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文档简介

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2、每30分钟必须进行一次包房服务分钟必须进行一次包房服务2、进包房服务时必须将所有垃圾、进包房服务时必须将所有垃圾,及时带出及时带出3、手禁止碰客人的食品、手禁止碰客人的食品4、服务时一律采用蹲姿服务、服务时一律采用蹲姿服务5、服务时由里向外、服务时由里向外,先重后轻先重后轻,先大件后小件先大件后小件6、换烟缸时不要直接撤出，将另一个烟缸盖在脏的烟缸上撤出，、换烟缸时不要直接撤出，将另一个烟缸盖在脏的烟缸上撤出，再将干净的烟缸摆上原来的桌面上再将干净的烟缸摆上原来的桌面上.包房服务流程图1.叩门进入2.礼仪站姿问好3.蹲姿服务整理桌面4.蹲姿服务换烟缸5.第二次促销6.换垃圾桶7.询问顾客致欢唱

3、词8.背退出房退出房间间9.包房服务注意事项叩门的标准 门口标准的站姿 右手举过头顶叩门两轻、一重（示意） 等侯3秒推门进入房间进门标准礼仪 标准的站姿并点头适意 面部微笑 右手背手关门右手背手关门 （备注：轻关房门）（备注：轻关房门） 礼仪站姿向顾客说明来意 说词： 对不起！打扰您！为您整理桌面！包房服务-蹲姿 蹲姿必须蹲在方便你工作的位置 蹲姿：不得挡住顾客的视线包房服务-桌面1.从里往外清理、从里往外清理、从大到小、先大从大到小、先大件后小件件后小件2.把顾客为开把顾客为开启酒水摆放一启酒水摆放一致、摆放在顾致、摆放在顾客正前方从左客正前方从左至右一次摆放至右一次摆放距离为距离为2厘米厘

4、米3.将空瓶及果将空瓶及果皮包装袋等整皮包装袋等整理在垃圾桶中理在垃圾桶中.包房服务-换烟灰缸1.手先把新烟缸放在旧烟缸上一起拿入托盘中.2.再把新烟缸放在旧烟缸上一起放在托盘中.3.再把新烟缸放回原来的桌面位置。4.再用抹布擦拭桌面保证桌面不得有水渍,酒渍,赃物包房服务-第二次促销 主动做促销 询问顾客是否需要增加酒水及餐点 可针对性的进行促销包房服务-换垃圾桶 将垃圾桶收出房间 退出房间、托盘要稳 出门后更换新垃圾袋 门口标准的站姿 右手举过头顶叩门两轻、一重叩门 等侯3秒推门进入房间 说词：对不起！打扰您！为您更换垃圾袋！包房服务-询问语 先生小姐您好请问您还需要其它服务吗？ 如需服务请按服务铃，我们会很高兴为您服务！ 备注：如果顾客还有其它服务根据开房正确流程进行接

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