早餐吃鸡蛋的四种营养搭配方案

1、食疗养生指南 :早餐吃鸡蛋的四种营养搭配方案科学的早餐不吃早餐危害很大 ! 不仅会伤害肠胃 ,还会使你感到疲倦、头痛 ,长期不吃早餐 , 皮肤干燥、容易产生皱纹 ,还容易引发肠胃疾病 ,而且特别容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的 ,正视早餐的重要性 ,要吃饱更要吃好。每天早起 15 分钟给自己做一顿美味早餐 ,应该不会很难吧 ?只要想象一下不吃早餐的危害或者随便在外面随便对付一下的凄凉 ,就还是不要赖床 ,赶紧起身动手给自己做早餐吧。其实科学的早餐应该包括一下四类食物:1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物,如面包、馒头等。2.奶类与奶制品、豆制品。3.新鲜蔬菜和水果。4.蛋白质类食

2、物 ,如肉类、禽蛋类食物。但是在这四类食物中 ,最能够集中地补充人体所需营养 ,又适合早餐食用的是鸡蛋。因为鸡蛋里面的蛋白质含量很高 ,有研究表明 ,吃鸡蛋可以预防癌症、抗衰老、健脑益智、保护肝脏等。而且早餐吃鸡蛋的话能减少人的饥饿感,降低午餐以及一整天的热量摄入 ,起到控制体重的作用。爱美的女性如果想要通过节食达到减肥效果 ,不妨试一下坚持早餐吃鸡蛋!那么鸡蛋应该怎么吃比较好呢?下面 ,小编教你早上吃鸡蛋的四个搭配:搭配一 :水煮鸡蛋 +牛奶 +面包在鸡蛋的各种吃法中 ,煮鸡蛋的营养价值最高 ,因为它保留了最多的营养成分。早上先吃一个馒头垫垫肚子 ,然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都

3、能精力充足 !但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的 ,就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶 ,与蛋清中的卵松蛋白相结合 ,会造成营养成分的损失 ,降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶 ,不过就是要记得先吃点面包之类的东西 ,因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力 ,如果你空腹喝牛奶 ,牛奶的营养就无法充分吸收 ,而是化为乳糖被身体利用 ,其中的钙质就浪费了 ,所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋 !这里提醒一下 ,很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里 , 殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性 ,损失很大 ,而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要

4、求对两种食物来说 ,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用 ,不要用牛奶煮鸡蛋。煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐,那样鸡蛋会好剥一点哦 !搭配二 :鸡蛋饼 +橙汁很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦 ,其实不会的。只要搞清楚步骤 ,其实在 15 分钟内搞定鸡蛋饼 ,还是可以的。下面介绍鸡蛋饼的做法 :材料 :鸡蛋、面粉、水做法 :1.鸡蛋打入一大碗中 ,打碎 ,加入 1 大勺面粉 ,放入清水2.将所有材料打匀 ,成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐,等做好后浇上果酱或者蜂蜜。3.加热不粘锅 ,倒入油 ,把打好的面糊摊在锅里 (像煎饼似的 ,晃动锅 ,使面饼均匀的铺满

5、锅底 ,中火。4.面饼有些鼓包时 ,用铲子翻个面5.两面都煎成金黄色 ,即可如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西 , 如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝 ,等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中 ,然后再煎就可以了 !等香喷喷的鸡蛋饼做好了 ,你可以坐下来 ,搭配上一杯新鲜的橙汁 ,享受你的健康营养早餐咯 !搭配三 :青菜鸡蛋疙瘩汤 +苹果相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧! 南方人早餐都会喝粥 ,但是白粥淡而无味 ,喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧 ! 搭配上青菜跟鸡蛋 ,营养更全面 !材料 :面粉 1 杯,青菜两棵 ,鸡蛋一个 ,盐少许做法 :1.在面

6、粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;2.把青菜洗净切碎 ,最好是选用绿叶蔬菜 ,然后将鸡蛋拌开 ;3.锅内加入适量的水 ,烧开 ,把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;4.加入青菜碎 ;5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火,加盐调味即可。吃完这碗面疙瘩 ,记得吃上一个水果润润肠胃噢!搭配四 :微波蒸蛋 +小米粥蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高 ,也很适合早晨食用噢 !现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。材料 :鸡蛋、油做法 :1.在小号微波盒的盒底抹一层油。2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀,可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁,或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。3.在鸡蛋上撒一层盐4.盖上盒盖 (不要盖严 ,放入微波炉中 ,高火 1 分钟。做好后 ,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单 ,只要洗干净了 ,加多点水煮开就行。小米本身容易熟 ,营养价值也很高。TIPS:早餐要尽量吃新鲜的食物 ,前晚吃剩的蔬菜尽