橱柜结构知识

1、国内板式家具的发展历程一个整洁的厨房，需要一个有条理的摆放。能够把各种厨房电器都安排的妥妥当当， 在下橱的时候，不仅能够事半功倍，还能迎来一份清爽的心情。厨房电器如何摆放，如 何和厨柜进行完美的结合是厨房设计的首要问题.微波炉：微波炉使用最多的情况一般是对冰箱内的食物进行加工，所以，它应靠近冰箱。烤箱：烤箱的位置最好不要在地柜，因为烤箱为下翻门，如高度设计过低需要下 蹲弯腰才能进行操作。因此，将烤箱设计在高柜里距地面1200mm的高度。消毒柜：消毒柜设计在水梢与灶具的中间，在水梢洗涤过碗筷后放在消毒柜里进行消毒。 烹饪时 也可以十分方便地从消毒柜里拿碗盘。 拉篮、抽屉的设计可以将储藏空间进行合

2、理的功能划分， 也可以最大化地利用空 间 调味拉篮设计在灶柜旁，高身连动拉篮将高身柜的空间利用充分，也方便取放。 米箱、垃圾桶都可以设计在水梢柜旁边，但是要保持干燥的环境。 抽屉内部件：BLUM内分隔件系统，例如：刀叉盘/碗盘分隔器，打造出一个有 条不紊的厨房。厨房布局有以下四大原则：(1)符合厨房工作流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流 程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展， 有效衔 接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。(2)坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，专用振

3、作工具，专用的储藏设备和专用的消 毒设施、设备。(3)冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因 为烹调区域各式炉具散发出较高的温度， 对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生 影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的 差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。(4)方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。设备之间 应该留有0.3米左右的空隙。厨房主要设备之间的通道不应该小于1.6米，工作区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。橱柜高度应依人而定建议：在这里特别提醒大家，

4、在实际使用中，橱柜工作台高度最好以适合最常使用 厨房者的身高为宜。 据了解，比如台面高度在80至85厘米；工作台面与吊柜底的距 离约需60至70厘米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过 60厘米。吊柜深度范围 是30至40厘米，这人体的身高各有不同所以橱柜的标准要以客户的身高来定，算法就是根据人体工程学原理定出。以人站立的最放松的姿势为佳，用测量器量出肘部与地面的高度高度减去 200mm 250mm这样就得出了标准高度。为什么要说减 200mm-25mm因为人的上半 身与下半身是不同的，有些人可能上半身长点，有些人下半身长点。设计原则1 .实用性的原则设计厨柜家具以实用性、合理笥为大前提。实用

5、性的实现要保证足够的操作空间， 在厨房内，要有洗涤和配切食品、搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐 料的地方，以保证基本的操作空间。同时也应有丰富的储存空间，一般居室厨房都采用 组合式厨柜，合理运用一切可储存物品的空间。 最重要的是应有充分的活动空间， 合理 的空间布局，沿用设计 三角”关系，安置最适宜的距离以节省时间人力。2 .经济性原则经济性，顾名思义是指要求设计的厨柜家具价格适宜， 适合人们的购买力。为达到 价廉物美的要求，设计的厨柜，除便于机械化、自动化生产外，还要合理用料，在满足 强度及美观的前提下，尽量通过优化厨柜家具的零部件规格尺寸及下料方案等手段来节 约材料，降低成本

6、。3 .工艺性原则厨柜家具的设计必须具有工艺性， 避繁就简，即形体简洁，结构简单。合理的设计 便于厨柜家具在整个生产过程中实现专业化、标准化、系列化、产业化。4 .工效学的原则工效学的原则就是用人类工效学原理， 指导厨柜家具设计。在确定人体与厨柜家具 及家具色彩的时候，要根据人体尺寸、曲线度，以及人的各种生理特性来进行，并且根 据使用功能的性质分别进行不同的处理。最终目的是避免因设计不当引起疲劳、事故、 紧张、环境生态破坏及各种有形的损失。5 .综合构思原则综合构思，即应用多种思维的设计原理与方法进行构思。厨房家具是物质功能与精神功能的复合体。不能单纯的用单一法则去处理厨柜家具的造型， 即形式

7、上的构图法则。多种思维的法则在处理厨柜家具的造型时， 不仅符合艺术造型、科学技术的规律，而且 还考虑到造型的风格与特点，也考虑用材、结构、设备和加工工艺，以及生产效率和经 济效益。因此，处理厨柜家具的造型 与功能等设计元素问题要遵循综合构思的原则。6 .人性化设计原则人性化设计是在满足人们物质要求的基础上，强调精神上沟通的设计。厨柜的人性化设计是指切合人的秉性或本质特征，是求真、向善、爱美、追求新奇、但又恋旧、自 我实现的需求。厨柜的人性化设计，重在与人融合，与环境协调，与周围色彩谐和。设 计时借助一定的物质手段和色彩显露和渲染某种情绪和情感，展现自我风情，使人们充分感受厨柜家具在造型、材料、

8、色彩等方面的人文价值。7、创新性的原则创新性是设计原则之一，成功的设计在于创新，设计过程也就是再现创新的过程。 厨房家具新功能的拓展，新形式的构想，新材料、新结构和新技术都是设计者通过思维 上的创新和创新技法应用的过程。8 .时尚性的原则时尚性原则，就是要求所设计的产品体现出时代的特征， 要求设计者能经常而及时 的推出适销对路的厨柜家具产品， 以满足市场的需求。要成功的应用时尚性的原则，就 必须重视、了解、研究有关时尚的规律与理论。丁伟 2008.07.25页脚内容11一、厨柜结构:1、按位置定义:吊柜：2、按功能定义:灶具柜:烟机柜：调料柜：调味架：储藏柜：五金件：内功能件：外挂五金：3、按

9、结构定义:柜体：箱体：开放柜：铝框柜：转角柜：角柜：台面：箱体板：竖隔板：中横板：明搁板：挡墙板：侧封板：背封板：背门板：包箱板：上线条：下线条：调整板：转角封板:踢脚板：封顶板：包管板：吊码：柜体连接杆:组装连接件:调整脚：后挡水：4、部件名称示意图:17181920 212223 2425 2627 28 291 -柜； 12 -箱；3水器；4 430高16一吊柜支杆；烤 1J中柜开 放柜；热18一冰箱；19柜体；水顶板门板国内板式家具的发展历程吊码页脚内容13-EC板 板脚 底踢背板底板后挡板搁板背板5WT国内板式家具的发展历程三维图画法（一）注意事项：备铅笔、橡皮擦（可纠正在作图中的错误）（二）在作三维图之前需了解被设计厨房的结构、并且作合理的平面设计方案，三维设计方案是在平面的基础上所做的直观的拉伸（三）确定三维轴，用坐标原点处引三条射线，分别用来表示，并且规定寺指橱柜的长度，特指橱柜的厚度，特指橱柜的高度，并且三条轴线将平面空间三等分 如图17高度坐标原点T苣度x长度（四）现将如下图的平面设计图装换成三维，具体操作步骤如下页脚内容191:在