创业计划作者的个人情况

1、创业计划书企业 名称 众所粥知餐饮有限公司创业者姓名 田中芳 日 期 2013年10月 通信地址 海南师范大学桂林洋校区 邮政编码 571100 电 话电子邮件 760753540 一、 公司经营目标与商业模式发展以粥食为主搭配北方面食小吃，提供组合式早午晚的中式餐饮连锁公司。创业计划分成三年完成：1、 第一年在海师利用合理有效的管理和人脉资源，投资采用个体户的形式单店经营。2、 第二年开设自营分店二间，覆盖大学城，成立餐饮连锁公司。3、 第三年全新整合资源，开始融资扩张在海口市布点，公司将走上轨道经营。持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式，通过融资将企业推

2、向全国市场乃至上市，成为百年老店。二、 行业和市场分析 其一，随着外来餐饮业的介入和先进的管理理念的引入，中国的餐饮业将迎来更为强大正规的市场，同时优胜劣汰，也将会淘汰更多的不良企业，从而涌现出更多的更具规模的连锁餐饮。 其二，随着国民经济的发展，人们早已从追求吃饱发展到了追求吃好，以及近年来膳食平衡营养消费的观念的出现，粥类饮食将会有更加广阔的市场。其三，目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

3、中式餐饮发展显然稍逊一筹。三、主要竞争对手满朝佰家粥铺 三宝粥店 宏状元粥店 嘉和一品粥 养生粥 天然居 粥鼎记旺角清粥 好粥道 温馨粥道 龙门粥道 美味易百 小粥仙四、竞争优劣 优：以校园为起点，有人脉优势和资源优势；管理专业背景；餐饮工作经验 劣：容易复制；资金欠缺；经验不足；五、经营实操 店面30平米左右，以华莱士为师（销售后厨式结构布局，干净整齐的装修，餐具包装整齐化一） 口碑营销，微博营销，节日促销，外卖打包，利用人脉资源实现O2O 六、自我阐述 学校平时的饮食主要是米饭和面条，在学校里很少有正规的粥类饮食店，在海南也没有做的很好的专门粥类餐厅，同时由于女生对粥的喜爱和当今社会主流的

4、膳食平衡理念，粥类饮食在还是有着非常大的市场空间。发展理念，以校园连锁为起点，小而精的装饰，卫生并且健康的饮食搭配，一定会成为海南学生市场里受欢迎的新生餐饮。七、创业计划作者的个人情况 相关经验（包括时间）：2012年7月至9月，在深圳海底捞一店做服务员，亲身体验了海底捞你学不会的传奇，通过40天的培训即工作，由浅入深的认识到了海底捞的企业文化，以及服务理念、人才培养、管理程序、发展历史等。2013年1月至3月，在上海顺风大酒店做传菜以及服务员，这是一家正规的豪华西式中餐餐厅，由后厨到前厅，对高档餐饮有了进一步的认识。在校期间，还有半年的卖早点以及半年的食堂工作经验，以及两次正规餐厅的打工经验，首先锻炼了自己吃苦耐劳的精神，同时更多的亲身体验让我对餐饮行业的整个流程体系有了初步的认识以及自己的见解。教育背景（包括时间）海南师范大学，本科，人力资源管理