中小学生营养餐资料+营养餐工作领导小组及相关职责

1、中小学生营养餐资料 +营养餐工作领导小组及相关职责营养餐：中小学生营养餐资料学生营养餐现在，很多孩子会熬夜复习到晚上 12 点，打破了正常 的生活规律，体内蛋白质和维生素 C 消耗较多，体力和热能 的消耗也相应增多，营养师特别推荐食谱供家长参考：早餐应含有鸡蛋、 脱脂牛奶、 酸奶或乳酪和粮食制品，比方：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡 蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增加一 些核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗高 度紧张学习造成的脑疲劳。午餐要清淡点，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强

2、抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配 并变换把戏， 保证孩子摄取各种维生素、 叶酸和植物纤维等晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的根底上，注意瘦 猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬 菜、水果的搭配设计，确保发挥出最正确生物效能的多种氨基 酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水 化合物，比方：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、 促进脑力、抗疲劳有积极意义。消夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如 粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素 C 丰富的鸡 蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶 以增进睡眠。搭配餐 A早餐：馒头、牛奶 或豆奶、酸奶 、

3、鸡蛋 1 个、酱黄瓜； 水果适量中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/ 面片搭配餐 B早餐：玉米窝窝头、牛奶 或豆奶、酸奶 、水果适量、 卤五香盐茶蛋 1 个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤晚餐：小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面/ 面片搭配餐 C早餐：面包、牛奶 或豆奶、酸奶 、咸鸭蛋 半个 、素 炒三丝 莴笋、白萝卜、胡萝卜 ；水果适量中餐：米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面 / 饺子搭配餐 D早餐：花卷、牛奶 或豆奶、酸奶 、煮荷包蛋 1 个；水 果适量中餐：米

4、饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝 卜海带排骨汤晚餐：小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面 / 面片营养餐工作领导小组及相关职责，精品系列为加强对全校农村义务教育学生营养改善方案实施工 作的组织领导，学校决定成立 * 小学农村义务教育学生营养 改善方案实施工作领导小组，现将有关事宜通知如下：一、领导小组组成成员组 长： * 校长副组长： * 总务主任* 教导主任成 员： * 一年级班主任*二年级班主任* 三年级班主任* 四年级班主任* 教师* 教师领导小组办公室设在总务处，主要负责全校农村义务教 育学生营养改善方案日常工作。 * 同志兼任办公室主任。二、成员工作职责学生营养

5、餐供给是一项细致、也存在风险的工作，各管 理人员、工作人员、班主任、每个学生都是相关环节的平安 防范第一责任人，要尽职尽责，要按标准要求操作，全校教 职工更要共同关注、关心、支持这项工作正常开展，否那么， 将依照本职责严厉追究个人责任。营养餐供给包括接收检 查、储存留样、 检查配发、 学生食用、 完善资料等五个环节， 其中接收检查、储存留样、检查配发这三个环节的工作由 * 、 * 、 * 具体负责，学生食用这一环节由各班主任负 责，总务主任 * 营养餐管理员负责完善整理相关资料。一营养餐工作人员* 具体工作和责任：1、按照学生营养餐食谱，定时接收商家配送的食品， 同时检查各种食品的生产与出厂日

6、期，到学生食用之日至， 必须在保质期内，假设无生产日期或产品过期那么必须拒收；定 期索要产品批次质量认定书和质量检验合格证，同时拒收无 证食品。2、营养餐食品配发。不得配发有霉变、包装破损的食 品，不得长余或短缺学生营养餐。3、当天配发的食品按种类贴标签留样48 小时。4、每天营养餐配发一小时后，注意了解学生食用情况， 及时发现、报告学生身体不适或呕吐等不良反响，以便学校 采取积极应对措施。二管理员工作与责任：1、配合工作人员按规定接收营养餐食品，清点数量， 照实登记食品品牌、产地、商标、生产及出厂日期、配送时 间、配送人员及本人信息，索要食品生产批次质量认证书、 产品质量检验合格证等。2、指导工作人员将营养餐食品按种类入库上架，存放 整齐。3、营养餐配发前先陪餐，在确定食品平安时，再监督、 指导工作人员向各班主任配发学生营养餐，保证数量无差 异。4、检查食品留样，记载留样情况。5、按批次收集食品包装袋盒。6、按日收集整理营养餐配发资料。三班主任工作与责任：1、按时如数领取学生营养餐到教室，检查食品内包装、 质量，在确定无异常时，向学生配发，并催促学生再次检查 包装和质量，指导正确食用。2、