便利店员工每日工作流程

1、便利店员工每日工作流程The document was prepaied on January 2, 202116小时门店员工工作流程时间内容完成情况责任人07 : 00员工提前10分钟到岗，签到。备好竽钱、购物袋。开门营业。店内电器设施运转情况 检查，擦拭清洁，冷冻柜温度监控。门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。店外门前清扫，窗台和 台阶擦拭D购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取处。垃圾桶清洁。08 : 00面包、牛奶等商品鲜度、保质期检查。补货、商品前进式纵架规范陈列，一货一签到 位。水果架整理，卫生清洁。与总部通讯，加载、上传，确认配货单，执行调价。09 : 00直送店商品电话订货，水果订货，做好

2、记录。服务台清理，清洁卫生工作再完善。10 : 00上传数据。店内外地面卫生清洁，货架、货品.服务台商品卫生清洁。直送店商品收 货、验货、上货，标价签跟踪。店长严格按照排班表到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表， 检查店面曰常工作：，11 : 00电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。营业高峰前商品准备状况检查，购物 袋准备，水果鲜度检查，全体员工全力以赴迎接営业高峰。12 : 00営业高峰中热情服务，认真导购。提高警惕：加强防范意识、防损防盗。13 : 00交接班作业，员工提前10分钟到岗，签到。上岗仪容仪表规范，下班安全查包）检 查。购物袋、冬钞准备完毕。重点商品交接，填写交接曰志。接班

3、员工对交班员工区域的标 价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。交班员工岀现的遗留问题因接 班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。低温食品，奶制品，面包等缺货检查， 鲜度检查，订单制作，库配订单确认。服务台商品补充整理。14 : 00轮换午餐。店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭:> 补货、拉架J服务台卫生打扫，购 物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。购物篮归位。15 : 00低温食品.奶制品、面包订货。总部指令落实检查.直送店商品收、验、上货，标签跟 踪。电器设施运转状况检查，清洁卫生。冷冻柜温度监控、记录，商品整理。后备仓整理， 商品补货.彻底清洁，前进式纵架规

4、范陈列。16 : 00店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。服务台清洁，门窗玻璃擦拭。订单制作完成。 商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。17 : 00营业高峰前端头排面上货准备，检查。零钞、购物袋准备：购物篮归位。18 : 00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。提高警惕，防损、防 盗。19 : 00轮换晚餐。拉架、补货，后备仓整理：店内外地面卫生打扫，门头灯箱开启。电器设施 运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。商品整理，标价签跟踪。20 : 00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。提高警惕，防损、防 盗。21 : 00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。提高警惕，防损、防 盗。22:00冷冻柜、风柜商品整理、清洁。设备运转状况检查，冷冻柜温度监控.记录。擦拭电器 设备，清洗风柜、冷柜.空调的过滤网并关闭。曰配品临期、到期下架，拉架，补货制单。 低温食品、面包、加工食品鲜度检查。区域员工补充货品，检查标价签。整理服务台内外， 清扫