白术种植技术解析

1、白术种植技术【白术概述】白术别名：于术、生晒术、冬术、浙术、种术等。为菊科植物白术(atractylodes macrocephala koidz .)的根茎, 经干燥人药。具补脾健胃，燥湿利水、固表止汗等功效。主治脾 胃虚弱、水肿、泄泻、表虚自汗等症。主要生长栽培区域：主产浙江磐安等县，栽培历史悠久、产 量高、质量佳，故有浙术之称。江苏、湖南、安徽、湖北、江西 等地亦有大量栽培【植物形态】白术多年生草本。株高 3060cm。根茎肥厚，略呈拳状，有不规则瘤状突起，亦有中央稍细长如哑铃状，根茎主轴延伸如马蹄状，长约58cm,直径约25cm,外皮灰褐色。茎直立，上部分枝，基部木质化，表面有不明显的

2、纵浅槽。叶互生；茎下部叶有长叶柄，茎上部叶由叶片基部渐狭下延成柄状；叶片 3 深裂或不分裂，叶片椭圆形至披针形，先端渐尖，基部通常偏斜形，边缘有刺状齿；网状脉，叶脉显著隆起。头状花序生于枝端；总苞钟状，苞片膜质，总苞基部有一轮羽状深裂的叶状苞片；花多数，着生于平坦的花托上，均为管状花；花冠紫色，先端 5 裂，裂片披针形，向外反卷或展开；雄蕊 5 枚，聚药；雌蕊 1 枚，子房下位，表面密被绒毛，上端生有一轮羽状冠毛，花柱细长，超出花药之外。瘦果长椭圆形， 稍扁， 果皮黄白色， 长 8mm ， 直径约 2 5mm ，顶端有脱落冠毛残留的圆形痕迹，中央有一褐色凸起状的花柱残基。花期710月，果期81

3、1月。【生物学特性】白术喜凉爽温和气候，较耐寒，在北京以南地区能自然越冬。怕高温高湿。植株生长在30 以下时，生长速度随温度升高而加快；气温达30 c以上，生长抑制。地下根茎生长以2628c为最适宜。种子发芽最适宜温度是1530c。白术种子发芽需要较多水分，一般吸水量达种子重量的34倍，才能萌动发芽。水分太少或太多，均不利于发芽。隔年种子一般不再发芽。千粒重 25 37. 5g。发芽率大约 70%。白术对土壤及水分要求均不严格，以排水良好的砂质壤土种植最佳。对前茬要求严格，前茬不宜是玄参、花生、白菜、油菜、烟草等地，否则病害非常严重。而以禾本科作前茬为好。忌连作。【种植技术】1选地整地(1)

4、育苗地：选用冬闲田，前茬收获后立即冬耕，使土壤经冬风化。翌春播种前要施基肥，可用人粪尿每亩1000kg,过磷酸钙1015kg,或圈肥2000kg,施后耕耙作畦，畦宽 0. 91m的平畦或高城， 垅距不宜太大，否则浇水润不透，长宽随意，四周设排水沟。山区坡地的畦向要与坡向垂直，以免水土流失。(2)移栽地：白术苗移栽前首先施足基肥，每亩施粪肥40005000kg ,饼肥50lookg,过磷酸钙25kg,将撒匀的肥料耕翻入土，再作成 宽 1 3m 左右、长随意的畦，四周排水沟要深。2繁殖方法：用种子繁殖，育苗移栽。(1)播种育苗：白术播种期为“清明”后，播种前将种子放人2530c温水中浸种 24 小

5、时， 促使种子吸足水萌动， 待胚根露白点时即可播种。播种方法可撒播或宽幅条播。撒播将种子稀疏撒于畦面，使种子间距离保持23cm左右，再撒以细土，以盖没种子为度。宽幅条播是在畦上按幅距2030cm开幅宽15cm、深25cm的浅沟，沟底要平，将种子撒播在沟内，方法同撒播。播种后的畦面，应盖一层湿草，310天即可由苗。在南方，一般从3 月下旬至 5 月上旬均可播种。播种量一般为每亩45kg。(2)苗期管理：白术生苗后按时除草和间苗，23片真叶时进行第一次追肥，用人畜粪尿约每亩 1000kg 。 在 6 月下旬及 8 月下旬进行二次追肥。第二次追肥前应先摘除花蕾。(3)收获术苗：11 月下旬当白术苗枯

6、黄时，将其挖出，剔除伤、病株，剪去茎秆和须根，立即移栽。如不能即栽，需贮存，可将剪好的苗稍摊晾35天，表皮发白后，用泥砂埋在防冻防过热处储藏。储藏方法各地不同，南方大量术栽的贮藏可用砂藏层积法。在阴凉、干燥，通风的室内泥地上，四周用砖围成长方形，长度不限，宽度以操作方便为宜，先在地上铺5cm 厚的砂或细土，上放术栽15cm ，再放一层砂，砂上再放一层术栽，如此间隔堆成50cm 高度，最后上面盖6cm厚的砂或细土即可。并在堆上每隔1 1. 5m竖一束秸秆或草束，以利散热透气，防止霉烂。砂土要干湿适中。而在北方一般选背阴处挖一深、 宽各 1m 的坑， 长度视种栽多少而 定，将种栽放坑内约 15cm

7、厚，覆盖土 46cm厚，随气温下降, 逐渐加厚盖土，亦可在地里自然越冬，到第二年春天边挖边栽。白术储藏种栽期间应有专人负责管理，经常检查，发现病栽应及时剔除，以免引起腐烂。如果术芽萌动，要进行翻堆，以防术芽继续增长，影响种栽质量。北方地区育苗田株距加大，加强管理措施，收获术苗时有大量符合商品的大白术加工人药，小的作术苗用。(4)移栽：11 月下旬至 3 月下旬均可进行， 以 11 月下旬收获术苗后随即栽种为最好。栽时将选好的术苗用退菌特50 可湿性粉剂 1000倍液浸泡35分钟，稍晾后，按行距20cm、株距15cm开穴栽种， 每穴1棵。栽后覆土 4cm左右，每亩1000012000株，亩用术苗

8、 量 5075kg。3田间管理(1)追肥：白术增产的关键是：施足基肥，早施苗肥，重施摘蕾肥。移栽后苗高locm左右(4月中、下旬)，追施粪肥10002000kg;摘 蕾前(6月中、下旬)，施粪肥或圈肥20003000kg;摘蕾后(8月中、 下旬)，再重施一次粪肥 40005000kg或者重施饼肥加施氮、磷、 钾肥更佳 /致富经 /。此期施肥是增产的关键。各次均加水稀释后沟施。 因为白术最怕水涝， 7 月后雨季， 要特别注意清沟排涝。(2)摘蕾：除草、摘蕾可增产60 左右。因此，除留种外的植株，要将陆续由现的花蕾及时摘除。从7月中旬到8月上旬，摘蕾23遍。摘蕾时均应选晴天上午露水干后进行，以免使

9、伤口沾水而引发病害。(3)防治病虫害：白术病虫害是导致减产的主要因素，注意采取适当的防治措施，是提高产量的关键之一。1) 立枯病：又名烂茎瘟，病原菌是真菌中一种半知菌，为害幼苗，早春遇低温多湿发病严重。病苗茎基呈黑褐色干缩凹陷，幼苗折倒死亡。防治方法：种苗移栽进行消毒；雨后及时排水，降低湿度；发现少量病株时应及时拔除，并用5石灰水或退菌特50可湿性粉剂浇灌病穴；发病严重时拔出病株，穴内撒石灰粉。2)锈病：又名黄斑病，病原是真菌中一种担子菌，主要为害叶片， 4月下旬开始发病， 5 月上旬到 6 月下旬为盛发期。 病斑梭形或近圆形，褐色，有黄绿色晕圈。晚期叶片穿孔、枯萎脱落。防治方法同立枯病。发病

10、初期亦可用25%粉锈宁1000倍液喷洒，710天1次，连续23次。3)白绢病：又名白糖烂，病原菌是真菌中一种半知菌。为害根状茎。病株根茎腐烂， 初期根茎缠绕一层蜘蛛网样自丝（菌丝 ） ， 夹有褐色油菜籽样物 （菌核） ，后期腐臭、全株枯死。防治方法同立枯病。4）术籽虫：害虫为鳞翅目螟蛾科，从花期开始为害，蛀食花托和种子，严重影响白术种子生产。防治方法：种子田于初花期以 80敌敌畏乳油 1500 倍液喷雾。710天1次，连续34次。4选育良种白术品种较混杂，应选抗病力强、产品质量亦好的大叶品种。7月上旬选择叶片大、生长健壮的植株，留顶端大花蕾 48个，摘除其余花蕾。注意防治术籽虫害，到 11 月中旬，植株下部叶枯萎、花盘内白色绒毛翻出后，收割留种枝，晒干、脱粒，贮存备用。留种植株的根茎仍可以收获加工药用，但商品质量较差。【收获加工】一般 2 年可提供商品（一年育苗，移栽一年） ，移栽当年11 月上旬收获。挖出根茎、剪去茎秆、摘掉须根，即可进行干燥。可晒干或烘干。晒干：将鲜根茎按个头大小分级，摊于晒场，需经 1 个月左右可晒至全干。烘干： 鲜