辣椒种植加工项目建议书

1、辣椒深种植加工项目建议书、总论1、项目名称：和新镇辣椒种植深加工项目2、 项目单位概况：和新镇位于德阳市区东南15公里处，与中 江、广汉接壤，属龙泉山脉北端丘陵地区，海拔高度在475.1至757.5 米，幅员面积为58.05平方公里。辖13个行政村、126个村民小组。 全镇总人口 16443人，5464户。耕地面积22546.23亩。以威螺山 景区为特征的生态环境十分优美，物种种类结构多样化。为发展优质农产品提供了良好的环境，无公害蔬菜产业发展迅速，威螺山金 条辣椒种植已成为和新的特色产品。3、项目拟建地点：旌阳区和新镇4、项目建设内容与规模：积极发展辣椒和种植业及深加工项目，形成从种植到加工

2、的全方位流水线。总投资5000万左右，投资建成一条高科技辣椒制品综合生产线，从种植到采收加工，年处理干辣椒6400吨，生产辣椒碱1700吨、辣椒色红素160吨，辣椒精142 吨，辣椒油320吨、辣椒粉2700吨。5、项目建设年限：1年二、项目建设的必要性和条件1、威螺山金条辣椒色泽鲜艳，肉厚味美，入口回味无穷，自身 所含有的辣红素，是一种纯天然的食品添加剂，并包含有适合人体 生长需要的多种维生素和矿物质，素有辣椒之乡的旌阳区和新镇年 种植优质辣椒万余亩。2、和新辣椒，不单是一种农产品，更是一种辣椒文化。在和新 区域内，辣椒种植历史悠久，种植规模大。当地人们在长期的生产 实践中，不断在提高辣椒种

3、植技能的同时，更加认识辣椒作为一种 特殊产品的深层次的文化内涵，不断探索与长寿文化的内在因素。 和新镇是有名的长寿之乡，为促进和新特色辣椒产业的发展，弘扬 长寿文化和民俗风情，自2000年开始，旌阳区、和新镇开始已连续 举办六届举办“威螺山长寿风情辣椒节”，现在，“辣椒节”已 成为和新人民生活中的一件盛事。3、和新镇丰富的辣椒资源和深厚的辣椒文化为辣椒的深加工提 供了有利的条件，同时也能为广大群众和投资企业带来丰富的利润， 可谓商家投资的绝佳选择。4、和新镇为投资的企业制定了许多优惠政策，以服务企业为职 责，帮助企业尽早落户投产。加上辣椒深加工是一项新兴产业，不 但可以食用，还可以对其所含的元

4、素进行提纯，具有很高的经济价 值，每年可为企业带来几百万元的可观利润。三、建设规模与产品方案（一）建设规模1、辣椒初加工项目：工厂占地 30亩，建筑面积10000平方 米，建设年产320吨辣椒油的初加工生产线 ，年消化干辣椒2000 吨 辣椒油年产值达到1800万元。2、辣椒初深加工项目：工厂占地 50亩（集体建设用地） 建筑面 积17000平方米 建设年产辣椒精142吨和辣椒色红素160吨的生产线，年消化2900吨干辣椒，年产值达到3200万元；建设年产辣 椒碱1700吨的生产线，年消化1500吨干辣椒，辣椒碱达到 2000 万元。（二）产品方案：本项目投资建成后，可形成 2大辣椒初加工 项

5、目：干辣椒和辣椒粉；4大花椒深加工产品：辣椒碱、辣椒色红素、 辣椒油、辣椒精。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案1、生产方法采用溶剂法：溶剂法是指将去除次品杂质的干辣椒磨成粉后， 在一定温度条件下用有机溶剂如丙酮、乙醇、乙醍、氯仿、三氯乙 烷、正己烷等进行浸提， 将浸提液浓缩得到粗辣椒油树脂，减压蒸僻得粗制品。其主要方法有：先将粗制的辣椒油树脂进行水蒸汽 蒸僻，去除辣椒异味，再用碱水处理，有机溶剂提取，蒸僻得到辣 椒红素；或先用碱水处理辣椒油树脂，然后用溶剂提取，浓缩，添 加与油溶法相同的食用油， 再用水蒸汽蒸僻以除去异味。在辣椒油树脂中加入脂肪酿与碱性物质如甲酿一甲醇钠，乙醇一乙

6、醇钠， 正丙酿一正丙醇钠异丙醇一异丙醇钠，丁酿一丁酿钠等， 通过这些碱性物质的催化作用，促使辣椒油树脂中的脂肪成分发生酯交换反 应，然后蒸僻过量的酿， 再将留下的椒渣中加水或食盐水，用酸调至中性，分层，油层中加入非极性或低极性溶剂，如正己烷，石油 醍，析出固体，过滤得到辣椒红素， 该法制出的辣椒红素质量上乘且无异味。先以15阮40%勺NaOH或KOH）容液处理辣椒油树脂， 使辣椒红素中的脂肪成分发生皂化反应，再用有机溶剂如丙酮进行提取浓缩，然后用水蒸汽蒸僻或在减压下用惰性气体处理即可得到 无异味的辣椒红素。 此法所制出的辣椒红素收率高，质量好，生产安全简便易行。该方法是以20%勺碱性金属化台处

7、理辣椒油树脂，然后再加入适量的碱土金属化合物，使其形成一个水溶液体系，该水溶液体系以稀酸在室温下处理，形成盐后过滤，分出固体，水洗，再用有机溶剂提取， 减压浓缩可得辣椒红素，所得的产品质地优良无异味。2、工艺流程主要是采用先提取出辣椒有效成分的粗提物辣椒油精，再用超临界C02流体萃取法在辣椒油精中萃取分离出辣椒碱和辣椒红素。 用95%食用乙酿提取辣椒油精较经济实惠，且生产能力大，无残留 溶剂造成的毒性。其工艺流程如下：原料T挑选T清洗T脱水T烘 干T去籽、蒂T粉碎T过筛（残渣）T浸提T过滤T滤液浓缩。残 渣最后浓缩液呈红色油脂状，即为辣椒油精，得率为10%（二）主要设备方案用超声波辅助溶剂法对

8、原料进行初级萃取生产辣椒树脂，再对 辣椒树脂经过乙醍、稀乙醇和碱溶液抽提，抽提液经过二氧化碳超 临界装谿进行辣椒碱精制，辣椒树脂经上述溶剂抽提后余物经过分 子蒸僻装谿进行辣红素精制。 项目主要设备一览表1F#设备名称单位数量单价一、辣 椒磨粉 造粒气力输送系统套1去籽系统套1磨粉系统套1除尘系统套1造粉系统套1二、超 声波萃 取超声波连续萃取装谿套1贮液浓缩系统套干燥系统套输送系统套三、分 子蒸馆物料输入输出 系统套1蒸发系统加热冷凝系统真空系统控制系统四、CO超临界萃取系统套1解析系统分离系统CO高压系统（三）工程方案项目主要建（构）筑物一览表序号工程类别工程名称建筑面 积结构类型1生产工程

9、辣椒磨粉造 粒1200 m2彩钢尾架超声萃取车640 m2彩钢尾架间分子蒸馆车 间1200 m2彩钢尾架CO超临界车 间1200 m2小计2公用工程配电室100 m2彩钢道路1200 m2柏油货台2000 m2钢筋碌结构办公用房600 m2输电线路1000 m210KVA给水管道2400 m2PVC排水管道2400 m2PVC锅炉房120 m2砖混停车场1000 m2摊铺3辅助工程辅助用房2000 m2车库100 m2厕所60 m2大门草坪45000m2围墙1200 m2水泥地坪15000m2五、投资估算及资金筹措（一）投资估算1、建设投资估算项目固定投资：2500万元一期：500万元，二期：

10、1000万元 三期：500万元2、流动资金估算项目运行必须的流动资金投入：2500万元一期：650万元 二期：1100万元 三期：250万元3、总投资：5000万（二）资金筹措1、自筹资金2、企业独资3、台资六、效益分析（一）经济效益1、 销售收入估算：辣椒初加工项目建成后，年销售收入 1500 万元。辣椒深加工一期项目建成后，年销售收入 4000万元。辣椒深 加工二期项目建成后，年销售收入 1500元。2、 成本费用估算：辣椒初加工项目年生产总费用 1000万元。 辣椒深加工一期项目年生产总费用 3000万元。 辣椒深加工二期项 目年生产总费用1000万元。3、 利润与税收分析：整体项目完成后，年利税总额将达到245 万元。4、投资回收期：以盈亏平衡分析的投资回收期为3年。（二）社会效益1、可以更好地带动和新镇以辣椒为主打农产品，大规模生产， 可扩大和提高地方特色资源的利用价值，提升特色农产品的知名度，2、有效的帮助当地群众依靠地方特色产品致富，弘扬长寿和辣 椒文化3、深加工项目的建立，对促进退耕还林和产业结构调整、解决 农村剩余劳动力等方面必将产生巨大的社会积极综合效益。4、不仅项目本身能带来巨大的经济效