人类的食物(附教学反思)【DOC范文整理】

1、人类的食物（附教学反思）一、教学目标知识与能力：学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明 各种营养成分对人体的重要作用。引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观 察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣， 在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参 与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方 式。情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健 康，用科学知识指导健康生活的科学态度。教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。二、设计思路教

2、学内容与地位、作用人类的食物是北师大版生物学七年级下册第八 章中的节，本节是下册开篇中的节，通过对本课的学习，可 以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系 出发，去探讨人类的食物，食物中的主要营养成分及其对人 体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。本节中安排的 活动有交流、演示、讨论等，主要目的是进一步培养学生收 集、整理、加工和应用信息的能力， 并体验合作交流的快乐。 通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为 以后的学习奠定基础。课程资源的补充和拓展为了尽可能地丰富课堂教学，教师组织学生通过查阅资 料或利用互联网等渠道，广泛收集食物的各种资料，包括图 片、文字、数据

3、、照片、光盘、实物等，并对所收集的资料 进行加工、整合，以利于学生更好地理解营养物质对人体的 作用，特别是几种供能物质对维持生命活动的重要意义。教学策略本节课的教学策略是通过学生观察、体验、合作等方式 使学生获得知识、培养能力。在教学过程中，教师是学生学 习的引导者、合作者，使学生真正成为课堂的主人。教师利 用启发性的语言和具有启发性的问题，引导学生逐步探索人 类食物的奥秘。同时，通过学生小组合作的方式进行学习， 利用团队精神去攻克难关。教学建议根据新课改所倡导的：教学要从学生的体验出发，以问 题为中心，倡导自主学习、合作学习。确定本节课的教学模 式为“自主一一合作一一探究”的教学模式，教学方

4、法主要 采用观察、谈话、合作交流，在教学过程中让学生“动”起 来，积极参与到教学过程中，转变教师的角色。教学手段主 要运用多媒体和实物，在使用多媒体手段时，所出示的材料 要精密加工，不能简单的罗列，不能重“电教”而忽略教学 实际。活动建议：关于“人类的食物”的资料交流活动，教师在实施过程 中应注意以下几个方面：课前需根据实际需要将全班学生划 分为若干小组，并由小组学生竞选一名组长， 明确组长职责， 即负责组织讨论，负责每次活动的分工等工作。教师要尽可 能多地给学生提供获得信息的途径或信息资源。讨论的时间 要充分，给每个小组提供展示和交流的机会。根据每组讨论 交流的不同层次，重质量，及时给予A

5、B、c的等级评价和简洁的激励语言。扩展建议：为了更好的完成本节教学任务，丰富课堂，可查阅相关书籍或在网站查阅信息，如：评价建议I、填一填：食物中所含的六大类营养物质是 、和。构成人体细胞的基本物质是 ;人体最重要的供能物质是;通常作为备用能源的物质是无机盐中含有的 、是构成骨骼和牙齿的重要成分， 是构成血红蛋白的一种成分。II、写一写：根据给出的维生素的名称，尝试写出它们的主要功能、 缺乏症、食物。维生素A维生素(D:。维生素B1:。维生素(c:。III 、评一评：根据学生的日常情况，学生进行互评，并进行评选最佳合作奖最佳创新奖最佳表现奖三、学校及学生状况分析学校状况我校属于市直中学，教学条件

6、一般，有多媒体教室可以 进行电化教学活动，我校位于山脚下、湖畔边，有丰富的生 物资源，学生的感性认识丰富。学生状况知识掌握情况：学生通过对生物学上册的学习，对 于生物学方面的知识已经有了初步的了解。能力准备情况：学生年龄虽小，但已初步具备了一定的 观察事物，收集整理信息，独立思考和与他人合作的能力。 在教学中，倡导学生主动参与，勤于动手，进一步培养学生 主动获取新知识的能力，分析和解决问题的能力和合作交流 的能力。学生心理特征：年龄在十三、十四岁的初一学生，喜欢 表现自己，乐于发表自己的见解。因此，在教学的过程中要 适时引导和激发学生的学习热情。四、案例参考创设情境，激发兴趣，导入新课。师：利

7、用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子 骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是当代儿童少 年过度肥胖的图片。提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引 导的？同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营 养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了 哪些营养物质呢？师生互动，解决疑难学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养 物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负 责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多 少种食物及营养成分。教师展示收集的食物种类

8、及营养成分。汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？生阅读第5页内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂 肪、蛋白质和维生素共六大类。师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有 机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生 素属于有机物。师：三大产热营养素是哪三种营养成分？生：糖类、脂肪和蛋白质。师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？利用多媒体提供此内容，同时请同学注意思考：几种物 质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些 物质？生：看录像。看后结合第5、6页教材内容和自身生活经验，小组

9、总 结归纳，小组成员分工合作。师：参与小组活动，指导学生列表归纳。营养成分主要主要功能水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素维生素A维生素D维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12维生素c生：汇报合作成果师：适时激励学习小组并加以表扬。生：学生互评，评价小组取得成果。师生共同小结师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对 食物中的营养成分又有了哪些新的认识？生：回忆并答出营养成分的种类， 主要食物及主要功能， 并互相补充。师：适时质疑。课后作业结合自身实际，尝试分析一日三餐中的营养成分。五、教学反思实践是检验真理的唯一标准，通过本节课的教学，使我 进一步体验到新课程改革所带来的新气象。在教学中，

10、学生 在轻松愉快的氛围中，在教师的引导下，自主合作地学习， 他们在学习过程中不断地获得成功的体验。在学习中感受欢 乐，在欢乐中去探索学习，这是本节课学生的最大感受。在课堂教学中，巧妙运用现代化教学手段，确立新的师 生关系，实行新的学习方式，是新课改的方向，也是本节课 成功的重要原因之一。尽管本节课取得了预期的效果，达到了教学目标，但也 存在着不如意的地方，如在自主合作学习过程中，时间明显 紧张，如果把合作学习任务分散到中小组，如无机物一组， 糖类、蛋白质、脂肪为一组，维生素为一组，全班同学共同 合作去探索它们的作用、食物，效果会好一些。根据新课程理念的要求，在教学活动中，教师要对学生 的研究给予具体的帮助，不能说把课堂还给学生