秋季食品安全手抄报

1、秋季食品安全手抄报立秋已过数日，虽然已经进入秋天，但是莫些城市的气 温还是处于夏季模式，天气闷热难耐，白天闷热晚上凉爽， 气温的冷热交替在饮食上稍不注意就很有可能引起腹泻，在 饮食上大家务必要有所讲究。秋后虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威，但总的趋 势是天气逐渐凉爽。立秋的气候是由热转凉的交接节气，也 是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是 万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢由现阳消阴长的过 渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、 皆以养收为原则，在饮食上也有颇多讲究。入秋之后，天气干燥，人也容易由现口感舌燥、喉咙疼 痛、鼻子生血的症状，预防秋燥症，首先应从精

2、神调养、饮 食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜，比 如：水果可选橙子、柠檬和乌梅、甘蔗等，还可多吃燕窝、 梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、 鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、 甘蔗等。同时要注意保持心情愉快。有适宜秋天吃的食物，当然也有不适合在秋季吃的食 物。在秋季应少吃或不吃辛辣、烧烤食物，还有高脂肪的食 物，如蛋糕、油条要少吃，饱和脂肪酸含量高的香肠、 培根、 火腿、烤串之类更需禁止，它们会给肠胃带来负担。因为甜 食有大量蔗糖，在肠道发炎的情况下蔗糖消化不当，会造成 腹泻、腹胀等不良反应，秋天是适合进补的季节，但是进补不可乱补，应注意不

3、要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食,药补不如食补。同时中国食品饮料网的记者也建议大家，为 了身体健康，切忌暴饮暴食，饮食过于生冷。1 .汤圆变红后不能食用的原因是什么答：变红是被醉米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产 生毒素，食用后引起中毒。2 .不宜空腹食用的水果有哪些答：柑橘、香蕉、柿子。3 .什么样的食品容易引起食物中毒答：一般来说，大部分食物中毒是动物来源食品引起的， 如肉、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、 未加热透的豆浆、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒 常见的因素。4 .哪些水产品不宜吃答：死鲜鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水 鱼不应吃。

4、反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐 剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。5 .哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素答：洗菜要先洗后切；切菜要随切随炒，切忌切好后久置烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素c的损失。6 .蔬菜为什么不易久存答：将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自 蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结 合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。7 .不宜搭配的蔬菜水果有哪些答：菠菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和 水果等。8 .识别食品罐头是否变质的方法有哪些答：挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢由；检查内容物 的色泽、状态、气味；检查瓶贴和有效期。一、秋

5、天天气转凉，有些凉性食物要适量食用，如瓜类 水果西瓜、香瓜等。老百姓讲，秋瓜坏肚也就是这道理。而 且由于天气转凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过， 人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未安全恢复，因此 刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、 冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，尤其天气完 全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子。二、秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝 卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、 苹果、橘子、香蕉、掰猴桃等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素a含量最高。 还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。三、因为秋天干燥，要少食辛辣油腻的食物，食用过多 会造成咽喉炎、上火等症状，不利于对肺的养护。四、秋天干燥易便秘，要多食富含膳食纤维的食物，如 地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡 萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘，所以要少食。坚 果类食物可润肠通便， 要常吃五仁和蜂蜜， 如杏仁、芝麻仁、 核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨 5-7点是大肠值 班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。五、秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素b2的食物，如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角