降低化学反应活化能的酶(上课用)

1、 第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶思考思考核糖体核糖体2021-12-303 CO CO2 2+H+H2 2O O （CHCH2 2O) +OO) +O2 2光能光能 酶酶 C C6 6H H1212O O6 6+ +6H6H2 2O O+ +O O2 2 6CO 6CO2 2+ +12H12H2 2O O+ +能量能量氧气氧气酶酶 氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶缩合脱水缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多化学反应化学反应的统称。的统称。一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质叶绿体叶绿体线粒体线粒体核糖体核糖体二、酶在细胞代谢中的作用二、酶在细胞代

2、谢中的作用2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2分组实验合作探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解分组实验合作探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解温馨提示温馨提示:将试管编号认真观察实验现象并进行比较将试管编号认真观察实验现象并进行比较.不做任何处理放在90热水处理2滴3.5% Fe3+溶液处理2滴H2O2酶(肝脏研磨液）催化处理1号号2号号3号号4号号说明1234一2 2 浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二温度常温90 常温常温试剂FeCl3结果气泡产生卫生香燃烧情况结论1、与、与1号试管相比，号试管相比，2号试管出现什么不同的号试管出现什么不同的现象？

3、这一现象说明什么？现象？这一现象说明什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？试结合自身体验说说你的看法。试结合自身体验说说你的看法。讨论与讨论与交流交流1号试管现象不明显，号试管现象不明显，2号试管产生少量气泡：号试管产生少量气泡：加热能促进过氧化氢的分解，加快反应速率加热能促进过氧化氢的分解，加快反应速率3、3号试管与号试管与4号试管相比，哪支试管中的反号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？应速率快？这说明什么？4为什么说酶对于细胞内的化学反应至关重要？为什么说酶对于细胞内的化学反应至关重要？5、为什么要选用新鲜的猪肝？、为什么要选用

4、新鲜的猪肝？ 为什么要将猪肝制为什么要将猪肝制成研磨液？滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能成研磨液？滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？否共用一个吸管？为什么？3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液酶催化化学反应不需要加热，催化效率高。酶催化化学反应不需要加热，催化效率高。 阅读阅读P79页控制变量有关知识页控制变量有关知识理解什么是自变量、因变量和无关变理解什么是自变量、因变量和无关变量并联系本节实验举例说明量并联系本节实验举例说明变量：变量：自变量：自变量：因变量：因变量：无关变量：无关变量：人为改变的变量人为改变的变量随着自变量的变化而变化的变量随着自变量的变化而变化的变

5、量除自变量外，实验过程中可能还存在除自变量外，实验过程中可能还存在一些可变因素，对实验结果造成影响一些可变因素，对实验结果造成影响变量1234一2 2 浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二温度常温常温90 常温常温常温常温试剂FeCl3结果气泡产生卫生香燃烧情况结论自变自变量量因变因变量量对照组对照组实验组实验组实验分组实验分组无关无关变量变量试一试：完成下面的概念图试一试：完成下面的概念图概概念念分分类类实 验 控实 验 控制方法制方法变量变量实验过程实验过程中可以改中可以改变的因素变的因素无关变量无关变量自变量自变量因变量因变量 相同且适宜相同且适宜（等量原则）（等量原则）单

6、一变量原则单一变量原则2021-12-3011自主学习：阅读教材自主学习：阅读教材P80页页思考思考1、什么叫活化能？加热为何能使反、什么叫活化能？加热为何能使反应加快？应加快？2、为什么酶的催化效率比无机催化、为什么酶的催化效率比无机催化剂高？它的作用实质是什么？剂高？它的作用实质是什么？二、酶在细胞代谢中的作用二、酶在细胞代谢中的作用常态分子常态分子 活跃状态分子活跃状态分子主要特点主要特点参与反应，不提供能量参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用催化剂在化学反应中的作用. 无机无机催化剂催化剂. 酶

7、酶75无催化剂催化无催化剂催化29过氧化氢酶过氧化氢酶54无机催化剂无机催化剂 活化能活化能/ kJ.mol-1条件条件 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在在温和温和的条件下快速进行。的条件下快速进行。归纳：各条件使反应加快的本质归纳：各条件使反应加快的本质加热：加热： FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能二、酶在细胞代谢中的作用二、酶在细胞代谢中的作用1 1酶的本质酶的本质 阅读阅读P81P81 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是绝大多数酶是蛋白质，

8、少数酶是RNARNA基础闯关11783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（ ）。）。A排除了鸟的胃中物理性消化的干扰排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B证明了何种消化酶对食物起了消化作用证明了何种消化酶对食物起了消化作用C证明了胃对于食物只有化学性消化证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢离不开消化酶证明了细胞代谢离不开消化酶 A2在过氧化氢酶和在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（制成研磨液的目的是（ ）

9、。）。A有利于过氧化氢酶的充分接触有利于过氧化氢酶的充分接触 B保护过氧化氢酶保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确以上说法都不正确3下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）。）。A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组 B要遵循单因子变量原则要遵循单因子变量原则C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜 D自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同基础闯关AD基础闯关4同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（原因是（ ）。）。A能降低反应的活化能能降低反应的活化能 B能供给反应物能量能供给反应物能量C改变了反应的途径改变了反应的途径 D降低反应活化能的降低反应活化能的作用更显著作用更显著5在右图所示的实验中属于自变量的是在右图所示的实验中属于自变量的是 A催化剂不同催化剂不同 B过氧化氢分解的速率的大小过氧化氢分解的速率的大小C试管的大小试管的大小 D试管中的过氧化氢溶液的量试管中的过氧化氢溶液的量DA拓展提高6有一种化