重提平衡氨基酸降低饲料蛋白水平和成本的作用

1、重提平衡重提平衡氨基酸氨基酸降低蛋白质降低蛋白质水平和饲料成本的作用水平和饲料成本的作用郑州牧专畜牧工程系 刘延贺主要内容主要内容 氨基酸营养需要研究的新发现氨基酸营养需要研究的新发现 合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础粮的物质基础 可消化氨基酸是实现低蛋白低成本日粮的技术基可消化氨基酸是实现低蛋白低成本日粮的技术基础础 用合成氨基酸降低日粮蛋白质含量研究进展用合成氨基酸降低日粮蛋白质含量研究进展 合成氨基酸与饲料成本及资源利用合成氨基酸与饲料成本及资源利用氨基酸营养需要研究的新发现氨基酸营养需要研究的新发现赖氨酸梯度试验，赖氨酸梯

2、度试验，保育阶段保育阶段: 7-14 kg 日增重（日增重（ADG）Quadratic P = 0.01 SEM = 9.08赖氨酸梯度试验，保育阶段赖氨酸梯度试验，保育阶段: 7-14 kg 饲料转化效率（饲料转化效率（F/G）Quadratic P = 0.001 SEM = 0.01赖氨酸梯度试验，保育阶段赖氨酸梯度试验，保育阶段: 7-14 kg 的经济效益的经济效益F/G（$ / 头）头）Data represents 840 pigs (7 replications/trt)取得最大生长和蛋白质沉积的猪真可消化赖氨取得最大生长和蛋白质沉积的猪真可消化赖氨酸供给量（酸供给量（ J.

3、Nelssen，2004 ） 7-14 kg ：1.42% (NRC1998，1.15) 14-25 kg ：1.30% (NRC1998，1.00) 25-45 kg ：1.00% (NRC1998，0.85) 45-68 kg ：0.95% 68-90 kg ：0.75% (NRC1998，0.64) 90-102 kg：0.60% (NRC1998，0.52)起始体重起始体重8.6kg，当日粮真可消化苏氨酸含量为，当日粮真可消化苏氨酸含量为NRC(1998)的的120%即即1.03%时，猪获得最大日增重时，猪获得最大日增重王旭，谯仕彦，王旭，谯仕彦，2005，苏氨酸来源：大成集团，苏氨酸

4、来源：大成集团30-120kg猪日粮中苏氨酸猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为赖氨酸为0.70时，猪获得最大日增重时，猪获得最大日增重（ J. Nelssen，2004 ）Treatment P = 0.15; Linear P = 0.009; SEM = 20.8Thr/LysTreatment P = 0.28; Linear P = 0.08; SEM = 0.0530-120kg猪日粮中苏氨酸猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为赖氨酸为0.70时，猪获得最合适的时，猪获得最合适的饲料转化效率（饲料转化效率（ J. Nelssen，2004 ）Thr/LysThr/Lys30-120kg猪日粮中苏氨酸猪日粮

5、中苏氨酸/赖氨酸为赖氨酸为0.70时，猪获得最好时，猪获得最好的经济效益（的经济效益（ J. Nelssen，2004 ）合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础日粮的物质基础L-L-赖氨酸赖氨酸 成功开发出成功开发出L-赖氨酸生产的新工艺赖氨酸生产的新工艺 65%赖赖氨酸生产技术氨酸生产技术v污水排放量降低污水排放量降低90%v生产同样生物学效价赖氨酸的吨成本降低生产同样生物学效价赖氨酸的吨成本降低1500元元65%L-65%L-赖氨酸的消化率赖氨酸的消化率动物种类动物种类回肠表观消化率回肠表观消化率（%）回肠真消化率回肠真消化率（%）猪

6、猪95.5698.11肉鸡肉鸡-92.45* *为氮校正回肠真消化率，为氮校正回肠真消化率，65%L-65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团 王自蕊，谯仕彦，王自蕊，谯仕彦，200465%L-65%L-赖氨酸对猪的生物利用率赖氨酸对猪的生物利用率（刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，2004） 试验动物：共试验动物：共168头头10千克仔猪，千克仔猪，7个处理，每处理个处理，每处理6个重复，个重复，每重复每重复4头猪头猪 基础日粮基础日粮(日粮日粮1)：玉米花生粕日粮，含真可消化赖氨酸：玉米花生粕日粮，含真可消化赖氨酸0.85%v 日粮日粮2-4：日粮：日粮1+65%赖氨酸，使赖氨酸水平分

7、别达到赖氨酸，使赖氨酸水平分别达到0.95% 、1.05%和和1.15%v 日粮日粮5-7：日粮：日粮1+98%赖氨酸盐酸，使赖氨酸水平分别达到赖氨酸盐酸，使赖氨酸水平分别达到0.95%、1.05%和和1.15% 试验结果：以日增重计算，试验结果：以日增重计算，65赖氨酸的生物学效价为赖氨酸的生物学效价为98%赖氨酸的赖氨酸的101.1；以饲料转化效率计算，；以饲料转化效率计算，65赖氨酸赖氨酸硫酸盐生物学效价为硫酸盐生物学效价为98%赖氨酸的赖氨酸的101.3 刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，2004 ；65%L-65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，20

8、04 ；65%L-65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，2004 ；65%L-65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团图1 日增重拟合曲线y = 0.2095e0.6437xR2 = 0.9413y = 0.2103e0.6367xR2 = 0.95190.3400.3600.3800.4000.4200.4400.850.951.051.151.25赖氨酸浓度 %日增重 kg/d/头lysinesulfatelysine HCl指数 (lysinesulfate)指数 (lysineHCl)刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，2004； 65%L-6

9、5%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团图2 料肉比拟合曲线y = 4.7459e-0.844xR2 = 0.9884y = 4.7549e-0.8551xR2 = 0.98570.000.501.001.502.002.503.000.850.951.051.151.25赖氨酸浓度%料肉比lysinesulfatelysine HCl指数 (lysineHCl)指数 (lysinesulfate)刘明，谯仕彦，刘明，谯仕彦，2004 ；65%L-65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸来源：大成集团指标Lys.HClLys.H2SO4增重100104饲料转化效率(F/G)100109胸肉

10、产量（g）10010365%L-65%L-赖氨酸对肉鸡的生物利用率赖氨酸对肉鸡的生物利用率（Emmert等，2004 ）蛋氨酸羟基类似物（蛋氨酸羟基类似物（MHAMHA）对猪的生物学效价）对猪的生物学效价（冯占雨，谯仕彦，（冯占雨，谯仕彦，20042004）两个两个21头猪的氮平衡试验头猪的氮平衡试验MHA来源：来源：DegussaTreatmentMet sourcesAddition of Met sources(% )Stand. dig. Methionine(%)Calculated1 1Basal diet0.1912MHA-FAa0.050.2213 3MHA-FA0.100.2

11、514 4MHA-FA0.150.2815 5DL-met0.030.2216 6DLmet0.060.2517 7DL-met0.090.281冯占雨，谯仕彦，冯占雨，谯仕彦，20042004冯占雨，谯仕彦，冯占雨，谯仕彦，20042004在等摩尔量的基础上，在等摩尔量的基础上，MHA是是DL蛋氨酸生物效价的蛋氨酸生物效价的72%冯占雨，谯仕彦，冯占雨，谯仕彦，20042004可消化氨基酸是低蛋白低成本日粮的技术基础可消化氨基酸是低蛋白低成本日粮的技术基础为什么要用可消化氨基酸配制日粮为什么要用可消化氨基酸配制日粮猪对蛋白质的消化猪对蛋白质的消化Amino acids in feedSmal

12、l intestineEndogenous amino acidsProtein synthesisMeatAbsorbed amino acidsUreaAmmoniaUrineAmino acids in fecesLarge intestineFORMULATION (%) OF THE EXPERIMENTAL DIETS38.749.249.960.273.182.489.50102030405060708090100SoybeanmealMeatmealCanolamealWheatWheatbranBeetpulpAlfalfamealin %0%20%40%60%80%100%

13、IIIIIIIVSoybean mealWheatCanola mealMeat mealAlfalfa mealBeet pulpWheat branRemainder一个试验一个试验用可消化氨基酸配制日粮可改善猪的生长性能用可消化氨基酸配制日粮可改善猪的生长性能550600650700750800850900950IIIIIIIVrestrictedad libitum0.64 0.610.57 0.54 % digestible LYS0.80 0.800.80 0.80 % gross LYS13.8 13.813.8 13.8 MJ ME/kg83087077079074078071

14、0630aaaabbcbcDaily gain (g)用可消化氨基酸配制日粮在降低成本上的作用用可消化氨基酸配制日粮在降低成本上的作用玉米豆粕日粮玉米豆粕日粮混合日粮混合日粮A*混合日粮混合日粮B*原料原料 (%)玉米玉米54.335.735.8次粉次粉20.020.020.0豆粕豆粕, 44 % CP22.313.420.7米糠米糠-20.020.0棉籽粕棉籽粕-7.2-牛油牛油-0.660.60预混料预混料3.393.092.98*含与玉米豆粕日粮等量的含与玉米豆粕日粮等量的CP和总赖氨酸和总赖氨酸*含与玉米豆粕日粮等量的含与玉米豆粕日粮等量的CP和真可消化赖氨酸和真可消化赖氨酸资料来源：

15、资料来源：Mosenthin and Rademacher (2003)上述三个日粮的养分含量上述三个日粮的养分含量*玉米豆粕日粮玉米豆粕日粮混合日粮混合日粮A混合日粮混合日粮B养分含量养分含量 (%)ME, MJ/kg (kcal/kg)13.5 (3250)13.5 (3250)13.5 (3250)CP (%)18.318.318.3赖氨酸赖氨酸 (%)1.051.051.07真可消化赖氨酸真可消化赖氨酸 (%)0.920.850.92* 除可消化赖氨酸外，三个日粮含有等量的总氨基酸和其它养除可消化赖氨酸外，三个日粮含有等量的总氨基酸和其它养分分资料来源：资料来源：Mosenthin a

16、nd Rademacher (2003)生产性能和增种成本生产性能和增种成本玉米豆粕日玉米豆粕日粮粮混合日粮混合日粮A*混合日粮混合日粮B*始重始重 (kg)25.3425.3425.34末重末重 (kg)50.4350.3450.43饲养时间，天饲养时间，天313231日增重日增重 (g/day)809781809饲料饲料/增重增重2.152.212.15饲料成本饲料成本 (US$/ton)126112114没千克增重饲料成本没千克增重饲料成本US$0.270.250.24资料来源：资料来源：Mosenthin and Rademacher (2003) 氨基酸消化率数据不全氨基酸消化率数据

17、不全 可消化氨基酸需要量研究资料太少可消化氨基酸需要量研究资料太少几个主要饲料的氨基酸含量几个主要饲料的氨基酸含量名称名称Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范围范围0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08样本数样本数4544457平均值平均值0.26 0.030.16 0.030.34 0.060.07 0.01豆粕豆粕范围范围1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0.71样本数样本数4039408平均值平均值2.46 0.550.46 0.121.60 0.370.55 0.11棉籽棉籽粕粕范围范围1.22-1.

18、750.24-0.750.93-1.38-样本数样本数2388-平均值平均值1.46 0.180.40 0.191.13 0.17-菜籽菜籽粕粕范围范围0.77-2.560.47-0.921.03-1.990.32-0.49样本数样本数3838384平均值平均值1.45 0.360.63 0.131.49 0.210.42 0.08几个主要饲料的氨基酸回肠表观消化率几个主要饲料的氨基酸回肠表观消化率名称名称Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范围范围47.41-81.7051.23-90.2346.58-86.2061.90-88.50样本数样本数1211127平均值平均值

19、66.74 10.380.74 10.869.06 12.1874.40 10.2豆粕豆粕范围范围82.20-95.3976.0-94.0575.2-94.175.89-96.66样本数样本数9998平均值平均值87.91 3.885.73 5.982.31 6.586.68 6.3棉籽棉籽粕粕范围范围42.00-86.359.58-90.2852.42-89.2261.77-91.90样本数样本数14121413平均值平均值62.88 11.7372.28 8.964.78 1072.54 9菜籽菜籽粕粕范围范围44.02-80.1973.52-88.1542.09-73.2344.30-8

20、2.87样本数样本数1111119平均值平均值60.29 11.580.02 3.9658.12 10.261.15 10.7几个主要饲料的氨基酸回肠真消化率几个主要饲料的氨基酸回肠真消化率名称名称Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范围范围65.90-93.7081.2-96.2474.6-93.177.06-93.94样本数样本数7674平均值平均值78.4 8.389.74 685.39 7.786.38 7豆粕豆粕范围范围90.01-95.8989.03-94.0583.42-97.4484.06-97.87样本数样本数6666平均值平均值93.04 2.491.4

21、4 2.189.82 5.192.18 5.1棉籽棉籽粕粕范围范围36.32-68.437.65-74.151.21-75.2-样本数样本数555-平均值平均值53.59 12.4359.29 13.761.37 10.4-菜籽菜籽粕粕范围范围47.42-83.6375.30-90.7647.43-79.9354.12-93.73样本数样本数9999平均值平均值63.0 10.781.32 4.362.79 10.869.71 11.4合成氨基酸配制低蛋白质日粮合成氨基酸配制低蛋白质日粮研究进展研究进展试验设计，单位：%猪猪仔猪（仔猪（9-21kg）生长猪（生长猪（21-55kg）肥育猪（肥育

22、猪（55-93kg）处理处理高高CP低低CP +AA低低CP高高CP低低CP +AA低低CP高高CP低低CP +AA低低CPCP ，%191515161212141111添加添加Lys-0.29-0.29-0.22-添加添加Thr-0.16-0.16-0.13-添加添加Trp-0.06-0.06-0.04-添加合成添加合成AA使低使低CP+AA组的这组的这3种氨基酸含量与高种氨基酸含量与高CP组一致（组一致（Kirr等，等，1995）结果-低蛋白日粮中补充合成氨基酸对猪生产性能的影响体重体重阶段阶段处处 理理指标指标日增重，日增重，kg采食量，采食量，kg饲料饲料/增重增重9-21kg高高CP

23、组组0.42b0.721.71b低低CP组组+AA0.42b0.751.79b低低CP组组0.37a0.772.08a21-55kg高高CP组组0.78b1.86ab2.38b低低CP组组+AA0.77b1.96b2.55b低低CP组组0.65a1.82a2.80a55-93kg高高CP组组0.85b2.743.22b低低CP组组+AA0.87b2.773.18b低低CP组组0.78a2.823.62a结果-低蛋白日粮中补充合成氨基酸对猪胴体品质的影响指指 标标处处 理理高高CP组组低低CP+AA组组低低CP组组屠宰体重，屠宰体重，kg101.70101.38101.32屠宰率，屠宰率，%75

24、.87a76.86b75.94a背膘厚度，背膘厚度，cm2.75a2.83a3.21b眼肌面积，眼肌面积， cm231.40a31.90a26.52b颜色颜色2.93a2.68b2.71b硬度硬度2.99a2.80a3.55b大理石花纹大理石花纹2.93aa2.89a4.34b瘦肉率，瘦肉率，%46.02a44.72a40.73b日粮蛋白质水平降低2个百分点对猪生产性能的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)资料来源资料来源lysThrTrpMet18-169-250.08-+2.8+1.5Han等等,199518-169-25

25、0.16-1.30Han等等,199518-169-250.31-+1.5+1.0Han等等,199516-1420-500.200.130.050.08+9.9-2.5Figueria等等,200216-1420-350.04-4.2+0.4Chea等等,198816-1435-600.04-0.3+1.1Chea等等,198816-1420-550.110.060.03-1.250Tuitoek等等,197714-1255-1000.120.060.03-0-2.9Tuitoek等等,197714-1234-1030.08-+8.5+12Williams等等,198414-1234-103

26、0.16-+13.3+12Williams等等,198414-1234-1030.24-+15.0+12Williams等等,198414-1234-1030.32-+13.1+12Williams等等,1984日粮蛋白质水平降低2个百分点对猪胴体品质的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%) 背脂厚背脂厚(cm)眼肌面积眼肌面积(cm2)资料来源资料来源lysThrTrpMet16-1420-500.200.130.050.08+0.18-0.61Figueria等等,200216-1420-550.110.060.03-+0.01-Tuitoek等等

27、,197714-1255-1000.120.060.03-+0.01-Tuitoek等等,1977小 结 通过向日粮中添加合成赖氨酸，可将日粮蛋白质水通过向日粮中添加合成赖氨酸，可将日粮蛋白质水平降低平降低2 2个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响 将日粮蛋白质水平下降将日粮蛋白质水平下降2 2个百分点时，合成赖氨酸的个百分点时，合成赖氨酸的添加量应为添加量应为0.15%-0.2%0.15%-0.2% 从目前试验研究的情况看从目前试验研究的情况看, ,猪日粮蛋白质水平降低猪日粮蛋

28、白质水平降低2 2个百分点个百分点, ,其它氨基酸添加与否和添加量应视日粮氨其它氨基酸添加与否和添加量应视日粮氨基酸平衡状况而定；基酸平衡状况而定；如想保证胴体品质，最好添加如想保证胴体品质，最好添加0.08%0.08%左右的蛋氨酸左右的蛋氨酸0.05%0.05%左右的苏氨酸左右的苏氨酸日粮蛋白质水平降低3个百分点对猪生产性能的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)资料来源资料来源lysThrTrpMet13-1090-1100.12-+9.9+2.9Hahn等等,199513-1090-1100.18-+2.9+2.2Han等

29、等,199513-1090-1100.24-+3.9+1.8Han等等,199518-1514-260.280.12-3.5-3.5Jin等等,199818-1514-260.280.12-0.04+0.2-1.0Jin等等,199818-1514-260.280.120.020.04+0.6-1.0Jin等等,199817-1441-590.210.120.020.04+1.9-2.9Kirr等等,200316-1359-820.180.110.02-1.04-6.1Kirr等等,200314-1155-930.220.130.04-+2.35+3.2Kirr等等,199514.5-1150

30、-900.15-+5.9+5.3Hahn等等,199514.5-1150-900.23-1.8+5.0Hahn等等,199514.5-1150-900.30-1.8+4.3Hahn等等,1995小 结 通过向日粮中添加合成氨基酸，可将日粮蛋白质水通过向日粮中添加合成氨基酸，可将日粮蛋白质水平降低平降低3 3个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响 将日粮蛋白质水平下降将日粮蛋白质水平下降3 3个百分点时，合成赖氨酸的个百分点时，合成赖氨酸的添加量应为添加量应为0.2%-0.3%0.2

31、%-0.3%，不可低于，不可低于0.2%0.2% 从目前试验研究的情况看从目前试验研究的情况看, ,猪日粮蛋白质水平降低猪日粮蛋白质水平降低3 3个百分点时个百分点时, ,至少应添加苏氨酸和蛋氨酸至少应添加苏氨酸和蛋氨酸, , 可能还需可能还需要添加色氨酸要添加色氨酸, ,其添加量应视日粮氨基酸平衡状况而其添加量应视日粮氨基酸平衡状况而定定日粮蛋白质水平降低4个百分点对猪生产性能的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)资料来源资料来源lysThrTrpMet16-1220-500.35210.080.14+5.98+1.3Fig

32、ueria等等,200216-1230-550.260.080.010.04-8.65-8.2Gomze等等,2002a14-1055-900.260.060.020.01-8.41-2.8Gomze等等,2002a16-1232-600.260.080.010.14-6.86-8.5Gomze等等,2002a19-159-210.290.160.06-0-5.2Kirr等等,199516-1221-550.290.160.06-1.28-5.0Kirr等等,199516-1230-500.290.160.06-+1.71+1.8Kirr等等,200316-1359-820.230.170.0

33、20.11+0.70+2.4Kirr等等,2003日粮蛋白质水平降低4个百分点是否需要添加其它合成氨基酸?日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)LysThrTrpMetIleVal16-1221-500.370.230.080.15-3.77+1.2520-1611-250.300.130.100.200.23-+6.2+3.918-1435-500.270.160.030.110.030.02-4.88-2.720-1627-640.340.170.040.100.030.08-0.19+4.117-1364-1000.320.0

34、50.040.070.070.07-8.49+2.0816-1220-550.220.120.05-0.070.02-1.26-0.41Figueria等等, 2003; shier等等, 2000; Le Bellego等等, 2002; tuituek等等, 1997; 郑春田等郑春田等, 2000日粮蛋白质水平降低4个百分点对猪胴体品质的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)背脂厚背脂厚(cm)眼肌面积眼肌面积(cm2)资料来源资料来源lysThrTrpMet16-1220-500.350.210.080.14+0.33-0.66Figueria

35、等等,200216-1231-820.260.080.010.14-Gomze等等,2002b14-1033-570.260.060.020.01-Gomze等等,2002b13-1080-1200.170.090.02-+0.11-2.25kirr等等,200314-1155-930.220.130.04-+0.34+0.50Kirr等等,1995小 结 将日粮蛋白质水平降低将日粮蛋白质水平降低4 4个百分点时，研究结果不一致，猪个百分点时，研究结果不一致，猪的生产性能是否受到影响，视添加合成氨基酸的种类和数的生产性能是否受到影响，视添加合成氨基酸的种类和数量而定量而定 如果想将日粮蛋白质水

36、平降低如果想将日粮蛋白质水平降低4 4个百分点，合成赖氨酸的添个百分点，合成赖氨酸的添加量不能少于加量不能少于0.3%0.3%，苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸必须添加，苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸必须添加，添加量应按照理想蛋白质模型进行计算添加量应按照理想蛋白质模型进行计算 将肥育猪日粮蛋白质水平降低将肥育猪日粮蛋白质水平降低4 4个百分点，胴体品质受到较个百分点，胴体品质受到较大影响，因此，肥育阶段不宜将日量蛋白质水平降低大影响，因此，肥育阶段不宜将日量蛋白质水平降低4 4个百个百分点分点 将日粮蛋白质水平降低将日粮蛋白质水平降低4 4个百分点是否需要添加除前个百分点是否需要添加除前4 4种限种限制性氨基

37、酸外的其它氨基酸，如异亮氨酸、缬氨酸等尚需制性氨基酸外的其它氨基酸，如异亮氨酸、缬氨酸等尚需更多研究更多研究日粮蛋白质水平降低5个百分点对猪生产性能的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)LysThrTrpMetIleValHis16-1120-500.440.270.100.18-13.1-4.616-1120-500.440.270.100.18-0.28 -5.33-4.216-1120-500.440.270.100.18-0.280.11-1.77-0.8316-1120-500.440.270.100.180.280

38、.280.11+2.01+1.25Figueria等等, 2003降低日粮蛋白质水平对氮消化率和尿氮排出量的影响日粮日粮CP(%)体重体重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)氮消化氮消化率率(%)尿氮排尿氮排放放(%)LysThrTrpMet18-169-250.1-10.618-169-250.2-17.718-159-250.04-+13.718-1514-260.280.12-11.018-1514-260.280.12-0.04-17.215-1244.7-0.120.04-+0.8-29.118-1435-0.230.150.040.12-1.6-50.318-1440

39、-550.340.200.070.13-0.6-22.316-1222-0.340.160.07-4.4-29.3Han等等, 1995; Jin等等, 1998; Otto等等, 2003; Shrier等等, 2003; figueria等等, 2002小 结 降低日量蛋白质含量能减少粪氮和尿氮排出，日降低日量蛋白质含量能减少粪氮和尿氮排出，日粮蛋白质每降低一个百分点，粪便中氮的排出量粮蛋白质每降低一个百分点，粪便中氮的排出量可减少可减少8.4%（Kerr 和和Easter，1995） 适当降低日粮蛋白质水平，不影响氮消化率适当降低日粮蛋白质水平，不影响氮消化率 要有效降低猪粪和尿氮排出量

40、，必须根据日粮蛋要有效降低猪粪和尿氮排出量，必须根据日粮蛋白质降低的程度补充足够的合成氨基酸白质降低的程度补充足够的合成氨基酸总 结 补充合成赖氨酸补充合成赖氨酸0.15%-0.2%0.15%-0.2%可将日粮蛋白质水平降低可将日粮蛋白质水平降低2 2个百个百分点不影响猪的生产性能、胴体品质、氮消化率，可减少粪分点不影响猪的生产性能、胴体品质、氮消化率，可减少粪和尿氮排出量和尿氮排出量15%15%，此时补充，此时补充0.05%0.05%左右的苏氨酸效果更好左右的苏氨酸效果更好 补充合成赖氨酸补充合成赖氨酸0.2%-0.3% 0.2%-0.3% 可将日粮降低可将日粮降低3 3个百分点而不影个百分

41、点而不影响猪的生产性能和氮消化率，可减少粪和尿氮排出量响猪的生产性能和氮消化率，可减少粪和尿氮排出量25%25%左左右右, ,胴体品质会轻微下降，但不明显胴体品质会轻微下降，但不明显; ;此时至少应补充此时至少应补充0.1%0.1%的的苏氨酸和苏氨酸和0.08%0.08%的蛋氨酸的蛋氨酸, ,是否还需添加色氨酸应视日粮氨基是否还需添加色氨酸应视日粮氨基酸平衡状况而定酸平衡状况而定 将日粮蛋白质水平降低将日粮蛋白质水平降低4 4个百分点或更多时个百分点或更多时, ,除应补充足够的除应补充足够的赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和蛋氨酸外，应视日粮组成按照理赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和蛋氨酸外，应视日粮组成按照理

42、想氨基酸平衡模式添加异亮氨酸、缬氨酸，有时可能还需要想氨基酸平衡模式添加异亮氨酸、缬氨酸，有时可能还需要补充组氨酸补充组氨酸关于用合成氨基酸配制肉鸡的低蛋白质日粮 与猪不一样，补充合成氨基酸降低肉鸡蛋白质的研究较少与猪不一样，补充合成氨基酸降低肉鸡蛋白质的研究较少 FancherFancher在肉鸡日粮中补充蛋氨酸和赖氨酸，将蛋白质水平在肉鸡日粮中补充蛋氨酸和赖氨酸，将蛋白质水平降低降低1.81.8个百分点即引起体重降低个百分点即引起体重降低 刁其玉刁其玉(2000)(2000)在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸, ,将蛋白质水平降低将蛋白质水平降低4

43、 4个百分点未明显影响肉鸡生长个百分点未明显影响肉鸡生长 王自蕊、谯仕彦（王自蕊、谯仕彦（20052005）在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨）在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低4 4个百分点未明显影响肉鸡个百分点未明显影响肉鸡生长生长 从目前的研究来看，在肉鸡日粮中补充足够的蛋氨酸、赖从目前的研究来看，在肉鸡日粮中补充足够的蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低氨酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低2 2个百分点应没有问题个百分点应没有问题 尚需更多的研究尚需更多的研究关于用合成氨基酸配制蛋鸡的低蛋白质日粮 与肉鸡一样，研究资料较少与肉鸡一样，研究资料较

44、少 目前的研究表明，在补充足够蛋氨酸和赖氨酸的目前的研究表明，在补充足够蛋氨酸和赖氨酸的前提下，可将蛋鸡日粮蛋白质水平降低前提下，可将蛋鸡日粮蛋白质水平降低2%2% 将蛋鸡日粮的蛋白质水平降低将蛋鸡日粮的蛋白质水平降低2%2%以上，即使补充以上，即使补充足够蛋氨酸和赖氨酸也可能降低蛋鸡的产蛋性能，足够蛋氨酸和赖氨酸也可能降低蛋鸡的产蛋性能，对产蛋高峰期的蛋鸡应非常慎重对产蛋高峰期的蛋鸡应非常慎重补充合成氨基酸降低饲料成本补充合成氨基酸降低饲料成本与节约蛋白质资源与节约蛋白质资源补充合成氨基酸配制低蛋白质日粮与饲料成本 日粮蛋白质降低日粮蛋白质降低1%，每吨减少豆粕用量，每吨减少豆粕用量23kg

45、，豆粕价按，豆粕价按2200元元/t计，补充计，补充0.1%的赖氨酸，每吨需要的赖氨酸，每吨需要98%赖氨酸盐赖氨酸盐酸酸1.2kg，赖氨酸盐酸按，赖氨酸盐酸按14元元/kg计，则每吨饲料节约成本：计，则每吨饲料节约成本：23 2.2-1.2 14=22.6元元 日粮蛋白质降低日粮蛋白质降低2%，补充，补充0.2%的赖氨酸，的赖氨酸，0.05%的苏氨的苏氨酸，苏氨酸价格以酸，苏氨酸价格以28元元/kg计，则每吨饲料节约成本：计，则每吨饲料节约成本：46 2.2- 2. 5 14-0.5 28=50.1元元 如果将上述豆粕的空位用充以能量饲料如果将上述豆粕的空位用充以能量饲料, ,则从整体上提高

46、则从整体上提高了日粮的能量浓度了日粮的能量浓度, ,而提高能量浓度的生产效应是不可低而提高能量浓度的生产效应是不可低估的估的 由于油脂价格昂贵由于油脂价格昂贵, ,在我国提高日粮能量水平是很困难的在我国提高日粮能量水平是很困难的补充合成氨基酸配制低蛋白质日粮与节约饲料资源 我国是全世界蛋白质资源缺乏最严重的国家，将我国是全世界蛋白质资源缺乏最严重的国家，将猪和肉鸡饲料中猪和肉鸡饲料中CPCP水平水平降低降低2 2个百分点个百分点，每年可节，每年可节约相当于约相当于400400万万t t豆粕的蛋白质饲料豆粕的蛋白质饲料 将猪饲料中的降低将猪饲料中的降低2 2个百分点个百分点, ,可将猪粪中氮的排

47、可将猪粪中氮的排出量减少出量减少15%15%，对于一个万头猪场，每年可少向环，对于一个万头猪场，每年可少向环境中排放近境中排放近2020吨氮，这个量相当于吨氮，这个量相当于300300吨豆粕中的吨豆粕中的蛋白质含量蛋白质含量低蛋白质日粮的能量问题 能氮平衡的原则，能量与赖氨酸的关系能氮平衡的原则，能量与赖氨酸的关系-需要更需要更多的研究多的研究 用用NE体系配制低蛋白质日粮体系配制低蛋白质日粮-可取得良好效果可取得良好效果猪低蛋白质日粮中使用猪低蛋白质日粮中使用MEME和和NENE的效果比较的效果比较Phase IPhase IIPhase IIIBW range30 to 50 kg50 t

48、o 80 kg80 to 110 kgTreatmentA1B1C1A2B2C2A3B3C3Dietary CP content (%)19.016.916.918.016.016.017.015.015.0ME (MJ/kg)13.513.513.413.213.213.113.013.012.9ME (kcal/kg)322732273203315531553131310731073083NE (MJ/kg)9.589.649.589.419.479.419.289.339.28NE (kcal/kg)229023042290224922632249221822312218试验设计试验设计（L. Hagemann ，2004）Group / Treatment A Stand. CP, ME B Low CP, ME C Low CP, NE Dietary CP level (%) Phase I 1