【超市管理】三步管好连锁专卖店

1、.天马行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632三步管好连锁专卖店专卖店管理一直是企业的销售管理的头等大事，管好了，专卖店经营成本降低，销售收入增长；管不好，各种经营管理费用大大增加，而专卖店的贡献则起色不大。其实，所有的问题不外乎是专卖店里人、事、物三者的管理问题，只要把这三个问题管理好，一切自然都好。    专卖店的工作人员是公司最前线的队伍，由于直接面对顾客，他们的行为举止即影响公司销售业绩及企业整体形象。可是如果专卖店人员业务能力低下，根本不具备产品的专业知识，整个店工作状态松散杂乱。甚至某个能干的人自己在那里忙不过来，而另外一些人则在

2、那里没事可做。好像是人员不够，又像是人员过剩。所以需从专卖店的人员管理入手，提升整个专卖店的管理。   对新入职的员工，店长须对其进行基础的业务培训，并要求达到熟悉店铺的日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。而且检讨每天工作、督导他们的工作表现、激励士气，以确保所有员工达至要求。为了提高员工的整体素质，可对在职员工进行业务技能培训，定期考核员工工作表现，以此作为员工晋升的依据。   当然，这只是人的意识的管理，思想的管理。要让这些思想和意识变成自觉，必须让这种思想意识贯穿于每天的工作行动之中，直至养成习惯。因此，对专卖店管理的第二步行动是对专卖店事的管理

3、。1.专卖店营业前的管理。我们要求所有出勤人员必须注意自己的仪容仪表，并共同做好店内的清洁卫生。在开门迎客之前要做到三检：检查货品是否完好，整理货品、货架；检查店内设施，如有损坏及时修理；检查当日所需各类票据是否备好，如小票、发票、收据等。并预备好所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；如果有新产品上市，还要了解当天新上市的产品特征、性能及其价格。2.专卖店营业中的管理。营业中，要求所有的出勤人员必须了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置。还要定时或不定时地巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。店长还要查看是否有工作人员聊天或无所事事，卖场中是否有污染品或破损品

4、，价格卡与商品陈列是否一致，交接班人员是否正常运作等。不得有以下行为：如躲在产品后面看杂志、化妆，或者聚在一起聊天，发呆，打呵欠以及吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客等行为。3.专卖店营业后的管理。查看设备是否关闭以及当日营业现金是否全部收好等，同时还要求管理人员整理各类票据及当日促销物品，填写交接班记录，进行当日盘点，填写登记销售日报表，整理卫生，店长如果认为需要可以召开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。一.次货处理。若发现次货，应立即移离货架，以免影响专卖店形象。对于移离卖场后的次货，尝试给与修补，并用白纸写明次货原因标注在问题处，交由店铺负责人处理。二. 退换货处理。退换货有两种情

5、况，一是在加盟连锁店与公司之间进行，一是处理顾客退换货。对于前者，在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单，传真至公司，由公司安排执行换货；需要退货的，必须填写申请单，并注明退货理由，传真至公司，经同意后进行退货。不管是何种情况，店员都要保持微笑，有礼貌、有耐性。三.存货与物流。货品储备是店铺营运基础，其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求，对加盟店来说，也有助于控制费用，提升利润空间。收货、验货是专卖店管理的一个重要工作。为了公证安全，专卖店须有2人以上在场方可开箱验货，检查无误后，负责人需在商品验收单（回执单）上签字后回复公司，并做入库记录。如

6、有问题，须将情况反馈公司，由公司根据实际情况做出处理。另外，专卖店要按规定进行盘点。每次盘点店铺负责人必须在场。初盘时，按品种、规格等分类清点，并填写盘点表。初盘后，交叉对产品进行复盘（抽点）。复盘如发现差错，需要对所有产品进行重盘。盘点结束后总结盘点报告，除留档备份外另按时上报公司。为了能对店铺物品进行有效管理，要求店铺每日检查库存，及时补货，确保每天有足够的产品供应（补货单须留档备份）；每天填写日销售报表，方便定期整理。每月月初5号之前，将上月销售、库存报表反馈（传真）到公司，如遇新品上市应以每周上报一次，以便公司及时掌握各区域销售及库存情况。店铺负责人应每日作缺货检查，定期（每月）对滞销

7、货，破损、丢失货做分析与汇报，并及时采取相应措施。    对店铺环境的管理也是另一个重要的管理工作。橱窗、门框明亮、整洁，地板、墙壁保持干净；经常抹去货架、货柜、挂钩上的灰尘；卖场内不可放置其他杂物等。    产品陈列也是店铺环境管理的内容。陈列原则：店头区陈列特价品、促销品；中央区陈列大众品；内部区陈列高级品。橱窗是店铺的第一张脸！装扮好它，你才能“诱导”到更多顾客！因此保持产品的洁净与整齐成了店面管理的第一技巧。    产品按类别分区（系列性）陈列，保持排列有序；陈列顺序是颜色由浅到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大；白色及颜色较浅的产品，要勤于替换，以免污损；重点产品的陈列以11.5米高为宜；尽量将大众消费者喜欢的商品、希望加快走货速度的产品（包含正在促销的）产品陈列到最正确位置。采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货；产品尽可能做大量陈列，可以给人一种商品丰富，品种全，给顾客很强的视觉感受，产生购买欲望。    将促销产品集中陈列，可以划出促销区，促陈列量一定要大，可以比平时的陈列高一些，密一些，制造卖点，如百元区、“特价区”等；确保所有款式、款号、颜色等产品均以展示；面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌方向应一致，标签向正面