香蕉全程营养管理(肥料篇)

1、香蕉的营养与施肥香蕉属于芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa ), 是单子叶的多年生常绿大型草本果树, 原产于亚洲热带地区, 属热带、亚热带果树, 其营养成分丰富、经济价值高, 是我国最大的高经济效益作物之一，也是区域生产、全球热销的大宗水果。香蕉以其独特的风味和营养价值深受我国人们的喜爱，同时它因其产量高、投产早、供应期长、效益好而深受生产者的欢迎。另外，香蕉是世界第四大水果，我国是世界第四大生产国。一一、香蕉营养特性1.1香蕉生长发育特点香蕉是典型的“大水大肥”作物, 茎叶庞大, 生长迅速, 产量高, 需肥量大, 水分蒸发快, 根浅不耐旱, 产量和生育期很大程度上取决于合理的水肥管理

2、。最适宜香蕉生育的月平均降雨量为100 150 mm, 低于50mm 时则严重缺水。香蕉为热带水果，枝叶宽大肥厚，需水量较大。研究表明，香蕉在营养体最大时，晴天每株每天耗水约25 kg，多云天耗水约18 kg，阴天耗水约9.5 kg，对香蕉整个生育期的测定结果表明，香蕉全期需水量为2 309.5 mm。因此，香蕉的水肥管理非常繁琐，灌溉施肥次数比一般农作物多。1.2对土壤条件的要求香蕉对土壤的水分、养分、空气、热量4大因素要求较高, 要获得优质高产的香蕉, 蕉园土壤必须符合以下要求: 土层深厚。一般土层要厚60cm以上, 能达到100一150cm更好。土壤疏松透气。土壤质地最好是砂壤土至轻粘壤

3、土、结构为团粒结构。土壤酸碱度适宜。 土壤pH值在6.5左右, 太高或太低影响养分的有效性。 地下水位低。蕉园地下水位要在80一100cm 以下, 高于40cm就难于获得优质高产。 有机质和其它养分含量要高。香蕉属大型多年生草本果树, 生长速度快, 吸收养分多,对有机质和氮、钾、钙、镁等矿质营养含量要求高。 1.3香蕉养分吸收与肥料施用香蕉的生长发育过程，可分为吸芽(组培苗)、营养生长、营养生殖(孕蕾期)、果实生长发育成熟4个阶段。营养生长期（18片大叶前）干物质积累占全育期干物质总量的10.7%，孕蕾期（1828片大叶）占35.4%，果实发育成熟期占53.9%。营养生长期氮、磷、钾吸收量则分

4、别占全生育期吸收量的19.3%、17.8%、16.5%，吸收比例为m（N）：m(P2O5):m(K2O)-1:0.22:3.28；孕蕾期氮、磷、钾吸收量最多，分别占40.5%、45.0%、52.6%，吸收比例为1:0.25:4.44；果实发育成熟期氮、磷、钾吸收量分别占40.2%、37.2%、31.0%，吸收比例为1:0.23:3.84。因此他认为，香蕉不同生育阶段及不同品种的氮磷钾营养特性相一致，吸收量大小顺序为钾>氮>磷。香蕉根、球茎、假茎、叶、果和果轴中的氮磷钾平均含量有显著差异，均表现为钾>氮>磷。根、球茎、假茎、叶、果和果轴中氮磷钾比例分别为10.144.07

5、、1 0.11 2.31、1 0.20 4.52、1 0.10 1.55、1 0.12 2.20 和10.3119.14。对于氮含量而言，叶中最高，显著大于其他器官，球茎、果轴和假茎氮含量没差异，根和果中氮含量最低；磷素表现为果轴最高，其他器官含磷量没有差异；钾素也表现为果轴最高，其次为假茎，果中最低。1.4香蕉生产中存在的与肥料有关的问题1）肥料的投入占香蕉投入的4050 根据调查，目前香蕉生产的总投入中，肥料的投入占40以上至50。有些地区和香蕉种植园的肥料投入占其总投入的50以上。2）肥料选择不当，造成营养平衡失调香蕉生产中偏施氮肥的现象仍然普遍存在。特别是当前，在所谓有机农业盛行的情况

6、下，由于对有机农业的片面理解而导致施肥中氮磷钾更加不平衡。氮肥过多钾肥不足造成香蕉叶片下垂 氮肥过多钾肥不足造成香蕉叶片下垂，最终枯死，严重影响光合作用和香蕉生长发育3）施肥缺乏定量标准（1）一年施用3次（广东个体农民较多）（2）一年施用5次（广东个体农民较多）（3）每月施用1次（较大的农场）（4）每月23次（较大的专业农场）4）施肥不当造成香蕉盐害5）对有机食品的误解造成偏施氮肥大量追加有机肥，使氮素营养过剩，造成香蕉生长貌似健壮，但是实际上抗性降低。二、香蕉施肥2.1施用肥料种类1）氮肥 香蕉并不特别嗜好某一种氮源肥料, 硝态氮、铵态氮和尿素均宜。因此, 使用何种氮肥取决于肥料和劳动力成本

7、。一般而言, 碳铵因价格便宜而成为大面积种植的重要选择, 而尿素、复合肥因有效养分含量高也被普遍使用。2）磷肥 一般以过磷酸钙最为普遍, 有的也施用钙镁磷肥。3）钾肥 主要有氯化钾和硫酸钾, 生产上仍以氯化钾为主。复合肥因养分全面、肥效高而受到蕉农的青睐, 但由于其有效养分比例固定, 难以符合香蕉的需要, 必须配合其他单一肥料。4）叶面肥 主要包括磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥、植保素及微量元素等。香蕉叶面肥一般在冬季低温、干旱时使用, 此时根系吸收养分能力较低,根外施肥(叶面肥) 可获得较好的效果。5）钙、镁及微量元素肥料; 土壤较酸时, 可适当使用石灰提高土壤pH 值, 以促进香蕉对钙、镁及微量

8、元素的吸收; 个别地方以施用钙镁磷肥替代过磷酸钙, 以提高土壤镁的供应, 而微量元素一般在后期结合叶面肥施用。6）有机肥 主要包括人、家畜、家禽之粪便及植物糟粕、绿肥、堆肥等, 有机肥的使用种类取决于当地的肥料来源。2.2不同施肥对香蕉植株的影响1）不同施肥府植株生长性状的影响 在NPK中量的施肥基础上, 增施N P或K对植株增高、茎围增粗和叶片数增长均有明显的促进作用. 2）不同施肥对吐蕾期的影响在一定的施肥基础上增施N和P对植株提早吐蕾有明显的作用, 其中增N的在定植后1 个月, 吐蕾率就提高4.2%一28.1%, 平均为16.2% ; 增P的提高6.6%一20.2%, 平均为14.1%

9、; 同时增施N、P, 效果则更为明显, 达19.6%. 增施K肥的效果则相反, 尤其是在高N中P下增K , 吐蕾往往随K用量的增加而有所延缓。3）不同施肥对蕉果性状和产量的影响 香蕉生长速度快, 营养体庞大, 需肥量也大, 因此, 在一定量的施肥基础上再增施N、P、K都能获得不同程度的增产。4）不同施肥对植株体内含养量的影响 在一定量的施肥基础上增施N 肥, 不仅可增加植株体内N 的含量, 而且也促进了植株对P的吸收, 但对K 的吸收则随N 的用量增加而有所减少。增施P 肥虽可明显提高植株体内P的含量, 并在一定范围内(高N 中K )促进植株对K的吸收。2.3 施肥方法一般苗期宜淋施, 也可结

10、合穴施、沟施; 营养生长期以穴施、沟施为主; 孕蕾期则以洞施为主,配合淋施; 果实发育期以淋施为主, 配合撒施及叶面喷施。基肥 一般以有机肥、磷肥为主, 有时也可加一些钾肥。在种植前施入定植穴, 要与土壤拌匀,施肥深度至少在畦面30 cm以下。撒施 一般在雨后地面仍然潮湿或下小雨时,将肥料均匀地撒在畦面上。淋施 将肥料溶于水中, 稀释后淋在根区处,可在前期和后期作为追肥施用。但浓度不可太高,一般为尿素012% 015%、碳铵014% 018% 、氯化钾012% 014%、磷酸二氢钾011% 013% 。沟施或穴施 在离蕉头30 100 cm 处挖深为10 20 cm的穴或长40 50 cm、深10 cm 的施肥沟, 将肥料均匀地施在沟或穴内, 再覆土。肥料土壤定植穴洞施 在离蕉头40 80 cm 处打深15 20 cm的洞, 放入肥料, 用脚踩封。三、施肥技术香蕉水