供应商食品安全责任书

1、供应冏食品安全责任书根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和食 品卫生法实施条例和政府、餐饮行业主管部门“食品药品 监督管理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品 安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我 公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即物流配送部主管食品安全的第一负责人和乙方供应商 的法定代表人或个体商户负责人为食品安全工作第一责任 人。二、供应商要求：（一）凡是给公司供货的供应商必须由与公司签订供货 协议的商家供货，向公司提供有效的营业执照、 卫生许可证、 食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品 原辅材料的

2、质检报告等。（二）供应商每次供货须根据由我公司物流配送部下发 的文确定的产品进行供货，除此之外供应商不能听从任何部 门或个人的要求提供非我公司确定的产品进行供货，由此产 生的一切问题由供应商自己承担。供货的同时必须付随所供 食品原辅材料的供货清单， 注明供货单位，供货品名、规格、 斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公 司鲜章，供应商不得向我公司提供对人体有害的食品原辅材 料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害 的添加剂，供应商严格遵守国家产品质量法 、中华人民 共和国食品卫生法 、食品生产加工企业质量监督管理办 法、餐饮业食品卫生管理办法 等相关法律、 法规的规定

3、， 保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。（三）加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把 食品安全工作提到重要议事日程。落实食品进货查验制度， 确保索票索证率在 90%以上，把好市场准入关。（四）健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食 品安全队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制 度和岗位责任制。（五）加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基 本卫生要求的食品。（六）因制、售假冒伪食品被执法部门依法查处的，应 主动接受处理。对已销售的不安全食品，要主动找回及时消 防隐患。要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要 大宗食品安全购销档案等制度。（七）积极配合执法部门

4、到供货商企业依法查处不符合 基本卫生要求的食品。八）企业需做到由供货商对食品安全负责的相关部门 负责人和企业法宝代表人层层对食品安全负责的制度。三、责任追究（一）凡供货商违反本责任书第二条之规定者，公司有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权根 据双方签订的供货协议中的约定究责供货商的经济赔偿责 任和违约责任。（二）本责任书以产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法实施条例、食品生产加工企业质量安全监督管理办法、餐饮业食品卫生管 理办法等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反这些 法律、法规及部门规章规定的，且由于供应商所提供的食品 原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机 关追究责任人的刑事责任，同时公司将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。四、本责任书经甲方主管食品安全的负责人签字并盖单 位的公章，乙方经法定代表春签