第八章 反刍动物微生态与应用

1、 第八章第八章 反刍动物的微生态与应用（反刍动物的微生态与应用（4h4h）主要内容主要内容 反刍动物反刍动物的微生态特点的微生态特点 反刍动物反刍动物的微生态失调与防治的微生态失调与防治 微生态制剂在微生态制剂在反刍动物反刍动物饲料中的应用饲料中的应用 微生态制剂在微生态制剂在反刍动物反刍动物饲养环境中的饲养环境中的应用应用重点和难点重点和难点重点：重点： 反刍动物的微生态特点反刍动物的微生态特点 反刍动物的微生态失调与防治反刍动物的微生态失调与防治 微生态制剂在反刍动物饲料中的应用微生态制剂在反刍动物饲料中的应用 微生态制剂在反刍动物饲养环境中的应用微生态制剂在反刍动物饲养环境中的应用难点：

2、难点： 反刍动物的微生态失调与防治及微生态制剂在反反刍动物的微生态失调与防治及微生态制剂在反刍动物饲料和饲养环境中的应用刍动物饲料和饲养环境中的应用教学目的教学目的教学目的：教学目的： 了解反刍动物的微生态特点了解反刍动物的微生态特点 掌握反刍动物的微生态失调与防治掌握反刍动物的微生态失调与防治 熟悉微生态制剂在反刍动物饲料中的应用熟悉微生态制剂在反刍动物饲料中的应用 熟悉微生态制剂在猪反刍动物饲养环境中熟悉微生态制剂在猪反刍动物饲养环境中的应用的应用 第一节第一节 反刍动物的微生态特点反刍动物的微生态特点 一、反刍动物消化道微生态空间一、反刍动物消化道微生态空间 二、反刍动物胃肠道微生态特点

3、二、反刍动物胃肠道微生态特点一、反刍动物消化道微生态空间一、反刍动物消化道微生态空间（一）反刍动物消化道结构特点（一）反刍动物消化道结构特点 反刍动物的胃是复胃，其中瘤胃最大，主反刍动物的胃是复胃，其中瘤胃最大，主要靠微生物的发酵作用消化饲料。而真胃与要靠微生物的发酵作用消化饲料。而真胃与单胃动物相似。单胃动物相似。 （二）消化道的生理特点（二）消化道的生理特点 咀嚼咀嚼 瘤胃发酵瘤胃发酵 化学消化化学消化（三）消化道微生态空间（三）消化道微生态空间 以瘤胃为代表，瘤胃液中存在大量的微生物，如以瘤胃为代表，瘤胃液中存在大量的微生物，如 分解纤维素的细菌分解纤维素的细菌 发酵淀粉和糖类的细菌发酵

4、淀粉和糖类的细菌 合成蛋白质的细菌合成蛋白质的细菌 合成维生素的细菌合成维生素的细菌二、反刍动物胃肠道微生态特点二、反刍动物胃肠道微生态特点（一）瘤胃内正常微生物群的种类及特性（一）瘤胃内正常微生物群的种类及特性1 1、瘤胃内的细菌、瘤胃内的细菌 纤维素分解菌纤维素分解菌 半纤维素分解菌半纤维素分解菌 淀粉分解菌淀粉分解菌 氨基酸分解菌氨基酸分解菌 脂肪分解菌脂肪分解菌 其它细菌其它细菌2 2、瘤胃内的纤毛虫、瘤胃内的纤毛虫（1 1）纤毛虫的分类）纤毛虫的分类 全毛虫目和贫毛虫目全毛虫目和贫毛虫目（2 2）纤毛虫的营养代谢）纤毛虫的营养代谢 糖类代谢糖类代谢 蛋白质代谢蛋白质代谢 脂肪代谢脂肪

5、代谢3 3、瘤胃内的厌氧真菌、瘤胃内的厌氧真菌（1 1）真菌特点）真菌特点 栖居在瘤胃内，且能降解植物细胞壁。栖居在瘤胃内，且能降解植物细胞壁。（2 2）真菌功能）真菌功能 分泌不同的消化酶，降解纤维素和半纤维素，分泌不同的消化酶，降解纤维素和半纤维素，如纤维素降解酶、木聚糖降解酶等。如纤维素降解酶、木聚糖降解酶等。（3 3）应用）应用 开发新型饲料具有潜力。开发新型饲料具有潜力。第二节第二节 反刍动物微生态失调与防控反刍动物微生态失调与防控 一、反刍动物的微生态平衡一、反刍动物的微生态平衡 二、反刍动物的微生态失调与防治二、反刍动物的微生态失调与防治 一、反刍动物的微生态平衡一、反刍动物的微

6、生态平衡 瘤胃内各种细菌的数量和比例，随日粮的组成不同瘤胃内各种细菌的数量和比例，随日粮的组成不同而发生变化。瘤胃内细菌之间的相互关系主要表现为：而发生变化。瘤胃内细菌之间的相互关系主要表现为： 1 1、协同作用、协同作用 如纤维素分解菌与半纤维素分解菌之间如纤维素分解菌与半纤维素分解菌之间的协同作用。的协同作用。 2 2、拮抗作用、拮抗作用 如细菌和纤毛虫之间存在拮抗作用。如细菌和纤毛虫之间存在拮抗作用。 3 3、捕食、捕食 如纤毛虫每分钟捕食如纤毛虫每分钟捕食1%1%的瘤胃细菌。的瘤胃细菌。 另外纤毛虫也具有刺激细菌繁殖的功能。另外纤毛虫也具有刺激细菌繁殖的功能。 反刍动物要尽量避免使用抗

7、生素，抗生素容易导致瘤反刍动物要尽量避免使用抗生素，抗生素容易导致瘤胃微生物菌群平衡的打破，发生微生态失调，造成消化不胃微生物菌群平衡的打破，发生微生态失调，造成消化不良和代谢紊乱，甚至造成更为严重的后果。良和代谢紊乱，甚至造成更为严重的后果。 二、微生态失调二、微生态失调（一）反刍动物常见的微生态失调（一）反刍动物常见的微生态失调 前胃蠕动驰缓前胃蠕动驰缓 瘤胃鼓气瘤胃鼓气 瘤胃积食瘤胃积食 创伤性网胃炎创伤性网胃炎 胃肠炎胃肠炎 犊牛便秘犊牛便秘 奶牛子宫内膜炎奶牛子宫内膜炎等等 （二）反刍动物微生态失调的防治（二）反刍动物微生态失调的防治 营养调控营养调控 菌群促进物质菌群促进物质第三节

8、第三节 微生态制剂在猪反刍动物饲料中的应用微生态制剂在猪反刍动物饲料中的应用 一、微生态制剂在反刍动物饲料中的作用机一、微生态制剂在反刍动物饲料中的作用机制制 二、微生态制剂在反刍动物饲料中的应用二、微生态制剂在反刍动物饲料中的应用一、微生态制剂在反刍动物饲料中作用机制一、微生态制剂在反刍动物饲料中作用机制（1 1）促进胃肠道微生态平衡；）促进胃肠道微生态平衡；（2 2）促进肠道优势菌群形成，增强免疫功能；）促进肠道优势菌群形成，增强免疫功能；（3 3）促营养作用；）促营养作用；（4 4）提高对粗纤维的利用率；）提高对粗纤维的利用率；（5 5）促进对氨的利用；）促进对氨的利用；二、反刍动物微生

9、态制剂的种类二、反刍动物微生态制剂的种类（1 1）需氧芽孢杆菌制剂）需氧芽孢杆菌制剂（2 2）乳酸菌制剂）乳酸菌制剂（3 3）酵母类制剂）酵母类制剂三、微生态制剂在反刍动物饲料中的应用三、微生态制剂在反刍动物饲料中的应用（1 1）在幼龄反刍动物中的应用）在幼龄反刍动物中的应用1 1、促进瘤胃发育和提早断奶、促进瘤胃发育和提早断奶2 2、调节肠道、调节肠道pHpH值值3 3、提高生产性能、提高生产性能4 4、防治腹泻、防治腹泻（2 2）在奶牛中的应用）在奶牛中的应用1 1、治疗奶牛乳房炎、治疗奶牛乳房炎2 2、治疗奶牛子宫内膜炎、治疗奶牛子宫内膜炎3 3、提高奶牛产奶量、提高奶牛产奶量4 4、减

10、少奶牛应激、减少奶牛应激5 5、防治自身免疫性疾病、防治自身免疫性疾病第四节第四节 微生态制剂在反刍动物饲养环境中的应用微生态制剂在反刍动物饲养环境中的应用 一、规模化牛场环境污染现状一、规模化牛场环境污染现状 二、微生态制剂在反刍动物饲养环境中中的应用二、微生态制剂在反刍动物饲养环境中中的应用一、规模化牛场周围环境污染现状一、规模化牛场周围环境污染现状（一）概况（一）概况 随着养牛业的发展，我国牛羊所产的粪污及随着养牛业的发展，我国牛羊所产的粪污及垫料、饲料残渣等废弃物，已成为大中城市郊区垫料、饲料残渣等废弃物，已成为大中城市郊区的主要污染源之一。的主要污染源之一。 90%90%养牛场未经环境影响评价养牛场未经环境影响评价 80%80%养牛场缺乏必要的污染治理措施养牛场缺乏必要的污染治理措施 环境污染比较严重，治理环境污染势在必行。环境污染比较严重，治理环境污染势在必行。（二）牛场对环境污染的具体表现（二）牛场对环境污染的具体表现1、水体污染、水体污染N、P含量高的粪尿污水含量高的粪尿污水2、土壤污染、土壤污染水中硝态氮、硬度和细菌总水中硝态氮、硬度和细菌总数超标数超标3、空气污染、空气污染硫化氢、甲烷等臭气