高一生物酶的特性

1、酶的特性酶的特性什么是酶？什么是酶？酶是活细胞产生的具有催化作酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物用的有机物什么是酶？酶是活细胞产生的具有催化作酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物用的有机物绝大多数是蛋白质，少量的是绝大多数是蛋白质，少量的是RNA一、酶具有高效性一、酶具有高效性比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的催化效率3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。的催化效率高得

2、多。 为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。的沉淀。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶

3、对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。的沉淀。现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化

4、了糖的水解呢？怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液1号试管中加入

5、号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，

6、试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液加入斐林试剂加入斐林试剂探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的

7、水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液加入斐林试剂加入斐林试剂探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试

8、管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色加入斐林试剂加入斐林试剂探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀

9、粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色砖红色沉淀砖红色沉淀加入斐林试剂加入斐林试剂探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀加入斐林试剂加入斐林试剂探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用淀粉溶液淀粉

10、溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。糖水解。加入斐林试剂加入斐林试剂二、酶具有专一性二、酶具有专一性二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。二、酶具有专一

11、性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。一种或一类一种或一类 二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 专一性专一性v目前发现的酶有目前发现的酶有_多种，它们分别多种，它们分别 催化不同的化学

12、反应。催化不同的化学反应。二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 专一性专一性v目前发现的酶有目前发现的酶有_多种，它们分别多种，它们分别 催化不同的化学反应。催化不同的化学反应。二、酶具有专一性二、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 4000专一性专一性AB酶酶底物底物AB酶酶

13、底物底物AB酶酶底物底物AB酶酶底物底物AB酶酶底物底物ACD酶酶产物产物产物产物过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四

14、实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH2过氧

15、化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH2过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢

16、酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的卫生

17、香分别放入试管中过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的卫生香分别放入试管中过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1

18、号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的卫生香分别放入试管中复燃复燃过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明

19、显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的卫生香分别放入试管中复燃复燃无明显变化无明显变化过氧化氢过氧化氢溶液溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化pH7pH=12pH2各加入几滴过氧化氢酶溶液，各加入几滴过氧化氢酶溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的

20、卫生香分别放入试管中只有在适合的只有在适合的pH下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好复燃复燃无明显变化无明显变化在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_最高最高在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下

21、，下，酶的活性酶的活性_最高最高空间结构空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的_遭到破坏而失去遭到破坏而失去_。过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性_最高最高空间结构空间结构活性活性每种酶都有自己的每种酶都有自己的每种酶都有自己的每种酶都有自己的最适温度最适温度在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_ ;_ ;较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的_遭到破坏遭到破坏而失去而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的最适温度最适温度在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_ ;_

22、;较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的_遭到破坏遭到破坏而失去而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低最适温度最适温度在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_ ;_ ;较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的_遭到破坏遭到破坏而失去而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低最适温度最适温度空间结构空间结构在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_ ;_ ;较高的温度容易使酶的较高的温度容易使酶的_遭到破坏遭到破坏而失去而失去_。每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低活性活性最适温度最适温度空间结构空间结构高温、低温、过酸和过碱对酶活

23、性高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？的影响其本质相同吗？高温、低温、过酸和过碱对酶活性高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？的影响其本质相同吗？不同，过酸、过碱或温度过高，会不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。温度下其活性可以恢复。影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度2pH影响酶促反应速率的

24、因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。2pH影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。2pH酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4底物浓度底物浓度：在一定浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速

25、率到一定浓度，反应速率不再变化不再变化2pH酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1温度温度3酶的浓度酶的浓度：反应速率随：反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4底物浓度底物浓度：在一定浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率到一定浓度，反应速率不再变化不再变化2pH酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度课堂练习课堂练习1.人在发高烧时，常常食欲大减，最人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（

26、根本的原因是（ ） A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.胃没有排空胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性体温超过合适温度，消化酶的活性下降下降D.吃药使人没有了胃口吃药使人没有了胃口 课堂练习课堂练习1.人在发高烧时，常常食欲大减，最人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（根本的原因是（ ） A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.胃没有排空胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性体温超过合适温度，消化酶的活性下降下降D.吃药使人没有了胃口吃药使人没有了胃口 C2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（了催化作用，主要原因是（ ）

27、A.pH不适合不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起胃中已经起了消化作用，不能再起作用了作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（了催化作用，主要原因是（ ）A.pH不适合不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起胃中已经起了消化作用，不能再起作用了作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化A3.能够使

28、唾液淀粉酶水解的是（能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）A.淀粉酶淀粉酶B.脂肪酶脂肪酶C.蛋白酶蛋白酶D.肽酶肽酶3.能够使唾液淀粉酶水解的是（能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）A.淀粉酶淀粉酶B.脂肪酶脂肪酶C.蛋白酶蛋白酶D.肽酶肽酶C4.关于酶的特性，下列表述中错误的一关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（项是（ ）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量化学反应前后，酶的化学性质和数量不变不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力4.关于酶的特性，下列表述中错误的一关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（项是（ ）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量化学反应前后，酶的化学性质和