烟村功能性猪肉营销策划方案

1、烟村功能性猪肉营销策划方案烟村功能性猪肉营销策划一、前言近年来食品安全问题越来越突出，随着苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、 三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染 色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉、河南南阳毒韭菜、青岛 福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染 色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、 海南的毒缸豆、陕西 榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤 墨汁粉条”、重庆一公司 购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现 染色紫菜”、台湾塑化 剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水 道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染

2、色草莓、大肠杆菌超 标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚 硫酸钠超标至少144倍、北京稻香村假鸭血豆腐、深圳黑猪肉、致病 菌水饺、激素奶、硫酸亚铁臭豆腐、立顿农药茶等一系列食品安全问 题的出现，人们对绿色安全健康的食品需求越来越高， 对绿色安全食 品的关注也越来越热烈，绿色安全食品市场也随之出现。二、营销策划1）营销策划目的建立生产者自律机制，致力于填补中国肉类食品的高端品牌的 空白，塑造 烟村”的品牌形象，打造牲猪饲料、牲猪选育、净化养 殖、屠宰、肉食加工、冷链运输及配送、自主营销系统的全过程、标准化、紧密型产业链2）企业背景状况分析随着社会的发展，消费者对畜产品的需

3、求已由数量型转向质量型，对高档猪肉需求日益增大。合理利用我国特有的地方猪种资源，开发放心、安全、健康、营养，风味独特的高档猪肉产品，并使之品 牌化，满足消费者的新需求是今后养猪业趋势，这对解决当前食品安 全问题也具有重大意义。据初步调查，全国对高档猪肉的需求量达 6000万头以上，高档猪肉市值高达 1500亿元以上，年盈利空间可 达300亿元以上，经济效益极其显著。本项目开发的飘香风味型鲜肉，肉质醇香、风味独特；产品核心 技术具有自主知识产权和国家级成果支撑， 产品投放市场深受消费者 喜爱，具有广阔的市场前景。而且本产品作为绿色安全食品，也完全 符合市场的需求，拥有很强的竞争能力。3）营销环境

4、分析 当前市场状况及市场前景分析：在目前普通猪肉一统肉市的情况下， 高端猪肉'的前景还是非常 广阔的。现在市区市场上每天需要几百或上千头生猪， 但供应的基本 上都是普通猪，说明 高端猪肉”有开发潜力，而实际上，随着市民对 健康饮食的追求，也同样意味着高品质的 高端猪肉”也有市场需求。目前高端猪肉市场还处于起步阶段，虽然现在高端猪肉市场的品 牌已经出现了很多个了，但是特别出名的还是基本没有，尽管宁乡猪 作为全省唯一的国家级良种猪，但品牌专卖店在市场上还是很难 看到，所以总的来说，烟村猪并没有比宁乡猪有太多的劣势。在 高端猪肉市场的初级阶段，烟村猪应致力于加强品牌的宣传力 度，首先应在湖南

5、区打响品牌，然后慢慢辐射到周围省市，最终 成为全国知名品牌，建立全国连锁。步步高集团的营销策划方案 就很值得学习，步步高的董事长王填作为一个湖南人，就很明智 的选择了毛泽东的战略，实行农村包围城市，最终成功的把步步 高带出了湖南，开始走向全国。 对产品市场影响因素进行分析由于目前猪肉市场的混乱性，激素猪和黑猪肉层出不穷，养 猪的卫生环境也有很大的问题，因此肉类食品的安全问题也显得 尤为突出，消费者对于卫生猪肉，绿色生态猪肉的呼声也越来越 高，而且随着人们收入水平的不断上升，消费水平也在随之上涨，人们对吃什么以及怎么吃也就有了各种各样的要求了，高端猪肉 市场也就随之而出现，因此在高端猪肉市场的初

6、级阶段，谁先拿 到第一块被大众所认可的品牌，谁就能在这块蛋糕中获得最大的 利益。虽然肉价在往上走，但很多肉贩并没有觉得近来卖肉有钱赚。 而 且猪肉价格容易陷入周期涨跌的 怪圈”从一定程度上讲，肉价周期 性涨跌，与有关宏观调控政策有很大关系。 对于猪肉市场，政府宏观 调控往往是顺周期调节，政策的滞后性可能导致政策效果的减弱， 甚 至出现反效果。每每出现猪 贱”伤 农”时，大家总是怪养殖户不懂市场。但事实 上，不是分散的养殖户不懂市场，是农业产业出现 增产减收”现象后， 需要有技术密集、资金密集、品牌密集、组织密集的引导，让养殖户 们试水多元化营销以对冲风险。因此做附加值高及有特色的优质猪 肉，就

7、有了很好的前景，而且由于瞄准了高端猪肉市场，形成了差异 化竞争，也更有利于养猪业的发展。4）市场机会与问题分析 产品目前营销现状问题分析烟村猪肉作为一个刚起步的高端猪肉品牌，也有其他品牌普遍存在的劣势：企业知名度不高。虽说烟村猪肉树立的品牌形象良好，产品质量也很高，功能性强，但品牌认知度不高，被消费者冷落。 产品特点分析优、劣势分析烟村飘香风味鲜肉的特点：1. 胆固醇含量低，胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/32. 肉质醇香，风味独特3. 肉色鲜艳，富含VE，抗氧化性强肉品富含维生素E,其含量是普通猪肉的2-3倍，抗氧化性强，不仅肉色鲜艳，而且可以防止肉质中胆固醇的氧化。4. 鲜味、咸味等氨基酸含

8、量高，少加 1/3食盐养殖优势：采用现代化的养殖技术，对于成本的控制和市场抗风险能力， 以 及对于肉市的走势判断， 烟村猪'显然要比普通猪肉养殖户的优势更明显。劣势分析：产品价格高昂，购买人群相对普通猪肉较少，相对于同类高端产 品，品牌知名度没有优势。5）营销战略 营销宗旨：以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略；以产品主要消费群体为产品的营销重点；建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。 产品策略：产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，烟村猪肉 可以直接用健康营养，绿色原生态，胆固醇含量低的特点定位产 品形象，使

9、产品迅速启动市场。产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。烟村应建立完善的质量保证体系。产品品牌。要形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必 须有强烈的创牌意识；烟村可以建立一个附属子品牌，销售烟村 猪身上的较差部位的肉，以相对低端价格，攻占低端市场，同时打响烟村科技公司的品牌知名度，以获得广大的受众人群，紧接 着推出烟村猪肉的品牌概念，让群众认知到烟村猪肉的附加值及 特色，在群众心中建立起咼端品牌形象。产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略，烟村可以请专业设计师设计产品包装。产品服务。烟村可以提供网上在线订购服务，送货上门服务，以及产

10、品售后危害赔偿。 价格策略。：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性；给予适当数量折扣，鼓励多购；以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。 销售渠道。烟村公司可以在要发展连锁店面的每个市建立一个冷冻库，以达到及时供货，同时给批发商、中间商减低运输成本，发展更 广销售渠道的目的。 广告宣传。A、原则：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象；长期在一定时段上推出一致的广告宣传； 不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的 进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形 象广告；销后适时推出诚征代理商广告；节假日、重大活动前推 出促销广告；把握时机进行公关活动，接触消费者；积极利用新 闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。 具体行动方案。根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出， 一切量力而行，尽量以较低费用取得良好