高考化学大一轮复习专题十有机化学课时4醛羧酸酯ppt课件

1、课时课时4 4 醛羧酸酯醛羧酸酯考纲导航考纲导航知识条目知识条目必考必考要求要求选考选考要求要求选考分布选考分布20212021202199月月 10月月 4月月 10月月 4月月(1)乙醛的分子组成，乙乙醛的分子组成，乙醛的性质醛的性质(加氢复原、催加氢复原、催化氧化化氧化)，乙醛与银氨溶，乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反响液、新制氢氧化铜反响的景象的景象bb26(2)2626(2)甲醛的性质、用途以甲醛的性质、用途以及对安康的危害及对安康的危害b(3)乙酸的分子组成、主乙酸的分子组成、主要性质要性质(酸的通性、酯化酸的通性、酯化反响反响)bb26(3)2626(4)乙酸乙酯的制备实验乙酸乙酯

2、的制备实验bb(5)醛、羧酸的组成、构醛、羧酸的组成、构造和性质特点造和性质特点b(6)官能团的概念，常见官能团的概念，常见官能团的性质官能团的性质ab32(3) 3232考点一醛考点一醛主干精讲主干精讲1.概念概念醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为_，饱和一元醛的分子通式为饱和一元醛的分子通式为_。CHOCnH2nO(n1)2.甲醛、乙醛的分子组成和构造甲醛、乙醛的分子组成和构造分子式分子式构造简式构造简式官能团官能团甲醛甲醛CH2OHCHO_乙醛乙醛C2H4OCH3CHO3.甲醛、乙醛的物理性质甲醛、乙醛的物理性质颜色颜色形状形状气味气

3、味溶解性溶解性甲醛甲醛无色无色气态气态刺激性气味刺激性气味易溶水易溶水与水、乙醇等互溶与水、乙醇等互溶乙醛乙醛液态液态5.醛在消费、生活中的作用和对环境、安康产生的影响醛在消费、生活中的作用和对环境、安康产生的影响(1)醛是重要的化工原料，广泛运用于合成纤维、医药、染料醛是重要的化工原料，广泛运用于合成纤维、医药、染料等行业。等行业。(2)35%40%的甲醛水溶液俗称福尔马林；具有杀菌的甲醛水溶液俗称福尔马林；具有杀菌(用于种用于种子杀菌子杀菌)和防腐性能和防腐性能(用于浸制生物标本用于浸制生物标本)。(3)劣质的装饰资料中挥发出的甲醛是室内主要污染物之一。劣质的装饰资料中挥发出的甲醛是室内主

4、要污染物之一。典例分析典例分析【例【例1】某学生做乙醛复原性的实验，取】某学生做乙醛复原性的实验，取1molL1的硫酸铜的硫酸铜溶液溶液2mL和和0.4molL1的氢氧化钠溶液的氢氧化钠溶液4mL，在一个试管里，在一个试管里混合后参与混合后参与0.5mL40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的缘由是实验失败的缘由是()A.氢氧化钠的量不够氢氧化钠的量不够B.硫酸铜的量不够硫酸铜的量不够C.乙醛溶液太少乙醛溶液太少D.加热时间不够加热时间不够解析该实验胜利的关键之一是解析该实验胜利的关键之一是NaOH必需过量，而本次实验必需过量，而本次实验中所加中所加

5、NaOH还缺乏以使还缺乏以使CuSO4完全沉淀为完全沉淀为Cu(OH)2。答案答案A【例【例2】某天然拒食素具有防御非洲大群蚯蚓的作用，其构造】某天然拒食素具有防御非洲大群蚯蚓的作用，其构造简式如图简式如图(未表示出原子或原子团的空间陈列未表示出原子或原子团的空间陈列)。该拒食素与以。该拒食素与以下某试剂充分反响，所得有机物分子的官能团数目添加，那么下某试剂充分反响，所得有机物分子的官能团数目添加，那么该试剂是该试剂是()A.Br2的的CCl4溶液溶液 B.Ag(NH3)2OH溶液溶液C.HBrD.H2解析该有机物中的解析该有机物中的1个碳碳双键与个碳碳双键与Br2发生加成反响后引入发生加成反

6、响后引入2个个Br，官能团数目添加，官能团数目添加，A项正确；该有机物与银氨溶液反响项正确；该有机物与银氨溶液反响后后2个个CHO变为变为2个个COONH4，官能团数目不变，官能团数目不变，B项错误；项错误；该有机物中的该有机物中的1个碳碳双键与个碳碳双键与HBr发生加成反响后引入发生加成反响后引入1个个Br，官能团数目不变，官能团数目不变，C项错误；该有机物与项错误；该有机物与H2发生加成反响后发生加成反响后CHO变为变为CH2OH，碳碳双键消逝，官能团数目减少，碳碳双键消逝，官能团数目减少，D项项错误。错误。答案答案AA.先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热先加酸性高锰酸钾溶液，后加银

7、氨溶液，微热B.先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C.先加银氨溶液，微热，再参与溴水先加银氨溶液，微热，再参与溴水D.先参与新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水先参与新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水解析解析A中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，B中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反响，中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反响，A、B错错误；对于误；对于C假设先加银氨溶液，可检验醛基，但思索到银氨溶液假设先加银氨溶液，可检验醛基，但思索到银氨溶液显碱性，假设不酸化直接加溴水，那么无法确定显碱性，假设不

8、酸化直接加溴水，那么无法确定A中能否含有碳中能否含有碳碳双键。碳双键。答案答案D答案羟基醛基不能不能答案羟基醛基不能不能41 3答案银氨溶液、稀盐酸、溴水答案银氨溶液、稀盐酸、溴水(1)概念及分子构造特点：概念及分子构造特点：概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。官能团：官能团：_(填化学式填化学式)。饱和一元羧酸的通式饱和一元羧酸的通式_。考点二羧酸考点二羧酸主干精讲主干精讲1.羧酸羧酸COOHCnH2nO2(n1)(2)物理性质：物理性质：乙酸：乙酸：形状形状气味气味溶解性溶解性液态液态刺激性气味刺激性气味易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇低级饱和一元羧

9、酸普通易溶于水且溶解度随碳原子数的增多而低级饱和一元羧酸普通易溶于水且溶解度随碳原子数的增多而降低。降低。C17H35COOHC17H33COOHC15H31COOH芳香芳香脂肪脂肪(4)化学性质化学性质(以以CH3COOH为例为例)：酸的通性：酸的通性：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：_。CH3COOHCH3COOH(2)反响特点反响特点属于取代反响；通常反响速率很慢；属于可逆反响。属于取代反响；通常反响速率很慢；属于可逆反响。(3)安装安装(液液液加热反响液加热反响)及操作及操作用烧瓶或试管，试管倾斜成用烧

10、瓶或试管，试管倾斜成45角，长导管起冷凝回流和导气作角，长导管起冷凝回流和导气作用。用。(4)饱和饱和Na2CO3溶液的作用及景象溶液的作用及景象作用：降低乙酸乙酯的溶解度、除去乙酸、溶解乙醇；作用：降低乙酸乙酯的溶解度、除去乙酸、溶解乙醇；景象：在饱和景象：在饱和Na2CO3溶液上方有香味的油状液体。溶液上方有香味的油状液体。(5)反响的断键部位反响的断键部位有机酸与醇酯化，酸脱羟基醇脱氢。有机酸与醇酯化，酸脱羟基醇脱氢。(6)提高乙酸乙酯产率的措施提高乙酸乙酯产率的措施用浓硫酸吸水；加热将酯蒸出；适当添加乙醇的用量。用浓硫酸吸水；加热将酯蒸出；适当添加乙醇的用量。答案答案A【例【例2】如图

11、是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验安装图，并】如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验安装图，并采取了以下主要实验操作：采取了以下主要实验操作：在甲试管中依次参与适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸；在甲试管中依次参与适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸；小心均匀加热小心均匀加热3 35 5分钟。分钟。(1)该学生所设计的安装图及所采取的实验操作中，错误的选项该学生所设计的安装图及所采取的实验操作中，错误的选项是是_(填以下选项的标号填以下选项的标号)。A.乙试管中的导管插入溶液中乙试管中的导管插入溶液中B.导气管太短，未起到冷凝回流作用导气管太短，未起到冷凝回流作用C.先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸

12、(2)需小心均匀加热的缘由是需小心均匀加热的缘由是_。(3)从反响后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是从反响后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是_(填以下选项的标号填以下选项的标号)。A.蒸馏蒸馏B.渗析渗析C.分液分液D.过滤过滤E.结晶结晶解析解析(1)做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸渐渐注入到乙醇中，最后参与冰醋酸，导管不能中，再将浓硫酸渐渐注入到乙醇中，最后参与冰醋酸，导管不能插入饱和插入饱和Na2CO3溶液中。溶液中。(2)加热温度不能太高，是为了防止乙加热温度不能太高，是为了防止乙醇、乙酸的挥

13、发和发生炭化。醇、乙酸的挥发和发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分开。溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分开。答案答案(1)AC(2)防止液体猛烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止液体猛烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化防止温度过高时发生炭化(3)C 考点精练考点精练 1.1.某有机物的构造如下图，以下各项性质中，它不能够具有的是某有机物的构造如下图，以下各项性质中，它不能够具有的是( () )可以熄灭能使酸性高锰酸钾溶液褪色能跟可以熄灭能使酸性高锰酸钾溶液褪色能跟NaOHN

14、aOH溶液溶液反响能发生酯化反响能发生聚合反响能发生水解反响能发生酯化反响能发生聚合反响能发生水解反响能发生取代反响反响能发生取代反响A.A. B. B. C. C. D. D.解析大多数有机物能熄灭；含有解析大多数有机物能熄灭；含有CH=CH2，能使酸性，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加聚反响；含溶液褪色，能发生加聚反响；含COOH，能与，能与NaOH溶液反响，能发生酯化反响溶液反响，能发生酯化反响(属于取代反响属于取代反响)；含；含CH2OH，能，能发生酯化反响。发生酯化反响。答案答案B2.同温同压下，某有机物与足量金属钠反响，得到同温同压下，某有机物与足量金属钠反响，得到V1LH2，

15、取，取另一份等物质的量的该有机物与足量另一份等物质的量的该有机物与足量NaHCO3溶液反响，得到溶液反响，得到V2LCO2，假设，假设V1V20，那么该有机物能够是，那么该有机物能够是()A.CH3CH(OH)COOHB.HOOCCOOHC.HOCH2CH2OHD.CH3COOH解析解析1mol有机物有机物n1(与钠反响生成与钠反响生成H2的物质的量的物质的量)n2(与与NaHCO3反响生反响生成成CO2的物质的量的物质的量)CH3CH(OH)COOH1mol1molHOOCCOOH1mol2molHOCH2CH2OH1mol0molCH3COOH0.5mol1mol答案答案A3.(2021浙

16、江诸暨中学期中考试浙江诸暨中学期中考试)如下图是分别乙酸乙酯、乙酸和如下图是分别乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图，在实验过程中，所涉及的三次乙醇混合物的实验操作流程图，在实验过程中，所涉及的三次分别操作分别是分别操作分别是()A.蒸馏过滤分液蒸馏过滤分液B.分液蒸馏蒸馏分液蒸馏蒸馏C.蒸馏分液分液蒸馏分液分液D.分液蒸馏结晶、过滤分液蒸馏结晶、过滤解析乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，分层，所以先分液，碳解析乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，分层，所以先分液，碳酸钠吸收了乙醇，可以利用乙醇沸点低，用蒸馏将乙醇蒸出、再酸钠吸收了乙醇，可以利用乙醇沸点低，用蒸馏将乙醇蒸出、再冷凝的方法分别；向乙

17、酸钠溶液参与硫酸，重新制得乙酸，再次冷凝的方法分别；向乙酸钠溶液参与硫酸，重新制得乙酸，再次利用蒸馏法将乙酸蒸出。利用蒸馏法将乙酸蒸出。答案答案B【归纳总结】【归纳总结】醇、酚和羧酸中氢原子的活泼性比较醇、酚和羧酸中氢原子的活泼性比较基团基团酸碱性酸碱性NaNaOHNa2CO3 NaHCO3氢原子的氢原子的活泼性活泼性醇羟基醇羟基中性中性醇钠醇钠和和H2不反响不反响不反响不反响不反响不反响酚羟基酚羟基 弱酸性弱酸性酚钠酚钠和和H2苯酚钠苯酚钠和水和水苯酚钠和苯酚钠和NaHCO3不反响不反响羧基羧基弱酸性弱酸性羧酸钠羧酸钠和和H2羧酸钠羧酸钠和水和水羧酸钠、羧酸钠、CO2、H2O羧酸钠、羧酸钠、

18、CO2、H2O考点三酯考点三酯主干精讲主干精讲1.概念及分子构造特点：概念及分子构造特点：2.酯的性质：酯的性质：(1)低级酯的物理性质：低级酯的物理性质：气味气味形状形状密度密度溶解性溶解性芳香芳香气味气味液体液体比水小比水小水中难溶，易溶于乙醇、乙醚等水中难溶，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂中有机溶剂中(2)化学性质化学性质(以乙酸乙酯为例以乙酸乙酯为例)：典例分析典例分析【例【例1】(2021浙江省常山一中高二期中浙江省常山一中高二期中)分子式为分子式为C4H8O2的的有机物，有关其同分异构体数目的说法正确的选项是有机物，有关其同分异构体数目的说法正确的选项是()A.能与能与NaHCO3溶液

19、反响的有溶液反响的有3种种B.能发生水解反响的有能发生水解反响的有5种种C.既能与钠反响，又能与银氨溶液反响的有既能与钠反响，又能与银氨溶液反响的有4种种D.能与能与NaOH溶液反响的有溶液反响的有6种种解析能与解析能与NaHCO3溶液反响的是羧酸，分子式为溶液反响的是羧酸，分子式为C4H8O2的羧的羧酸类物质有酸类物质有CH3CH2CH2COOH和和(CH3)2CHCOOH两种，两种，A项项错误；可以发生水解的酯类构造中有甲酸丙酯、甲酸异丙酯、乙错误；可以发生水解的酯类构造中有甲酸丙酯、甲酸异丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯共四种，酸乙酯、丙酸甲酯共四种，B项错误；既能与钠反响，又能与银项错误；既能

20、与钠反响，又能与银氨溶液反响的有机物应含羟基和醛基：氨溶液反响的有机物应含羟基和醛基：CH2(OH)CH2CH2CHO、CH3CH(OH)CH2CHO、CH3CH2CH(OH)CHO、(CH3)2C(OH)CHO、CH3CH(CH2OH)CHO五种，五种，C项错误；项错误；可以与可以与NaOH反响的可以是羧酸和酯，共反响的可以是羧酸和酯，共6种，种，D项正确。项正确。答案答案D【例【例2】(2021杭州重点中学杭州重点中学)以下图是用以下图是用A制备制备F(国家规定允国家规定允许运用的食用香料许运用的食用香料)的根本过程。的根本过程。(1)有机物有机物B中含有的官能团称号是中含有的官能团称号是

21、_。(2)写出写出DG的化学方程式的化学方程式_。(3)以下说法正确的选项是以下说法正确的选项是()A.B、C、D三种物质都可以与三种物质都可以与Na、NaHCO3反响产生相应的气反响产生相应的气体体B.A物质在碱性条件下的水解反响称为皂化反响物质在碱性条件下的水解反响称为皂化反响C.往往G溶液中参与新制氢氧化铜溶液，出现砖红色沉淀溶液中参与新制氢氧化铜溶液，出现砖红色沉淀D.A与与F、B与与C互为同系物互为同系物考点精练考点精练1.某烃的衍生物某烃的衍生物A，分子式为，分子式为C6H12O2。实验阐明。实验阐明A跟氢氧化钠跟氢氧化钠溶液共热生成溶液共热生成B和和C，B跟盐酸反响生成有机物跟盐酸反响生成有机物D，C在铜催化在铜催化和加热条件下氧化为和加热条件下氧化为E，其中，其中D、E都不能发生银镜反响。由此都不能发生银镜反响。由此判别判别A的能够构造有的能够构造有()A.6种种B.4种种C.3种种D.2种种答案答案D2.丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯三种有机物共同具有