2、3、2营养物质的作用(精)_第1页
2、3、2营养物质的作用(精)_第2页
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文档简介

1、解诙课本信恵库中 “贷物中的营养物质质”, ,初步了解各种营养物质的作 用.营养物质功能糖类能源，构成细胞重要成份蛋白质细胞的基本物质脂肪贮存能源的物质水细胞的主要成分，参与人体 内代谢活动无机盐组成人体重要成份，参与人 体内代谢活动维生素对维持正常生命活动十分重要 2病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是E为病人体内的脂肪消耗多而补充少。3青少年及伤病员需要补充含蛋白爵富的食物,r因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复! 4进入青春期的你，不但在“长个子”,长体 重，饭量增大了，这是为什么？体育课后或运动后你有什 么感觉?讨论1、汇总全班同学的情况后，结果 怎样？2、为什么会出现这样的

2、结果？你能用生 物学的知识加以解释吗？组别运动后有饥饿感人数运动后没有饥饿 感人数运动后饥饿感和食量的变化衣物中含有能量你的探究问题? 如何作出假设? 你制定的计划？ 你的实验材料5、小组成员如何分工实验结果:食物名称起始水温最终水温温度上升 值100克同样的食物燃烧后禅放出的热能是多少？（参照 公式Q=4.2X水温度的变化值 X 水的体积*食物的质量X100 4-1000）2、3、注意每组可选择不同 的材料，但应 该是干燥的O2、质量都是克。实验材料的不同。3、 实验 中 只有一个变量,讨论交流：结合课本47页展示的包装玫 上的衣品成分矢分析该食品 主要*什么成分?这些物质与 人体的健康有什

3、么关系?营养水和无机盐维生素知识拯雇：的中含侖的營殊的膜糖类、脂肪、蛋白.KxtO2、为人体的生活动供给能比 人体所卿施量的70%以上是 由W1 你所知道的食 物中，哪些含 糖量较高？2 糖类一定具有 甜味吗？糖类的主要来i-米 _午餐、晚餐马铃薯早餐購肪的作用：1是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。2是营养物质中产热量最高的一种。知识揺屐：膳 防你知道哪些食物中脂肪的含量比较多？知识摇屐：脂肪的来源有些是液态：食用油化生有些是态:牛油、猪油、黄油/脂肪过量是 A r 极度危险的、丿正常的动脉有脂肪积聚的动脉中风、心脏病知识揺雇：養白质的功傩：1是构成细胞必不可少的成分2还有助于更新和修复组织细胞3提供人体能量蛋白质的食物来源动物组织植物组织良好的溶剂运输的媒介新陈代谢作用的媒介重要的无机盐种类含磷、含锌、含碘、含镁钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的铁是制造血红蛋白所需V 调节体我们只需要少量；维持身体良好健康所必需主耍是参与体內 的各种代谢过程和生化反应，参与和促进蛋白质、我们所需主要的维生素:维生素A维生素Bl维生素C维生素D月旨肪、糖的维生素种类負物桔壬董瓜維生索D维生维生素石维生索C徒徒G倉僱倉僱: :營春的麼侖侮仔用？越一叫 在贷物所含的营养物质中身体 ? 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐2、哪些营养物质可以给我们生活 动提供能it ?糖类、蛋

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