 4）旅游中心地的均衡布局）旅游中心地的均衡布局原原 则则合理合理 市场区市场区2、距离衰减法则o观点：地理上的空间作用力是随着距离的增加而减低 n 应用：随着旅游目的地与客源地之间距离的增加，接待的游客在减少。 o其表现形式为：引力模型和潜能模型。 2ijjiijDAPGT 3、集聚规模经济o社会集聚使企业共同使用专门的设备、公共设施和市场，降低成本，实现集聚效益。（二、三产业） o 旅游业中表现为： n （1）提供不同服务的企业相互依存、相互促进（宾馆、旅行社、交通） n （2）提供不同服务的各种企业组成一个地区的总体旅游形象。增加吸引力，扩大共同的市场，带来整体效益（桂林） n （3）

12、地区内各个旅游企业共同使用基础设施和同一市场，产生集聚效益（旅游超市、生态美食街、大湘西旅游圈）（1）制定发展战略 （2）寻求区位优势（相对优势） （3）集聚效应（节省资源和设施） （4）旅游线路设计（周游型、逗留型）4、区位论的应用 （1）制定发展战略）制定发展战略 模式模式 旅游旅游 资源资源 区位区位 条件条件 区域经区域经 济背景济背景1 + + + + + + 优优 + + + 2 + + + + + 中中 + 3 + + + + 差差 + 4 + + + + + + + 主要开发措施主要开发措施 案例案例 全方位开发全方位开发 北京北京 国家扶持，国家扶持， 适当超前开发适当超前开

13、发 张家界张家界 保护性开发保护性开发 西双版纳西双版纳 恢复古迹恢复古迹 或人造景观或人造景观 深圳深圳 （二）区域发展理论o增长极理论 o梯度理论 o点轴系统模式 o旅游地生命周期理论 o区域空间竞争理论1、增长极理论 1955年法国的年法国的佩鲁佩鲁提出。提出。 应用：增长极旅游地应用：增长极旅游地/旅游城镇。旅游城镇。 区域旅游的开发：据点式开发。区域旅游的开发：据点式开发。 旅游开发之前的旅游开发之前的 湖南西部地区湖南西部地区形成大湘西形成大湘西 区域旅游发展区域旅游发展张家界成为张家界成为 旅游增长极旅游增长极增长极理论均质区域 旅游增长极出现 区域旅游的发展 2、梯度理论o梯度

14、有规律的递增或递减现象。梯度有规律的递增或递减现象。 n 表示地区间经济发展水平的差别。表示地区间经济发展水平的差别。 o旅游经济：旅游经济： n 表现：由中心城市或重点旅游地向周围呈表现：由中心城市或重点旅游地向周围呈递减分布递减分布 n 要求旅游布局时要遵循其发展规律。要求旅游布局时要遵循其发展规律。（旅游经济不发达）（旅游经济发展较快）（旅游经济发达）旅游发展递减旅游发展递减3、点轴系统模式o1995年陆大道提出。年陆大道提出。 o居民点或城镇居民点或城镇交通线交通线两点聚集各种设两点聚集各种设施施交通延伸交通延伸形成产业带形成产业带交通支线交通支线成为次一级的发展轴。（马路经济）成为次

15、一级的发展轴。（马路经济）旅游增长极出现交通形成旅游带形成旅游网络点点张家界市（武陵源风景区）、张家界市（武陵源风景区）、 常德市、吉首凤凰景区常德市、吉首凤凰景区 轴轴长张高速、长张高速、319国道（长渝高国道（长渝高 速）枝柳铁路、长石铁路速）枝柳铁路、长石铁路 面面张家界；湘西州；常德；沅张家界；湘西州；常德；沅 陵；怀化；大湘西陵；怀化；大湘西 4、旅游地发展的生命周期、旅游地发展的生命周期o（1）Bulter提出旅游地发展的生命周期。提出旅游地发展的生命周期。 o六个阶段：探查、参与、发展、巩固、成熟停六个阶段：探查、参与、发展、巩固、成熟停滞、衰落或复苏。滞、衰落或复苏。 A、时尚

16、旅游产品：快速发展和快速衰落。、时尚旅游产品：快速发展和快速衰落。 n大多数主题公园。大多数主题公园。 B、延伸旅游产品：有个长期的延伸成熟阶段。、延伸旅游产品：有个长期的延伸成熟阶段。 n如垄断性的世界遗产；海滩、温泉等功能性产品；度如垄断性的世界遗产；海滩、温泉等功能性产品；度假等常用产品；多用途产品。假等常用产品；多用途产品。阶段阶段 旅游地开发特点旅游地开发特点 旅游者特点旅游者特点 发展战略发展战略 探查探查 初始阶段，知名度低，探险者乐园。初始阶段，知名度低，探险者乐园。 设施、服务少，环境未改变设施、服务少，环境未改变 零星、无规律的零星、无规律的 旅游者旅游者 树立形象树立形象

17、 参与参与 新兴旅游地，居民参与，兴建设施新兴旅游地，居民参与，兴建设施 旅游者增多，旅游者增多， 有规律有规律 形象广告促形象广告促 销销 发展发展 高知名度的正热高知名度的正热/过热旅游地。外来投过热旅游地。外来投 资增多，现代化设施，环境改变较大资增多，现代化设施，环境改变较大 大量旅游者，大量旅游者， 有固定旅游市场有固定旅游市场 弱形象战略弱形象战略 巩固巩固 热了比较久的旅游地，当地严重依赖热了比较久的旅游地，当地严重依赖 旅游业，功能分区明显，设施完善旅游业，功能分区明显，设施完善 游客增长率下降游客增长率下降 反促销反促销 成熟成熟 美誉度下降，不再时兴，竞争者出现美誉度下降，

18、不再时兴，竞争者出现 游客达到最大增游客达到最大增 长缓慢长缓慢 形象危机处形象危机处 理战略理战略 衰落衰落 美誉度低，竞争力低，衰落的旅游地美誉度低，竞争力低，衰落的旅游地 游客人数下降，游客人数下降， 设计新形象设计新形象 复兴复兴 注入新的吸引力，重新发展的旅游地注入新的吸引力，重新发展的旅游地 游客逐渐回升游客逐渐回升 重新定位重新定位/ 形象传播形象传播 （2 2）普罗格（）普罗格（Plog)Plog)模型模型 19731973年，普罗格从旅游者心理特征年，普罗格从旅游者心理特征出发，提出了旅游地生命周期的心理图出发，提出了旅游地生命周期的心理图式假说（式假说（psychograp

19、hicpsychographic），即认为旅），即认为旅游地所处的生命周期阶段与旅游者的行游地所处的生命周期阶段与旅游者的行为有关。为有关。 旅游者按心理类型划分为多中心型、旅游者按心理类型划分为多中心型、近多中心型、中间型、近自我中心型和近多中心型、中间型、近自我中心型和自我中心型五类。自我中心型五类。第二节第二节（3 3）双周期（）双周期（double-cycledouble-cycle）模型）模型双周期双周期： 旅游地在不同的时间范围内存在两种旅游地在不同的时间范围内存在两种不同的生命周期类型，即长周期和短周期。不同的生命周期类型，即长周期和短周期。长周期长周期: : 旅游地从起步到最终

20、衰落及消亡的漫长旅游地从起步到最终衰落及消亡的漫长周期，它大致等同于上面巴特勒和普罗格所说的周期，它大致等同于上面巴特勒和普罗格所说的旅游地生命周期。旅游地生命周期。短周期短周期: : 旅游地在旅游吸引力环境保持不变的一旅游地在旅游吸引力环境保持不变的一段时期内所历经的周期，它可能完整也可能不完段时期内所历经的周期，它可能完整也可能不完整。在旅游地发展的短周期内，旅游地的演进只整。在旅游地发展的短周期内，旅游地的演进只表现为旅游接待状况的变化。表现为旅游接待状况的变化。第二节第二节起步起步发展发展中途衰落中途衰落复兴复兴最终衰落最终衰落时间时间短周期短周期长周期（不规则曲线）长周期（不规则曲线

21、）旅游者数量旅游者数量旅游地生命双周期示意图旅游地生命双周期示意图短周期短周期要复兴，避免衰落要复兴，避免衰落。长周期长周期预示着在衰落和消预示着在衰落和消 亡之前一定存在着复兴的亡之前一定存在着复兴的可能性。可能性。意意义义第二节第二节旅游地生命周期理论在旅游规划与开旅游地生命周期理论在旅游规划与开发中的应用发中的应用预测旅游地的市场规模预测旅游地的市场规模提供旅游规划调整依据提供旅游规划调整依据提供旅游产品创新开发提供旅游产品创新开发第二节第二节5、区域空间竞争理论、区域空间竞争理论 n竞争力理论：竞争力理论： n区别于比较优势，比较优势是竞争力的基础和条件区别于比较优势，比较优势是竞争力

22、的基础和条件 n旅游业的旅游业的来源于区域总体水平的提高来源于区域总体水平的提高 1.1.传统经济学家的观点传统经济学家的观点: :竞争力竞争力= =生产要素生产要素2.2.世界经济论坛和瑞士国际管理与发展学院的最新观点世界经济论坛和瑞士国际管理与发展学院的最新观点: :竞竞争力争力= =获取更多财富的能力获取更多财富的能力3.3.欧洲货币基金会的观点欧洲货币基金会的观点: :竞争力竞争力= =更具吸引力的价格和质更具吸引力的价格和质量量. .美国竞争力委员会的观点：美国竞争力委员会的观点：竞争力竞争力= =能够经受国际市场能够经受国际市场检验的产品检验的产品. .著名国际竞争力专家迈克尔著名

23、国际竞争力专家迈克尔波特的观点波特的观点 竞争力的概念竞争力的概念第二节第二节波特的竞争力波特的竞争力“国家钻石国家钻石”模型模型机遇机遇政府政府要素条件要素条件需求条件需求条件企业策略、结构和竞争者企业策略、结构和竞争者相关与辅助产业相关与辅助产业第二节第二节 是指经济主体通过占有具有是指经济主体通过占有具有比较优势的资源，并以其为基础创造比较优势的资源，并以其为基础创造更具竞争优势的生产要素和生产环境，更具竞争优势的生产要素和生产环境，向市场提供高效用度和满意度的产品向市场提供高效用度和满意度的产品及服务，并获得较高收益的能力及服务，并获得较高收益的能力 竞争力竞争力 竞争力的概念竞争力的

24、概念第二节第二节竞争力的竞争力的“箭形箭形”概念模型概念模型优势优势资源资源要素要素环境环境经济经济主体主体创造创造占有提供有效的产品和提供有效的产品和服务获得自身利益服务获得自身利益市市场场第二节第二节 竞争力的层次竞争力的层次宏观宏观层面层面中观中观层面层面微观微观层面层面第二节第二节 竞争力的评价方法竞争力的评价方法定性评价方法定性评价方法定量评价方法定量评价方法结构评价方法结构评价方法第二节第二节定性评价方法定性评价方法市场应变能力市场应变能力质量竞争力质量竞争力价格竞争力价格竞争力市场开拓能力市场开拓能力竞争力竞争力服务竞争力服务竞争力第二节第二节定量评价方法定量评价方法层层次次分分

25、析析法法德德尔尔非非法法选取指标选取指标确立指标权重确立指标权重建立竞争力建立竞争力评价体系评价体系比较研究竞争力比较研究竞争力第二节第二节结构评价方法结构评价方法以定量分析以定量分析评价为基础评价为基础雷达图雷达图迅速找到竞争迅速找到竞争力各要素差距力各要素差距案例案例： 福建省区域竞争力结构评价福建省区域竞争力结构评价第二节第二节福建省区域竞争力结构评价图福建省区域竞争力结构评价图05101520经济综合实力竞争力经济综合实力竞争力产业竞争力产业竞争力企业竞争力企业竞争力涉外竞争力涉外竞争力科技竞争力科技竞争力国民素质竞争力国民素质竞争力基础设施竞争力基础设施竞争力第二节第二节竞争力理论在

26、旅游规划中的应用竞争力理论在旅游规划中的应用1、丰富了旅游规划的内涵2、为区域旅游发展战略的制定提供了依据第二节第二节o阴影区理论：阴影区理论：o 王衍用提出。认为王衍用提出。认为 n旅游地发展的好坏取决于同周边旅游资源的组合结构旅游地发展的好坏取决于同周边旅游资源的组合结构 n论述了旅游地的同质性与异质性论述了旅游地的同质性与异质性 n在旅游开发时要避免雷同在旅游开发时要避免雷同o泰山与曲阜三孔同为世界遗产，相距泰山与曲阜三孔同为世界遗产，相距74km，有高速路，有高速路相连，游客两地一起游特别上算。（最大效益原则）相连，游客两地一起游特别上算。（最大效益原则） o但邹城的三孟，同为文化价值

27、极高的旅游资源，却因与但邹城的三孟，同为文化价值极高的旅游资源，却因与三孔只相距三孔只相距23公里，与三孔资源相同。公里，与三孔资源相同。 o客源方向又是从北面的济南来的，先三孔，后三孟。这客源方向又是从北面的济南来的，先三孔，后三孟。这样三孟在三孔的阴影中，旅游市场一直不景气。样三孟在三孔的阴影中，旅游市场一直不景气。阴影区理论案例阴影区理论案例泰山、三孔、三孟的关系泰山、三孔、三孟的关系邹城孟庙、孟府、孟林孟庙、孟府、孟林济南市泰山曲阜“三孔” 邹城“三孟” 74km23km北京方向游客自然山水、山文化儒教文化圣地、古建筑儒教文化“三孟”处于“三孔”的阴影中（三）可持续发展理论1、主要内容

28、：、主要内容： （1）要全方位保护好旅游资源，保证旅游业的永续利用）要全方位保护好旅游资源，保证旅游业的永续利用 （2）处理好当代人与后代人之间的关系，使旅游产品的开）处理好当代人与后代人之间的关系，使旅游产品的开发不损害后代人的利益发不损害后代人的利益 （3）保障旅游业经济、社会、环境三大效益的高度统一）保障旅游业经济、社会、环境三大效益的高度统一 2、重要性：编制旅游规划的重要原则，是确定规划指标的、重要性：编制旅游规划的重要原则，是确定规划指标的依据。依据。可持续发展的案例：瑙干塔拉的可持续发展的案例：瑙干塔拉的“牧家乐牧家乐” o瑙干塔拉位于内蒙巴彦淖尔盟乌拉特中旗瑙干塔拉位于内蒙巴彦

29、淖尔盟乌拉特中旗 o 面积面积3000亩，个体投资亩，个体投资40万，国家扶持万，国家扶持20万万 o 划出划出500亩全封闭亩全封闭5年不牧，其余分四份年不牧，其余分四份四季轮牧四季轮牧。控制羊群数量，。控制羊群数量，总数为总数为300只，年出栏只，年出栏100只。并开发只。并开发“牧家乐牧家乐”，接待游客，羊直，接待游客，羊直接成为餐桌上美味，是接成为餐桌上美味，是“牧家乐牧家乐”+草原保护的典范草原保护的典范 o 结果：羊四季出栏，解决过去两季出栏，提高出栏率。保护草场，结果：羊四季出栏，解决过去两季出栏，提高出栏率。保护草场，可持续利用草场并开发旅游项目，使牧羊由原料转化为商品，解决可

30、持续利用草场并开发旅游项目，使牧羊由原料转化为商品，解决就业，增加收益。就业，增加收益。瑙干塔拉的牧家乐四季轮牧的草场（四）景观生态学o景观生态学：生态学和地理学结合下产生的景观生态学：生态学和地理学结合下产生的 o主要内容是主要内容是“廊斑基结构廊斑基结构”， n斑块（斑块（patch）点、块结构，旅游景点、景区点、块结构，旅游景点、景区 n廊道廊道(corridor)交通通道，参观线路交通通道，参观线路 n基质基质(matrix)基本自然、人文背景基本自然、人文背景 n缘（缘（edge）外围保护带外围保护带 应用于旅游规划中，包括景观分类、景观诊断、敏感度分析技术等，应用于旅游规划中，包括景观分类、景观诊断、敏感度分析技术等， 进行旅游地生态系统修复、划定特别的保护区域等。进行旅游地生态系统修复、划定特别的保护区域等。ABC缘斑块 （旅游区）廊道（交通或生物通道）基质 （森林）斑块、廊道斑块、