旅游经济学11、12[1]

1、旅游管理专业旅游管理专业20092009级级第十二章 旅游经济效益评价 对旅游企业经济效益的评价对旅游企业经济效益的评价微观微观 对社会整体经济发展的影响对社会整体经济发展的影响宏观宏观旅游管理专业旅游管理专业20092009级级第一节第一节 旅游微观经济效益评价旅游微观经济效益评价一、主要旅游统计指标一、主要旅游统计指标 人均停留天数人均停留天数 =（游客人数（游客人数每客停留天数）每客停留天数） 游客人数游客人数 客房出租率客房出租率 =每天出租客房数每天出租客房数（客房数（客房数一定时期内天数）一定时期内天数） 营业收入营业收入 提供服务和商品的收入提供服务和商品的收入 营业税金及附加：

2、按营业税金及附加：按营业额营业额的一定比例交付的税的一定比例交付的税收和附加费收和附加费 利润总额利润总额= =营业利润营业利润+ +补贴收入补贴收入+ +投资净收益投资净收益+ +营业营业外收支净额外收支净额旅游管理专业旅游管理专业20092009级级 全员劳动生产率全员劳动生产率=一定时期内旅游企业总营业收入一定时期内旅游企业总营业收入 / 一定时期内旅游企业平均职工人数一定时期内旅游企业平均职工人数 人均利税人均利税=（一定时期内旅游企业利润一定时期内旅游企业利润+营业税营业税+附加）附加）/一定时期内旅游企业平均职工人数一定时期内旅游企业平均职工人数利润率利润率= 一定时期内旅游企业利

3、润总额一定时期内旅游企业利润总额 100% 一定时期内旅游企业总营业收入一定时期内旅游企业总营业收入 月平均职工人数和年平均职工人数月平均职工人数和年平均职工人数月平均职工人数月平均职工人数=（月初职工人数（月初职工人数+月末职工人数）月末职工人数） 2 12年平均职工人数年平均职工人数=月平均职工人数月平均职工人数12 1 旅游管理专业旅游管理专业20092009级级二、旅游微观经济效益分析方二、旅游微观经济效益分析方法法1.1.损益平衡分析法损益平衡分析法南开版南开版 林南枝林南枝 P180-195P180-195高教版田里高教版田里P355P355旅游管理专业旅游管理专业20092009

4、级级 P Pf f=PQ-F=PQ-FC C-VcQ-PQTs=(1-Ts) P-VcQ-F-VcQ-PQTs=(1-Ts) P-VcQ-FC C 损益平衡分析法损益平衡分析法 目标利润分析法目标利润分析法 最佳利润分析法最佳利润分析法MR=MCMR=MC 成本结构分析法成本结构分析法旅游管理专业旅游管理专业20092009级级损益平衡分析示意图损益平衡分析示意图亏损区亏损区赢利区赢利区TC（FC+VCQ） TRA2468101214161820 Q（10）QE=93.5234156R、CFC旅游管理专业旅游管理专业20092009级级R、C亏损区亏损区赢利区赢利区ABAFCQE1QE2TC（

5、FC+VCQ）TR损益平衡点示意图损益平衡点示意图旅游管理专业旅游管理专业20092009级级成本结构分析法成本结构分析法 影响成本结构的相关因素：规模、技术、设施、服务影响成本结构的相关因素：规模、技术、设施、服务 从企业的成本结构角度分析企业总利润的变化规律从企业的成本结构角度分析企业总利润的变化规律 经营杠杆率经营杠杆率企业的总利润对销售量变化的敏感程企业的总利润对销售量变化的敏感程度。即利润变化的百分比与销售量变化的百分比之度。即利润变化的百分比与销售量变化的百分比之比比Dol=Dol= = =（）（）如果考虑营业税如果考虑营业税，则上式为，则上式为（） （） 旅游管理专业旅游管理专业

6、20092009级级例：饭店投资规模选择决策，假设房价不变，均为，客房销售量例：饭店投资规模选择决策，假设房价不变，均为，客房销售量为间，营业税率为间，营业税率. .，计算不同成本结构的经营杠杆系数，计算不同成本结构的经营杠杆系数甲方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本元甲方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本元已方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本元已方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本元丙方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本丙方案一定时期的固定成本摊销元，单价变动成本3 3元元DolDol甲甲（当（当） （） （） （. .） （. .） . .DolDol已已（

7、当（当） （） （） （. .） （. .） . .DolDol丙丙（当（当） （） （） （. .）3 3 （. .）3 3 . .旅游管理专业旅游管理专业20092009级级意义：意义：当销售量相同当销售量相同(100)时，时，甲方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加甲方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加.；(固定成本最大固定成本最大)已方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加已方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加.； (固定成本最小固定成本最小)丙方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加丙方案饭店每增加的销售量，饭店利润将增加. 损益平衡图损益平衡图7旅游管理专业旅游管理专业200920

8、09级级 Dol甲甲=2.76 销售量超过损益平衡点销售量超过损益平衡点,利润增长利润增长大大的的原因原因:饭店的变动费用饭店的变动费用少少 Dol乙乙=1.37销售量超过损益平衡点销售量超过损益平衡点,利润增长利润增长小小的的原因原因:饭店的变动费用饭店的变动费用大大 Dol丙丙=1.90固定成本和变动成本适中固定成本和变动成本适中 Dol大大,固定成本高固定成本高,需要扩大规模需要扩大规模_市场指向市场指向型型,加强市场营销宣传加强市场营销宣传 Dol小小,变动成本高变动成本高,需要内部挖潜需要内部挖潜_成本指向成本指向型型,加强科学生产管理加强科学生产管理旅游管理专业旅游管理专业2009

9、2009级级同一家企业不同的销售量水平上的经营杠杆率不同同一家企业不同的销售量水平上的经营杠杆率不同, ,即不同销售量即不同销售量对利润的影响程度不同对利润的影响程度不同当销售量是当销售量是130130时时, , DolDol（当（当3 3） = （） （） 3（.）3（.）1.96当销售量是当销售量是150150时时,Dol（当（当5） = （） （） 5（.） 5（.）=1.74=1.74离保本点越近离保本点越近, ,经营杠杆系数越大经营杠杆系数越大, ,利润的变化受销售量的影响愈利润的变化受销售量的影响愈大大反之则愈小反之则愈小, ,所以也称为利润的经营杠杆率弹性所以也称为利润的经营杠杆

10、率弹性.旅游管理专业旅游管理专业20092009级级旅游企业经营效果的比较旅游企业经营效果的比较利润的绝对值比较利润的绝对值比较利润的相对值比较利润的相对值比较1 1、利润率、利润率 营业收入利润率营业收入利润率 总资产报酬率总资产报酬率/ /资金利润率资金利润率/ /资金报酬率：表示全部总资产资金报酬率：表示全部总资产/ /资金的获利能资金的获利能力力 成本费用（年均摊费用和流动资产）利润率成本费用（年均摊费用和流动资产）利润率 资本收益率（投资者权益报酬率）：企业净利润（税后利润）与实收资资本收益率（投资者权益报酬率）：企业净利润（税后利润）与实收资本的比率。本的比率。2 2、全员劳动生产

11、率、全员劳动生产率 营业收入总额营业收入总额/ /企业员工人数企业员工人数3 3、人均利润率、人均利润率= =利润总额利润总额/ /企业员工人数企业员工人数旅游管理专业旅游管理专业20092009级级三、提高旅游企业经济效益的途径三、提高旅游企业经济效益的途径 加强旅游市场调研，扩大旅游客源加强旅游市场调研，扩大旅游客源 提高劳动生产率，降低旅游产品成本提高劳动生产率，降低旅游产品成本 加强经济核算，提高经济效益加强经济核算，提高经济效益 提高旅游职工素质，改善服务质量提高旅游职工素质，改善服务质量 加强旅游企业的基础管理加强旅游企业的基础管理; ;改善经营管理改善经营管理旅游管理专业旅游管理

12、专业20092009级级第二节第二节 旅游宏观经济效益评旅游宏观经济效益评一、概念一、概念狭义上：整个旅游业的综合经济效益狭义上：整个旅游业的综合经济效益广义上：包括旅游业在内的整个社会的经济效益，广义上：包括旅游业在内的整个社会的经济效益，即在旅游活动中社会投入的活劳动、物化劳动和资即在旅游活动中社会投入的活劳动、物化劳动和资源的占用和消耗与旅游业及社会效益的比较。源的占用和消耗与旅游业及社会效益的比较。直接经济效益、间接经济效益直接经济效益、间接经济效益UN UN 、WTOWTO分类、调查、统计、计算机输入、核分类、调查、统计、计算机输入、核算评估算评估关于旅游统计的建议关于旅游统计的建议

13、旅游管理专业旅游管理专业20092009级级二、衡量宏观旅游成本二、衡量宏观旅游成本 概念：为开展旅游活动而付出的社会总成本，有概念：为开展旅游活动而付出的社会总成本，有私人成本私人成本和和附加成本附加成本组成组成私人成本私人成本：景点门票、交通费等：景点门票、交通费等附加成本附加成本：由于游客带来的对社会服务增加所：由于游客带来的对社会服务增加所带来的成本，通过相关部门服务补偿带来的成本，通过相关部门服务补偿P200P200表表6-6-1010（林南枝）（林南枝） 估计旅游财政成本的建议变量表估计旅游财政成本的建议变量表6-116-11旅游管理专业旅游管理专业20092009级级附加成本附加

14、成本财政成本财政成本估计变量估计变量交通拥挤交通拥挤建高速公路建高速公路 、警察服、警察服务、港口设施务、港口设施车辆、船只、里车辆、船只、里程程水污染水污染供水及污水处理供水及污水处理日均人口统计日均人口统计乱扔废弃物乱扔废弃物垃圾收集与处理垃圾收集与处理日均人口统计日均人口统计火灾火灾消防消防日均人口统计日均人口统计犯罪犯罪警察、司法部门警察、司法部门旅游管理专业旅游管理专业20092009级级三、估计旅游的纯经济效益三、估计旅游的纯经济效益 衡量旅游业对一国经济的贡献的指标：衡量旅游业对一国经济的贡献的指标：第一步：总经营收益：第一步：总经营收益：1.1.个人收入、个人收入、2.2.营业

15、收入、营业收入、3.3.政府收入政府收入 1 1游客直接消费游客直接消费 2 2、销售税、增殖税、公司税、经营执照费（与销售收入有关，按供、销售税、增殖税、公司税、经营执照费（与销售收入有关，按供应商类别分别计）应商类别分别计） 3 3、个人所得税、个人所得税第二步：总经济成本，即宏观旅游成本第二步：总经济成本，即宏观旅游成本 见前页见前页第三步：估计纯经济效益第三步：估计纯经济效益 收益收益- -成本成本第四步：评估营销手段在最大限度上增加旅游纯经济贡献的第四步：评估营销手段在最大限度上增加旅游纯经济贡献的效率效率旅游管理专业旅游管理专业20092009级级抽样调查抽样调查 19931993

16、年开始，国家旅游局每年委托国家统计局社会经济年开始，国家旅游局每年委托国家统计局社会经济 调查总队，对城镇居民国内旅游情况调查总队，对城镇居民国内旅游情况 全国全国3939个城市个城市1000010000户户 19971997年，农村经济调查调查队年，农村经济调查调查队 1000010000户户调查指标：社会经济特征、出游人数、出游率、在外平均停留天调查指标：社会经济特征、出游人数、出游率、在外平均停留天数数调查时间：每季度末调查时间：每季度末 20032003年调查结果年调查结果: :国内旅游总人数：国内旅游总人数：8.708.70亿人次亿人次 0.9%0.9%国内旅游总收入：国内旅游总收入

17、：3878.363878.36亿亿RMB 11.2% RMB 11.2% 国内游客人均花费：国内游客人均花费：441.8441.8元元/ /人次人次 10.4% 10.4% 旅游管理专业旅游管理专业20092009级级调研题调研题 杭州市杭州市/ /浙江省浙江省/ /宁波市饭店业数量结构及其特点分析宁波市饭店业数量结构及其特点分析 杭州市旅行社业发展现状及其特点分析杭州市旅行社业发展现状及其特点分析 浙江省旅游交通发展现状调查浙江省旅游交通发展现状调查 3 3选选2 2； 找尽可能多的数据、表格；找尽可能多的数据、表格； 文章要有条理，每段中心思想用标题列出文章要有条理，每段中心思想用标题列出

18、 提出自己的分析和观点提出自己的分析和观点旅游管理专业旅游管理专业20092009级级第十三章第十三章 旅游经济发展模式旅游经济发展模式旅游经济发展模式：指一个国家或地区在某一特旅游经济发展模式：指一个国家或地区在某一特定时期的旅游业发展的总体方式定时期的旅游业发展的总体方式 超前型超前型 滞后型（自然型）滞后型（自然型） 市场型市场型 政府主导型政府主导型 延伸型（国内旅游先发展）延伸型（国内旅游先发展） 推进型（入境旅游先发展）推进型（入境旅游先发展）旅游管理专业旅游管理专业20092009级级国外旅游发展模式比较国外旅游发展模式比较（一）美国模式（一）美国模式1.1.基本的特征基本的特征

19、 人均国内生产总值高，一般在人均国内生产总值高，一般在50005000美元以上；服务业在国内生产总值中美元以上；服务业在国内生产总值中所占比例高，大约在所占比例高，大约在5050以上；旅游收入相当于商品出口总收入的比以上；旅游收入相当于商品出口总收入的比重在重在1010左右；国际旅游收入小于旅游支出，旅游国际收支平衡呈逆左右；国际旅游收入小于旅游支出，旅游国际收支平衡呈逆差。属于美国模式的国家包括美国、英国、法国、德国、加拿大、比差。属于美国模式的国家包括美国、英国、法国、德国、加拿大、比利时、荷兰、挪威、日本等国利时、荷兰、挪威、日本等国 2. 2. 主要特点主要特点旅游事业开展比较早，国内

20、与国际旅游都比较发达旅游事业开展比较早，国内与国际旅游都比较发达 发展旅游业是以扩大就业、稳定经济为主要目标发展旅游业是以扩大就业、稳定经济为主要目标 旅游管理体制以半官方旅游机构为主，而管理职能主要是推销与协调旅游管理体制以半官方旅游机构为主，而管理职能主要是推销与协调 旅游经营体制以公司为主导，小企业为基础，行业组织发挥着重要作旅游经营体制以公司为主导，小企业为基础，行业组织发挥着重要作用用 旅游管理专业旅游管理专业20092009级级（二）西班牙模式（二）西班牙模式1.1.基本的特征基本的特征旅游发达国家的模式旅游发达国家的模式 , ,地理位置比较优越，与主要旅游客源国相地理位置比较优越

21、，与主要旅游客源国相毗邻；旅游资源丰富而独特，或是度假胜地，或历史遗迹与风土毗邻；旅游资源丰富而独特，或是度假胜地，或历史遗迹与风土人情旅游地；国民经济比较发达，人均国民生产总值一般在人情旅游地；国民经济比较发达，人均国民生产总值一般在10001000美元以上；服务业占其国内生产总值的比重也在美元以上；服务业占其国内生产总值的比重也在5050以上以上 属于这一模式的国家和地区有奥地利、瑞士、葡萄牙、希腊、意属于这一模式的国家和地区有奥地利、瑞士、葡萄牙、希腊、意大利、摩洛哥、突尼斯、泰国、土耳其、墨西哥、新加坡、以色大利、摩洛哥、突尼斯、泰国、土耳其、墨西哥、新加坡、以色列列 2. 2. 主要

22、特点主要特点把旅游业作为国民经济的支柱产业把旅游业作为国民经济的支柱产业旅游发展速度快旅游发展速度快以大众市场为目标以大众市场为目标旅游管理专业旅游管理专业20092009级级（三）印度模式（三）印度模式1.1.基本的特征基本的特征不发达国家发展旅游的模式不发达国家发展旅游的模式 这些国家的国民经济相对落后，人均国这些国家的国民经济相对落后，人均国内生产总值在内生产总值在500500美元以下，农业仍是国民经济的主体，工业与服务美元以下，农业仍是国民经济的主体，工业与服务业均处于较低水平。除印度外，属于印度模式的国家包括巴基斯坦、业均处于较低水平。除印度外，属于印度模式的国家包括巴基斯坦、斯里兰卡、尼泊尔、孟加拉、肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达与不丹等斯里兰卡、尼泊尔、孟加拉、肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达与不丹等国家国家 2. 2. 主要特点主要特点有特殊的旅游资源，但旅游业的发展受其经济落后的制约有特殊的旅游资源，但旅游业的发展受其经济落后的制约 旅游管理体制不完善旅游管理体制不完善 国有企业发挥