实验2,3 植物组织含水量的测定

1、实验二实验二 植物组织含水量的测定植物组织含水量的测定 - - 水分测定仪法水分测定仪法实验三实验三 植物组织水势的测定植物组织水势的测定 - - 小液流法小液流法 含水量含水量是表示植物组织水分状况的常用指标。是表示植物组织水分状况的常用指标。对于正常生长的组织，含水量的多少直接影响植对于正常生长的组织，含水量的多少直接影响植物的生长状况；对于水果、蔬菜，含水量的多少物的生长状况；对于水果、蔬菜，含水量的多少对品质有着很大的影响；对于贮藏中的种子，含对品质有着很大的影响；对于贮藏中的种子，含水量的多少对于能否安全贮藏起着决定性的作用。水量的多少对于能否安全贮藏起着决定性的作用。 植物组织含水

2、量的测定在植物生理学研究中植物组织含水量的测定在植物生理学研究中具有重要的意义。具有重要的意义。实验二实验二 植物组织含水量的测定植物组织含水量的测定 -水分测定仪法水分测定仪法一、实验目的一、实验目的n了解含水量的表示方法了解含水量的表示方法n了解了解绝对含水量绝对含水量和和相对含水量相对含水量的区别的区别n掌握掌握HG63HG63水分测定仪的使用水分测定仪的使用二、原理二、原理n表示组织含水量的方法有两种：一是以干重为基数表示；二是以鲜重为基数表示。从而分为干重法和鲜重法： 植物组织的含水量常用水分含量占鲜重或干重的百分比来表示。在研究水分生理时，相对含水量与水分饱和亏也是常用的水分生理指

3、标。 测定植物组织的鲜重(FW)、干重(DW)、饱和鲜重(SFW)后，用下式计算以上几个生理指标：组织含水量组织含水量( (占鲜重占鲜重%) =%) = ( (FWFW-DW/FWDW/FW) )100 100 组织含水量组织含水量( (占干重占干重%) = %) = ( (FWFW-DW/DWDW/DW）100100组织相对含水量组织相对含水量(RWC%) = (RWC%) = ( (FWFW-DW)/DW)/( (SFWSFW-DWDW) )100100组织水分饱和亏组织水分饱和亏(WSD%) = (1-RWC)RWC)100100三、材料、仪器与用具三、材料、仪器与用具1、材料：大叶紫薇

4、(Lagerstroemia speciosa L.) （单数组）和海芋(Alocasia macrorrhizos L.) （双数组）。2、仪器与用具：HG63卤素水分测定仪、剪刀。顶顶面面观观HG63HG63卤素水分测定仪卤素水分测定仪l 主要由一台卤素加热单元和一台精密天平两个仪器组成。l 仪器根据热解重量原理：测定开始，水分测定仪测定样品的重量，然后，样品由内置的卤素加热单元和水分蒸发器快速加热。在干燥过程中，仪器连续测定样品重量并显示失去的水分。干燥结束时，显示水分含量和干燥物质含量作为最终结果。 HG63 HG63卤素水分测定仪的特点卤素水分测定仪的特点1、操作简便、测量准确。2、

5、采用镀金辐射体，确保样品加热的均匀性。3、兼顾样品称重和干燥功能，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。 HG63 HG63卤素水分测定仪的特点卤素水分测定仪的特点4 4、与国标烘箱加热法相比、与国标烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性, ,具有可具有可替代性替代性, ,且检测效率远远高于烘箱法。且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只一般样品只需几分钟即

6、可完成测定。需几分钟即可完成测定。 HG63HG63卤素水分测定仪技术参数卤素水分测定仪技术参数n测量值测量值 可读性水分含量可读性水分含量 0.01 % 重复性重复性(sd) 2 g样品样品 0.05 % 重复性重复性(sd) 10 g样品样品 0.01 %n测定结果评估测定结果评估 水分和干重含量水分和干重含量% 质量质量 g ATRO Dry, ATRO Wet n天平天平 最大样品量最大样品量 61 g 最小样品量最小样品量 0.1 g 可读性可读性 1 mgn干燥单元干燥单元 干燥技术干燥技术 环形卤素灯环形卤素灯 温度范围温度范围 40200C 温度调节增量温度调节增量 1C 升温

7、程序升温程序 标准、快速标准、快速n关机模式关机模式 时间控制时间控制(分钟分钟)+手动手动 0.5-480 自动关机自动关机(5 级级) 自由关机模式自由关机模式 n用户支持用户支持 方法测试功能方法测试功能(Test) 自动进样腔自动进样腔 测定方法储存测定方法储存 10 测定方法命名测定方法命名(数字数字) 每个样品注释行每个样品注释行 1 自由因子自由因子 LCD背亮液晶显示屏背亮液晶显示屏 内置打印机内置打印机HA-P43 HG63P标配标配n质量管理质量管理 天平校验天平校验 50 g 加热单元校验加热单元校验 100/160C 称量指导称量指导 主动主动/被动被动 参数修改保护参

8、数修改保护 符合符合GLP / GMP规范的打印输出规范的打印输出 该关机模式依据单位时间失重，只要在指定时间该关机模式依据单位时间失重，只要在指定时间内平均失重小于预设置，仪器就认为干燥过程完成，并内平均失重小于预设置，仪器就认为干燥过程完成，并自动终止测量过程。在干燥过程中所显示的时间表示测自动终止测量过程。在干燥过程中所显示的时间表示测量过程经历时间。量过程经历时间。自动关机自动关机(5(5级级) ) 测量结果可靠性的相关因素测量结果可靠性的相关因素1. 1. 样品的制备样品的制备 样品制备决定了测量速度和结果的准确性。请注意样品制备的基本规则：请注意样品制备的基本规则：l 所选择样品应

9、尽可能小(0.10.5 g).l 样品量大需要更多干燥时间，因此而延长测量过程。若样品量少，则测量结果不具代表性。l 注意样品的取量和均匀。样品越不均匀，样品量要求则越大。l 样品要均匀分布于样品盘上，尽量增加样品表面积，便于热量吸收。2.2.主要测量参数的正确选择主要测量参数的正确选择l 干燥温度-根据样品正确选择干燥程序后（ 或 ），设置好温度。l 关机模式-可确定样品结束干燥的时间。l 干燥时间。注意：注意：仪器上的平衡珠是否处仪器上的平衡珠是否处于水平状态，称盘是否放平。于水平状态，称盘是否放平。1 1、开机按 ,仪器自检 选择与设置“干燥程序”（快速 ，75） 选择“关机模式”（出厂

10、设置 ，适用于大多数样品） 选择“结果显示类型”（样品水分含量以占鲜重%显示 ） 去皮重按 。2、植物叶片剪碎，注意大小尽量一致（2 mm 5 mm），取样均匀，快速。四、操作步骤四、操作步骤3 3、按“打开/关闭自动加样室，按键 ，加样品0.10.5 g取出样品盘，将样品摆匀 再按一次 键关闭。4、按start键，仪器开始工作。待仪器自动停止工作后，读取测量结果。准备称准备称量状态量状态准备去准备去皮状态皮状态准备启准备启动状态动状态干燥与测干燥与测量状态量状态l 本次实验要有平行！本次实验要有平行！l 结果要算出结果要算出标准差标准差。 含水量（%）= 78.9 0.568注意：注意：一一

11、. .实验目的：实验目的：掌握植物细胞水势概念及计算公式，掌握植物细胞水势概念及计算公式，了解小液流法测定植物组织水势的方法。了解小液流法测定植物组织水势的方法。实验三植物组织水势的测定实验三植物组织水势的测定（小液流法）（小液流法）德天瀑布黄果树瀑布二二. .实验原理：实验原理： 植物细胞、组织之间以及植物体和环境间的水植物细胞、组织之间以及植物体和环境间的水分间移动方向都由水势差决定。分间移动方向都由水势差决定。 当植物细胞或组织放在某一溶液中时，如蔗糖当植物细胞或组织放在某一溶液中时，如蔗糖溶液。溶液。 w = w = + + + + 水势水势 = = 渗透势渗透势 + + 压力势压力势

12、 + + 重力势重力势 水分子的移动方向？水分子的移动方向？w w1. 1. w w ，则植物组织失水，溶液浓度下降，则植物组织失水，溶液浓度下降 ，液滴上升，液滴上升 。2. 2. w w ，则植物组织吸水，溶液浓度增加，则植物组织吸水，溶液浓度增加 ，液滴下降，液滴下降 。3. 3. w =w =，则二者水分保持动态平衡，液滴不动。，则二者水分保持动态平衡，液滴不动。 利用溶液的浓度不同其比重也不同的原理来测定试验前后溶利用溶液的浓度不同其比重也不同的原理来测定试验前后溶液浓度的变化，然后根据公式计算渗透势。液浓度的变化，然后根据公式计算渗透势。w ww wH2OH2O0 0.05 0.1

13、0 0.15 0.20 0.25 蔗糖溶液蔗糖溶液 （mol/Lmol/L，试管中），试管中） 浸提液滴浸提液滴 （含甲烯蓝）三、材料与方法1、实验材料：实验材料： 大叶紫薇(Lagerstroemia speciosa L.)（单数组）， 海芋(Alocasia macrorrhizos L.)（双数组）。2 2、实验步骤：、实验步骤： 1）取系列不同浓度的蔗糖溶液：0、0.05、0.1、0.15、0.20 mol/L 各4 ml，放入刻度试管中，分别加入15片叶圆片至试管中。 取叶圆片时避开叶脉取叶圆片时避开叶脉3）另取6支试管编号，按顺序（从低浓度到高浓度）放入系列浓度蔗糖溶液5 ml。4）用1 mL注射器分别吸取各试管中着色的液体少许，伸入对应试管蔗糖溶液的中部，缓慢放出一滴蓝色试验溶液，抽出针头；然后观察和拍照观察和拍照小液滴移动的方向。2）放止30 min以上（偶尔摇晃试管），加入1小滴（半滴）亚甲基蓝染料染色。 记录小液滴不移动的试管蔗糖溶液的浓度，并将结果入公式计算： -w =RTiC 4 ml5 ml叶圆片放置30 min以上偶尔摇动试管滴加1滴染料（亚甲基蓝）取1滴着色液滴加到溶液中部蔗糖溶液(mol/L)0.7 cm打孔器15片 避开叶脉避开叶脉1.准确配制蔗糖梯度溶液，正确使用移液管。2.叶片大小和厚薄均一，每管叶数相同。3.实验中多次摇动试管，