第4章仓储作业流程管理

1、第四章 仓储作业流程管理1第四章 仓储作业流程管理 第一节 入库作业管理 一、入库前的准备 熟悉入库货物 掌握仓库库场情况 制定仓储计划 妥善安排仓库库位 准备货位 准备苫垫材料、作业用具 验收准备 装卸搬运工艺设定 准备文件单证。 2二、确定货位 货位选择的时候要注意原则： （1）根据货物的货量、尺度、特性、保管要求选择货位 （2）根据物品周转情况安排货位 （3）根据存储物品的作业要求合理选择货位 （4）作业分布均匀 （5）保留机动货位 3三、货物接运 （一）货物接运管理 货物接运的主要任务是向托运者或承运者办清业务交接手续，要求手续清楚，责任分明，及时将货物安全接运回仓库，为仓库验收工作创

2、造条件。接运工作是仓库业务活动的开始，是货物入库和保管的前提，接运工作的好坏直接影响到仓库的后期活动。 （二）货物接运方式 1.专用线接运 2.车站、码头提货 3.到供货单位提货 4.供货单位送货到库 5.承运单位送货到库 6.过户 7.转库 8.零担到货 4四、交接与初检 初检内容： （1）核对凭证 （2）大数点收 1)逐件点数计总，2）集中堆码点数 （3）检查货物的表面状态 （4）办理交接手续 5五、货物入库验收 货物入库验收，是仓储工作的起点，是分清仓库与货主或运输部门责任的界线，并为保管养护打下基础。 商品入库的验收工作，主要包括数量验收、质量验收和包装验收三方面。 61、商品验收的基

3、本要求 （1）及时 （2）准确 （3）严格 （4）经济 72、商品验收准备 （1）人员准备 （2）资料准备 （3）器具准备 （4）货位准备 （5）设备准备3、核对凭证 （1）审核验收依据 （2）核对供货单位提供的验收凭证 （3）核对承运单位提供的运输单证 84、确定验收比例 考虑因素： （1）商品的价值 （2）商品的性质 （3）气候条件 （4）运输方式和运输工具 （5）厂商信誉 （6）生产技术 （7）储存时间95、实物验收 实物验收包括内在质量、外观质量、数量、重量和精度验收。 （1）外观质量验收。外观质量验收的方法主要采用看、听、摸和嗅等感官检验方法。 （2）数量验收。主要包括以下三种方法：

4、 点数法：指逐件清点，一般适用于散装的或非定量包装的商品。 抽验法：指按一定比例开箱点件的验收方法，适合批量大、定量包装的商品。 检斤换算法：指通过重量过磅换算该商品的数量，适合商品标准和包装标准的情况。 105、实物验收 （3）重量验收：商品的重量一般有毛重、皮重、净重之分。人们通常所说的商品重量是指商品的净重。 115、实物验收 检斤验收法125、实物验收(P107) 抄码复衡抽验法 平均扣除皮重法 除皮核实法 约定重量法 整车复衡方法 理论换算法 135、实物验收 （4）精度验收 1）仪器仪表精度检验 2）金属材料尺寸精度检验146、验收过程中发现问题的处理 （1）证件未到或不齐全时 （

5、2）质量不符合规定的 （3）数量、型号、规格不符合规定 （4）入库通知单或其他证件已到，但在规定的时间内商品未到库时 （5）价格不符时 （6）仓库收到的无存货单位的无主商品 （7）发现货物出现残损、潮湿、短件等情况时 15六、商品入库手续 共7步 1.安排货位 2.搬运 3.堆码 4.登账 5.立卡 （1）货物状态卡是用于表明货物所处业务状态或阶段的标识 （2）货物标识卡用于表明货物的名称、规格、供应商和批次等 （3）储存卡是用于表明货物的入库、出库与库存动态的标识16六、商品入库手续 6.建立商品档案 （1）档案资料的范围: 货物出厂时的各种凭证、技术资料。 货物到达仓库前的各种凭证、运输资

6、料。 货物入库验收时的各种凭证、资料。 货物保管期间的各种业务技术资料。 货物出库和托运时的各种业务凭证、资料。17六、商品入库手续 （2）建档工作的具体要求 应一物一档：建立商品档案应该是一物(一票)一档。 应统一编号：商品档案应进行统一编号，并在档案上注明货位号“实物保管明细账”上注明档案号，以便查阅。 应妥善保管；商品档案应存放在专用的柜子里，由专人负责保管。 7、签单 七、商品入库单证流转：9步18第二节 商品在库管理 一、在库商品的养护与保管 （一）库存商品质量变化的形式 1.商品的物理机械变化 挥发 熔化 溶化 渗漏 串味 沉淀 沾污 破碎与变形 2.商品化学变化 氧化 分解 水解

7、 化合 聚合 锈蚀 风化 3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化 呼吸 发芽 胚胎发育 后熟 霉腐 虫蛀 19一、在库商品的养护与保管 （二）影响库存商品质量变化的因素 1.商品质量变化的内因，主要有以下方面： 商品的物理性质 商品的机械性质 商品的化学性质 2.商品质量变化的外因，主要有以下几方面： 空气中的氧 日光 微生物和仓库害虫 温度 空气的湿度 卫生条件及有害气体 20一、在库商品的养护与保管 （三）库存商品保管措施 “以防为主，以治为辅，防治结合”是商品保管工作的方针。 1.坚持在库检查 将下列商品作为重点排查对象： 入库时发现已有问题的商品。 性能不稳定或不够熟悉的商品。 堆

8、放场所不适宜的商品。 已有轻微异状但尚未处理的商品。 储存时间较长的商品(即久储商品)。 储存在最易发生问题的部位的商品。 21（三）库存商品保管措施 2.确保仓库清洁卫生 3.加强仓库的温湿度管理 措施：密封 通风 吸潮 降温 4.专项养护 金属制品锈蚀的防治。 仓库虫鼠害的防治。 仓储商品霉变的防治。 22二、堆存与苫垫 （一）堆存的概念与形式 堆码是指将物品整齐、规则地摆放成货垛的作业。它根据物品的性质、形状、重量等因素，结合仓库储存条件，将物品堆码成一定的货垛。 常见的堆码方式有以下几种： 1.散堆存放 2.集装箱存放 3.货架存放 4.托盘存放 5.堆垛存放：包括重叠式堆垛 纵横交错

9、式堆垛 仰伏相间式堆垛 压缝式堆垛 载柱式堆垛 衬垫式堆垛 通风式堆垛 直立式堆垛 23二、堆存与苫垫 （二）垫垛 1.垫垛的目的:为了隔离地面的潮气和积水的侵蚀，并便于通风透气，防止商品受潮、霉变、残损，避免重物损坏地坪。 2.垫垛的基本要求： 所选衬垫物不会影响待存商品的品质 堆场在使用前必须平整夯实，衬垫物要铺平放正，保持同一方向，露天堆场要布置畅通的排水系统。 衬垫物不能露在货垛外面，以防遇水顺着衬垫物内流浸湿商品。 垫底高度应视商品特性、气候条件、库场地理位置等具体情况而定。24二、堆存与苫垫 （三）苫盖 苫盖是指为了减少日晒雨淋、扬尘湿气、风雪冰冻等自然环境对商品的直接侵蚀，利用专

10、门的遮盖材料对货垛采取的保护性措施。 1.苫盖的方法 就垛苫盖法 鱼鳞式苫盖法 隔离苫盖法 活动棚苫盖法 2.苫盖的基本要求： 选料合理 符合苫盖的技术规范 25三、盘点作业 （一）商品盘点目的 （1）确定现存量 （2）确认企业损益 （3）核实商品管理成效 （二）商品盘点的种类与方法 1.商品盘点的种类 盘点分为账面盘点及现货盘点。 2.商品盘点的方法 动态盘点法(又叫永续盘点) 循环盘点法 重点盘点法 定期全面盘点法 26三、盘点作业 （三）定期全面盘点的步骤 1.做好盘点准备 成立盘点组织 人员的集训 准备好盘点工具 告知顾客 盘点工作分派 整理储存场所27三、盘点作业 2.盘点时间确定2

11、8三、盘点作业 3.盘点具体作业 4.查找盘点差异的原因 记账员素质不高。登录数据时发生错登、漏登等情况。 账务处理系统管理制度和流程不完善，导致数据出错。 盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，盘点结果出现错误。 盘点前数据资料未结清，使账面数不准确。 出入库作业时产生误差。 货物损坏、丢失等原因。 5.盘点盘盈、盘亏的处理 6.盘点结果的评估检查 29四、订单处理作业 订单处理是配送服务的第一个环节，也是配送服务质量得以保证的根本。其中，订单的分拣和集合是订单处理过程中的重要环节。订单处理是实现企业顾客服务目标最重要的影响因素。 订单处理过程如图4-130四、订单处理作业31四、订单处理作业 （

12、一）订单准备并汇总订单 订单准备是指顾客寻找所需产品或服务的相关信息并做出具体的订货决定。具体内容包括选择合适的厂商和品牌，了解产品的价格、功能、售后服务以及厂商的库存可供水平等信息。 32四、订单处理作业 （二）订货方式与订单传递 1.传统订货方式 厂商铺货 厂商巡货、隔天送货 电话口头订货 传真订货 客户自行取货 业务员跑单接单 2.电子订货方式 订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描器 POS 订货应用系统 33四、订单处理作业 （三）订单内容的确认 1.需求品项数量及日期的确认。 2.客户信用的确认。 客户代号或客户名称输入时 订购品项资料输入时 3.订单型态确认。 4.订单价格确认。

13、5.加工包装确认。 6.设定订单号码。 7.建立客户主档。 34（三）订单内容的确认 8.存货查询及按订单分配存货的方式。 优先分配原则： 具有优先权者先； 依客户等级来取舍，将客户重要性程度高的做优先分配； 依订单交易量或交易金额来取舍，将对公司贡献度大的订单优先处理； 依客户信用状况，将信用较好的客户订单优先处理。35（三）订单内容的确认 9.计算拣取的标准时间 计算每一单元(一栈板、一纸箱、一件)的拣取标准时间 计算出每品项拣取的标准时间。 计算出整张或整批订单的拣取标准时间。 10.依订单排定出货时间及拣货顺序 11.分配后存货不足的处理 12.订单资料处理输出 拣货单(出库单） 送货

14、单 缺货信息 36五、拣选作业 每张客户的订单中都至少包含一项以上的商品，如何将这些不同种类数量的商品由仓储中心中取出集中在一起，这就是拣货作业。 （一）拣货作业的目的及功能 （二）拣货单位 （1）单品： （2）箱： （3）栈板： （4）特殊品： 37五、拣选作业 （三）拣货策略 1.按订单拣取 2.批量拣取 3.引申的拣货策略 （1）复合拣取 （2）分类式拣取 （3）分区、不分区拣取 （4）接力拣取 （5）订单分割拣取 38六、仓储加工和包装作业 （一）仓储加工作业 1.仓储加工的概念：仓储加工是仓储企业在进行配送作业时，按用户要求，改变或部分改变商品的形态和包装形式的一种生产性辅助加工活动

15、。 仓储加工的主要目的：方便运输 方便用户 便于综合利用，节约物流总成本 2.仓储加工的方式 贴标签作业 热缩包装 礼品包装 小包装分装 钢板剪切 水泥加工 玻璃加工 自行车、助力车加工 水产品、肉类、蔬菜、水果等食品加工 39（二）包装 包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 40（二）包装 1.包装的作用（功能） 包装的基本作用保护功能、便利功能和促销功能。 保护功能 便利功能 促销功能 其它功能： a、成组化功能 b、效率功能 c、跟踪功

16、能 41（二）包装 2.包装容器技术 包装袋 包装盒 包装箱 包装瓶 包装罐(筒)42（二）包装 3.包装的保护技术 防震保护技术 防破损保护技术 防锈包装技术 防霉腐包装技术 防虫包装技术 危险品包装技术 特种包装技术 43第三节 出货作业管理 一、商品出库的依据 必须依据货主开的“商品调拨通知单”，才能出库。 二、商品出库的要求、形式和作业程序 （一）商品出库要求：做到“三不三核五检查” 44二、商品出库的要求、形式和作业程序 （二）商品出库的形式 送货 自提 代办托运 （三）商品出库的作业程序 商品出库的程序：商品出库前的准备审核出库凭证出库信息处理拣货分货出货检查包装刷唛点交装车发运发

17、货后的清理等。45（三）商品出库的作业程序 1.出库前的准备 选择发货的货区、货位； 检查出库商品，拆除货垛苫盖物； 安排好出库商品的堆放场地； 安排好人力和机械设备； 推备好包装材料等； 送货上门的商品要备好运输车辆，代办托运的要与铁路、公路、水路等承运部门联系。 46（三）商品出库的作业程序 2.审核出库凭证 审核出库凭证的合法性、真实性； 审核出库凭证手续是否齐全，内容是否完整； 核对出库商品的品名、型号、规格、单价、数量； 核对收货单位、到站、开户行和账号是否齐全和准确； 47（三）商品出库的作业程序 3.出库信息的处理 4.拣货与分货 5.出货检查 6.包装 7.刷唛 8.点交 9.

18、装车发运：注意10点 48三、商品出库出现问题的处理 （一）出库凭证上的问题（7点） （二）漏记账和记错账（4点） （三）串发货和错发货 （四）包装破漏49第四节 储位管理 一、储位管理概述 仓储储位存在的意义是保证管理者可以随时控制货物的“状态”，即通过对储位的管理实现对物品的跟踪、控制，以达到在高效率高质量地保管货品的基础上有效掌握货品的去向及数量。 50一、储位管理概述 储位管理必须达到以下目标： (1) 空间的最大化使用。 (2) 劳力及设备的有效使用。 (3) 储存货品特性的全盘考虑。 (4) 做到所有品项皆能随时准备存取。 (5) 货品的有效移动。 (6) 货品品质的确保。 51二

19、、储存要素的分析 储位管理的基本考虑要素有储位空间、物品、人员及储放与搬运设备、作业目标、资金等关联要素。共6个 （一）储位空间52二、储存要素的分析 （二）物品 第一，必须考虑物品的影响因素。 供应商：即商品是别处供应而来，还是自己生产而来，有无自身的行业特性。 商品特性：商品的体积大小、重量、单位、包装、周转率快慢、季节性的分布，物理化学性质(腐蚀或溶化等)，温湿度的要求，气味的影响等。 量的影响：如生产量、进货量、库存决策、安全库存量等。 进货时效：采购前置时间，采购作业特殊要求。 品项：种类类别、规格大小等。 53二、储存要素的分析 第二，考虑如何摆放商品 储位单位。 储位策略的决定。

20、 储位指派原则的运用。 商品相依需求性。 商品特性。 补货的方便性。 单位在库时间。 以订购机率为基础。 第三，商品摆放好后，要做好有效的在库管理。 54二、储存要素的分析 （三）人员 （四）储放设备、搬运与输送设备 1.搬运与输送设备。 2.储放设备。 （五）作业目标 空间使用率要高。 作业方便确实。 进出货效率快。 先进先出。 商品好管理。 盘点容易确实。 库存掌握无浪费。 配送快，无缺货。 （六）资金 55二、储存要素的分析56 三、储区空间规划布置 （一）储位规划的必要性 （二）基本原则：储位明确化 货物存放有效合理：7条 储位上货物存放状况明了 （三）储位布局的主要形式 储存场所布置

21、是将各种物资合理地布置到库房、物料棚或货场的某个具体位置。储存场所的合理布置对提高物资保管质量、充分利用仓储能力、加速物资收发、降低仓储费用等具有重要意义。 储存场所布置： 1.平面布置 横列式 纵列式 混合式 倾斜布置 2.空间布置 物资堆垛 利用货架 采用架上平台 57三、储区空间规划布置 （三）储位存储策略 常见储存方法： 定位存储 随机储存 分类储存 分类随机储存 共同储存58四、储位编码与货物编号 （一）储位编码 1.储位编号的要求 在品种、数量很多，进出库频繁的仓库里，保管员必须正确掌握每批货物的存放位置。货位编号就好比货物在库的“住址”，做好货位编号工作，应根据不同仓库条件、货物类别和批量整零情况，搞好