食品安全信息平台解决方案

1、 食品安全解决方案第 1 页/共 10 页食品安全管理信息平台解决方案食品安全管理信息平台解决方案XXXXXXXXXX 科技公司科技公司20122012 年年 5 5 月月 食品安全解决方案第 2 页/共 10 页目目 录录第一部分第一部分 社区食品安全建设要求社区食品安全建设要求.31.1 食品安全应用现状 .3第二部分第二部分 食品安全信息平台解决方案食品安全信息平台解决方案.32.1 信息录入系统 .32.2 食品安全监控单位搜索与统计.42.3 食品安全信息提醒功能.52.3.1 弹窗提醒功能.52.3.2 系统桌面提醒功能.62.3.3 食品安全单位督查评价功能.6第三部分第三部分

2、系统安全解决方案系统安全解决方案.73.1 安全架构 .73.2 系统访问安全.73.2.1 业务操作安全.73.2.2 中间层的安全策略.83.2.3 数据库的安全策略.8第四部分第四部分 系统运行环境规划建议系统运行环境规划建议.94.1 软件环境 .9 食品安全解决方案第 3 页/共 10 页第一部分第一部分 社区食品安全建设要求社区食品安全建设要求1.1 食品安全食品安全应用应用现状现状近几年食品安全问题不断出现，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度，并制定严格的食品监管体系。为保障食品安全，我国政府树立了全程监管的理念，坚持预防为主、源头治理的工作思路，形成

3、了“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的监管工作格局。我国的食品安全监管应借鉴国外的先进经验，在食品安全法律体系、食品安全监管体系、食品安全标准和检验检测体系、食品安全信用体系等各方面不断完善，促进食品安全水平的全面提高。第二部分第二部分 食品安全信息平台食品安全信息平台解决方案解决方案具体到食品监管的环节，因为监管环节非常复杂，光靠人力来监管，效率不高，监管不到位，如果配合软件信息系统的应用，把辖区内所有需要监管的单位、人员等数据进行分类，统计，提醒。则可很大的提高效率，做到监管的全面和及时性。2.1 信息录入系统信息录入系统要做到食品安全监管，辖区内所要监管到的信息，

4、首先要进行综合录入，把信息按照辖区，分类，分别进行录入，以方便提醒和统计功能的展现。监管单位经营类别的管理侯家塘需要监管的巡查对象范围，分为七类，为了今后可能拓展的需要。需要对类别进行一个管理，现有的类别为：（1）食品生产和加工店；（2）食品流通（食杂店、南食店、超市）（3）社会餐饮服务（粉店、大型餐饮等）（4）各类大中专院校、中小学、幼儿园食堂；（5）建筑工地食堂；（6）药店及保健品经营店；（7）饮用水（包括二次供水、桶装水、直饮水单位）监管单位信息管理监管的主体信息，为监管单位信息的管理，主要包含监管单位的名称、地址、法人、 食品安全解决方案第 4 页/共 10 页电话、经营范围、所拥有的

5、许可证许可证。和许可证的发放时间和过期时间等。信息全面的录入，方便整体信息的查询和统计，许可证的过期时间，可以用来做系统提醒设置，从业人员信息管理对每个监管单位的从业人员进行管理，包括从业人员的姓名，性别，年龄，健康证健康证，等信息的录入和管理，健康证的有效期限为一年，将作为从业人员健康证系统提醒的依据。2.2 食品安全监控单位搜索与统计食品安全监控单位搜索与统计信息都全面的录入到系统中去后，最重要的是需要对所有数据，进行分类管理，分类查询与分类统计。方便对数据进行有效的归类、了解和分析。按分类查询和统计（1）按照录入时，所分的七大类，按照某一类监管单位经营类别进行搜索，可以列出所有该类的单位

6、信息；（2）某一类的监管单位，将按照证件是否过期，是否快到期，是否有证分别显示红灯、黄灯、绿灯和黑灯，并展示出，某类监管单位共有多少家单位和企业，证件过期多少家，快到期多少家，不需要预警多少家，无证多少家，以标签形式，分别列出，并以轻重缓急进行数据的排序；（3）在某一类单位中，显示饼状图，分别列出过期、快到期、未到期三种状态企业的比例，供管理人员参考和决策；（4）列表提供 EXCEL 导出功能，方便人员进行及时处理。 食品安全解决方案第 5 页/共 10 页按辖区查询和统计（1）侯家塘，分为多个社区，需要对每个社区的单位进行分类搜索，可以列出某个社区内所有的单位信息；（2）按照某一社区的监管单

7、位，同样以标签形式列出证件过期多少家，快到期多少家，未到期多少家，无证多少家。并统计出数量。（3）按照某一社区，显示饼状图，分别列出过期、快到期、未到期，无证四种状态企业的比例，供管理人员参考和决策。（4）列表提供 EXCEL 导出功能，方便人员进行及时处理。按分类、社区、名字综合查询可以同时按照分类，社区，以及名字模糊查询，任意组合查询条件，灵活的获取所需要查看到的信息。2.3 食品安全信息提醒功能食品安全信息提醒功能2.3.1 弹窗提醒功能弹窗提醒功能当管理员登陆系统时，系统会每隔一段时间，弹出提醒窗口，显示有多少已过期证件的单位，马上要过期证件的单位，并提供链接，直接点进相关的数据列表，

8、供管理员进行处理； 食品安全解决方案第 6 页/共 10 页2.3.2 系统桌面提醒功能系统桌面提醒功能在系统的主桌面上，将列出最需要解决的证件过期单位，健康证过期人员，并提供更多的按钮，点击进入全部证件过期的单位和从业人员，并提供 EXCEL 导出功能，供管理员进行实际的处理。2.3.3 食品安全单位督查评价功能食品安全单位督查评价功能辖区管理人员去单位门店督查，督查五个项目，分别是证照办理、环境卫生、服务质量、物品质量、顾客的满意度，合格 4 个为四星，合格 3 个为三星，合格 2 个为二星，只一个合格就是黑名单，有发生重大食品安全问题直接列为黑名单，督查记录在说明框里进行描述。 食品安全

9、解决方案第 7 页/共 10 页可按星级在系统桌面以列表的形式罗列出来。供管理员进行实际的处理。 食品安全解决方案第 8 页/共 10 页第三部分第三部分 系统安全解决方案系统安全解决方案3.1 安全架构安全架构通常情况下，安全系统在保护整个系统安全的同时会在一定程度上降低系统的使用性能，为克服这种问题，系统采用三层结构技术框架，将 Internet、B/S、PC 模型三种计算模型集成，构成新的分布式计算类型的应用程序框架。使用三层结构技术模型，不但可以建立起可扩充的、多层的商务程序，改善企业内、外的信息流动，动态、灵活地适应商务的变化，很容易地实现存系统和数据进行集成。同时，客户端并没有与核

10、心数据发生物理联系，在获得高性能、灵活性的同时最大程度保障了的数据安全。3.2 系统访问安全系统访问安全身份鉴定提供了面向用户、调用过程和客户端调用等方式的身份鉴定，通过使用用户名和密码、证书等方式，将合法的应用用户和调用程序区别于非法的入侵者。授权 授权是使企业应用的完整性和安全性得以保证的重要因素，对企业应用的授权策略提供了易于配置和修改的方法与工具，同时提供了可靠安全的授权机制。加密对于企业应用中的敏感数据的保存和交换，系统将提供了高效可靠的加密机制，保障企业数据的存储及通讯安全。安全数据存储 对于系统中的关键数据，如消息、用户信息等等，提供了极安全的内部保护存储机制。3.2.1 业务操

11、作安全业务操作安全多级安全系统对于系统管理、业务操作、明细数据等访问权限采取多级安全控制，灵活的授权组合保障系统合理授权。安全性规则通过规则定义, 对可选用的 “有效值” 进行限制，最大程度保障数据的准确性。 食品安全解决方案第 9 页/共 10 页审计通过审计定义，实现系统操作、业务处理提供整体的日志、预警、违规处理流程，最大程度保障数据的真实、合法。3.2.2 中间层的安全策略中间层的安全策略系统的中间层根据子系统划分成多个应用程序（包） ，中间层管理程序提供了可以针对应用程序级以及组件级的安全设置。对于应用程序级的安全设置，我们可以设置对调用者的身份验证的级别，在最高的安全级别下，数据将

12、会在网络上加密传送，但这会导致一定的性能损失。还可以设置该应用程序以特定的账号来运行，进而限制其资源访问权利，如只给该账号可以运行这件组件必要的权限，包括对数据库的访问权限。我们还可以为组件指定基于角色的安全机制，但这种方式下，我们首先在应用程序（包）一级定义一些角色，然后给每个角色指定一个或者多个成员（成员可以是域用户或者用户组） ，最后将组件的安全设置指定为强制进行安全检查，同时选定可以访问该组件的角色。3.2.3 数据库的安全策略数据库的安全策略目前，信息系统中较常用到的 ORACLE、SQL SERVER、Sybase、DB2 等大型数据库均提供了有效的安全性控制策略，既注重数据访问的

13、安全性和监督用户的登录，又兼顾了用户在使用数据时对速度的要求。在数据库中的安全性是依靠分层解决的，它的安全措施也是一级一级层层设置的，真正做到了层层设防。第一层是注册和用户许可，保护对服务器的基本存取；第二层是存取控制，对不同用户设定不同的权限，使数据库得到最大限度的保护；第三层是增加限制数据存取的视图和存储过程，在数据库与用户之间建立一道屏障。 食品安全解决方案第 10 页/共 10 页第四部分第四部分 系统运行环境规划建议系统运行环境规划建议4.1 软件环境软件环境软件服务器工作站操作系统Microsoft Windows NT 4.0 Server Microsoft Windows 2000 Server/Advanced ServerMicrosoft Windows NT 4.0 Workstation Microsoft Windows 2000 ProfessionalMicrosoft Windows XP Professional数据库Microsoft SQL Server 2000