养胃有道——送给胃不好的人供参习

1、养胃有道一一送给胃不好的人最养胃的，是面条；米中含酸多，所以少吃米饭 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 有两种饮料应该多喝一是牛奶,二是热水。 不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后 1-2小时后喝牛奶，胃中 有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是 早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人 胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。胃不好，要少食多餐花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃苹果

2、、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康 花生，蜂蜜都是养胃的红茶+蜂蜜.十分养胃如何养胃俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后 进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每天不停 工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃 病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作 人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。1、从生活作息上做起，最起码一天

3、三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后 严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种 习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动， 但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生 物钟的资料。2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别 在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议 少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐， 正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较

4、韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这 些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要 吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃， 这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因 而瓜果可以相对多吃。7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作， 或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工

5、作。8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可 能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而 且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多 吃。10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养" ，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。养胃秘诀一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上 要吃少。忌暴饮暴食。二、

6、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物 如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗 纤维食品如芹菜、香菇等。三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消 毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭 后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩 64 圈。完毕搓热双手按摩小腹。养胃食物1、小米：暖胃，安神2、南瓜：南瓜性温，味甘。解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和 其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解

7、毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促 进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动帮助食物 消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾 功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜养胃食谱紫菜南瓜汤老南瓜 100克，紫菜 10克，虾皮 20克，鸡蛋 1 枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香 油各适量。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗 净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南 瓜块

8、，煮约 30分钟，再把紫菜投入， 10 分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即 成。此汤具有护肝补肾强体之功效。注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜 1个，鲩鱼尾 100 克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮 1 小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。参芪猴头炖鸡用料：猴头菌 100克，母鸡 1只（约 750克），黄芪、党参、大枣各 10克，姜片、葱结、 绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2 毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片

9、、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片 和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。功用：补气健脾养胃。 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板 栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、 甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。如何护胃呢？这就要重“五养"保暖护养天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖， 适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；饮食调养胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐， 使胃中经常有食物和胃酸

10、进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；忌嘴保养胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴 饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致 病情恶化；平心静养胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保 持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复；运动健养肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减 少疾病的复发，促进身心健康。常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、 板栗及猪瘦肉

11、、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白 术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：清炖鲫鱼原料：鲫鱼 1 条，橘皮 10 克，生姜 50 克，胡椒 2 克，吴茱萸 2 克，黄酒 50克，盐、葱、 味精适量。制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱 布包填鱼腹内， 加入黄酒、 盐、葱、和水 15 毫升，隔水清蒸半小时， 取出药包加入味精即可。服法：佐餐食用。功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。砂仁肚条原料：砂仁 10 克，猪肚 1000 克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量 制法：按烧菜的一般

12、方法制作。服法：佐餐食用。功效：温中化湿，行气止痛。主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等。干姜粥原料：干姜 3克，高良姜 3 克，粳米 60克。 制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。 服法：早晚各 1 剂。功效：温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹 泻。冬季喝点祁门红茶很好 , 养胃。特级的很有韵味 , 初泡分上下层次。别泡太多。何为“红黄绿白黑 "现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃 "伤透了脑筋，这位医胃专家说， 胃病三分治七 分养，合理的膳食结构是健康的基础、 “保胃 "的前提，如何才是合理的膳食结构呢，

13、很简单， 邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑 "和“一二三四 " 。所谓“红黄绿白黑 " ，是邱健行通过自己多年的医学实践， 总结出来的五种对健康大有裨 益的食物：“红"是指西红柿 （即番茄 ） ，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少 45%；“黄"是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素 A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、 扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；“绿"是指前面提到过的绿茶； “白"是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还 能通大便；“黑"是

14、指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃 5-15 克就行了。何为“一二三四 "至于“一二三四 " ，是关于每个人每天健康膳食的四个要点“一" 是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族 " ，“我们中国的膳食有 很多优点，但是缺钙，几乎 90%的人都缺钙 " ，他指出，正常每天每人需要 800毫克钙，但是 大多数中国人的伙食里只有 500毫克，还有 300毫克的缺口正好一袋牛奶就有 300 毫 克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆 " ，邱健行说。“二&q

15、uot; 是 250克主食，每天 250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可 以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点， " 但吃饭要按四条规矩进行： 饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。“三"是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋， 2两豆腐、 2 两鱼虾、 2两鸡鸭、 半两黄豆中任意选择， 每天要有三份比如早上吃了一个荷包蛋， 中午吃一个肉片苦瓜， 晚上吃 2 两豆腐或 2 两鱼。“四"是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。 有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮

16、，如棒子面、老 玉米、红薯等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐， 怎样安排“五餐"呢早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。 七八分饱是指吃饭要七八分饱离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。养胃美食精彩推荐木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于

17、食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、 胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物 中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化 不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、 绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片 和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为

18、止，调味即成。功用：补气健脾养胃。食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、 十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气，益血生津。以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werd