3课题2酸和碱的中和反应精品导学案

1、课题2酸和碱的中和反响教学目标1.知识与技能(1)知道酸和碱之间发生的中和反响。(2)了解酸碱性对生命活动和农作物的影响，以及中和反响在实际中的应用。(3)会用PH试纸检验溶液的酸碱性。了解溶液的酸碱度在实际中的意义。2.过程与方法(1)会用分析、归纳的方法对有关信息加工处理。(2)会用观察的方法辨析事物。3.情感态度与价值观(1)学习化学应理论联系实际。(2)进一步增强学习化学的兴趣。教学重点1.酸碱之间的中和反响。2.用pH试纸检验溶液的酸碱性。教学难点中和反响的探究过程教学方法观察、分析、归纳、联系生活、活动实践。教具准备教师用具；投影仪、pH试纸。学生用具：仪器，烧杯，滴管、玻璃棒、玻

2、璃片、纸巾、pH试纸、标准比色卡、线。药品：氢氧化钠溶液、酚猷溶液、稀盐酸、稀硫酸、橘汁、糖水、牛奶、番茄汁、肥皂水，汽水、自来水、洗洁精、醋、酱油、头发样品、五种不同pH的溶液。课时安排2课时第一课时：中和反响及其应用。第二课时；溶液酸碱度的表示方法。教学过程第一课时引入提问酸、碱各自具有一些化学性质，那酸与碱之间会发生化学反响吗？学生)1.能2.不能教师能否反响，我们应用事实说话，请同学们进行下面的活动与探究。活动与探究(投影展示)(1)如下图。在烧杯中加 入10mL氢氧化钠溶液，滴人几 滴酚猷溶液。再用滴管慢慢滴 人稀盐酸，并不断搅拌溶液， 至溶液颜色恰好变成无色为 止。(2)取2滴上述

3、反响后的无色溶液滴在玻璃片上，使液体蒸发，观察玻璃片上的现象。教师强调1.用滴管滴入盐酸时要缓慢，一滴一滴参加，以便观察实验现象。2.在向氢氧化钠溶液中滴盐酸时，要边滴边搅拌。学生活动讨论玻璃片上的物质是氢氧化钠吗 ？为什么？学生总结氢氧化钠是碱，其溶液能使酚猷溶液显示红色，随着盐酸的参加，红色逐渐消失变成无色。所以此时的溶液肯定不是碱性溶液。玻璃片上的白色物质是溶液中新生成的溶质。讲解(借助FLASH动画展示反响过程)在上面的实验中，发生了这样的反响：NaOH+HCI=NaCl+H2O介绍其他的酸和碱也能发生类似的反响。例：Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2O2NaOH+H2SO4

4、=Na2SO4+2H2O设问试总结上述三个反响的特点。讨论学生发言教师总结三个反响都生成水，另一种产物(氯化钠、氯化钙、硫酸钠)都是由金属离子和相应的酸根离子构成的，我们把这类化合物叫做盐。我们把这类化学反响叫做中和反响板书一、中和反响1.中和反响；酸与碱作用生成盐和水的反响。2.盐；在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子的化合物。过渡理解了中和反响的概念，下面我们看几那么资料。投影1.改变土壤的酸碱性根据土壤情况，可以利用中和反响， 在土壤中参加酸性或碱性物质，以调节土壤的酸碱性，利于植物生长。例如，近年来由于空气污染造成酸雨，导致一些地方的土壤变成酸性， 不利于作物的生长，于是人们将适量的熟

5、石灰参加土壤，以中和酸性。酎酷溶液酎酷溶液化钠化钠的溶渔的溶渔2.处理工厂的废水工厂生产过程中的污水， 需进行一系列的处理，例如，硫酸厂的污水中含有硫酸等杂质， 可以用熟石灰进行中和处理。3.用于医药人的胃液里含有适量盐酸， 可以帮助消化，但是如果饮食过量时，胃会分泌出大量胃酸， 反而造成消化不良。 在这情况下，可以遵医嘱服用某些含有碱性物质的药物，以中和过多的胃酸。我们可能都被蚊虫叮咬过。被蚊虫叮咬后，叮咬处很快肿成大包，这是因为蚊虫能在 人的皮肤内分泌出蚁酸，从而使皮肤肿痛。如果涂一些含有碱性物质(如NH3H2O)的药水,就可减轻痛痒。提问这些资料说明了什么？学生讨论答复中和反响用途很广。

6、板书3 .中和反响在日常生活和工农业生产中有广泛的应用。提问试写出工厂处理废水的化学方程式。学生板演Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O引导有一种胃药的主要成分是Al(OH)3 ,试写出用这种胃药治疗胃酸的化学方程式。学生板演Al(OH)3+3HCl=A1C13+3H2O讨论你还能再举出一些利用中和反响的实例吗？学生发言小结本节课我们学习了中和反响，简单了解了中和反响的原理，会写一些中和反响的 化学方程式，并了解了中和反响在生活和生产中的重要作用。作业习题5。板书设计课题2酸和碱的中和反响一、中和反响1.中和反响：酸与碱作用生成盐和水的反响。2.盐：在水溶液中能解寓出金属高于和酸根

7、离于的化合物。3.中和反响在日常生活和工农业生产中有广泛的应用。第二课时引入在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还 需要知道溶液的酸碱性强弱程度，即溶液的酸碱度。例如；就某地区的土壤而言，不仅要知 道它呈酸性还是碱性，还要确切知道该土壤的酸碱度，以便选择适宜种植的檀物。设问利用酸碱指示剂。只能试验溶液是酸性还是碱性，不能试验溶液的酸碱度。那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？讲解溶液的酸碱度常用pH来表示pH的范围在014之间。投影O I 2 3 45 6 7 89 IO 1 1 12 | 3 M- 中性-酸性增强碱性坷海板书二、溶液的酸碱度表示法一一pH1.溶液的

8、酸碱度常用pH来表示，pH范围通常在o14之间。pH7溶液呈碱性pH = 7溶液呈中性比一比，赛一赛以小组为单位，在组与组之间展开竞赛，看谁能很快记住酸碱度 与pH之间的关系。课堂练习1.某溶液pH = 3，那么该溶液 .A.呈酸性B.呈碱性C.呈中性2.苹果汁的近似pH为2 . 93. 3 ,在苹果汁中清人紫色石蕊试液。显示的颜色是A.无色B.红色C.蓝色D.紫色3.以下各pH表示溶液酸性最强的是 .A , pH = 14 B . pH=7C. pH = 1 D . pH = 0答案1 . A 2. B 3. D过渡认识了pH与酸碱度的关系，那如何测定溶液的pH呢？讲解测定pH最简便的方法是

9、使用pH试纸。展示pH试纸介绍每一本pH试纸上都有一个标准比色卡，标准比色卡上列出了14种不同的颜色，分别对应114之间的pH。板书2.测定pH最简便的方法是：使用pH试纸。活动与探究投影用pH试纸测定一些液体的PH测定方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，将被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比拟，即可得出被测液的pH.1测定几种酸或碱的稀溶液的pHpHpHPH稀硫酸稀盐酸氢氧化钠溶液2测定生活中一些物质的pH,说明它们的酸碱性。可根据实际情况选择生活中的一些物质进行实验pH酸碱性pH酸碱性橘汁汽水糖水自来水牛奶醋番茄汁酱油肥皂水洗洁精教师强调测定方法；在玻璃片上放一小片pH试

10、纸，甩玻璃棒将被测液滴到试纸上,把试纸显示的颜色与标准比色卡比拟，即可得出被测液的pH。学生活动、教师巡视指导互相交流设问你了解身边一些物质的pH吗？投影过渡学习了溶液酸碱度的表示方法-pH ,不仅能从理论上知道溶液酸碱度对生活、生产及科研的重要意义，还能对今后的实际应用起指导作用。请同学们看下面的 资料。板书3.了解溶液的酸碱度在实际中有重要的意义。投影1.化工生产中许多反响必须在一定pH溶液里才能进行。2.在农业生产中，农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长。3.测定雨水的pH(因溶解有二氧化碳，正常雨水的pH约为5. 6,酸雨的pH小于5. 6),可以了解空气的污染情况。4.测定人

11、体内或排出的液体的pH,可以了解人体的健康状况。设问为了了解人体的健康状况，我们还需知道正常人体内或排出的液体的pH,你了解这些资料吗？投影引导提问现在商场上的洗发水各种各样。你在选择洗发水时，有什么尺度和标准吗？学生发言教师进行了下面的活动与探究，你就会积累这方面的知识。活动与探究(投影)溶液酸碱度对头发的影响(1)收集一些刚剪下未经任何处理的头发样品(可以去理发店收集)。分成5份，分别用线系成一小束，(2)将5束头发分别放进盛有不同pH溶液的小烧杯中，静置约30 min。(3)将各束头发取出，用纸巾吸干液体后继续进行观察和实验；在不同pH溶液中浸过后pH=1pH=4pH=7pH=10pH=

12、13观察各束头发的光泽分别取一根头发，用两手拉直至拉断，记录拉断的难易程度交流2.过程与方法第8页共13页讨论溶液的酸碱度对头发有什么影响？对你选择洗发液有什么启示？学生发言教师补充1.一般人洗发时应选择质量好的弱碱性洗发液；2.正常人头皮及毛发呈弱酸性(pH范围在4. 55. 5之间)，如果使用碱性过大的洗发水时，头皮和毛发酸碱平衡会遭到破坏，有利于某些不良微生物的生长繁殖，还会导致头皮细胞的过度角化，引起头皮枯燥，脱屑增多及毛发变脆，容易开叉等现象。3.烫发或直发时，一般用到的试剂是碱性，如：氨水、氢氧化钠等，故做过此类美发 的人最好用偏酸性的洗发剂洗头。以便头发能恢复正常的酸性状态。反思

13、通过本节课的学习，你有什么收获？学生发表见解小结本节课我们学习了酸碱度的表示方法一pH,了解了酸碱度与pH的关系以及酸碱度在实际中的重要意义。课堂练习有一瓶溶液pH是9. 5,取少量注入试管中，再清人几清酚猷试液，溶液呈 色，如 果要使试管中溶液pH降为5,可以采取 的方法。答案：红滴加酸溶液作业习题1、2、3、4板书设计二、溶液的酸碱度表示法 一一pH1.溶液的酸碱度常用pH来表示，pH范围通常在014之间。pH7溶液呈碱性pH=7溶液呈中性2.测定pH最简便的方法是：使用pH试纸。3.了解溶液的酸碱度在实际中有重要的意义。课题1人类重要的营养物质教学目标1.知识与技能(1)了解营养素是指蛋

14、白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。通过阅读资料了解和摄取相关信息。(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。3.情感态度与价值观(1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此根底上开展学习化学的兴趣。(2)使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。教学重点1.蛋白质的教学。2.学生视野的拓宽。教学难点了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学方法阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。教具准备投影仪(或录像资料)，优质大米和霉变大米。课时安排1课时教学过程引言随着科

15、学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重 要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。板书第十二单元 化学与生活课题1人类重要的营养物质讲解人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分 有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。它们和通过呼吸进 入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质根底。过渡首先，我们来学习有关蛋白质的知识。板书一、蛋白质问你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质？生

16、鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。第8页共13页酶第9页共13页师人常说：蛋白质是生命的根底，没有蛋白质就没有生命。为什么会这样说呢？请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。学生活动请各小组代表公布本组的讨论结果 讨论结果主要有：1.蛋白质是构成细胞的根本物质，是构成人体的物质根底 它约占人体除水分外剩余质量的一半。如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质。2.蛋白质是人体必需的营养物质，成年人每天大约要摄取60g70 g蛋白质，才能满足 生理需要，保证身体健康。3.蛋白质在胃肠里与水反响，产生的氨基酸一方面被氧化放出热量供人体需要，一方 面重新组成人体

17、所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。4.蛋白质帮助人们完成呼吸作用。5.人体体内进行各种反响所需的催化剂一一酶， 也是蛋白质。教师总结并板书1.蛋白质是构成人体的物质根底。一切重要的生命现象和生理机能， 都与蛋白质密切相关。师所以我们说：没有蛋白质就没有生命。投影资料资料一蛋白质和氨基酸蛋白质的组成里不仅含有碳、氢、氧元素，还含有氮、硫等元素，它是由不同的氨基酸 互相结合形成的高分子化合物。蛋白质结构复杂，种类繁多。1965年，我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质。从蛋白质得到的氨基酸有20多种，其中有8种是必须由食物蛋白质供应的，如果缺 乏会

18、影响人的生长发育。各种氨基酸分子中都含有氮原子。大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白，豆浆和豆腐是我国人民的家常食品，富含蛋白质，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。第10页共13页营养价值很高。烹调肉、鱼等食物时，其中的蛋白质局部转化为氨基酸，含有多种氨基酸的鱼、肉汤汁味道鲜美。常用的鲜味剂 一一味精，就是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。资料二人体是一个复杂的化工厂，在这个化工厂里同时进行着许多互相协同配合的化学反应。这些反响不能在高温、高压、剧毒、强腐蚀的条件下进行。只能在体温条件下温和地进行。这些反响还要求有较高的速率，而且需要随着环境和身体情况的变化而随时自动地进行精密地调节。如此苛

19、刻的条件是怎样实现的呢？这要靠一类特殊的蛋白质 一一酶的作用。酶对于许多有机化学反响和生物体内进行的复杂的新陈代谢反响具有很强的催化作用。酶的催化作用具有以下特点：1.条件温和、不需加热。在接近体温和接近中性的条件下，酶就可以起作用。在30C 50C之间酶的活性最强，超过适宜的温度时，酶将失去活性。2.具有高度的专一性。如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反响；淀粉酶只对淀粉起催化 作用，如同一把钥匙开一把锁那样。3.具有高效催化作用。酶催化的反响速率，比普通催化剂高107倍1013倍。目前，人们已经知道的酶有数千种。 工业上大量使用的酶多数是通过微生物发酵得到的，并且有许多种酶已制成了晶体。酶已得到

20、广泛的应用，如淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、 制药等工业；蛋白酶用于医药、制革等工业；脂肪酶用于使脂肪水解、羊毛脱脂等。酶还可 用于疾病的诊断。过渡我们知道，血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。板书2.血红蛋白+。2氧合血红蛋白讲解在上述过程进行的同时，血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。人的呼吸作用就是这样反复进行的过程。由于铁在输送氧的过程中起着重要的作用，故人体内铁的总量的60%70%存在于红细胞的血红蛋

21、白内。人缺铁时会得贫血病。引导学生看课本图12-3、图12 4香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。第10页共13页过渡血红蛋白除了能和氧气结合外，还能与一氧化碳结合，且结合能力是氧气的200倍。板书3 .血红蛋白结合一氧化碳的能力强于结合氧气的能力。讲解结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡。这就是煤气中毒的原因。引导学生看课本图12-5投影资料或放录像资料三吸烟的危害吸烟有害人体健康。20世纪90年代，中国医学科学院的回忆性研究报告指出，在我国有四分之一的吸烟者因吸烟而死亡，3000万29岁以下的中国男性中约有100万人死于与吸烟有关的疾病。在与吸烟有关的

22、疾病死亡中，慢性阻塞性肺部疾病占45%,肺癌占15%，食管癌、胃癌、肝癌、结核猝死和缺血性心脏病各占5%、8%。我国1990年有60万人死于与吸烟相关的疾病，其中50万为男性。据世界卫生组织统计，全球约有11亿吸烟者，占全球15岁以上人口的1/3,其中8亿在开展中国家。 全世界每年死于与吸烟有关的疾病人数达350万，据估计到2030年，这个数字将增至1000万。吸烟已成为人类第一号杀乎。一氧化碳是烟草不完全燃烧的产物。 烟气中的一氧化碳吸入肺内，与血液中的血红蛋白 迅速结合，形成碳氧血红蛋白，使血液携氧能力相对降低， 心跳加快，甚至引起心功能衰竭。 一氧化碳和尼古丁的共同作用危害心血管系统，引

23、起各种心血管疾病。由此造成的死亡率比不吸烟者要高510倍，猝死率高35倍，心肌梗死高20倍，大动脉瘤高5.7倍。青少年正处于迅速生长发育的阶段，身体各系统、各器官还未成熟或正趋于成熟，因而对有毒、有害物质比成人更容易吸收，受的毒害也更深。医学研究证明，烟草中的有害物质 对呼吸器官的天然防病机能有很大的破坏作用。在青春期，大支气管比拟直，烟尘中的有害物质，容易长驱直入地进入细支气管及肺泡，麻痹呼吸道粘膜上的纤毛，使纤毛失去排除异物的能力，肺内巨噬细胞对异物的吞噬能力也会因此而被抑制，呼吸道的防御力量被削弱， 各种疾病也全随之而来。 吸烟对青少年中枢神经系娩损害也比拟明显。调查证实，吸烟可使学生记忆力和嗅觉灵敏性降低，课堂听课注意力不能持久，理解力差，成绩明显低于不吸烟的学生。长期吸烟全引起视力下降，视野缺损，严重者可引起视神经萎缩，最终将导致失明 医学上称为烟中毒性视神经病变。女青年吸烟会使月经初潮推迟、月经紊乱、发生痛经，第13页共13页还可引起子宫颈增生不良和子宫颈原位癌。吸烟还影响青年性机能及人体健美，加速衰老。吸烟开始的年龄越早， 各种疾病发病的年龄也随之提前， 而且发病率更高，例如15岁以前吸 烟的人，就比成人发病率高17倍，成人后的死亡率也越高。