7.1.2 乳化溶解时的吸热或放热现象ppt课件

1、第第2 2课时课时 乳化乳化 溶解时溶解时 的吸热或放热景象的吸热或放热景象7.1 7.1 溶解与乳化溶解与乳化第七章第七章 溶液溶液1课堂讲解课堂讲解乳化作用、溶解时的吸热或放热景象、乳化作用、溶解时的吸热或放热景象、2课时流程课时流程课后课后作业作业逐点逐点导讲练导讲练课堂课堂小结小结乳化乳化 溶解时的吸热或放热景象溶解时的吸热或放热景象生活中衣物上的油污是如何除去的呢？生活中衣物上的油污是如何除去的呢？1知识点知识点乳化作用乳化作用知知1 1导导问问 题题生活中衣物上的油污是如何除去的呢？生活中衣物上的油污是如何除去的呢？知知1 1导导【实验】乳浊液的构成和乳化作用【实验】乳浊液的构成和

2、乳化作用知知1 1导导归归 纳纳1乳浊液：由小液滴分散在液体里构成的混合物。乳浊液：由小液滴分散在液体里构成的混合物。2乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。3乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。问问 题一题一汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？知知1 1导导问问 题二题二乳化作用在日常生活中有哪些运用？乳化作用在日常生活中有哪些运用？知知1 1导导归归 纳纳1汽油去油污是利用溶解景象，洗涤剂去油污是利用了乳化汽油去油污是利用溶解景象，洗涤剂去油污是利用了乳化 作用。作用。

3、2乳化作用在日常生活中的运用乳化作用在日常生活中的运用洗头发洗发露；洗澡沐浴露；清洗餐具上的油污洗洁精；制农药洗头发洗发露；洗澡沐浴露；清洗餐具上的油污洗洁精；制农药【例【例1 1】福建厦门】福建厦门 以下洗涤或除污过程运用乳化原理的以下洗涤或除污过程运用乳化原理的 是是( () ) A A用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污 B B用酒精除去衣服上的碘用酒精除去衣服上的碘 C C用洗洁精洗去餐具上的油脂用洗洁精洗去餐具上的油脂 D D用刷子刷除杯子上的污垢用刷子刷除杯子上的污垢知知1 1讲讲C 点拨：油污可以溶解在汽油中，从而被除去；碘可以点拨：油污可以溶解在汽油中，从而被除去；碘可

4、以溶解在酒精中，从而除去碘；洗洁精具有乳化功能，溶解在酒精中，从而除去碘；洗洁精具有乳化功能，能使餐具上的油脂分散成细小的油滴而被水冲走，利能使餐具上的油脂分散成细小的油滴而被水冲走，利知知1 1讲讲来自来自 用乳化作用；用刷子刷除污垢主要是利用摩擦将污垢去用乳化作用；用刷子刷除污垢主要是利用摩擦将污垢去掉。掉。拓展：各种化装品的配制、各种洗涤剂的运用经常利用拓展：各种化装品的配制、各种洗涤剂的运用经常利用的都是乳化作用。的都是乳化作用。知知1 1练练来自来自 1牛奶或豆浆属于牛奶或豆浆属于 A.纯真物纯真物 B.溶剂溶剂 C.溶液溶液 D.乳浊液乳浊液2要使乳浊液由易分层变得不易分层，应参与

5、要使乳浊液由易分层变得不易分层，应参与 A.溶剂溶剂 B.水水 C.乳化剂乳化剂 D.溶质溶质3各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，以下洗涤中所用各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，以下洗涤中所用 洗涤剂不具有乳化功能的是洗涤剂不具有乳化功能的是( ) A.用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污 B.用洗洁精清洗餐具上的油污用洗洁精清洗餐具上的油污 C.用肥皂液洗衣用肥皂液洗衣 D.用沐浴露洗澡用沐浴露洗澡2知识点知识点溶解时的吸热或放热景象溶解时的吸热或放热景象【视频播放】溶解时的吸热或放热景象【视频播放】溶解时的吸热或放热景象知知2 2导导问问 题一题一常见的溶于水时放热或吸热景象的物质有哪

6、些？常见的溶于水时放热或吸热景象的物质有哪些？知知2 2导导问问 题二题二为什么在溶解的过程中会出现不同的景象呢？为什么在溶解的过程中会出现不同的景象呢？知知1 1导导归归 纳纳NaClNH4NO3NaOH溶解前后溶解前后温度的变温度的变化化不变不变降低降低升高升高分析原因分析原因扩散过程吸扩散过程吸热热=水合过程水合过程放热放热扩散过程吸扩散过程吸热热水合过水合过程放热程放热扩散过程吸扩散过程吸热热水合过水合过程放热程放热【例【例2 2】山东滨州，理化综合题】山东滨州，理化综合题 向以下图安装的试管中向以下图安装的试管中加加 入某种物质后，入某种物质后，U U形管右边支管的红墨水液面降低，左

7、边形管右边支管的红墨水液面降低，左边支支 管的红墨水液面上升，那么参与的物质是管的红墨水液面上升，那么参与的物质是( () ) A A氢氧化钠氢氧化钠B B生石灰生石灰 C C浓硫酸浓硫酸 D D硝酸铵硝酸铵知知2 2讲讲D知知2 2讲讲点拨：点拨：U形管右边红墨水液面降低，左边上升，阐明形管右边红墨水液面降低，左边上升，阐明广口瓶内压强减小，能够是参与水中的物质溶于水吸广口瓶内压强减小，能够是参与水中的物质溶于水吸热，使广口瓶内的温度降低，气体遇冷收缩压强减小热，使广口瓶内的温度降低，气体遇冷收缩压强减小所致，各选项中只需硝酸铵溶于水吸热，其他三者都所致，各选项中只需硝酸铵溶于水吸热，其他三

8、者都放热。放热。来自来自 知知2 2练练来自来自 1小琪往以下图所示的烧杯中参与一种物质，悄然搅拌后小琪往以下图所示的烧杯中参与一种物质，悄然搅拌后， 粘在烧杯上的塑料片零落。参与的物质能够是粘在烧杯上的塑料片零落。参与的物质能够是 A.食盐食盐 B.硝酸铵硝酸铵 C.蔗糖蔗糖 D.氢氧化钠氢氧化钠 第第2课时课时 乳化乳化 溶解时的吸热或放热景象溶解时的吸热或放热景象一、乳化作用一、乳化作用1乳浊液：小液滴分散到液体里构成不均一的、不稳定的混乳浊液：小液滴分散到液体里构成不均一的、不稳定的混 合物叫乳浊液。合物叫乳浊液。2乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成 大的油珠，这些细