“三高症的防治”知识讲座

1、（讲课教材）“三高症的防治”知识讲座“三高”是什么，三高症的症状具体表现“三高”是什么呢？“三高症”是指高血压、高血糖 ( 糖尿病 ) 和高血脂症。 它们是现代社会所派生出来的“富贵病” ，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症， 而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素， 动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高，所以后期都形成了“三高症” 。关于三高是什么有资料统计， 在中国人的十大死亡原因中， 与代谢疾病相关的死亡率就高达 35.7%，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的 27%。高血脂可以引起血管栓塞；高血压可以引起脑出血和脑血管破裂； 高血糖可以引起糖

2、尿病。 世界卫生组织曾经明确提出， 防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高” 。( 一) 高血压高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等器官受损的表现。这些器官受损可以是高血压直接损害造成的， 也可以是间接地通过加速动脉粥样硬化性疾病产生而造成的。 这些器官受损的早期可无症状，最后导致功能障碍，甚至发生衰竭。( 二) 高血糖最常见的高血糖症是糖尿病。 糖尿病是一种慢性、

3、终生性疾病， 是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足， 使体内碳水化合物、 脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少” ，即多尿、多饮、多食及体重下降。高血糖病人要注意控制饮食，低糖低盐，加强锻炼，如果过段时间再查血糖还是高，也应考虑用降血糖的药。( 三) 高血脂高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低， 现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠” ，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。这种情况如果发生在心脏， 就会

4、引起冠心病； 发生在脑部会出现脑中风； 如果堵塞眼底血1 / 4管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。 此外，高血脂可引发高血压、 诱发胆结石、 胰腺炎，加重肝炎、老年痴呆等疾病。轻松吃掉“三高症”高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。血脂，是人体血液中所含脂类的总称， 包括甘油三酯、 磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分， 但它却运转于人体各部组织之间， 一般可以反映出体内脂类代谢情况。 正常成人血清脂类含量相对稳定， 有一定的波动范

5、围。 血脂水平极容易受非疾病因素的影响，如有的人平时空腹血脂正常，吃了炒鸡蛋、炒肝尖， 2 小时后到医院去抽血查血脂， 这时的血脂水平会比平常空腹时水平高出许多。 但是，这种膳食造成的影响只是暂时的，通常在 36 小时之后，血脂就会趋于正常。短时间的饥饿也可因储存脂肪的大量聚积，而使体内的血脂含量暂时升高。 这也就是检查血脂前要求晚餐后不要再吃东西，空腹 12 小时后再抽血进行化验的原因。什么是高血脂症呢 ?正常人的血脂在一定范围内保持动态平衡。由于检测方法不一及所选人群不同，各实验室所采用的正常值也不同，所以当空腹血浆中胆固醇、 甘油三酯或低密度脂蛋白浓度超过正常参考范围上限时，即可视为高血

6、脂。对高血脂人士有益的食物大蒜大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度， 并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用， 使人们患冠心病的危险大为减少。 大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。另外，近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收， 从而发挥抗癌作用。 大蒜还可降低血糖， 提高血液中胰岛素水平。动脉硬化患者，每天坚持吃 3 瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善。大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。洋葱洋葱几乎不含脂肪，

7、却含有前列腺素 A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。 其中，前列腺素 A 是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄， 具有降低血压和预防血栓形成的作用。 二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。 高血脂患者经常吃洋葱， 体内的胆固2 / 4醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃 5070克洋葱，其作用比常吃

8、的降血脂药物还要理想。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。香菇香菇营养丰富超过蘑菇，含有 16 种氨基酸，其中 7 种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。 中医药学认为， 香菇性平， 味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有验方“香菇降脂汤” ，鲜香菇 60 克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸 10 分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。黄瓜又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。有

9、清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收 ;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。红薯别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。 近代营养学发现， 红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗

10、夜盲症。茄子又叫落苏。有白茄、紫茄之分。含有多种维生素。其中维生素 P 能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害， 对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、 眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。绿豆也叫吉豆。伏天，清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。 而绿豆还能降低血脂、 保护心脏、防治冠心病。绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床观察发现，高脂血症病人每日进食50 克绿豆食品，血清胆固3 / 4醇下降率达 70%，甘油三酯变化不大。食绿豆无

11、副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。花生花生含有大量植物蛋白， 所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。 花生降低血液中胆固醇的有效率达 12%15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。花生还含有丰富的维生素 E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。山楂山楂含有三萜类、 生物类黄酮和丰富维生素 C 成分，具有扩张血管壁、 降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。玉米油玉米胚中含植物脂肪 52%，玉