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文档简介

1、总结薏米的营养价值 薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不管用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。 薏米用于饮食对调理改善体质有一定的帮助,下面,我就薏米的成效与作用,和经典的食谱,概括推荐给大家,希望给大家做个参考。 1.【美白肌肤】: 薏仁因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。假设长期饮用,还可以到达滋润肌肤的成效! 食用方法:将鲜奶煮沸,参加薏仁粉适量,搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉,用温开水冲服早晚两次。 百合薏米粥:将薏米

2、50克、百合15克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,参加蜂蜜调匀,出锅即成。 特点:甜香,热糯,略有清香味。 成效:此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。 2.【促进新陈代谢】: 薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。 食用方法:钱草苡米粥,将金钱草30克,放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁,放入意 米100克煮成粥,加适量糖即成。 成效:利尿,排石,通淋。 作用:主治肾结石,尿路结石。 3.【防止脱发】: 具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。 食用方法:将熟薏米粉5克泡500

3、毫升温开水,做茶水饮料饮用。 4.【抑制骨骼肌的收缩】: 薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。 5.【抗肿瘤】: 尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。 6.【预防和抵抗癌症】: 现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。 食用方法:薏苡菱角半枝莲汤:薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤,分2次服。 本方对肿瘤有一定抑制作用,其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。 7.【增强免疫力】: 增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 8.【镇静、镇痛及解热】: 具有镇静、镇痛及

4、解热作用。对风湿痹痛患者有良效。 9.【对心血管的作用】: 抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。 10.【延缓衰老】: 具有降血钙、延缓衰老作用。 11.【薏仁有减肥、治面疱的作用!】 每天食用60克薏仁可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用,高浓度成麻痹作用。 12.【降血糖】: 可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊成效。 13.【促进肠胃吸收】: 此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比拟有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富

5、的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。 能够完美表达薏米成效与作用的几种常见食谱 1.山药苡米粥: 主料:怀山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米50克,白糖少许。 制作方法:将山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。 用法:空腹食用,每日2次。 成效:健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。大便秘结者忌食。 2.薏米银耳羹: 主料:薏米(即薏苡仁) 150 克,银耳 100 克。 2. 调料:白糖、糖桂花、水淀粉。 制法方法: 薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水

6、中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发透为止。 锅中参加冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装碗即成。 成效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、补肺、利水的作用。神农本草经中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤 害作用,因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 3.薏米红枣汤: 主料:薏米100克,红枣(去核)12粒,水4碗。 成效:妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤,可活血

7、养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 4.薏米粥 主料:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。 成效:有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。 此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。 5.薏米白果汤: 主料:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。 成效:有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。 薏米的营养价值xx-05-09 06:04 | #2楼 1.山药苡米粥 : 主

8、料:怀山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米50克,白糖少许。 制作方法:将山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。 用法:空腹食用,每日2次。 成效:健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。大便秘结者忌食。 2.薏米银耳羹: 主料:薏米(即薏苡仁) 150 克,银耳 100 克。 2. 调料:白糖、糖桂花、水淀粉。 制法方法: 薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发透为止。 锅中参加冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装碗即成。 成效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、补肺、利水的作用。神农本草经中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用,因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 3.薏米红枣汤: 主料:薏米100克,红枣(去核)12粒,水4碗。 成效:妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不

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