农产品质量安全检验检测体系现状及发展对策研究

1、    农产品质量安全检验检测体系现状及发展对策研究    卓业长摘 要：民以食为天，很多食品是由农产品加工而成，如果农产品存在质量问题，会对民众健康、社会发展产生严重负面影响。农产品检测体系可以进一步规范农产品市场，减少质量问题，提高食品安全水平。本文立足实践，研究农产品检测体系现状，就如何做好检验检测，提高食品安全进行积极探索。关键词：农产品检验检测;质量安全;体系建设;现状;发展当前社会经济快速发展，但农产品质量安全问题也日益引起社会各界的普遍忧虑，影响民众的幸福感。检验检测是甄别、确认农产品质量，加强农产品监督管理的重要措施。农产品质量控制任重道

2、远，在当前形势下，必须重视并做好农产品检验检测工作，加强检测体系建设，逐步减少农产品质量安全问题，提高民众对农产品的信任程度，让民众吃上放心的农产品。一、当前我国农产品检测现状现代社会各项事业飞速发展，物质生活极大丰富，民众有了更多的收入可以进一步提升生活品质。饮食是生活必不可少的一部分，而随着各媒体、机构曝光，很多食品质量安全问题接踵而来，引起民众的普遍忧虑。例如僵尸肉、过药胡萝卜、激素黄瓜、尿素豆芽等;人们常吃的各种农产品仿佛一夜之间变得陌生。农产品检验检测可以确认农产品中含有的添加剂、激素、农药等物质，规范农产品市场，对于保障民众健康，提高幸福感具有重要意义。随着技术不断发展，农产品检验

3、检测方法不断增多，对各种农产品中的各类有害物质均有一些针对性的检测方法;但从当前工作开展情况来看，依然难以减少民众对食品安全的忧虑，农产品质量问题依然大量存在，迫切需要进一步完善农产品检测体系，发挥检验检测积极作用，强化监督管理。二、当前农产品检测中的问题1.检测、管理体系有待进一步完善。从当前情况来看，国内各地虽然均有農产品检测机构，但开展工作难免捉襟见肘，无法应对当前的农产品检测需求，难以发挥出安全监管作用。一些检测单位规模相对较小，整体检测技术水平不高，另外检测监督机构也有分布不均的问题，影响了实际工作开展质量。我国检测标准制度与一些发达国家存在明显差距，也有待进一步完善。基于种种现实，

4、必须尽快完善农产品检测体系。2.检测设备老旧。一些检测单位的某些检测设备长期得不到更新，依然在沿用旧式的检验检测方法，难以适应当前农产品日益多样化的有害成分检测工作。由于设备老化，故障率也会明显上升，从而影响检测质量。实际工作中，也存在检测效率不高，检测范围窄等问题。一些设备难以满足快速检测要求，耗时长，专业化水平不高，从而影响了检测工作开展质量。例如进行农产品农药残留检测，采用高效液相色谱仪，针对蔬菜中可能含有的农药残留（氨基甲酸酯类）进行检测，通常需要约30min;如果采用更加先进的液相色谱串联质谱仪，可以有效缩短检测时间，一般只需要几分钟即可确认几十种类型的农药残留量，不止提高了检测速度

5、，检测范围也更广，检测结果更加科学。当前，采用新型高精密设备是大势所趋，也只有如此才能满足当前农产品检测需要。3.检测技术有待提升。农产品检测需要较高的专业技术能力，当前农产品不断出现一些新的处理手段，以往掌握的专业技术会逐步难以适应时代发展要求，对于一些新的有害物质检测存在捉襟见肘的现象，迫切需要进一步提高技术能力，提高对农产品市场质量问题形势的了解程度。新毕业的技术人员理论基础较强，也接触了一些现代检测技术，但实践能力不强，需要强化实际操作能力，提高应用水平。三、完善农产品检测体系，促进检测科学发展1.健全农产品检测管理体系。立足当下，为提高农产品检测工作开展成效，必须健全农产品检测以及管

6、理体系，将农产品准出制度与市场准入制度相结合，提高质量安全监控水平。要做到“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”，全面确保农产品质量与安全性。面对当前农产品检测方面的问题，要适当增加检测机构数量，提供资金支持，提高现有检测机构的整体实力，扩大规模，使检测机构可以全面开展农产品检测工作，提高市场农产品质量，减少安全问题。另外，要进一步完善与质量、安全相关的法律法规，为检验检测工作提供依据。管理部门要完善规章制度，明确检测机构地位、职能，进一步明确检测机构责任以及分工安排，为农产品质量检测提供政策支持。2.加强人才建设。要根据实际工作需要制定人才招聘计划，为检验检测注入新鲜血液，使农产

7、品质量检测可以高效、科学开展，提高检测单位工作活力。要贯彻落实各项人才管理政策，让新人早日融入集体，了解自身肩负的责任，合理开展工作。要针对本单位情况制订专业培训计划，通过考核及观察确认不同检测人员能力、素质，针对性开展培训工作，做到多角度、多内容、全方位。要与时俱进，注重更新检测人员知识，开阔眼界，了解最新的农产品质量问题，探讨检测方法，满足当前检验检测技术需求，提高对各类有害物质如农药残留、兽药残留、重金属、添加剂等的检测水平。3.适时更新检测仪器设备。农产品质量检测需要向快速检测发展，实验室检测难以有效监管当前流动性大的农产品市场。现代检测技术可以实现快速、多成分检测，但也需要相应的仪器

8、设备提供支持。应适时淘汰落后的仪器设备，更新检测技术、采购新式设备，提高检测技术现代化水平。要积极研究、应用快速检测技术，改善检测条件，使各式设备发挥出应有作用，强化农产品质量控制，发挥检测工作价值，提高农产品质量安全监督水平。四、结束语现如今民众物质生活日益丰富，进入市场的农产品种类不断增多，但各种质量安全问题被大量揭露，食品安全已经成为民众普遍关心的问题。检验检测可以确认农产品质量，监管农产品交易市场，对于规范农产品市场秩序，重建农产品形象具有重要意义。立足当下，必须确保检验检测准确性，研究现代检验检测技术，提高检验检测科学性，进一步减少质量安全问题。参考文献：1王春奕，李卿，王喜平，沈强，孙悦凯，王得平，田芳，邢艺凡.甘肃省农产品质量安全检验检测体系建设情况的研究j.甘肃农业，2019（12）：61-65.2史华锋，冯丽娟，孟晓民，吴铁茜，孙宏伟，范海，李爱云.运城市农产品质量安全监管的现状与思考j.中国农业文