关注幼儿进餐时的心理健康教育

1、关注幼儿进餐时的心理健康教育当前，幼儿的心理健康教育越来越受到大家的 重视，被摆在了幼儿园教育的首位。幼儿的心理健康 教育更应渗透到幼儿的一日生活中。一、幼儿进餐存在的问题 幼儿园的进餐活动是幼儿一日生活中的重要环 节，一些教育工作者在教育幼儿卫生进餐、礼貌进餐 的同时往往忽略了幼儿的心理健康方面的发展，普遍 存在以下问题。1. 在进餐过程中不断催促幼儿。 教师将饭菜分好， 不一会儿就会说 “看看今天谁吃得最快”“谁能一个吃 完”等。幼儿的进餐原本应是一个轻松愉快的过程， 可在教师的催促声中，幼儿往往以争第一为目标，使 得进餐活动变得紧张，久而久之给幼儿的心理造成压 力。2. 强制幼儿多食。经

2、常有家长叮嘱幼儿或拜托教 师让幼儿多吃点，因此为了能让他们多吃点，教师会 连哄带骗地说：“再吃点，吃完才是好孩子。 ”结果， 有些幼儿为了把饭菜消灭掉会偷偷把饭菜扔掉或藏起 来，教师经常在收拾卫生时会发现某个角落有剩饭剩幼儿的年龄较小，他们的注意力很容易分散，因 此在进餐时存在边吃边玩完的现象，有些幼儿有挑食 偏食的习惯，如果教师强迫他们去吃那些对他们来说 难以下咽的食物，会使幼儿产生进食的压力，这样非 但起不到促使幼儿多进食的目的，反而会降低幼儿的 食欲。3. 进餐时要求幼儿保持安静。一方面从安全角度 考虑怕幼儿在进餐时说话噎着，另一方面怕影响进餐 的速度，因此在进餐时教师会不断提醒幼儿别说

3、话， 快点吃。在这种情况下，使幼儿错失了与同伴交流的 机会。4. 要求幼儿把饭菜吃干净。在进餐过程中教师会 不断提醒幼儿不要把饭吃的到处都是，不要浪费粮食 等，这样说的后果就是，有的幼儿为了得到教师的表 扬往往偷偷地将掉在桌上或地上的饭菜捡起来吃掉， 有的幼儿则将吃不了的饭菜偷偷塞到兜里或书包里。教师之所以不断提醒幼儿是为了让幼儿从小养成 良好习惯和勤俭意识，但是如果从我们心理学的角度 分析就可以知道这个年龄段的幼儿精细动作的发展还 处于较低水平，对勺子、筷子还不能运用自如，因此 进餐时掉菜撒饭是常见的。二、不良进餐教育的影响 幼儿在园阶段正是语言迅速发展的一个重要时 期，因此幼儿有强烈的说话

4、兴趣，很难安静地坐着吃 饭。不良的进餐教育不利于幼儿心理的发展。1. 不利交往能力的提高。幼儿一天在园时间虽然 很长，但是这些时间大都被教师控制，幼儿很少有自 己交流的时间和空间。在共同进餐活动中，他们仍被 教师这样那样的要求控制着，使他们再次失去了可以 交流的机会。2. 幼儿行为出现双重性。即在教师的管理下能较 好地按照要求去做，如果离开教师视线或教师稍有松 懈，就说笑打闹。3. 不利于良好的师幼关系的形成。有的幼儿在进 餐室渴望与同伴交流却屡次遭到教师禁止甚至点名批 评，给幼儿心理造成很大的精神负担，认为教师不喜 欢他了，从而影响师生间的关系。4. 易使幼儿产生依赖心理，不利于幼儿动手能力

5、 的发展。幼儿园里教师对幼儿的照顾总是面面俱到， 生怕幼儿受到伤害。如吃虾时教师会帮幼儿将壳剥除； 吃饭时主动地为幼儿添饭加汤；吃饭慢的，教师更是 亲自去喂。幼儿无须解决活动中的一切困难，甚至在 困难未出现前，教师已将之化解。长此以往，幼儿的 主体性受到压抑，处处依赖成人，变得胆怯、退缩， 缺乏创造性。三、让幼儿心理健康发展 怎样让幼儿吃饱吃好的同时又能让幼儿心理健康 发展呢？我觉得可以尝试以下几种方法。1. 让幼儿更多地参与。随着自我意识的发展，幼 儿非常渴望自己去做一些事情，尤其希望能帮教师做 一些事。对此，教师可以采用轮流值日的方法指导幼 儿收放餐具，发放午点等，让幼儿在进餐活动中产生 成就感，这样有利于幼儿形成独立、自信的个性，并 在一定程度上使幼儿生活自理能力有所提高。2. 通过主题活动，促幼儿兴趣。我可以通过开展 系列主题活动向幼儿讲一些有关用餐卫生、食物营养 的常识。例如，根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍 其营养价值。教师也可通过“我是小厨师”等活动， 让幼儿参与制作过程，或共同讨论菜单内容，这样幼 儿在进餐时会有一种成就感， 从而会更加喜欢进餐了3. 尊重个体差异。教师应尊重幼儿个体的差异， 在进餐时对幼儿的进餐量不能统一要求，为了避免幼 儿产生压力，教师第一次分饭菜可以先盛半碗，待大 家吃完后，再分第二次饭菜，这样做在冬天也可以避 免饭菜还没吃完就凉掉了。总之，