中学食堂招标方案

1、昆明市 XXX 中学食堂经营权招标通告为强化中学后勤治理,提升膳食质量和效劳水平,将我校第 2 食堂经营权实行 对外公开招标承包经营.现将公开招标有关事项通告如下：一、中学根本概况我校占地面积 500 亩,目前有在校师生员工共计 1700 人.预计 9 月 1 日前再扩 招生 3000 人,届时总人数将到达 4700 人.中学食堂为 2021 年新建食堂,分 第 1 食堂、第 2 食堂,第 1 食堂目前暂时由中学行政后勤部自主经营,餐厅面积 共 3500 平方米,已安装中央空调,新桌凳正在购置,中学致力于打造一流食堂.二、招标方式实行邀请招标,综合评标,择优资质、承包金、信誉中标.三、发包工程

2、、条件1、现将第 2 食堂实行对外承包经营,厨房面积 614 平米.2 、厨房已通水、电、气；并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等,配套 设施合理；有独立仓库、洗菜池、车辆存放区,操作空间宽敞.3 、中学有偿提供水、电、气,价格根据政府定价执行,费用每月结算一次.为方便承包商治理中学可提供员工住宿, 四人间 180 元 / 月、六人间 240 元/ 月水电 费自理；4 、餐具： 由甲方提供,承包商负责保管使用和卫生清洁工作.四、投标条件及须知1 、投标主体条件： 经工商行政部门登记成立的餐饮效劳公司, 各项证照合法、齐全, 注册资本 30 万元含 30 万元以上.近 3 年内有从事高校学

3、生餐饮经营效劳的经 历；有 5 年以上企业膳食效劳经验,企业信誉好,在以往经营过程中无食物中毒等 食品平安及消防平安事故 的不良记录.2 、投标人条件 投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人,授权委托人必须 从事过三年以上餐饮治理效劳的经验.3 、投标人必须提供以下材料：1 投标人个人简历主要从事餐饮经营治理的经历,需加盖单位公章； 2 身份证及复印件； 3 公司营业执照、卫生许可证原件；4 授权委托人需提供委托授权书；5 近 3 年从事高校学生食堂经营的业绩证实需加盖单位公章. 6 企业法人代表证实书、法人代表委托书原件及复印件加盖公章；授权委托 人及工程负责人的公民身份证原

4、件和复印件. 7 银行资金证实.4 、投标保证金1 投标单位在 2021 年 X 月 X 日前向中学缴纳投标保证金 5 万元以财务收据 为依据； 2 没有中标的单位,投标保证金在开标后两个工作日内退回； 3 中标者所缴投标保证金在签订合同后转为履约保证金； 4中标后无正当理由未在规定期限内签订承包合同的,保证金作为违约金予以没 收,同时从其他投标人中择优录取；5 恶意串标或成心扰乱招标工作的,罚款 1 万元从投标保证金中扣除；五、合同期限：食堂承包经营期为三学年 2021 年 X 月 -2021 年 X 月,试用期为 6 个月； 试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成中学师生严重抱怨

5、或给中学带来其他严重负面影响和损失的,校方有权终止承包合同,一切损失由承包商承当.六、履约保证金和承包金1 、承包商签订食堂承包合同后需在 3 个工作日内,一次性交纳履约保证金 20 万 元人民币.2、履约保证金使用：用于经营者违反?食品卫生法?,违反校内外有关治理条例, 没有按合同经营至期满,承包期内不正常营业,协议期内擅自分包或转包他人 或给中学或师生造成各种损失的补偿.经营者在承包期内假设无上述现象,在合 同期满并办理完全部交接手续后,其履约保证金如数无息退还.3、食堂承包金按经营收入以刷卡为准的点数收取,最低 5% 起即收入 10000 元抽取 500 元,具体点数由承包商在投标过程中

6、根据实际情况竞标,点数高者优 先考虑；食堂承包金按月收取.七、治理要求1 、承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能在校内搞不法经营.一经 发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处分或法律诉讼.2 、餐厅、操作间等均属于承包商治理范围,承包商需负责承包区域内的卫生清扫和平安治理.工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,为师生提供热情周到效劳, 不得与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,中学有权视情节提出处理意见.3 、因承包商治理不善造成师生食物中毒,由承包商负责承当全部责任.4 、所有工作人员需持有健康证上岗,卫生检疫、体检等费用均由承包商自理,食 堂的卫生防疫、就餐环境必须到达市卫生

7、监督所制定的标准,中学有权监督,并检 查.5 、保证一日三餐准点开膳,保证饭菜足量、优质,做到品种多样、饭菜价格合理,能适应不同经济状况和口味的师生就餐.不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭.6 、为保证饮食平安中学有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、效劳 质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善意见,承包商必须虚心听取校方意 见.7 、食堂水、电、煤气、蒸汽费用由承包商负责承当.操作间的大型灶具等由中学 提供,低值易耗用具由承包商自行解决.承包期结束后,中学不承当其转让工作.8 、承包商经营所需其它设备由承包人自备,如要进行特殊装修、改造,承包人须 征得华坚科技中学同意前方可实施.

8、承包期结束后,中学不承当任何转让工作.9 、承包商必须保护好食堂所有财产,对中学提供的厨具设备、设施应及时进行保 养、维修,延长其使用年限.保养、维修的费用由承包商自行负责.承包经营期满 后,保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好,假设有损坏必须承当由此产生的相 关费用.10 、承包商经营效劳所需用工必须符合?劳动合同法?要求,依法用工.如发生用 工纠纷,由承包商自行承当责任.11 、承包商负责经营场所的消防平安工作,服从我校职能部门的统一治理,保证消 防平安无事故.八、投标书编制1、投标书的组成根据以下顺序编制投标书：如属个人投标,尽可能多提供与之相 关的材料P1 、企业概况P2 、法人代表

9、或法人代表授权书P3 、餐饮企业营业执照复印件P4 、卫生许可证以及企业代码复印件P5 、阐述投标食堂经营方案P6 、经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明.P7 、平安承诺书P8 、治理骨干一览表以及资质证实材料.P9、承包金缴纳预期.2 、投标书要求投标书要求 A4 纸编制.投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改.如有修改必 须在修改部位加盖公章.投标书要求有两本.正本一本,副本一本.须装袋密封加盖企业印章.投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或 修改.九、相关时间安排1 、 6 月 18 日组建招标工作小组,同时由中学后勤部通知各投标人于 18 日下午到 中学商

10、谈招标事宜；2 、 6 月 18 日星期六 15:00 投标人参观中学食堂并与校方召开座谈会,同时上 交相关投标资料第四项第 3 条规定资料未带资料的星期一 6 月 20 日上午 12 ：:00 提交.4、6 月 22 星期三日正式对外招标,评标小组在初步审阅各投标人相关资料后 通知投标人在 18:00 前缴纳投标保证金 5 万元；开始接受各饮食公司投标书；5 、 6 月 24 日星期五由中学组织后勤部、审计部等相关单位组成评标小组参与 综合评标, 评标根据招标要求和条件进行；1整体衡量投标方的经营资质； 2 经营方式与技术力量； 3 过去经营信誉；4承包金缴纳数额；5 资金实力与经营稳定性.6 、6 月 25 日星期一召集各投标人、招标小组当众开标,宣布中标单位并签订