9个蒸发糕的做法

1、9 个蒸发糕的做法蒸出来的发糕松软可口，又易于消化， 吃多少也不用 担心上 火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！ 做时 全程用筷子搅 拌， 面糊不要太稀， 想口感干爽些， 面糊厚些， 想口感湿些， 面糊稍稀些 南瓜发糕食材：南瓜 300g 、面粉 260g 、白砂糖适量、酵母 3g 、枸杞做法： 1） 南瓜切下来一截， 将南瓜的硬皮去掉， 切成南瓜条， 放入蒸锅蒸十分钟至熟2）放入白糖，用勺子压成南瓜泥3）南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊， 不需 要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状4）八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵 一个 小时左右至两倍大5）

2、枸杞用清水浸泡 10 分钟清洗干净6）发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型， 然后 蒸半小时7）焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模红糖鸡蛋发糕 （很适合女孩子吃， 尤其是容易感冒的， 不妨 多吃点， 补血又暖宫。 ）食材：面粉 800g 、鸡蛋 2 个、红糖 50g 、干酵母适量做法： 1） 面粉放入盆中2）把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆3）干酵母放入温水中调开4）把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀5）打入两个鸡蛋到面粉糊中6）把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上 7）等到发到体积变成将近2 倍，开始蒸，开锅后再蒸 20 分钟 玉米面发糕（口味不输 奶油蛋 糕噢 ）食材：普通面粉 250

3、g 、玉米面 50g 、牛奶 180ml 、细砂糖 20g 、 酵母 3g 、葡萄干适量做法： 1 ） 牛奶微温，加入酵母中，静置 3 分钟，搅拌均匀；2）将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3）面粉中加入细砂糖；4）将玉米粉溶液倒入面粉中；5）将面粉揉成团，微微收圆； 6）方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置 温暖处发酵；7）面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；8）锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸 30 分钟左右炫彩米粉发糕食材：低筋面粉 65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、 红曲粉适量、酵母 1 小勺做法： 1）将低筋面粉 65 克 水 65 克,10

4、0 克水， 酵母 1 小勺 混合均匀2）发酵到 3-4 倍大。（用时比较长，跟温度有关）3）在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。4）8 寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。5 ） 将 调好的米粉糊倒入模具中6）发酵到 2 倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉， 调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下30 分钟即7）锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，8）取出，马上脱模。 小米面发糕 食材：小米面 300g 、小麦粉 150g 、 豆腐渣 100g 、酵母粉 适量、黑芝麻适量、白芝麻适量做法： 1）准备小米面、小麦粉、豆腐渣。2）用稀释后的酵母粉和成面团醒发。3）醒发好的面。4）将面揉实，置于蒸

5、锅。5）撒上黑芝麻、白芝麻 。静置 10 分钟。 开火蒸 20 分钟6）蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。红枣发糕食材：玉米粉 30g 、低筋面粉 70g 、红枣 10g 、白砂糖 20g 、 水 100g 、酵母 2g做法： 1） 准备好食材2）将酵母放入水中溶解3）玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤4）将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌5）搅拌匀后导入事先准备好的容器中6）盖上保鲜膜，让它自行发酵半小时以上7）将准备好的红枣切碎， 放入容器里， 放上蒸锅里进行蒸 20 分 钟鸡蛋发糕食材：中筋面粉 140g 、玉米面 70g 、鸡蛋 1 个、酵母 3g、绵白糖10g、泡打粉2g、温水70g做法： 1 ） 将鸡蛋打入盆中。搅打均匀。2）放入 140 克面粉。再放入 70 克玉米面。放入少量白糖， 搅拌 一下。3）将酵母溶于温水，倒入盆中。4）和成光滑面团。5）取一个六寸蛋糕模具，涂一层油