食品安全教育PPT

1、1一：十大垃圾食品一：十大垃圾食品1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。21、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。3加工类肉食品加工类肉食品香肠肉松肉干1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担4饼干类食品饼干类食品1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)5汽水、可乐类食品汽水、可乐类食品1 1、含磷酸、碳酸，会带走体内、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙大量的钙；2 2、含

2、糖量过高，喝后有饱胀感，、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。影响正餐。61 1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2 2、只有热量，没有营养。、只有热量，没有营养。 71 1、破坏维生素，使蛋白质变性、破坏维生素，使蛋白质变性；2 2、热量过多，营养成分低。、热量过多，营养成分低。 8话梅蜜饯类食品话梅蜜饯类食品1、含三大致癌物质之一：亚硝、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。精，损肝。9冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品1 1、含奶油极易引起肥胖、含奶油极易引起肥胖；2 2、含糖量、含糖量过高影响正餐。过高影

3、响正餐。 101 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”( (三大致癌物三大致癌物质之首质之首) )；2 2、1 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟的毒性支烟的毒性；3 3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担肝脏负担11红酒红酒绿茶绿茶西红柿西红柿蓝莓蓝莓菠菜菠菜三文鱼三文鱼大蒜大蒜坚坚果果燕燕麦麦西西兰兰花花12苹果杏香蕉黑莓蓝莓甜瓜樱桃越橘葡萄柚紫葡萄13营养配餐好坚持体育锻炼按时作息不吸烟不喝酒 拒绝毒品 积积参加集体活动141、如何防止病从口入不要随意喝生水。不要随意喝生水。水果要洗干净（或去皮）再吃。水果要洗干净（或去皮）再吃。不吃生冷和未煮熟食物。

4、不吃生冷和未煮熟食物。不要随意生吃贝类海鲜产品不要随意生吃贝类海鲜产品不吃路边摊食物。不吃路边摊食物。饭前便后要饭前便后要洗手洗手水果要洗净水果要洗净不吃路边食物不吃路边食物152、不暴饮暴食3、不挑食偏食164、吃饭时不看书、玩手机5、避免进食过多冷饮176、不吃三无食品，过期食品。181.做饭做菜前先洗手，菜要仔细洗干净，禁止宠物进入厨房。勤洗手菜洗净宠物不进厨房192、不购买“三无”食品。买食品时，注意包装上有无生产厂家、生产日期、食品原料，有无QS标识。203、食物要彻底煮熟才能吃，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，放入冰箱的熟食最好用保鲜膜包裹，既可避免交叉污染，也能保存食物风味。生熟食品

5、分开保存，但不要长期放置，熟食在室温下不得存放2小时以上。214.熟食在食用前应保持60以上，所有熟食和易腐烂食物应及时冷藏在5以下，冷冻食物不要在室温下化冻。隔夜饭菜最好倒掉，如要食用剩饭、剩菜，一定要将其完全加热后在食用。225.谨慎食用有毒性的食物。例如，四季豆一定要炒熟再吃，不吃发芽的土豆、霉变的甘蔗，不喝生豆浆，也不要自行采摘蘑菇或其他不认识的植物食用。236.6.在家在家吃火锅时，火锅一定要新鲜选料、卫生，各种菜肴应煮熟再吃。盛吃火锅时，火锅一定要新鲜选料、卫生，各种菜肴应煮熟再吃。盛放生熟菜的器皿要分开，使用的碗筷等餐具也要分开，餐桌上避免摆放过放生熟菜的器皿要分开，使用的碗筷等餐具也要分开，餐桌上避免摆放过多食物，以防交叉污染。外出用餐，尽量到正规餐馆用餐，不要去没有卫多食物，以防交叉污染。外出用餐，尽量到正规餐馆用餐，不要