设施农业工程工艺及建筑设计现代养鸡工程工艺实用教案

1、1.1 鸡的生理特点和行为鸡的生理特点和行为(xngwi)习性习性体躯矮小，活动空间有限鸡的代谢旺盛初生雏鸡体温调节能力差生长迅速(xn s)，繁殖率高怕热怕潮湿敏感、胆小喜群居，好争斗，爱模仿抗病力差适合于集约化规模饲养第1页/共57页第一页，共57页。1.2 鸡对环境鸡对环境(hunjng)的要求的要求热环境要求温度(wnd)(表5-1 各类鸡舍的温度(wnd)要求)湿度气流、气压光环境光照时间光照度空气质量环境噪声第2页/共57页第二页，共57页。1.3现代养鸡生产现代养鸡生产(shngchn)的特点及关键技的特点及关键技术环节术环节 技术环节：技术环节： 良种良种 全价配合饲料与科学饲

2、养全价配合饲料与科学饲养(syng)管理管理 鸡烈性传染病的控制鸡烈性传染病的控制 工程配套技术的应用，开发配套设施设备工程配套技术的应用，开发配套设施设备 特点特点(tdin)： 工厂化工厂化 规模化规模化 生产均衡化生产均衡化 技术现代化技术现代化 机械化机械化第3页/共57页第三页，共57页。2 现代现代(xindi)养鸡生产工艺模式养鸡生产工艺模式蛋鸡(dn j)生产工艺模式全程笼养工艺模式平养工艺模式不同饲养阶段与工艺模式的应用肉鸡生产工艺模式厚垫草地面散养网上平养混合地面饲养笼养肉鸡的全进全出工艺户外散养工艺模式第4页/共57页第四页，共57页。第5页/共57页第五页，共57页。第

3、6页/共57页第六页，共57页。第7页/共57页第七页，共57页。第8页/共57页第八页，共57页。第9页/共57页第九页，共57页。3 现代现代(xindi)养鸡生产工艺设计养鸡生产工艺设计鸡场性质曾祖代、祖代、父母代、商品代蛋鸡、肉鸡鸡场规模鸡的生产工艺流程鸡的饲养方式(fngsh)环境要求鸡群结构与周转计划工程配套技术第10页/共57页第十页，共57页。3.1 鸡的饲养阶段鸡的饲养阶段(jidun)划分划分育雏期育雏期0-60-6周龄周龄育成期育成期7-207-20周龄周龄产蛋期产蛋期21-7221-72周龄周龄蛋鸡蛋鸡0-5000-500天（天（7272周龄）周龄）生长期（后备鸡阶段）

4、第11页/共57页第十一页，共57页。3.2 不同饲养不同饲养(syng)阶段划分方式比较阶段划分方式比较工艺模式工艺模式一段式一段式二段式二段式三段式三段式四段式四段式鸡舍种类鸡舍种类一种鸡舍一种鸡舍育雏育成舍、育雏育成舍、成鸡舍成鸡舍育雏舍、育成舍育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍、产蛋鸡舍育雏舍、育成舍、产育雏舍、育成舍、产蛋前期鸡舍、产蛋前期鸡舍、产蛋后期鸡舍蛋后期鸡舍转群次数转群次数不转不转123鸡舍及设备利用鸡舍及设备利用效率效率500d一周期一周期一般一般高高最高最高鸡舍及设备的合鸡舍及设备的合理性理性不合理不合理一般一般较合理较合理合理合理操作管理等方面操作管理等方面简单简单一般一般一般

5、一般复杂复杂能耗能耗大大较大较大节能节能节能节能饲养密度饲养密度小小小小适中适中最大最大应激程度应激程度无无很小很小有，影响不大有，影响不大较大较大劳动强度劳动强度小小较小较小较大较大大大防疫防疫不利不利不利不利较易较易有利有利环境控制环境控制难难较难较难便利便利便利便利第12页/共57页第十二页，共57页。3.3 鸡的生产鸡的生产(shngchn)工艺流程工艺流程种鸡场种鸡场(j chn)112500天天父母代父母代种鸡种鸡淘汰鸡淘汰鸡祖代祖代种鸡种鸡种蛋种蛋种蛋种蛋孵化孵化21天天育成育成43112天天育雏育雏142天天肉鸡雏肉鸡雏商品蛋商品蛋蛋鸡场蛋鸡场112500天天屠宰加工屠宰加工肉

6、鸡场肉鸡场042天天育雏育雏142天天育成育成43112天天市市 场场种蛋孵化育雏产蛋育成第13页/共57页第十三页，共57页。3.4 养鸡生产主要工艺养鸡生产主要工艺(gngy)参数参数饲养日龄阶段死淘率入舍鸡合格率体重(tzhng)与日增重日耗料量年产蛋量或产蛋率蛋重蛋破损率公母比例（配种方式(fngsh)）种鸡选留率受精率，种蛋合格率孵化率雌雄鉴别商品鸡合格率上市体重，屠宰率第14页/共57页第十四页，共57页。4.1 饲养设备饲养设备(shbi)育雏设备育雏设备(shbi)运雏盒育雏(ych)伞开食盘育雏(ych)笼第15页/共57页第十五页，共57页。4.2 饲养饲养(syng)设备

7、设备鸡笼鸡笼第16页/共57页第十六页，共57页。第17页/共57页第十七页，共57页。4.34.3饲养设备饲养设备(shbi)(shbi)喂饲设备喂饲设备(shbi)(shbi)第18页/共57页第十八页，共57页。4.4 4.4 饮水饮水(ynshu)(ynshu)设备设备第19页/共57页第十九页，共57页。(ynshu)(ynshu)设备设备乳头式饮水器真空式饮水器吊塔式饮水器杯式饮水器常流水式饮水槽第20页/共57页第二十页，共57页。4.5 清粪系统清粪系统(xtng)第21页/共57页第二十一页，共57页。4.6 集蛋设备(shbi)第22页/共57页第二十二页，共57页。5 鸡

8、舍(j sh)建筑设计 5.1鸡舍(j sh)类型及特点 密闭式、有窗式、敞开式、新型鸡舍(j sh) 5.2 鸡舍(j sh)建筑环境的功能要求 通风良好 光照适度 保温隔热 密度合理第23页/共57页第二十三页，共57页。 从传统从传统(chuntng)的密闭式、有窗式和开放的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍第24页/共57页第二十四页，共57页。建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）纵向通纵向通风风(tng fng)和湿垫降温技术的研究、应用与推广和湿

9、垫降温技术的研究、应用与推广第25页/共57页第二十五页，共57页。第26页/共57页第二十六页，共57页。第27页/共57页第二十七页，共57页。第28页/共57页第二十八页，共57页。5.3 鸡舍(j sh)平面设计 平面布置的形式(xngsh) 平养鸡舍：无走道、单走道、中间走道双列式、双走道双列式、双走道四列式。 笼养鸡舍：无走道、有走道。 平面尺寸的确定 鸡舍跨度计算 鸡舍长度确定第29页/共57页第二十九页，共57页。 剖面(pumin)形式选择（建筑物） 平养剖面(pumin) 笼养剖面(pumin)5.4 鸡舍剖面(pumin)设计第30页/共57页第三十页，共57页。5.5

10、工艺工艺(gngy)计算（以计算（以20万只商品蛋鸡场为例）万只商品蛋鸡场为例）鸡场性质、规模、品种确定周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批鸡群结构计算鸡舍栋数计算鸡位计算鸡笼( j ln)选型鸡舍尺寸确定第31页/共57页第三十一页，共57页。鸡群结构鸡群结构(jigu)与周转与周转鸡群类别生理持续期（周）饲养周龄成活率%选留率 %入舍数（万只）期末数（万只）种蛋3孵化率88%95入孵种蛋65.29万枚母健雏27.29育雏鸡70-7939527.2924.11育成鸡138-19*979524.1122.22产蛋鸡525420-749022.2220* 提前(tqin)一周转入成鸡舍第32页/

11、共57页第三十二页，共57页。鸡舍鸡舍(j sh)栋数计算栋数计算雏鸡舍育成鸡舍成鸡舍入舍鸡数（万只）27.3024.1222.22鸡舍栋数2312每栋鸡舍每次入舍鸡数（只）227452009618518饲养阶段（天）0-4243-132133-518饲养天数4290386清扫、消毒、空舍时间（天）251014每栋鸡舍每周转1次的长度（天）67100400400天内每栋鸡舍的周转次数641第33页/共57页第三十三页，共57页。鸡笼鸡笼(j ln)配置配置 定型（标准化）笼具规格(gug) 鸡笼头架与尾架 笼具排列方式 鸡笼规格(gug)的确定第34页/共57页第三十四页，共57页。第35页/

12、共57页第三十五页，共57页。第36页/共57页第三十六页，共57页。鸡舍内笼具排列鸡舍内笼具排列(pili)(pili)方式方式第37页/共57页第三十七页，共57页。鸡笼鸡笼(j ln)(j ln)规格的确定规格的确定蛋鸡笼(j ln)：三层全阶梯，190021201500mm，96只/组，2020mm育成鸡笼(j ln)：四层半阶梯，190020601580mm，160只/组，1847mm育雏笼：四层六阶育雏笼， 441014301740mm，1000只/组，1430mm 第38页/共57页第三十八页，共57页。鸡舍鸡舍(j sh)尺寸、鸡位计算尺寸、鸡位计算成鸡舍成鸡舍(j sh) 每

13、栋饲养量 222200/12=18516只 每栋共需笼架 18518/96=193组 采用4列5走道，每列48组，实际共192组 鸡舍长度(chngd) 1.9048+2+2+4+0.5=100m 鸡舍跨度 2.124+5+0.5=13.98m 第39页/共57页第三十九页，共57页。 鸡舍鸡舍(j sh)尺寸、鸡位计算尺寸、鸡位计算育成鸡舍育成鸡舍(j sh)每栋饲养量 20100只每栋共需笼架 20096/160=125.6组采用(ciyng)4列5走道，每列31组，实际共124组鸡舍长度 1.9031+2+2+4+0.5=67.4m鸡舍跨度 2.064+5+0.5=13.74m 第40页

14、/共57页第四十页，共57页。鸡舍鸡舍(j sh)尺寸、鸡位计算尺寸、鸡位计算育雏鸡舍育雏鸡舍(j sh)每栋饲养量 22700只每栋共需笼架 22700/1000=22.7组采用2列3走道，每列11组，实际共22组鸡舍长度(chngd) 4.4111+2+2+6+0.5=59m鸡舍跨度 1.432+6+0.5=9.36m第41页/共57页第四十一页，共57页。确定确定(qudng)舍内平面布置舍内平面布置第42页/共57页第四十二页，共57页。综合性养鸡场鸡群组成综合性养鸡场鸡群组成(z chn)和周转和周转自繁自养，计划饲养10万只商品代蛋鸡(dn j)*父母代成年母鸡年产蛋200枚，种蛋

15、孵化率90%，母雏合格率95%鸡群类别饲养日龄（周）成活率%选留率 %入舍数（万只）期末数（万只）商品代成鸡21-729011.1110商品代育成鸡8-20979512.0611.11商品代雏鸡0-7939513.6512.06父母代成年母鸡21-淘汰成活率90%，年产合格母雏85只*1784只1606只父母代成年公鸡21-淘汰成活率90%，自然交配1;10178只160只父母代育雏育成母鸡0-2090902202只1784父母代育雏育成公鸡0-209090220只178第43页/共57页第四十三页，共57页。6 孵化场工程工艺孵化场工程工艺(gngy)设计设计第44页/共57页第四十四页，共

16、57页。5.1 孵化孵化(fhu)条件条件温度：看胎施温，变温与恒温施温湿度：40%70% 通风：通风良好翻蛋与凉蛋孵化(fhu)场、孵化(fhu)室卫生变温孵化(fhu)施温方案 室温（）胚龄（d）16712131819211520222838.538.038.237.837.837.637.536.9第45页/共57页第四十五页，共57页。5.2 孵化工艺流程与关键环节技术孵化工艺流程与关键环节技术(jsh)要求要求种蛋孵化码盘雏鸡处置移盘出雏消毒贮存分级种蛋处置雏鸡存放雌雄鉴别预防接种分级雏鸡出售 第46页/共57页第四十六页，共57页。5.3 孵化场基本孵化场基本(jbn)要求要求 孵

17、化场选址(xun zh) 场区规划与布局：必须符合工艺流程第47页/共57页第四十七页，共57页。 孵孵化化场场工工艺艺流流程程(n y li chn)图图第48页/共57页第四十八页，共57页。5.4 孵化场的建筑孵化场的建筑(jinzh)配置配置 根据其服务对象及范围来确定孵化(fhu)场的规模 建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量 根据销量确定孵化(fhu)批次、孵化(fhu)间隔、每批入孵种蛋数量 选择孵化(fhu)机、出雏机类型、尺寸、台数 根据孵化(fhu)机、出雏机的规格确定孵化(fhu)室、出雏室面积 确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放

18、室等配套房间的面积第49页/共57页第四十九页，共57页。5.5 孵化场建筑孵化场建筑(jinzh)要求要求孵化场生产建筑(jinzh)各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m，宽1.21.5m屋内净高3.43.8m或孵化机顶距天花板1.21.5m孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道第50页/共57页第五十页，共57页。5.6 孵化场通风孵化场通风(tng fng)系统设计要求系统设计要求各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极