现代农业生产经营电子版本

1、第一页，共51页。现代农业与新型农业经营(jngyng)体系一、现代农业一、现代农业第二页，共51页。（一）、什么是传统（一）、什么是传统(chuntng)农业农业 传统农业是在自然经济条件下。采用人力、畜力、手工(shugng)工具、铁器等为主的手工(shugng)劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。是采用历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术的农业。传统农业的特点是：精耕细作，农业部门结构单一，生产规模较小，经营管理和生产技术仍落后，抗御自然灾害能力差，农业生态系统功效低，商品经济较薄弱，基本上没有形成(xngchng)生产地域分工。第三页，共51页。

2、（二）、现代农业（二）、现代农业1.什么是现代农业是以现代发展理念(l nin)为指导，以现代科学技术和物质装备为支撑，运用现代经营形式和管理手段，贸工农紧密衔接，产加销融为一体的多功能、可持续发展的产业体系。第四页，共51页。2.传统(chuntng)农业和现代农业的区别 首先，从生产目的来讲，传统农业是“糊口农业”、产品农业；现代农业是商品(shngpn)农业、市场农业。现代农业因为是为市场而生产，所以其商品(shngpn)率也相对较高，从事农业生产和经营的农民收入水平也较高。 其次，从手段来看，传统农业往往技术手段落后，物质装备落后，生产方式还是主要以人力、畜力和各种手工工具为主，劳动率

3、低下，基本上还处于靠天吃饭的局面。而现代农业是用现代物质技术武装起来的农业。科技在农业领域的广泛应用，不仅提高了劳动生产率，而且改变了落后的生产经营方式。 第三，从生产经营者农民来说，从事传统农业的农民文化水平较低，或者没有文化，忽视人力资本投入，很少或没有专业分工，农民生产主要靠经验。而现代农业则对生产者提出了较高的要求，需要的是新型农民，需要的是有文化、懂技术、会经营的农民。 当然，传统农业与现代农业的区别还可以从多个角度、多个侧面讲出很多，这里只是从生产目的、生产手段和生产者三个方面加以简单的分析。从以上分析，我国基本处于传统农业阶段。（传统农业靠三爷：土地爷、老天爷和皇帝爷。老三靠：一

4、靠政策二靠天三靠美国老二胺。第五页，共51页。3.现代农业的特征1.生产条件现代化2.生产手段现代化3.生产技术现代化4.生产管理现代化5.生产产品商品化6.经营模式产业化7.新型农民(nngmn)知识化8.经营方式集约化9.发展过程可持续化第六页，共51页。（三）、国外的现代农业（一）美国(mi u)的现代农业第七页，共51页。第八页，共51页。（二）荷兰(h ln)的现代农业（三）以色列的现代农业第九页，共51页。（四）、现代农业的基本模式1.标准化农业(nngy)农业标准化是指以农业为对象(duxing)的标准化活动。农业基础(jch)标准种子、种苗标准产品标准方法标准环境保护标准卫生标

5、准农业工程和工程构件标准管理标准第十页，共51页。2.信息(xnx)农业 信息农业就是集知识、信息、智能、技术(jsh)、加工和销售等生产经营诸要素为一体的开放式、高效化的农业。3.生态农业(shn ti nn y) 是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。第十一页，共51页。4.设施农业设施农业是采用人工技术手段，改变自然光温条件，创造优化动植物生长的环境(

6、hunjng)因子，使之能够全天候生长的设施工程。设施农业是个新的生产技术体系，它的核心设施就是环境(hunjng)安全型温室、环境(hunjng)安全型畜禽舍、环境(hunjng)安全型菇房。5.创汇农业(nngy)创汇农业(nngy)又称外向型农业(nngy)。它指以国际市场为导向，以出口创汇为目标，而建立形成的一种农业(nngy)生产结构和包括农产品加工、销售、科研、金融等各种体系在内的农业(nngy)经济体系。6.观光休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源等通过(tnggu)规划设计和开发利用，提供人们休闲旅游的发展形式。第十二页，共51页。7.都市农业都市农业是指地处都市及其延

7、伸地带(ddi)，紧密依托并服务于都市的农业。8.有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成(rn n h chn)的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥和动物排泄物满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。9.精准农业(nngy)精准农业(nngy)(Precision Agriculture )是当今世界农业(nngy)发展的新潮流，是由信息技术支持的根据空间变异，定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统。第十三页，共51页。二、新型二、新型(xnxng)职业农职业农民民新型职业(zhy)农民=专业大户+家庭农场主+合作社的带头人

8、第十四页，共51页。（一）从传统农民(nngmn)到职业农民(nngmn) 1、新型职业农民(nngmn)的含义 新型职业农民(nngmn)是指以农业为职业，具有一定的专业技能，收入主要来自农业的现代从业者。 2、新型(xnxng)职业农民的主要类型 生产经营型 专业技能型 社会服务型 第十五页，共51页。3、新型职业农民的地位和作用 （1） 确保国家粮油安全和重要农产品有效供给 （2）提高现代农业综合(zngh)效力 (3) 提升农业综合(zngh)效益 第十六页，共51页。（二）新型职业农民的要求 1、具有稳定性 2、具有专业性 3、具有责任感 新型职业农民要有文化、懂技术、善管理(gun

9、l)、会经营 （三）做建设现代农业的新型职业农民向专业人才发展 第十七页，共51页。（一）专业大户与家庭农场 1、从家庭联产承包开始(kish) 2、政府鼓励适度规模经营 3、专业大户与家庭农场 4、土地越多责任越大 三、新型农业经营三、新型农业经营(jngyng)主主体体第十八页，共51页。 专业大户是指从事某种农产品的专业生产，经营规模明显大于当地农户，具有一定的示范带动作用，在家庭承包经营基础(jch)上发展起来的一种新型农业生产经营主体。 家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，具有一定数量以上且稳定的经营规模，以农业收入为家庭主要收入来源，经有关部门注册登记或认定的农业生产经营主体。 第

10、十九页，共51页。 专业大户家庭农场农业户口不要求必须具备 有关部门认定或注册登记不要求 认定或注册登记家庭劳动力不要求家庭劳动力为主，雇工数不能超过家庭劳动力 农业收入不要求以农业收入为主专业大户(dh)与家庭农场的区别 第二十页，共51页。（二）实现(shxin)“小康梦”的农民，适度规模经营十分重要 1、以农为本走上致富路 2、收入不比务工差 3、好政策带了新机遇 第二十一页，共51页。（三）专业大户与家庭农场经营之道 1、土地有序流转才能有稳定发展(fzhn) 2、量力而行确定生产规模 3、懂技术还要善经营会管理 4、认证登记与做好生产记录 5、合适的市场与对路的产品 6、生产过程需要

11、分工合作 第二十二页，共51页。（四） 农民自己(zj)的组织农民合作社 1、民办民管民受益 性质 2、做一家一户做不了的事 作用 3、保护农民合法的承包权 义务4、入社自愿退社自由(zyu) 原则 第二十三页，共51页。小生产走入大市场1、 大市场带来的大问题2、 抱团闯市场降低风险 3、 互助合作成本低 4、 合作社提供的是服务5、政府給合作社的优惠政策(zhngc) （1）财政扶持政策(zhngc) （2）、税收优惠政策(zhngc) （3）金融扶持政策(zhngc) （4）人才支持政策(zhngc) （5）用地、流通优惠政策(zhngc) 第二十四页，共51页。合作社致富要靠规范和管理

12、 1、建立合作社有规矩 （章程、制度）2、有能耐(nng nai)才能当好家 （理事长的能力本事）3、“一人一票”决定事情 （民主管理） 4、需要看懂财务报表 （关注资产、负债及盈余报表上的变化和上报） 第二十五页，共51页。农业社会化服务(fw) 1、 专业化生产引来专业化服务(fw) 2、 农业社会化服务(fw)知多少 3、 生产经营的好帮手 4、 请来的服务(fw)划不划算 第二十六页，共51页。 利用好便捷的服务 1、 不花钱也有好服务 （公益性服务） 2、 坐在家里能知“天下事”利用现代(xindi)信息（通讯、网络）3、 解决资金不足的方法 4、农机服务走入千家万户5、专家大院专业

13、化服务6、 做好与企业的合作 7、 化解生产经营纠纷的捷径 第二十七页，共51页。 农产品质量(zhling)安全与市场营销 第二十八页，共51页。职业农民：农产品质量安全的先行者 安全商品是“产”出来的产地环境、 生产过程、投入品息息相关 （一） 保障(bozhng)农产品质量安全是法定义务 1、 危害食品安全的刑事条款 有食品罪、有害食品罪、非法经营罪 2、农产品质量安全法相关规定 （1）在产地保护方面 （2）在生产过程方面 （3）产品包装标识方面 第二十九页，共51页。（二） 保护农产品质量安全是效益之源 1、 农产品质量安全是农业经济效益的决定因素(yn s) 2、 农产品质量安全是提

14、升农业经济效益的有效途径 第三十页，共51页。（三） 信誉是农产品质量安全之本 1、 诚信缺失是农产品质量安全中的首要(shuyo)问题 （1） 生产中故意违法，导致发生重大安全事故 （2） 生产者主观没有违法动机，但缺乏维护诚信的警觉，在不知不觉中出了事故。 （3） 生产经营者受社会不良风气影响，放任自己或企业失信。 2、 如何树立企业和产品的信誉 底气（生产者）+踏实（消费者）=信誉第三十一页，共51页。（四）农产品质量安全(nqun)的保障 农产品的质量安全(nqun)与产地环境、投入品使用、生产、加工、运输等环节密切相关。 第三十二页，共51页。1、执行全程标准化 1）、 实施农业标准

15、化的基本要素 （1） 有实施主体(zht)合作社、生产基地、农场、生产大户 （2） 有一套制度 （3） 生产标准 （4） 生产记录和档案 第三十三页，共51页。2）、 种植业执行全程标准化生产 （1） 生产环境 （2） 种子种苗 （3） 灌溉水的控制 （4） 肥料(filio)的施用 （5） 病虫害的防治 （6） 农机具 （7） 加工 （8） 包装材料 第三十四页，共51页。3）、 畜牧业执行全程标准化技术(jsh)要点 （1） 场址选择 （2） 畜舍环境 （3） 引种选育（4） 饲料原料 （5） 疫病防治 （6） 兽药使用 （7） 销售运输 （8） 养殖档案 第三十五页，共51页。4）、水产

16、业执行执行全程标准化技术要点 （1）环境(hunjng)管理 （2）苗种采购 （3）饲料选用（4）病害防治 （5）捕捞 （注意休药期控制）第三十六页，共51页。2、选择适宜的产地 1）、产地条件对农产品安全水产的影响2）、种植业产地选择 （1）品种审定及适宜种植范围 （2）土壤环境 （3）种植1千米范围内无污染企业（4）灌溉水上源水系20千米内无污染企业 3）、家禽(jiqn)养殖环境条件 4）、水产养殖环境条件 第三十七页，共51页。3、科学合理使用投入品1）、农作物种子 2）、肥料 3）、农药(nngyo) 4）、兽药 5）、种禽兽 6）、饲料和饲料添加剂7）、水产苗种 第三十八页，共51

17、页。4、产后处理与初加工 1）、适时收获 2）、农产品初加工与风险控制 3）、包装标识 5、农产品质量(zhling)安全检测 1）、农产品质量(zhling)安全检测的作用2）、农产品质量(zhling)安全检测的类型3）、生产经营者如何选择检测机构 4）、农产品质量(zhling)安全检测风险控制 第三十九页，共51页。（五）提升农产品价值 1、注册商标是培育品牌最简便易行的做法1）、 商标是农产品的“身份证”2）、 农产品商标注册(shn bio zh c)程序 3、 农产品注册商标权益保护 2、质量认证是农产品品牌建设的重要内容1）、 无公害农产品认证 2）、 绿色食品认证 3）、 有

18、机食品认证 4）、 农产品地理标志登记 5）、 企业认证后需要注意的常见问题 6）、 对假冒认证产品商标的处罚 第四十页，共51页。（六）把农产品卖过个好价钱 1、农产品生产与营销特点1）、 农产品生产特点 2）、 农产品销售特点 2、 农产品销售的新特点 3、获得农产品信息和产销(chnxio)组织服务4、选择适宜的农产品流通渠道 1）、 农产品流通的主渠道 2）、 农产品营销新模式 5、制定灵活多样的农产品营销价格策6、加强农产品品牌建设 第四十一页，共51页。农业生产环境与美丽(mil)乡村建设 第四十二页，共51页。一、农业对生态环境的依赖 （一）生态环境是人类(rnli)衣食之源 （二） 伤不起的农业生态环境 第四十三页，共51页。二、人类活动(hu dng)对农业生态环境的多重影响 （一）改善万物(wnw)生长环境：改变环境、改良封、改善设施（二）提供万物(wnw)生长的动力：化肥与增产、农药与减损、农膜与增收、农机与增效。（三）污染降低农业效益第四十四页，共51页。三、保护农业生态环境給农业留下(li xi)更多良田 （一）资源合理利用(lyng)建设绿色农业（二）资源节约与循环利用(l