生姜的简介和注意事项范文

1、生姜的简介和注意事项范文生姜的简介1 、简介1.1 、生姜花茎直立 , 被以覆瓦状疏离的鳞片 ; 穗状花序卵形至椭圆形, 长约 5 厘米, 宽约 2.5 厘米; 苞片卵形 ,淡绿色 ; 花稠密, 长约 2.5 厘米 , 先端锐尖 ; 萼短筒状 ; 花冠 3 裂, 裂片披针形 , 黄色 , 唇瓣较短 , 长圆状倒卵形 , 呈淡紫色 , 有黄白色斑点 , 下部两面三刀侧各有小裂片 ; 雄蕊 1 枚, 挺出 , 子房下位 ; 花柱丝状 , 淡紫色 , 柱头放射状。蒴果长圆形胀约 2.5 厘米 , 花期 6-8 月。1.2、生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎, 别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎

2、凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。性温 , 其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜 , 使胃肠道充血 , 消化能力增强 , 能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜的食用处理方法1 、生姜 : 拣去杂质 , 洗净泥土 , 用时切片。2 、鲜姜粉 : 取鲜生姜 , 洗净 , 捣烂 , 压榨取汁 , 静置 , 分取沉淀的粉质, 晒干 , 或低温干燥。3 、煨姜 : 取净生姜 , 用纸六、七层包裹 , 水中浸透 , 置火灰中煨至纸色焦黄 , 去纸用。生姜的吃法（做法）大全1 、姜黄炒饭气温越高 , 你的胃口是不是呈反比呢 ?那么 , 快来尝尝令人食指大动的姜黄炒饭

3、吧。 这道简单又美味的炒饭 , 就能让你一口接一口吃。材料 : 白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各 2 汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉 1 茶匙、生抽 1 茶匙、盐少许。做法 : 热锅放适量油 , 下所有蔬菜拌炒 , 下酱油和少许盐 ; 下白饭 , 中火翻炒至饭粒分明 , 再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。2 、蜂蜜生姜茶蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、 生姜和红茶。除了生姜的作用 , 蜂蜜对于有心脑血管疾病、高血脂、高血压的老年人来说 , 能迅速提高机体的抗病能力 , 加强心脑血管功能 , 促进肝脏解毒 , 防止动脉硬化 , 促进睡眠。做法 : 做蜂蜜生姜茶时 , 先切四五片生姜

4、 , 放到装满清水的茶壶里煮。煮开后 , 加入红茶 , 等到温热能喝的时候 , 把红茶倒出加入适量蜂蜜 , 就可以品尝蜂蜜生姜茶哪些人不能吃生姜、生姜的注意事项1 、哪些人不能吃生姜1.1 、手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质 , 是体内津液不足所导致。而生姜性温 , 会容易耗损津液 , 加重阴虚的程度 , 使津液亏损得更厉害 , 还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。1.2 、眩晕耳鸣的人。 有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致 , 这类人本来就阳热亢盛 , 如果再吃过多的姜 , 相当于“火上浇油”。1.3 、肝炎病人。一般情况下 , 肝炎病人都是忌吃姜的 , 因为常吃姜会加

5、重其症状 , 生姜引起的燥热对炎症的消除不利。1.4 、口臭的人。口臭是由胃热所致 , 生姜性温 , 胃热的人吃会加重原有的胃热 , 甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。1.5、便秘人群。便秘多属于肠热 , 此时如果过食生姜 , 也会加重症状。1.6 、咳痰较黄的人。 痰黄的人是因为肺热肺燥 , 生姜性温 , 食用姜易加重症状。1.7、脱发的人。头发与肾有密切关系 , 老年人肾精不足 , 肾阴亏虚, 头发得不到充足的滋养 , 就会脱发 , 生姜性温 , 脱发的人食用 , 肾阴虚更甚 , 会加重脱发的程度。2 、生姜的适用人群2.1、体质偏寒者体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻

6、等症状 , 这些人很适合多吃姜 , 因为姜性温 , 可以用来温中驱寒。2.2、胃寒者胃寒者如有喜食热饮、 干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天 , 人们好凉 , 经常吃些冷饮和凉性的水果 , 造成寒凉侵胃 , 这时及时喝点姜糖水 , 将有助于驱逐体内风寒。2.3、食欲不振者俗话说 : “饭不香 , 吃生姜” , 当吃饭不香或饭量减少时, 可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜, 都能改善食欲 , 增加饭量。2.4、风寒感冒患者姜在受寒的情况下作为食疗应用。 如果在外面淋了雨 , 或者受了风寒 , 回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤 , 身体就会有所改善。3 、生姜的食用禁忌3.1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮, 这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。3.2 、凡属阴虚火旺、目赤内热者 , 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者 , 都不宜长期食用生姜。3.3、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者, 不能用于暑热感冒或风热感冒患者 , 也不能用于治疗中暑。 服用