农业产业化视角下“农超对接”收益分配问题

1、农业产业化视角下“农超对接收益分配问题摘要：以陕西省西安市周至县作为调查地点，选择经济作物猕猴桃作为调查品种，运用Shapley值法分析“农超对接的收益分配结构。经调查显示，农户、合作社、超市的收益分配比例是55.36%、21.75%和22.89%。根据Shapley值法调整后，以上三个经济主体的收益分配变为47.35%、22.17%和30.48%，使三个经济主体的收益分配更加合理。根据研究，为促进周至县猕猴桃“农超对接效率，应建立统一标准进行猕猴桃生产和筛选，并且适当降低超市准入门槛。同时，政府应加大猕猴桃种植技术普及，并且可以建立专门的种植园区进行翠香、红阳等技术要求较高的猕猴桃的种植，保

2、证供给量，维持物价，保障农民利益。关键词：“农超对接；收益分配；Shapley值法中图分类号：F2文献标识码：Adoi：10.19311/j ki.1672.3198.2021.32.0111引言在如今“供给侧结构性改革的推进下，如何提高“农超对接物流网络的效率，在不同经济主体之间合理进行收益分配，对增加农民收入、促进农产品生产销售都具有重要的现实性意义。周至县是中国猕猴桃主要提供地点，并且猕猴桃生产技术已经普及，已经形成农业产业化、规模化。研究周至县猕猴桃有关“农超对接收益分配问题具有一定合理性。2文献综述截至目前，国内外有很多学者都对“农超对接方面问题有过深入研究。国内研究主要集中在两个方

3、面，即“农超对接绩效评价以及效率问题、“农超对接的收益分配。现在国内外“农超对接的供给链模式分为以下三种形式：1家乐福“农户+专业合作社+超市模式；2沃尔玛“农户+中介型农产品公司+超市模式；3TESCO模式。在“农超对接绩效评价以及效率问题方面的研究，施晟等人2021运用对数计量模型对“农超对接进程中农产品供给链“农户+合作社+超市模式的合作绩效与剩余分配进行分析，得出结论，应在农产品供给链中建立合理的合作剩余分配机制，使资源在不同行为主体之间实现有效配置。李道和、陈江华2021运用结构方程模型对农民专业合作社绩效进行分析，研究说明政策扶持、内部治理机制、企业家才能对合作社绩效的有正向影响。

4、在“农超对接收益分配领域的研究，王志刚等人2021利用Shapley值法对北京农超对接收益分配进行分析，结果说明：1采用“农业+专业合作社+超市的流通方式有助于降低农产品流通费用，利用Shapley值对其进行调整会使收益分配更为均衡和合理。2为促进“农超对接开展，应实施农产品收购保护价、降低超市入市门槛，并建立收益返还机制。在国外，以美国的产地直销模式、日本的批发市场模式为代表的国家的“农超对接已经处于成熟开展阶段。总体而言对中国农产品生产的开展有以下启示：1建立健全的社会化效劳体系和农产品流通体系；2加强农民合作组织建设，鼓励多元化农超对接模式；3加速农超对接的根底条件建设，完善政策体系。3

5、“农超对接各经济主体本钱收益分析3.1数据来源本文所用数据是调研小组于2021年8-9月、11-12月发放问卷所得，调查对象主要是周至县下设乡镇、村庄种植猕猴桃的农户、猕猴桃生产合作社、周至县大小超市以及批发市场。其中，发放农户调查问卷300份，有效问卷274份，发放合作社问卷40份，有效问卷37份，发放超市问卷32份，有效问卷30份。3.2各经济主体收益分析本文研究以“猕猴桃为研究品种，猕猴桃品种众多，以下6个品种在周至县种植较多：海沃德、徐香、秦美、翠香、华优和亚特。不同品种产量、售价、本钱都各不相同。为了便于计算本钱利润率，在各个经济主体本钱和收益分析中，是按照所有调查数据的本钱收益之和

6、计算出本钱利润率。在确定各经济主体关系时，依据“农户收益是合作社的购入本钱，合作社收益是超市的购入本钱的原理，分别计算合作社购入本钱占总本钱的比例、超市购入本钱占总本钱的比例，以此推算出“农超对接供给链各经济主体收益分配相比照例。下面依据流通过程对各经济主体农户、合作社、超市的收益本钱逐一进行分析。据不同种类猕猴桃收益占总体收益的比率得出以下权重：海沃德49.06%，徐香23.00%，秦美17.24%，翠香6.18%，华优2.69%，亚特1.96%，合计约为100%，可以得出平均产量3408.92斤/亩，批发价2.75元/斤。根据权重可以得出猕猴桃每亩地产量是3408.92斤/亩，每亩地收益是

7、9376.70元/亩。3.2.1农户的本钱与收益在猕猴桃的流通生产过程中，农户的生产本钱构成包括：器械租赁、农药化肥、人工本钱雇人、灌溉、种子购置五项。需要说明的是，在农户的生产本钱分析中，并未考慮地租本钱，也没有考虑农户从事农业生产时的时机本钱。这主要是考虑到农户通过土地流转已经获得土地的使用权，所以地租本钱并不需要地租费用的支出。如表1所示，农户生产本钱是3576.19元/亩，批发价是2.75元/斤，生产收入9376.70元/亩，本钱利润率162.20%。3.2.2合作社的本钱与收益目前，在周至县猕猴桃专业合作社多是作为生产者和超市的中间联络点，我们所回收的有效问卷中，合作社并没有组织农民

8、生产再进行销售，而是等到猕猴桃成熟的季节去固定的村庄进行收购。在被调查的合作社中，有些合作社已经具备一定规模例如位于周至县周一村的西安周至周一有机猕猴桃专业合作社；有些是村民自发组织由村委会或其他集体进行运营的合作社例如周至县七曲村在村委会办公楼内设立的猕猴桃专业合作社；也有些是由村里有冷库家庭条件较好的大户单独经营，充当中间商。由表1可知，该37家合作社总本钱是10675.07元/亩，售价3.80元/斤，收入12953.90元/亩，本钱利润率21.35%。总本钱包括：猕猴桃收购本钱9376.70元/亩、折损与损耗175.57元/亩、包装453.66元/亩、人工费用292.04元/亩、运输费用

9、377.10元/亩。其中，采购本钱占总本钱的87.84%。3.2.3超市的本钱与收益在进行调查时，超市和大型水果贩卖商主要分布在周至县及其周围地区。如表1所示，该30家超市得出总本钱是14646.66元/亩，售价5.00元/斤，收入是2397.94元/亩，本钱利润率是16.37%。总本钱包括：猕猴桃采购本钱12953.90元/亩、损耗490.88元/亩、人工30.58元/亩、包装费用467.84元/亩、税费703.47元/亩。其中，猕猴桃采购本钱占总本钱的88.44%。由表2可以发现，在实施“农超对接的过程中，农户的收益比例最高为55.36%，但是其中并未考虑地租和农民劳动的时机本钱。合作社和

10、超市的收益比率分别是21.75%和22.89%。由此可以看出，通过“农超对接，三个经济主体都能从中获益，但是获益程度不一样。接下来，本文选用Shapley值法对各经济主体的收益分配比例进行修正和测算。4修正和测算各经济主体的收益分配比率4.1Shapley值法介绍对于n人合作对策，L.S.Shapley在1953年给出了解决该问题的一种方法，称为Shapley值法，该方法是按照团队中多成员合作的不同组合概率的期望值来分配的一种数学分配方法，防止了分配上的平均主义。定义如下：设集合I=1，2，n，n表示在该集合中有n个成员组成。假设对于I的任何子集，都有一个实数vs与之对应，且满足以下条件：代表

11、集合I下各个经济主体所得的收益分配。1式和2式表现出“整体收益大于局部收益的思想，在本论文的研究范围下代表参加“农超对接的经济主体相互合作时大于或等于非合作时的收益。当参与的主体都相互合作时，团队合作的收益最大记为vI。si是集合I中的所有子集，|s|是s中元素个数，w|s|是加权因子，vs是子集s的收益，vs|i为子集s中除去合作伙伴i后可取的收益。由此可见，利用Shapley值法可以根据各个成员的奉献来确定收益分配，具有一定的合理性。4.2Shapley值法的计算4.2.1各经济主体单独经营时的本钱收益如果农户单独经营，周至县周边水果市场猕猴桃零售购入价是2.85元/斤，却要承受生产本钱3

12、576.19元/亩、运输费用377.10元/亩、包装费用453.66元/亩、折损与损耗175.57元/亩、人工292.04元/亩。由此可以得出，农户直接将猕猴桃卖给批发市场时每亩收入是9715.42元，而每亩平均本钱是4582.52元，所以每亩利润是5132.9元。如果合作社单独经营，它将通过基地生产，本钱包括折损175.57元/亩，包装453.66元/亩，人工除农作292.04元/亩，运输377.10元/畝，雇佣农户耕作每年每亩花费3600元/亩，以及种植猕猴桃期间发生的生产费用3576.19元/亩。总本钱是8474.56元/亩。周至县周边水果市场猕猴桃批发购入价是3.1元/斤，收入1056

13、7.65元/亩。每亩利润是2093.09元。如果超市单独经营，周至县周边水果市场猕猴桃批发卖出价是3.5元/斤，购置一亩地猕猴桃的采购本钱是12516.67元，除去损耗、人工、包装、税费之外，超市往往要自行负担运输费用377.10元/亩，所以总本钱是14586.54元。售价4.6元/斤，总收入15681.03元。利润是1094.49元。4.2.2两个经济主体合作时的本钱收益在计算时总本钱应防止重复计算。在“农户+合作社模式中，猕猴桃主要通过邻近地区的果蔬零售点进行销售，周至县周边水果市场猕猴桃批发买入价是3.1元/斤。总本钱是农户生产本钱3576.19元/亩加上合作社的折损与损耗175.57元

14、/亩、包装本钱453.66元/亩、人工本钱292.04元/亩、运输本钱377.10元/亩，合计为4874.56元/亩。总收入是产量3408.92斤/亩乘以卖价3.1元/斤，为10567.65元/亩。所以，“农户+合作社模式利润是5693.09元/亩。在“农户+超市模式中，这种情况下超市猕猴桃售价是4.4元/斤。总本钱是农户生产本钱3576.19元/亩、折损本钱175.57元/亩、包装本钱453.66元/亩、人工本钱292.04元/亩、运输本钱377.10元/亩加上超市的损耗本钱490.88元/亩、人工本钱30.58元/亩、包装本钱467.84元/亩、税费703.47元/亩，合计为6567.33

15、元。总收入等于产量3408.92斤/亩乘以卖价4.4元/斤，为14999.25元。所以，“农户+超市模式的利润是8431.92元/亩。在“合作社+超市模式中，猕猴桃在超市中的销售价格是4.8元/斤。总本钱是合作社的生产本钱7176.19元/亩、折损与损耗175.57元/亩、包装本钱453.66元/亩、人工本钱292.04元/亩以及运输本钱377.10元/亩加上超市的损耗本钱490.88元/亩、人工本钱30.58元/亩、包装本钱467.84元/亩、税费703.47元/亩，合计为10167.33元/亩。总收入等于产量3408.92斤/亩乘以卖价4.8元/斤，为16362.82元/亩。所以，“合作社

16、+超市模式利润是6195.49元/亩。4.2.3三个经济主体合作时的本钱收益当三者合作时，总收益等于农户利润5800.51元/亩加上合作社利润2278.83元/亩加上超市利润2397.94元/亩，“农超对接总收入为10477.27元/亩。4.2.4计算Shapley值可以计算出农户、合作社和超市的收益如下：农户收益：农户=1710.87+600+1222.91+1427.26=4961.04元/亩合作社收益：合作社=697.70+93.42+850.17+681.78=2323.07元/亩超市收益：超市=364.83+549.89+683.73+1594.733=3193.16元/亩从计算所得

17、数值和表6可以看出，农户收益从5800.51元/亩55.36%下降到4961.04元/亩47.35%，合作社和超市分别从2278.83元/亩21.75%、2397.93元/亩22.89%上升到2323.07元/亩22.17%、3193.16元/亩30.48%。在“农超对接过程中，通过Shapley值法进行调整后，农户还是占收益的绝大局部，但同时还提高了合作社、超市的生产收益，有利于增强他们的积极性。所以Shapley值法具有一定的合理性。5结论及建议本文通过对周至县猕猴桃“农超对接过程中各经济主体进行调查，旨在研究周至县“农超对接运作模式以及自身是否存在问题。按照每个经济主体奉献程度大小去进行

18、收益分配调整是合理的并且具有现实意义。本文可以得到以下四点结论：1通过“农超对接，各经济主体农户、合作社、超市均能从中受益，只是收益程度大小不同。比起三者都不合作或者两两合作的情况，各个经济主体均选择合作时能够获得更高收益。2在“农超对接过程中，农户所占收益比例最高，这大大调动了农户的生产积极性。由此可见，实施“农超对接能够切实保障农民利益。3通过Shapley值法进行调整后，农户的收益分配比有所下降下降8.01%，合作社和超市的收益分配比有所上升分别上升0.42%和7.59%。4在猕猴桃的“农超对接过程中，农户的收益经Shapley值法调整之后有所下降，这说明在周至县种植猕猴桃增加收入的一个很好的选择。由于周至县猕猴桃已具备产业化和规模效应，供给地遍布全国各地，所以农民处于较为强势的一方。但是如果为了提