公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度食堂就餐卡管理制度

1、公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 食堂就 餐卡管理制度公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 食堂就餐卡管理 制度 第 1 篇：公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 为认真贯彻落 实山西省市场监督管理局关于加强疫情防控期间单位食堂餐 饮安全监管工作的通知、阳煤集团疫情防控领导组令（第 一号）精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫 情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实 际，特制定本制度。一、人员管理 （一）提高政治站位，高度重视食堂餐饮 安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂 明显位置张贴疫情防控提示。（二）食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温 检测记

2、录表，如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控 办公室。（三）各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消 毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。（四）疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检 测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。（五）进入操作间的非工作人员，严格执行进入登记制 度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好 个人防护。二、消毒管理 （一）厨房、餐厅区域内所有地面、桌面 用 84 消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭 ，用紫外线消 毒不少于三次，并填写消毒记录。（二）餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、 三冲、四消毒、五保洁，消毒柜消毒时间不

3、得低于 30 分钟， 要求定位存放，保持卫生清洁。三、食材管理 （一）严格执行采购查验和索证索票制 度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材 料。（二）食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离 地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。四、烹饪管理 （一）加工肉类、水产品的操作台、用具 和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且 有明显标识，防止交 叉污染。（二）食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开 存放、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品盛装销售。三）认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于200克，留样柜存储温度保持在 2-8 摄氏度，留样时间不

4、少于 48 小时。五、就餐管理 （一）进入餐厅的就餐人员必须服从食堂 工作人员的管理，配合体温检测，发现有体温异常的立即报公 司疫情防控办公室。（三）根据疫情期间外部饭店全部关停的情况，职工食堂 饭口提前和延长就餐时间，特色窗口实行 24 小时开放，减少 就餐人员聚集时间，保证公司员工的正常就餐需要。（三）就餐人 员进入餐厅必须佩戴防护口罩，清洗双手 后按秩序就餐，提倡使用个人餐具就餐。（四）对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁，售饭 要用饭夹，刷卡要准确、快速，减少就餐人员排队时间，提高 工作效率。（五）餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶，每餐及时倾倒， 按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置，

5、并填写餐厨垃 圾倾倒登记表。六、班中餐管理 （一）每班对班中餐饭菜质量进行抽查 检验，出锅前必须进行尝试，由加工厨师和管理人员共同签字 确认饭菜质量合格后方能进行盛装配送。二）盛装班中餐的工作人员必须佩戴防护口罩和一次性卫生手套。（三）保证井下职工就餐卫生，班中餐饭包内套一次性塑 料袋，降低饭盒与饭包接触造成的病菌污染。（四）加强对班中餐饭盒的勤洗消毒工作，严格按标准进 行洗消，消毒柜消毒时间不得低于 30 分钟，并做好班中餐饭 盒洗消记录。第 2 篇：公司防疫期间职工食堂和就餐管理规定 为坚决遏制新 型冠状病毒疫情的传播、蔓延，现针对工厂人员密集的食堂区 域，以及就餐时间、人员的规范行动，特

6、制定本管理办法。适用范围 在万宝至马达（东莞）有限公司员工食堂就餐 的人员 食堂进餐如何做 采用分餐进食，避免人员密集。为了 减少交叉接触，各部门就餐请与同部门同事在指定时间、指定 区域就坐，快速就餐，禁止面对面就餐。 就餐坐位安排： 全体就餐人员统一方向就坐，相互之间不交流 员工食堂 内不可坐人的座位将会用红色胶纸做出统一标示 员工食堂 供应的早餐，主要以提供打包方式，建议员工带走，在食堂就 餐的员工按上记座位方式就餐； 非常时期，各生产部门应 分批次安排员工就餐，现对就餐人数最为集中的中餐& 夜餐进 行就餐批次区分如下表（不再以各楼层上下班铃声为准） * 第五栋就餐人数较少，已分为

7、两批，且单批次就餐人数< 90人，故今回不再独立分批，建议由相关部门内部自行人员调 整，分批就餐。加强宣传教育，使员工有序就餐 各部门应在部门内大力 宣传公司员工食堂的分散就餐对策，使员工充分了解并理解， 在就餐排队时注意自我防护，增强公众防护意识，快速就餐且 相互不交流，确保自身及公众安全。万宝至马达（东莞）有限公司管理部总务课 第 3 篇： 公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 亲爱的同事： 根据广东省人民政府关于企业复工和学校开学时间的通 知，为了保障员工的健康安全，同时，保证餐厅正常供餐， 加强就餐管理，保证就餐秩序，规范餐厅就餐人员 的行为， 营造温馨、整洁、和谐的就餐环境，特制

8、定返厂员工就餐管控 指引。可前往餐厅就餐的对象 1. 餐厅属于绿色区域，所有绿色 区域的员工可直接前往餐厅就餐，其它区域请遵循相关区域要 求进行就餐。2. e&e 分厂餐厅拫据报餐备餐，不提供早餐服务。 关于黄区人员就餐 1. 三个黄区需要用餐人员，根据自己 办公区域报餐至相关负责人：i. 东门招聘中心黄区：ii. 五期黄区：iii. 总厂办公室黄区：2. 三个黄区报餐负责人，需要收取每一位订餐人员的当餐 餐费，同时当天上午 9:30 前将就餐人数报至 hr 行政组，不 接受其他或零散报餐。3. hr 行政餐厅管理组根据报餐安排餐厅备餐。4. 餐费统一标准（ 15 元 / 份）分餐打包

9、一次性饭盒配送 至指定地点，餐费由领餐负责人现金或微信现场支付给餐厅供 应商。餐厅防护管理 1. 餐厅所有餐具经过消毒水浸泡，浸泡后 餐具再经洗碗机高压冲洗、高温消毒及烘干处理请放心取用。2. 每天对餐厅地面、餐桌椅、通风设备进行清洁、消毒杀 菌。3. 疫情防控期间餐厅会加大通风，室内温度可能偏低，请 注意保暖。4. 餐厅所有工作人员每天检测体温两次。5. 所有人员进入操作间需要洗手消毒后才能进入，同时 必须配戴帽子及 n95 口罩才能进入厨房； 分餐人员必须配带 手套。餐厅就餐管理规定 1. 公司为在员工定时供应早餐、午 餐、晚餐和宵夜，就餐时间统一规定为：早餐时间：05:00 08:30

10、午餐时间：10:30 13:00 晚餐时间：16:00 19:00 宵夜时间：20:30 23:30 2. 疫情防控期间，餐厅暂停出售餐票服 务； 请所有就餐人员凭本人厂牌在餐厅充值间进行充值（充 值间服务时间为就餐时间），刷卡消费就餐。3. 严格遵守就餐时间，按公司规定时间段分批次就餐，员 工就餐完毕不能长时间在餐厅逗留，以免影响 其他员工用餐 或餐厅清洁人员清洁消毒。4. 未配戴口罩及口罩配戴不规范者禁止进入餐厅区域，排 队打餐及加饭时需配戴好口罩再行打餐，自觉维护餐厅的就餐 秩序，按照先后次序排队取餐。员工需按需取食，注意节约， 不得随意浪费粮食。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待 和

11、相互礼让； 用餐时方可取下口罩，要注意保持安静，需要 更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐； 用餐结束 后，将口罩戴好，同时应将残羹、餐具放到指定位置。5. 自觉维护餐厅的就餐秩序，在就餐过程中，如遇到卫 生、服务等问题或有任何的异议，请直接反映给现场监管员。特别是在取餐时如有异议，要尽量避免与餐厅工作人员进 行长时间交谈，应该尽快找管理员反映问题，以免影响正常的 就餐秩序。6. 员工不得在非就餐时间无故进入餐厅休息或娱乐。同 时，未经允许员工不得随意进出厨房、分餐间、仓库、冻库、 洗消间等区域 7. 员工不得在餐厅内随地吐痰，随便乱扔垃圾 在地面、绿化带或餐桌上，应将垃圾扔进分类垃圾桶。

12、员工不 得站立在餐凳或餐桌上。员工需在餐厅文明就餐，不得在餐厅 内喝酒，禁止在餐厅喧哗、追赶、辱骂、打架等。8. 对餐厅的饭菜质量和餐厅工作人员的服务态度有意见 者，请直接联系餐厅管理人员。第 4 篇：公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文 制定错峰 上下班和不集中用餐制度。公司对职工食堂错峰就餐的疫情防 控工作要求，履行岗位职责，公司督察部、后勤部工作人员在 职工就餐时间段全程检查进入食堂人员口罩佩戴情况，叮嘱职 工就餐前在餐厅外用洗手液洗手，现场维持职工就餐秩序，要 求大家保持距离； 劝导职工自带餐具或打包回岗，指引职工 错落而坐，杜绝面对面就餐； 并走动巡查、督促职工就餐结 束迅速离开餐

13、厅，避免就餐人员聚集而引起交叉感染。各商务 楼宇物业服务企业要结合入驻单位实际情况，积极引导入驻单 位制定错峰上下班方案，有 效减少人员在电梯厅等场所聚集 情况。商务楼宇内设置食堂的，物业服务企业要积极创造条件 提倡不集中用餐、错时用餐等措施，尽量减少人员集聚引发的 疫情传播隐患。第 5 篇：公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本 当前正值 做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加 强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康， 2 月 2 日，成都 市市场监管局就加强疫情防控期间食堂就餐管理工作发布提 示。重要提示 1 严禁无证经营和对外开放 食堂，指设于机 关、事业单位、社会团体、民

14、办非企业单位、企业等，供应内 部职工、学生等集中就餐的餐饮服务 提供者。食堂严禁无证 经营，严禁承接宴席和对外开放。2 严格管理责任 要在当地卫健、疾控部门指导下落实食 堂卫生防疫各项要求。卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的 单位食堂，要坚决停止供餐。3 坚持进货查验制度 禁止采购、食用野生动物和不明来 源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工 作。4 严格加工操作规程 做好生熟食品分开存放和加工，肉 禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品 的中心温度不低于 70。c。从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上 岗，且及时更换口罩。严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜 禽等动物。5 严格消毒保洁制度 确保餐饮用具清洗消毒后使用，每 天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所 空气流通。6 加强人员健康管理 要通过晨