老北京美食-冰糖葫芦ppt(英文介绍)

1、老北京美食 冰 糖 葫 芦 糖葫芦的历史糖葫芦的历史 冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。百年前的南宋绍熙年间。宋光宗宋光宗，名，名赵惇赵惇（公元（公元1147114712001200年）。年）。 那是绍熙年间，那是绍熙年间，赵惇赵惇最宠爱的最宠爱的黄贵妃黄贵妃有病了。她面有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进展。最后无奈只好张榜

2、求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为宫，为黄贵妃黄贵妃诊脉后说：诊脉后说：“只要用冰糖与只要用冰糖与红果红果（即（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。见好。” 贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。卖，就成了冰糖葫芦。糖葫芦的品种糖葫芦的品种 1.冰糖草莓 2.冰糖山药 3.冰糖葫芦 4.冰糖橘子糖葫芦的配料糖葫芦的配料 1. 1.糖糖 2. 2.竹签竹签 3. 3.山楂山楂糖葫芦的做法糖葫芦的做法 1. 1.选

3、料，备用。选料，备用。 2. 2.倒入开水等到开水沸腾倒入开水等到开水沸腾 3. 3.加入白糖融化加入白糖融化 4. 4.把穿好的山楂球沾好糖放到木板上面放凉把穿好的山楂球沾好糖放到木板上面放凉冰糖葫芦是北京传统小吃，闻名世界，它也是我最爱的食物之一。冰糖葫芦起源于宋朝，据说宋光宗的皇后患病难以进食，有医生建议用山楂和冰糖熬制食物，每餐饭前食用，结果一个月后皇后就康复了，这个方子被皇室视为最高机密。不过后来这个秘密流传到了民间，就变成了我们常见的冰糖葫芦。冰糖葫芦到清朝时在北京的大街小巷已经非常流行，在那个时代，小孩子能有一串甜甜酸酸的冰糖葫芦该是多么幸福的事情啊！冰糖葫芦具有开胃消食消除疲劳

4、清热等作用，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人，深受大人小孩的喜爱。朋友们，欢迎你们来美丽的北京来旅游生活，但也别忘了品尝美味的冰糖葫芦。BingTangHuLu(Sugar-Coated Fruit on a Stick) is BeiJing traditional snack famous in the world.It is also one of my favourite foods.BingTangHuLu started from Song Dynasty.It was said Emperor SongGuangZongs wife was ill unable to eat.

5、 The Emperor was very worry.One of a doctor made a food with sugar and hawthorn.The empress was cured after ate the food. The formula became top royal secret,but it spreaded to folk finally,so BingTangHuLu appeared ,it was very popular in Qing Dynasty,what a happy for a child to have a sugar-sour BingTangHuLu in that time.Bingtanghulu has functions of help digestion and recover,etc.It is suitable for both young and old, It