孕妇乳母的饮食调理ppt课件

1、孕妇的饮食调理孕妇的饮食调理 广州中医药大学孕前饮食要点孕前饮食要点 1、怀孕前，夫妇可多吃点鸡、鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品，同时还应多吃蔬菜和水果，以保证生殖细胞的发育，给未来的胎儿预备好全面营养基。 2、贫血夫妇应补充铁和其他营养制剂 留意：口服铁剂忌饮茶不宜与牛奶同服 3、服用叶酸预防胎儿神经管畸形 何时服用叶酸何时服用叶酸 每天服用每天服用1片单纯的片单纯的400ug叶叶酸片或酸片或1片含叶酸片含叶酸400ug微克微克的复合维生素，直至怀孕满的复合维生素，直至怀孕满3个个月为止普通怀孕前、后各月为止普通怀孕前、后各3个个月。月。 孕早期膳食要点孕早期膳食要点 1按照孕妇的

2、喜好选择促进食欲的食物；2选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥，面包干，馒头，饼干，甘薯等；3想吃就吃，少吃多餐。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干，面包等点心，可以减轻呕吐，添加进食量。 4为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充150G/每天葡萄糖。5为防止胎儿神经管畸形，在方案妊娠时就开场补充叶酸400-600微克/每天。 应对孕吐饮食留意应对孕吐饮食留意 宜食用清淡爽口、易消化、少油宜食用清淡爽口、易消化、少油腻的食物。腻的食物。 烤面包、烤馒头和饼干等食品能烤面包、烤馒头和饼干等食品能减轻恶心、呕吐的早孕反响。减轻恶心、呕吐的早孕反响。 在搭配合理、食物

3、平衡的前提下，在搭配合理、食物平衡的前提下，尽量顺应妈妈的特殊口味和嗜好。尽量顺应妈妈的特殊口味和嗜好。孕期忌讳孕期忌讳 慎食腌腊制品。慎食腌腊制品。 从怀孕起到哺乳终了忌食皮蛋等含铅从怀孕起到哺乳终了忌食皮蛋等含铅食物。食物。 忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。 孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，烹调时少放调味品。烹调时少放调味品。 不用铝制锅具和餐具，不食用制造中不用铝制锅具和餐具，不食用制造中参与明矾的油条等食物。参与明矾的油条等食物。 服药应遵医嘱。服药应遵医嘱。清炒莴笋丝清炒莴笋丝 资料资料:莴笋莴笋300克克 调料调料:盐、花椒粒

4、、鸡精各适量盐、花椒粒、鸡精各适量 做法做法: 1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。丝。 2.锅中热油，放入花椒粒炸香，锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。和鸡精快炒几下即可。引荐理由引荐理由 1、莴笋刺激消化液的分泌，促进食欲。2、莴笋含钾量最高，可利尿减少对心房的压力。 3、莴笋含有少量的碘元素，它对人的根底代谢、心智和体格发育，甚至心情调理都有艰苦影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。孕早期食谱举例孕早期食谱举例 早餐：牛奶、馒头、酱猪肝、芝麻酱 午餐：米

5、饭、豆腐干炒芹菜 、排骨烧油菜、蛋花汤鸡蛋、紫菜 ；午点 草莓、 面包 晚餐：二米饭大米、小米 、鲜菇鸡片、海蛎肉生菜；晚点：牛奶250克 孕中期膳食要点孕中期膳食要点 1、补充充足的能量 2、留意铁的补充 3、保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供应。孕中期膳食构成孕中期膳食构成 1、谷类约350-450克，大豆制品50-100克； 2、鱼、禽、瘦肉交替选用约150克，鸡蛋每日1个； 3、蔬菜500克(其中绿叶菜300克) 4、水果150-200克，牛奶或酸奶250克 5、每周进食一次海产品，以补充碘、锌等微量元素； 6、每周进食一次约25克动物肝脏，以补充维生素A和铁；一次动物血，以补充铁。

6、7、孕妇个体差别大，不用拘泥。食谱举例食谱举例 早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥； 加餐：酸奶； 西餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜马蹄瘦肉汤；加餐：橙子 晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒牛肉，虾米煲大芥菜，海带猪骨汤； 加餐：牛奶，面包。孕妇如何平安吃海带补碘孕妇如何平安吃海带补碘 海带不仅碘含量高，砷含量也高。为了保证食用海带的平安，可根据砷可以溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干储存备用，以防止砷中毒。 孕期补锌孕期补锌 萝卜煲红蟹 资料：红蟹200克，萝卜300克，姜片、葱段各5克。制法：(1)将红蟹剖洗干净，保管蟹膏，先用刀斩

7、去蟹爪，再斩成大块待用。(2)萝卜去皮，切成三角形大块。(3)将萝卜、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，参与红蟹用猛火煮2分钟便成。孕期补铁孕期补铁 1、金针菜：金针菜含铁量最大，比大家熟习的菠菜高了20倍，还含有维生素、蛋白质等营养素并有利尿健胃的作用。 2、龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，由于所含铁质丰富而且还含有维生素、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。 3、黑豆：我国向来以为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用黑豆煮乌鸡。 4、胡萝卜：胡萝卜富含维生素，且含有一

8、种特别的营养素胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 5、菠菜：菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。花生枣米粥花生枣米粥 花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。 花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中。入白糖略煮即可食用。 功能是养血补脾、肺，适用于贫血，亦可用为平常保健食品。 枸杞蒸母鸡枸杞蒸母鸡 枸杞20g，母鸡1只，调料适量。将枸杞装入鸡腹内，置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出，加姜、葱、味精等调料，饮汤食肉。 功能是补血，滋肝肾。

9、孕末期营养要点孕末期营养要点 1、补充长链多不饱和脂肪酸 如多吃鱼、鱼油、虾、贝类、鸡蛋黄等 2、添加钙的补充 3、保证适宜的体重增长鸭血豆腐汤鸭血豆腐汤 鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。 鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。 补钙奥妙： 豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需求。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。奶汁烩生菜奶汁烩生菜 生菜、西兰花、牛奶、上汤。 把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央；煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味

10、，熬成稠汁，浇在菜上。 补钙奥妙： 与普通的蔬菜制造方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕妈咪的胃口。银鱼豆芽银鱼豆芽 银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。 银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后参与煮熟的豌豆，可调成糖醋味。 补钙奥妙： 银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担忧这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，对孕妈咪的体重呵斥负担。孕期体重添加规范孕期体重添加规范 最理想的怀孕体重在孕早期怀孕3个月以内添加2千克，中期怀孕36个月或末期怀孕79个月各添加5千克，前后共12千克左右为宜。 孕末期

11、膳食构成孕末期膳食构成 1、保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入； 2、鱼、禽、蛋、瘦肉合计每日250克,每周至少三次鱼类(其中至少一次海产鱼类),每日一个鸡蛋。 3、每周进食动物肝脏一次,动物血一次； 4、每日饮奶250毫升,同时补充钙300毫克。 孕末期食谱举例孕末期食谱举例 早餐：肉丝鸡蛋面；零食：牛奶,杏仁或核桃； 西餐：米饭、红白萝卜闷排骨,虾皮、花菇煮菜心(油菜、小白菜),花枝片(鱿鱼)爆西兰花；花生煲猪展(猪腱肉)汤、零食：苹果(或纯果汁)； 晚餐：米饭、芹菜豆腐皮(千张,百叶)炒肉丝,蒜茸生菜,清蒸鲈鱼,黑豆煲生鱼(墨鱼)汤；零食：酸奶、饼干。孕妇感冒食疗绝招孕妇感冒食疗绝招 1、

12、感冒初期喉咙痒痛时，立刻用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10余次即可见效。 2、喝鸡汤可减轻感冒时鼻塞、流涕等病症，而且对去除呼吸道病毒有较好的效果。 3、萝卜白菜汤：用白菜心250克、白萝卜60克，加水煎好后放红糖1020克，吃菜饮汤。 4、菜根汤：白菜根3片，洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖后趁热服用。 5、萝卜汤：白萝卜150克切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服用一杯。孕妇便秘吃什么孕妇便秘吃什么 每日清晨起床饮凉开水一杯。 禁用剧泻药物，以免引起流产、早产或胎膜早破等。 吃纤维多的食品：山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜； 吃残渣多的食品：韭菜、芹菜

13、、海带； 吃水分多的食品：雪梨等富含水分的水果； 吃能促进肠蠕动的食品：蜂蜜、香蕉、芋头、苹果； 吃富含有机酸的食品：酸奶； 吃含有脂肪酸的食品：松子仁、黑芝麻、瓜子仁； 吃含有维生素B1的食品：粗粮谷物；六种食物六种食物 怀孕别吃怀孕别吃 1、防止食用大型鱼 2、防止食用生肉和半生肉 3、防止吃外面买的熟食和冷熏类海产品 4、防止食用未经高温消毒的饮料 5、防止生吃蔬菜菜芽 6、防止能够引起过敏的食物乳母的膳食乳母的膳食 一产褥期膳食 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物。例如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等。分娩时假设会阴撕伤3度缝合，应给无渣膳食1周左右，以保证肛门括约肌不会因排

14、便再次撕裂；做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流食1天，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，以后再转为普通膳食。 母体在分娩过程中失血很多，需求补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋臼质，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免添加肾脏负担。此外，我国的习惯往往只强调动物性食物的摄入，如鸡、肉、鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，容易呵斥维生素C与膳食纤维的缺乏。(二二)哺乳期的膳食哺乳期的膳食 1食物种类齐全多样化 一日以45餐为宜，如主食不能只吃精白米、面，粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等，每日300500g。 2供应充足的优质蛋白质

15、动物性食品如鱼类、禽、肉等可提供优质的蛋白质，每日200250g。在受纤济条件限制的地域，充分利用大豆类食品提供蛋白质和钙质。 3.多食含钙丰富的食品 乳及乳制品(如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等)含钙量最高，并且易于吸收利用，每天至少摄人250g。此外，小鱼、小虾米(皮)含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供定数量的钙。 4多食含铁丰富的食品 如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)，大豆及其制品等。 5.摄入足够的新颖蔬菜、水果和海产品 每大要保证供应500g以上。乳母还要多项选择用绿叶蔬菜。有的地域产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。 6留意烹调方法 对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好，多汤水：烹调蔬菜时，留意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。通乳的食疗方通乳的食疗方 1、鲜鲫鱼500克，清炖，加黄酒三杯，吃鱼喝汤。 2、黑芝麻250克，炒后研成细末，用猪蹄汤冲服，每次16克，每日三次。3、赤小豆250克，煮粥食。或赤小豆250克，煮汤，去豆饮汤，连服35日。 另：猪蹄黄豆花生汤、甜酒酿醪糟蛋花汤、虾米粥 鱼通乳汤鱼通乳汤 原料：鲫鱼原料：鲫鱼500克克,猪蹄猪蹄300克，通草克，通草20克克,料酒料酒10克克,盐盐4克克,味精味精1克克,大葱大葱8克克,姜姜5克克,胡椒粉胡椒粉1克克